Tags:
"Loại củ mùa xuân" ăn vừa ngon miệng lại vừa có lợi
Thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình Việt, nhất là mỗi dịp Tết đến xuân về, củ kiệu không chỉ là món giải ngấy hiệu quả mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ở Việt Nam, củ kiệu là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong những ngày Tết, củ kiệu muối là món ăn giải ngấy cực kỳ hiệu quả.
Không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà củ kiệu còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật,... Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của "loại củ mùa xuân" có thể bạn chưa biết.
Củ kiệu là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt (Ảnh: AP Travel).
Tăng cường lưu thông máu
Hàm lượng axit lactic có trong củ kiệu, nhất là củ kiệu muối chua được xem là có tác dụng giảm cholesterol và mỡ trong máu, đồng thời hỗ trợ tăng cường lưu thông máu hiệu quả.
Bên cạnh đó, củ kiệu còn chứa chất quercetin có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và kiểm soát các vi khuẩn có hại cho đường ruột.
Giảm lượng đường trong máu
Củ kiệu có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ chứa lưu huỳnh giúp làm tăng cường sự sản xuất insulin của cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng
Củ kiệu có vị cay, nóng và tính ấm, kết hợp với nguồn vitamin A, D, E, K, B12 dồi dào được xem là rất hữu ích trong việc giải cảm.
Ngoài ra, loại củ này còn chứa những khoáng chất như canxi, sắt, magie giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm bệnh.
Củ kiệu muối chua là món ăn giải ngấy hiệu quả trong dịp Tết đến xuân về (Ảnh: Famicook).
Ngừa ung thư
Một công dụng tuyệt vời khác của củ kiệu là làm chậm sự phát triển của các tế bào gây hại, ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa flavonoid và laxogenin, quercetin.
Các chất oxy hóa cùng với các vitamin A, D, E không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn làm đẹp da, bảo vệ làn da khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây lão hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Củ kiệu thường được đem muối chua, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung các lợi khuẩn như lactobacillus, acidophilus và L.plantarum, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, món dưa kiệu muối chua vẫn giữ được một lượng lớn vitamin A, E và khoáng chất sắt, canxi, magie và lượng chất xơ giúp ngừa bệnh táo bón hiệu quả.
Tăng cường thị lực
Hàm lượng vitamin A dồi dào trong củ kiệu có tác dụng bảo vệ và duy trì thị lực luôn ổn định. Bổ sung củ kiệu vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Theo Dân trí
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại hoa mùa hè được ví như ‘thuốc ngủ tự nhiên’, đem xào hay nấu đều thành món ngon nức tiếng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh đặc trưng cùng khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đây là một trong những đặc sản mùa hè ví như “thuốc ngủ tự nhiên” được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Thứ rau đắng ngắt tưởng khó nuốt đem quết với loại cá dẻo quánh này, nước canh ngọt lịm, tỉnh người sau 5 phút đi nắng
Ăn - 11 giờ trướcGiữa trưa hè oi ả, húp một muôi canh ấm nhẹ vị gừng sẽ giúp cơ thể toát mồ hôi nhẹ, nhẹ bẫng bụng dạ và sảng khoái tức thì.
Loại cá ít xương ngọt thịt, được khen "tốt hơn cá hồi", đi chợ thấy thì tranh thủ mua ngay
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Loại cá này rất được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, thịt trắng mềm và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Gợi ý thực đơn thanh mát cho ngày nắng nóng, ăn đến đâu "tỉnh người" đến đấy
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Đánh bay nắng nóng với các món chè hạt sen thanh mát, ngọt dịu tại nhà
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Chè hạt sen với hương vị tươi mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen trong bài viết này.
Gần 8 năm ăn chay trường, Angela Phương Trinh thay đổi ra sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Từng được biết đến với hình ảnh nữ diễn viên có vẻ đẹp ngọt ngào, nữ tính, Angela Phương Trinh những năm gần đây lại gây chú ý bởi vóc dáng săn chắc, cơ bắp nổi rõ không kém nhiều vận động viên chuyên nghiệp.
Được người Nhật gọi là “nhân sâm xanh”, rau này vừa mát vừa bổ, xuất hiện trên mâm cơm Việt mỗi mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chỉ vài nghìn đồng một mớ tại chợ Việt nhưng rau này lại được người Nhật ví như “nhân sâm xanh” nhờ chứa nhiều dưỡng chất. Ngày hè, chúng giúp cho bữa cơm thêm thanh mát.
5 mâm cơm gia đình '0 đồng' từ Singapore đậm chất Việt khiến cộng đồng thích thú
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Từ Singapore, chị Emma Phạm chia sẻ trên nhóm cộng đồng yêu bếp, chị chia sẻ rằng có những bữa cơm trong gia đình gần như không phải bỏ tiền mua thực phẩm, bởi tất cả đều đến từ tình cảm chân thành của những người hàng xóm xung quanh.
Đập tan nắng hè với 11 món canh giải nhiệt vừa mát, vừa dễ làm cho mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày hè nắng nóng cần có những món ăn thanh mát để giải nhiệt cơ thể, giảm cảm giác chán ăn, mệt mỏi. Tham khảo ngay những món canh giải nhiệt mùa hè có trong bài viết sau để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Mách bạn top món ăn ngon giúp sĩ tử tăng trí nhớ, đạt điểm cao trong kỳ thi đại học
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc ôn luyện, nghỉ ngơi hợp lý thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giữ tinh thần tỉnh táo.
15 mâm cơm mùa hè ngon bổ rẻ chỉ 100.000 đồng cho gia đình giữa lúc chi tiêu eo hẹp của mẹ đảm Hà Nội
ĂnGĐXH – Những mâm cơm mùa hè chỉ quanh mức 100.000 đồng nhưng vẫn đầy đặn, ngon mắt của chị Phùng Hà (Hà Nội) dưới đây là gợi ý cho các chị em nội trợ vừa tiết kiệm chi phí giữa thời buổi giá cả leo thang vừa thay đổi thực đơn cho gia đình.
