Khi nấu canh trứng cà chua, hầu hết mọi người đều sai bước này, chẳng trách trứng không mướt mềm và tạo vân đẹp mắt
Chắc chắc với lưu ý quan trọng trong cách nấu món canh trứng cà chua này đảm bảo bạn sẽ thấy vị ngon khác biệt.
Canh trứng cà chua là món ăn được hầu hết chúng ta yêu thích. Món ăn không chỉ chế biến đơn giản mà còn tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác và bổ dưỡng.
Ai trong chúng ta đều có thể nấu được món canh trứng cà chua. Tuy nhiên hầu hết mọi người sơ suất một bước quan trọng trong quá trình nấu canh. Điều này khiến cho trứng không mềm mướt cũng như không tạo được vân đẹp mắt.
Vậy đâu là quá trình nấu món canh trứng cà chua chuẩn ngon? Chúng ta hãy cùng khám phá các bước dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm món canh trứng cà chua
2 quả trứng gà, 2-3 quả cà chua, 2 cây hành lá xắt nhỏ, các loại gia vị: muối, hạt nêm, bột tiêu với lượng vừa đủ.
Cách chi tiết nấu canh trứng cà chua chuẩn ngon
Bước 1: Cà chua bạn đem rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp theo đun sôi nước trong nồi rồi thả cà chua rồi dùng dao cắt 2 đường chéo ở giữa quả và bóc bỏ vỏ. Hoặc bạn cũng có thể cắt 2 đường chéo trên quả cà chua trước khi cho vào chần trong nước nóng cũng được.
Bước 2: Sau khi bóc vỏ xong thì dùng dao cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi để riêng. Đập 2 quả trứng vào tô, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào cùng cà chua. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi. Khi nước đạt nhiệt độ khoảng 80 độ thì bạn từ từ đổ phần nước trứng vào nồi. Đợi khoảng 5 giây thì dùng muôi khuấy nhẹ để vân trứng rải đều.
Mẹo: Bạn cũng có thể đun sôi rồi cho thêm một chút nước tinh bột bắp vào khuấy đều để tạo độ sánh sệt cho món canh. Sau đó để canh hạ nhiệt xuống khoảng 80 độ thì cho trứng vào.
Bước 4: Nêm nếm thêm chút muối, bột nêm, hạt tiêu, canh sôi lại thì tắt bếp. Trước khi ăn bạn có thể cho thêm vài giọt dầu mè và rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Món canh trứng cà chua làm theo các bước trên không chỉ thơm ngon mà trứng còn mịn, mềm và không bị vón cục. Nhiều người khi nấu canh trứng cà chua thường đợi nước sôi mới đổ nước trứng vào. Làm theo cách này nếu nước trứng không được khuấy kịp thời trong nước sôi thì rất có thể trứng sẽ kết tụ lại, bị vón cục. Do đó để món canh trứng mềm mướt và tạo được vân đẹp thì nhiệt độ nước của món canh bạn nên để ở mức 80 độ rồi cho trứng vào. Làm như vậy thành phẩm sẽ ngon tuyệt và đẹp mắt.
Thành phẩm món canh trứng cà chua
Như vậy món canh trứng cà chua hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, vân trứng rõ ràng hòa cùng hương thơm của hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu rất kích thích vị giác. Khi ăn từng thìa canh trứng cà chua sẽ cảm nhận được sự mềm mướt, beo béo của trứng kèm chút chua thanh của cà chua. Chắc chắc với lưu ý quan trọng trong cách chế biến món canh trứng cà chua này đảm bảo bạn sẽ thấy vị ngon khác biệt.
Chúc các bạn nấu được món canh trứng thành công, chuẩn mềm mướt và nổi vân đẹp mắt!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 7 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 14 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
