Hạt bí ngừa bệnh tim mạch
Hoa bí, đọt bí, trái bí, hạt bí đã chẳng còn xa lạ với nhiều người. Nhưng ít ai biết thứ rau quê mùa này lại giúp cơ thể phòng và chữa bệnh rất hiệu quả.
 |
Ngoài ra ăn hoa bí thường xuyên giúp chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.
 |
Đọt bí dùng làm rau để xào, nấu canh…Đọt bí có tính thanh nhiệt, nhuận tràng do chất xơ của nó kích thích quá trình hoạt động của thành ruột.
Những người có đường tiêu hóa kém nên dùng đọt bí xào với cà chua. Bởi cà chua và đọt bí đều có tính chống ôxy hóa cao, vì thế trong dân gian, vào mùa hè, người ta thường ăn đọt bí để giải nhiệt.
 |
Bí non: có thể luộc, xào hoặc nấu canh.
Bí già (chín): chế biến được nhiều món như luộc, xào, canh, chè, cháo…
Bí chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, kali, magiê, vitamin C…
Vào những ngày thời tiết nóng đột ngột nên ăn bí đỏ để giải nhiệt.
 |
Hạt bí tươi phơi khô, rang lên ăn rất thơm ngon, là món ăn chơi thường có vào ngày Tết.
