Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hóa ra để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh lại gây hại như sau

Thứ hai, 19:01 30/09/2024 |

GĐXH - Đa số các bà nội trợ đều chọn bảo quản những thức ăn thừa trong tủ lạnh, đặc biệt vào mùa hè, nếu không cho vào tủ lạnh sẽ nhanh hỏng đồ ăn. Nhưng theo các chuyên gia, việc này vô tình làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Công dụng tuyệt vời từ cà chua hỏng không phải ai cũng biếtCông dụng tuyệt vời từ cà chua hỏng không phải ai cũng biết

GĐXH - Những quả cà chua bị hỏng, nhiều người thường vội vứt đi mà không hề hay biết rằng, ẩn chứa bên trong là vô số công dụng bất ngờ và hữu ích.

Có nên để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh không?

Theo các chuyên gia y tế của Trường Đại học Birmingham (Anh), thức ăn khi vừa nấu chín sẽ đạt ngưỡng nhiệt độ là 100 độ C và hầu như an toàn cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, khi nhiệt độ từ từ giảm đến 60 độ C thì vi khuẩn đã bắt đầu phát triển và xâm nhập ngược lại vào thực phẩm.

Hóa ra để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh lại gây hại như sau- Ảnh 2.

Để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh khiến vi khuẩn phát triển.

Nhiệt độ lý tưởng nhất để vi khuẩn sinh sôi nảy nở chính là khi giảm xuống còn 30 – 40 độ C (thức ăn gần như nguội hẳn). Chúng chỉ thực sự ngủ đông dưới 7 độ C trở xuống mà thôi.

Điều này đồng nghĩa với việc để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh bảo quản thì không còn tác dụng gì nữa. Thậm chí ngược lại còn gây hại sức khỏe bởi vi khuẩn đã phát triển hàng loạt trong lúc bạn đợi thức ăn nguội rồi.

Hơn nữa, bạn cũng đừng lo thức ăn chưa nguội để vào tủ lạnh sẽ dễ hư hay tốn điện. Ví dụ, bạn cho thức ăn tầm 70 – 80 độ C vào tủ lạnh 5 độ C. Nghĩa là tủ lạnh phải làm việc để mang đi 65 – 75 độ C từ thức ăn nóng. Điều này cũng chỉ tương đương lượng nhiệt chúng phải đem đi khi bạn cho 3 phần thức ăn nguội vào tủ lạnh. Do đó, việc để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh khiến vi khuẩn phát triển, nếu ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Cách bảo quản tốt nhất là đợi thức ăn nguội bớt còn 70 – 80 độ C (tầm 10 – 15 phút) thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lúc này, dưỡng chất sẽ được giữ lại và hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn xâm nhập ngược lại vào thức ăn.

Bạn nên để thức ăn vào hộp kín có nắp, tốt nhất là hộp thủy tinh trước khi cho vào tủ lạnh. Nắp đậy sẽ hạn chế việc hơi nóng tỏa ra khắp tủ, vừa hại tủ, vừa gây hỏng thực phẩm khác cũng như gây nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm khác.

Hóa ra để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh lại gây hại như sau- Ảnh 3.

Nếu lượng thức ăn nhiều, bạn có thể chia thành nhiều hộp nhỏ để giúp tủ lạnh làm lạnh nhanh hơn.

Nếu lượng thức ăn nhiều, bạn có thể chia thành nhiều hộp nhỏ để giúp tủ lạnh làm lạnh nhanh hơn.

Cũng như thức ăn nguội hẳn, bạn không nên bỏ thức ăn còn nóng hổi vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm tủ lạnh hoạt động quá công suất, dẫn đến tốn điện năng hơn và giảm tuổi thọ hơn.

Ba loại thực phẩm không cần cho vào tủ lạnh để bảo quản

Sữa bột trẻ em và một số món ăn vặt

Sữa bột thường có công thức được thiết kế đặc biệt, nếu để trong môi trường quá nóng hay quá lạnh đều sẽ có thể làm giảm thành phần dinh dưỡng của nó. Chính vì vậy, sữa bột chỉ nên để ở những nơi khô ráo, tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh dù bao bì là hộp thiếc hay hộp giấy.

Đối với một số món ăn vặt như bánh quy, mứt, và thực phẩm sấy khô thường có hoạt độ nước và độ pH rất thấp nên dù để ở môi trường bên ngoài thì vi khuẩn cũng sẽ không có đủ độ ẩm sinh sôi phát triển. Việc bảo quản những loại thực phẩm này trong tủ lạnh ngược lại còn khiến chúng trở nên khô và cứng hơn. Chính vì vậy, chúng ta chỉ cần đóng gói cẩn thận, bảo quản ở nhiệt độ phòng và cố gắng ăn hết trong thời hạn sử dụng.

Một số loại rau củ và trái cây

Các loại rau củ như khoai tây, tỏi, hành tây, ớt xanh, dưa chuột rất dễ bị mốc, mọc mầm hay bị thay đổi kết cấu, mùi vị khi để ở môi trường nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất chỉ nên bảo quản ở những nơi thoáng mát trong phòng.

Một số loại trái cây nhiệt đới như thanh long, chuối, xoài, vải, ... không thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0°C bởi nếu để ở nhiệt độ thấp, vỏ của chúng sẽ rất dễ bị thâm đen và nhanh hỏng, do đó với những loại trái cây này chúng ta nên ăn tươi càng sớm càng tốt.

Mật ong

Mật ong là nguyên liệu rất dễ bị thay đổi hương vị khi ở nhiệt độ cao, đồng thời cũng dễ bị kết tinh và đông đặc ở nhiệt độ thấp. Do vậy, việc bảo quản mật ong trong tủ lạnh chỉ làm tăng tốc độ kết tinh khiến chúng ta khó lấy ra để sử dụng. Bảo quản ở trong lọ thủy tinh đậy kín, ở nơi tối, nhiệt độ phòng là cách tốt nhất để giữ mật ong luôn được như mới và mang hương vị tự nhiên.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thờ cúng Tổ tiên tưởng là thói quen nhưng hóa ra là phúc phần hưng thịnh cả một dòng họ, giúp con cháu khỏe mạnh, phước báu gia tăng

Thờ cúng Tổ tiên tưởng là thói quen nhưng hóa ra là phúc phần hưng thịnh cả một dòng họ, giúp con cháu khỏe mạnh, phước báu gia tăng

- 2 giờ trước

GĐXH - Tín ngưỡng tâm linh người Việt tin rằng, khi gia đình còn nếp thờ cúng Tổ tiên thì nhà đó phúc phần nguồn cội vẫn được giữ gìn và tiếp nối. Con cháu chăm chút việc thờ cúng thì gia tộc còn được hưởng phước báu, con người khỏe mạnh, bình an, phúc lộc tài vận an khang...

Có nên xây nhà hay sửa nhà khi đang để tang không?

Có nên xây nhà hay sửa nhà khi đang để tang không?

- 17 giờ trước

GĐXH - Nếu vì lý do khẩn cấp hoặc đã có kế hoạch từ trước, gia đình vẫn cần phải xây dựng hoặc sửa chữa nhà trong thời gian để tang, cần lưu ý một số điều sau để giảm thiểu những tác động không tốt.

Nên đặt cây sen đá đô la ở đâu trong nhà để giúp gia chủ thu hút tài lộc và bảo vệ sự thịnh vượng trong gia đình

Nên đặt cây sen đá đô la ở đâu trong nhà để giúp gia chủ thu hút tài lộc và bảo vệ sự thịnh vượng trong gia đình

- 20 giờ trước

GĐXH - Trong phong thủy, cây sen đá đô la được xem là biểu tượng của sự thịnh vượng, may mắn và tài lộc. Để mang lại nhiều may mắn, gia chủ nên đặt cây sen đá đô la ở những vị trí sau trong nhà.

Những vật sau đây không nên để trước nhà nếu không muốn ảnh hưởng sức khỏe và tài vận

Những vật sau đây không nên để trước nhà nếu không muốn ảnh hưởng sức khỏe và tài vận

- 23 giờ trước

GĐXH - Việc đặt những vật không nên để trước nhà có thể cản trở dòng chảy năng lượng tốt, thu hút khí xấu, gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống và công việc của gia chủ.

Động thổ bao lâu thì được xây nhà?

Động thổ bao lâu thì được xây nhà?

- 1 ngày trước

GĐXH - Lễ động thổ là nghi thức khởi đầu vô cùng quan trọng khi xây dựng nhà cửa, công trình dân dụng... Để xác định động thổ bao lâu thì được xây nhà, cần cân nhắc đến các yếu tố dưới đây, bao gồm phong thủy, kỹ thuật thi công và điều kiện thực tế.

Trong nhà nếu đặt cây xương rồng bánh sinh nhật ở vị trí này, đảm bảo gia chủ đón nhận nhiều may mắn và tài lộc

Trong nhà nếu đặt cây xương rồng bánh sinh nhật ở vị trí này, đảm bảo gia chủ đón nhận nhiều may mắn và tài lộc

- 1 ngày trước

GĐXH - Vị trí đặt cây xương rồng bánh sinh nhật trong nhà đóng vai trò quan trọng trong việc phát huy tối đa tác dụng phong thủy. Dưới đây là một số gợi ý vị trí để đặt cây xương rồng bánh sinh nhật, giúp gia chủ đón nhận may mắn và tài lộc.

Đây mới là cách treo tranh phượng hoàng trong nhà để bảo vệ tài lộc

Đây mới là cách treo tranh phượng hoàng trong nhà để bảo vệ tài lộc

- 1 ngày trước

GĐXH - Việc treo tranh phượng hoàng không chỉ đơn thuần là chọn vị trí đẹp mà còn phải cân nhắc yếu tố phong thủy để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Sau thời gian dài vắng bóng, NS Hoài Linh xuất hiện trở lại, gây bất ngờ với cơ ngơi tại Mỹ

Sau thời gian dài vắng bóng, NS Hoài Linh xuất hiện trở lại, gây bất ngờ với cơ ngơi tại Mỹ

- 1 ngày trước

GĐXH - Ở tuổi ngoài 50, Hoài Linh không còn xuất hiện dày đặc trên sóng truyền hình hay sân khấu như trước. Anh chọn lối sống giản dị, bình lặng bên gia đình và dành thời gian chăm sóc mẹ già.

Ban thờ không mang lại phép màu, nhưng là gốc rễ của mọi vận may trong nhà

Ban thờ không mang lại phép màu, nhưng là gốc rễ của mọi vận may trong nhà

- 1 ngày trước

GĐXH - Ban thờ không chỉ là nơi đặt một bát hương, vài cặp nến, hay mâm cơm ngày giỗ chạp. Đó là không gian linh thiêng, nơi kết nối giữa con cháu với cội nguồn. Và dân gian tin rằng chính từ nơi ấy, phúc phần, vận may, sự yên ấm của cả một gia đình âm thầm bắt đầu - tuy không mang lại phép màu, nhưng chính là "gốc rễ" nuôi dưỡng vận khí và hạnh phúc lâu dài cho con cháu.

Bí quyết dễ làm và hiệu quả, thực hiện trong ngày Rằm để nhà bạn luôn có năng lượng sạch, không khí trong lành

Bí quyết dễ làm và hiệu quả, thực hiện trong ngày Rằm để nhà bạn luôn có năng lượng sạch, không khí trong lành

- 2 ngày trước

GĐXH – Trong những ngôi nhà không chỉ cần sạch sẽ về mặt vật lý, mà còn phải trong lành về mặt năng lượng. Ngày Rằm hãy thực hiện bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả sau để ngôi nhà luôn có năng lượng tốt, không gian sống trong lành, thanh sạch cho người thân.

Top