Hè về thưởng thức đặc sản ve Tây Nguyên
Những cơn mưa đầu mùa đã ào ạt đổ xuống mảnh đất Tây Nguyên, tắm gội cây cối, núi đồi trở nên xanh tươi, bừng sức sống. Đây cũng là lúc chùm phượng chớm đỏ, tiếng ve bắt đầu râm ran, báo hiệu mùa hè đang về.
 |
|
Những ngày hè, ve sầu xuất hiện rất nhiều ở các tỉnh
Tây Nguyên |
Sau trận mưa đầu mùa, ấu trùng ve từ mặt đất lột xác thành những chú ve trưởng thành. Đây cũng là thời điểm các cô cậu học trò rủ nhau vào rẫy cà phê để bắt ve. Nếu bắt được khi chúng vừa lột xác là ngon hơn cả. Thông thường chỉ bắt những chú ve đực để ăn, vì thịt ve đực chắc và thơm hơn ve cái. Việc phân biệt giữa ve đực và ve cái cũng rất đơn giản, ve đực nhỏ, cánh dày, khi chạm nhẹ ve sẽ kêu. Còn ve cái bụng to, cánh mỏng và không phát ra tiếng kêu khi ta chạm vào nó.
 |
|
Sau khi bắt ve về, khâu đầu tiên là cắt cánh, chân, rút ruột |
 |
|
Nhét đậu phộng đã rang vào bụng những chú ve |
 |
|
Món ve chiên bơ khi đã hoàn thành, nhìn thật hấp dẫn |
Thế là xong món ve khoái khẩu! Đưa con ve vàng óng, dòn rụm, béo ngậy vào miệng, cộng với vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.
Nhiều người già cho biết: “Ăn ve có thể chữa được bệnh thương hàn, vì con ve nó ăn sương, ăn gió, nên ta lấy độc trị độc, chữa bệnh thương hàn rất tốt”.
