Tags:
"Loại củ mùa xuân" ăn vừa ngon miệng lại vừa có lợi
Thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình Việt, nhất là mỗi dịp Tết đến xuân về, củ kiệu không chỉ là món giải ngấy hiệu quả mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ở Việt Nam, củ kiệu là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong những ngày Tết, củ kiệu muối là món ăn giải ngấy cực kỳ hiệu quả.
Không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà củ kiệu còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật,... Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của "loại củ mùa xuân" có thể bạn chưa biết.
Củ kiệu là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt (Ảnh: AP Travel).
Tăng cường lưu thông máu
Hàm lượng axit lactic có trong củ kiệu, nhất là củ kiệu muối chua được xem là có tác dụng giảm cholesterol và mỡ trong máu, đồng thời hỗ trợ tăng cường lưu thông máu hiệu quả.
Bên cạnh đó, củ kiệu còn chứa chất quercetin có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và kiểm soát các vi khuẩn có hại cho đường ruột.
Giảm lượng đường trong máu
Củ kiệu có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ chứa lưu huỳnh giúp làm tăng cường sự sản xuất insulin của cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng
Củ kiệu có vị cay, nóng và tính ấm, kết hợp với nguồn vitamin A, D, E, K, B12 dồi dào được xem là rất hữu ích trong việc giải cảm.
Ngoài ra, loại củ này còn chứa những khoáng chất như canxi, sắt, magie giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm bệnh.
Củ kiệu muối chua là món ăn giải ngấy hiệu quả trong dịp Tết đến xuân về (Ảnh: Famicook).
Ngừa ung thư
Một công dụng tuyệt vời khác của củ kiệu là làm chậm sự phát triển của các tế bào gây hại, ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa flavonoid và laxogenin, quercetin.
Các chất oxy hóa cùng với các vitamin A, D, E không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn làm đẹp da, bảo vệ làn da khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây lão hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Củ kiệu thường được đem muối chua, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung các lợi khuẩn như lactobacillus, acidophilus và L.plantarum, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, món dưa kiệu muối chua vẫn giữ được một lượng lớn vitamin A, E và khoáng chất sắt, canxi, magie và lượng chất xơ giúp ngừa bệnh táo bón hiệu quả.
Tăng cường thị lực
Hàm lượng vitamin A dồi dào trong củ kiệu có tác dụng bảo vệ và duy trì thị lực luôn ổn định. Bổ sung củ kiệu vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Theo Dân trí
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Mật ong chanh gừng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ chịu và khả năng tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn.
Nhóm người nên cân nhắc việc ăn ổi, để tránh khiến cơ thể gặp rắc rối không mong muốn
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Không phải ai cũng có thể ăn ổi một cách thoải mái, bởi trong một số trường hợp, loại quả này có thể gây ra những tác động ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Loại thức uống giảm chứng ợ nóng, hỗ trợ tiêu hóa thiệu quả
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt, việc lựa chọn những loại thức uống phù hợp cũng có thể giúp làm dịu triệu chứng, giảm cảm giác nóng rát vùng ngực và hỗ trợ tiêu hóa.
Loại củ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì huyết áp ổn định, nhất định phải ăn vào mùa này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với những lợi ích sức khỏe đa dạng từ việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, củ cải trắng xứng đáng được mệnh danh là "thực phẩm vàng" nên có trong thực đơn gia đình bạn.
Tôi đã uống 'nước thần kỳ' này liên tục 3 ngày và thấy cổ họng dễ chịu, thoải mái hơn nữa còn giúp đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcChúng tôi chia sẻ với các bạn công thức làm món "báu vật giúp dịu cổ họng" này. Nguyên liệu rất đơn giản, cách làm lại cực kỳ dễ dàng, và bạn có thể học ngay lập tức!
5 công thức nấu bữa sáng ấn tượng lại dễ làm, tươi ngon, bổ dưỡng sẽ khiến cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem!
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 công thức nấu bữa sáng đơn giản mà ngon miệng sẽ khiến bạn yêu thích chỉ sau một lần nếm thử! Chúng tươi ngon, bổ dưỡng, dễ làm và cả gia đình sẽ mê mẩn!
Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Với giá chỉ 59.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của món mì ramen đang hot hiện nay. Đặc sản Nhật Bản nóng hổi giữa tiết trời lạnh này có gì đặc biệt mà hút các tín đồ ẩm thực?
Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Đông hanh hao, cúm rình rập: 4 món nấu siêu đơn giản giúp tăng miễn dịch tự nhiên cho cả nhà
Ăn - 2 ngày trướcTiết trời sang đông, không khí hanh khô cũng là lúc các đợt cúm bắt đầu "ghé thăm". Ăn gì để tăng đề kháng, giữ sức khỏe cho cả nhà? Đây là 4 món nóng hổi cực hợp mùa, giúp cơ thể ấm lên, dễ chịu và khỏe khoắn hơn.
Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
