Không có thời gian vẫn muốn ăn ngon thì đừng bỏ qua món chả lụa chiên nước mắm
Giò lụa chiên nước mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Khi chiên, giò lụa trở nên giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong và có mùi thơm đặc trưng từ nước mắm tạo ra hương vị khó quên.
Nguyên liệu:
- Chả lụa 100 gr
- Ớt 2 quả
- Tỏi 3 tép
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Tương ớt 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 200 ml
Cách làm:
- Đầu tiên chúng ta bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn cùng với ớt để làm phần nước sốt.
- Cắt chả thành những khoanh tròn dày khoảng 1 lóng tay, mỗi khoanh bạn cắt làm 4.
- Lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, đến 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp quyện vào nhau.
- Tiếp đến cho hết số ớt và 1/2 phần tỏi đã băm nhuyễn vào phần nước sốt trộn đều hỗn hợp.
- Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa, cho 200ml dầu ăn vào (canh lượng dầu xâm xấp mặt chả), chờ dầu nóng thì lần lượt cho chả lụa vào chiên.
- Chiên vàng đều 2 mặt thì chúng ta lần lượt cho phần chả lụa đã chiên ra dĩa.
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chừa lại 1 lượng nhỏ (khoảng 1 muỗng canh) để chiên chả lụa với phần nước sốt.
- Bật lửa vừa, chờ dầu trong chảo nóng thì cho 1/2 tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều cho tỏi được vàng đều, tiếp tục cho phần nước sốt vào.
- Chúng ta khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho hết phần chả lụa đã chiên vàng vào.
- Tiếp đến chúng ta cứ đảo đều tay cho phần nước sốt bắt đầu sệt lại và ngấm hết vào phần chả trên lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm: Lòng gà làm kiểu này đảm bảo vừa ngon vừa lạ miệng
Cho chả lụa ra dĩa ăn kèm với rau xanh, cà pháo hoặc dưa leo; món này cực kỳ dễ làm lại cực kỳ đưa cơm.
Chả lụa thấm hết gia vị từ phần nước sốt có vị mặn mặn ngọt ngọt cùng với mùi thơm của tỏi ớt, đây là món ăn tuyệt vời với các nguyên liệu quen thuộc, ngại gì không thử ngay nào!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 6 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 13 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
