Hà Nội
23°C / 22-25°C

Làm nem chay cực giòn cực ngon cho ngày mồng Một

Thứ sáu, 13:26 24/02/2017 | Ăn

Nem chay rất tốt cho sức khỏe vì bao gồm nhiều loại rau củ. Từng cuốn nem chay giòn rụm bên ngoài, nhân mềm thơm đậm vị bên trong, chấm kèm nước sốt sệt sệt chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn.

Nguyên liệu

Nem rế/ Lá cuốn bò bía

450g bắp cải

220g giá đỗ

110g cà rốt

110g khoai môn

110g nấm hương

Gừng

Tỏi

Hành

Muối

Bột ngọt

Bột ngô

Nước chấm: 80ml giấm gạo, 60g đường nâu, 15g tương cà, 5ml nước tương, 10g bột ngô, 60ml nước.

Cách làm

Bước 1

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi.

Bước 3

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi.


Bước 4

Bước 4

Nấm hương ngâm nước cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5

Gừng, tỏi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần củ, thái nhỏ phần lá.

Bước 6

Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho gừng, tỏi và hành vào chảo phi thơm.

Bước 7

Đổ tất cả các nguyên liệu: bắp cải, cà rốt, giá đỗ, khoai môn, nấm hương vào chảo đảo đều. Nêm thêm muối và mì chính cho vừa ăn.

Bước 8

Hòa tan 100g bột ngô với 200ml nước.

Đổ bột ngô hòa tan vào nhân nem trộn đều.

Bước 9

Múc một ít nhân vào lá nem rế.

Gói kín nhân lại. Bạn lưu ý gói chặt tay ăn sẽ ngon hơn nhé!

Bước 10

Đổ dầu ăn vào chảo, cho nem vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp nem ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.

Lưu ý:

Bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm sau đây:

Cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho bột ngô đã hòa tan với nước vào, khuấy đều đến khi sôi lại là được nhé!

Thành phẩm:

Món nem chay chế biến theo công thức này không chỉ bổ sung nhiều vitamin từ các loại rau củ mà còn rất tốt cho sức khỏe. Từng cuốn nem chay giòn rụm bên ngoài, nhân mềm thơm, đậm vị bên trong, chấm kèm nước sốt sệt sệt chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nắng nóng đỉnh điểm, lưu ngay 5 loại nước ép giải nhiệt, tiêu độc cho cả nhà

Nắng nóng đỉnh điểm, lưu ngay 5 loại nước ép giải nhiệt, tiêu độc cho cả nhà

Ăn - 3 phút trước

GĐXH - Thay vì các loại nước đóng chai, sử dụng nước ép từ rau củ quả tươi không chỉ giúp hạ nhiệt tức thì mà còn hỗ trợ gan thận thải độc hiệu quả.

Nấu canh tôm chua bỏ ngay loại lá này vào, nước chua dịu thơm nức mũi, vị ngon cuốn hơn cả canh Tom Yum

Nấu canh tôm chua bỏ ngay loại lá này vào, nước chua dịu thơm nức mũi, vị ngon cuốn hơn cả canh Tom Yum

Ăn - 1 giờ trước

Món canh này ăn điểm ở sự tươi mát, thời gian đứng bếp cực ngắn nên các mẹ không lo bị nóng.

Rẻ hơn thịt gà, loại thịt này ít chất béo, giàu protein, chỉ vài chục nghìn có ngay món ngon cực đưa cơm

Rẻ hơn thịt gà, loại thịt này ít chất béo, giàu protein, chỉ vài chục nghìn có ngay món ngon cực đưa cơm

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH – Không chỉ có giá thành rẻ, loại thịt này ít chất béo, dễ chế biến thành nhiều món ngon. Chỉ cần xào cùng ngồng tỏi xanh non là đã có ngay món ăn thơm lừng, đưa cơm khó cưỡng ngày hè.

10 món ăn "vàng" giúp người bệnh phục hồi sức khỏe cấp tốc

10 món ăn "vàng" giúp người bệnh phục hồi sức khỏe cấp tốc

Mẹo nấu nướng - 12 giờ trước

GĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu gì để bồi bổ cho người thân sau trận ốm, hãy lưu lại ngay danh sách các món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh nhanh chóng dưới đây.

"Thực đơn vàng" ngày mưa giúp nhẹ bụng, ấm dạ dày cho cả gia đình

"Thực đơn vàng" ngày mưa giúp nhẹ bụng, ấm dạ dày cho cả gia đình

Mẹo nấu nướng - 17 giờ trước

GĐXH - Trong những ngày mưa, cơ thể thường dễ uể oải, nặng nề. Một thực đơn thanh đạm, dễ tiêu sẽ giúp bạn vừa ngon miệng vừa khỏe khoắn hơn. Dưới đây là gợi ý "thực đơn vàng" nhẹ bụng mà bạn có thể áp dụng ngay.

10 món ăn không chỉ đẹp mắt mà cách nấu dễ lại có hương vị ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả nhà

10 món ăn không chỉ đẹp mắt mà cách nấu dễ lại có hương vị ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả nhà

Ăn - 19 giờ trước

10 món ăn sáng tạo, hoàn hảo bạn có thể dễ dàng nấu nướng chiêu đãi cả nhà hay những vị khách quý.

Loại rau được coi là 'thuốc bổ tự nhiên' bán đầy ngoài chợ, hỗ trợ phòng ngừa và ức chế tế bào ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Loại rau được coi là 'thuốc bổ tự nhiên' bán đầy ngoài chợ, hỗ trợ phòng ngừa và ức chế tế bào ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Ẩm thực 360 - 21 giờ trước

GĐXH - Loại rau này phổ biến nhất trong ẩm thực Việt, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, béo bùi mà còn vì giá trị dinh dưỡng khổng lồ, đặc biệt chứa thành phần hỗ trợ ức chế tế bào ung thư.

4 món rau này là lựa chọn hàng đầu để ăn trong mùa hè: Dễ nấu lại ngon miệng và giúp thanh nhiệt, tốt cho tỳ vị

4 món rau này là lựa chọn hàng đầu để ăn trong mùa hè: Dễ nấu lại ngon miệng và giúp thanh nhiệt, tốt cho tỳ vị

Ăn - 1 ngày trước

Hãy ăn nhiều 4 loại rau theo mùa này, chúng có tính thanh mát, giải nhiệt, tốt cho tỳ vị; dễ điều hòa cơ thể. Công thức nấu ăn của 4 loại rau này cũng cực đơn giản, rất dễ chế biến tại nhà.

Loài cá nhìn rợn người nhưng lại là "siêu phẩm" bởi  thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng

Loài cá nhìn rợn người nhưng lại là "siêu phẩm" bởi thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng

Ăn - 1 ngày trước

Loài cá này mới nhìn thoáng qua, nhiều người dễ "giật mình" vì tưởng là rắn nước. Nhưng ở miền Tây, loại cá này lại được xem là đặc sản nổi tiếng nhờ phần thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng, chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn.

Ôi giời ơi bỏ ngay nắm lá này vào nem rán thì đừng hỏi tại sao nắng nóng vẫn hết sạch đĩa

Ôi giời ơi bỏ ngay nắm lá này vào nem rán thì đừng hỏi tại sao nắng nóng vẫn hết sạch đĩa

Ăn - 1 ngày trước

Sự kết hợp tưởng chừng "râu ông nọ cắm cằm bà kia" này lại là bí thuật tạo nên một siêu phẩm nem rán thanh mát, giòn rụm và không hề ngấy mỡ giữa ngày hè.

Top