Tags:
Khám phá món đậu phụ Homemade và món ăn đậu phụ theo kiểu Ấn
Bạn có phải là một fan hâm mộ của đậu phụ và không biết cách nào để làm ra những miếng đậu thơm ngon? Đây là cơ hội để bạn học cách làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng với các bước đơn giản.
Đậu phụ được làm từ sữa đậu nành và đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà. Ngay cả khi bạn muốn uống sữa đậu nành, bạn cũng có thể học theo công thức này và chỉ cần đun sôi kỹ.
Sau khi chế biến xong đậu phụ, bạn có thể thử với đậu phụ tươi xào rau chân vịt ngon tuyệt vời. Nhưng trước hết bạn cần phải bắt tay vào làm đậu phụ.
Ảnh: Cultures for health
Nguyên liệu để làm đậu phụ (phần ăn dành cho 4 người) gồm:
- 3 chén đậu tương ngâm
- 3 ml giấm gạo
- 4 tép tỏi
- 2 thìa đậu phộng rang
- 3 thìa bột gạo
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 150 g cải bó xôi
- Muối, nước
Bước 1: Để chế biến món đậu phụ chay này tại nhà, bạn hãy rửa sạch và ngâm đậu trong nước vừa đủ khoảng 5-6 tiếng. Sau đó, tách vỏ, rửa sạch. Dùng máy ép chậm trái cây để ép đậu nành lấy nước.
Bước 2: Đun nước đậu nành trên ngọn lửa vừa. Trong quá trình đun, đảo đều tay và hớt bọt. Sau khi nước sôi lăn tăn, tắt bếp và cho bát nước giấm gạo đã pha nước vào. Giấm gạo sẽ giúp kết tủa đậu nành ngay lập tức.
Bước 3: Dùng một chiếc khăn xô và lọc phần sữa đậu nành đã kết tủa. Sau đó dùng một vật để ép phần sữa đậu nành kết tủa. Để đậu ép khoảng nửa giờ và giờ món đậu phụ homemade đã sẵn sàng.
Bước 4: Làm khô rau chân vịt
Cắt một ít rau chân vịt và rửa sạch. Vẩy khô rau và cho vào bát. Rắc bột gạo lên trên với muối cho vừa ăn. Đặt món này vào nồi chiên không dầu trong vòng 2-5 phút.
Bước 5: Xào đậu phụ tươi với rau chân vịt khô
Cuối cùng, đặt chảo trên ngọn lửa vừa và đun nóng dầu ô liu. Khi dầu đã đủ nóng, cho tỏi đã thái nhỏ vào xào. Thêm một ít đậu phộng giã nhuyễn và đậu phụ tự làm cùng với rau chân vịt đã được làm khô.
Hãy sử dụng món ăn khi còn nóng.
Theo VOV
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Loại đồ uống giàu magie hỗ trợ giảm stress và tốt cho tim mạch
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh thực phẩm, việc lựa chọn các loại đồ uống giàu magie là giải pháp đơn giản giúp bổ sung khoáng chất này, đồng thời hỗ trợ thư giãn tinh thần, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường thể trạng.
Loại hoa nhiều người hái bỏ lại là ‘đặc sản’ ngày hè, vừa giòn ngọt vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Loại hoa dân dã này có nhiều vào trong ngày hè. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, chúng có thể chế biến được nhiều món ngon giàu dưỡng chất trong mâm cơm gia đình ngày hè.
Bật mí cách ăn bưởi da xanh tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Bưởi da xanh không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.
'Phú bà' Ngọc Loan đã làm gì khiến chị em thốt lên: Khéo tay đến mức này thì chịu!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Phát hiện hợp chất mới có tiềm năng chống ung thư từ 1 loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món nướng vùng Tây Bắc, mắc khén còn đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ những phát hiện mới về giá trị dược liệu. Mới đây, các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phân lập được một hợp chất hoàn toàn mới từ cây mắc khén và ghi nhận nhiều hoạt tính sinh học triển vọng, trong đó có khả năng tác động lên tế bào ung thư trong điều kiện nghiên cứu.
Top 6 món ăn giàu tinh bột giúp giảm cân hiệu quả tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích của tinh bột kháng đối với sức khỏe lâu dài.
Bí quyết làm nước gạo rang trị tiêu chảy đơn giản nhất tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước gạo rang có vị ngọt tự nhiên, thanh mát và dễ uống. Được chế biến từ gạo nên nước gạo rang rất lành tính, không gây tác dụng phụ, ai cũng có thể uống được.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
