Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lựa chọn màng bọc thực phẩm nào phù hợp cho gia đình?

Chủ nhật, 09:44 20/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng món ăn trong mọi bữa hằng ngày. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, việc lựa chọn màng bọc thực phẩm có thương hiệu cũng ngày càng được chú trọng. Vậy chúng ta nên chọn màng bọc thực phẩm nào là phù hợp cho gia đình mình?

Nhìn lại thị trường màng bọc thực phẩm trong nước

Ngày nay màng bọc thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng vì sự tiện lợi của nó.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng có những thay đổi tích cực trong suy nghĩ & nhận thức về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuộc sống ngày càng hiện đại khiến người dân càng dễ dàng truy cập những nguồn thông tin hữu ích, bao gồm những phương pháp đúng đắn khi sử dụng màng bọc thực phẩm.

Theo TS. Nguyễn Văn Khôi - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chia sẻ: "màng bọc thực phẩm phần lớn được làm từ vật liệu PVC hoặc PE. Đặc biệt, màng bọc PVC có thị phần lên đến 90% trên toàn quốc và hầu hết được sản xuất trong nước. Mặt khác, thị trường Việt Nam còn có những sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Sự đa dạng về chất liệu và chủng loại đã tạo ra nhiều sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng."

Người tiêu dùng nên lựa chọn màng bọc thực phẩm nào?

Mặc dù màng bọc PVC là sự lựa chọn phổ biến vì giá thành phù hợp và dễ tìm, nhưng người tiêu dùng cần cẩn thận khi lựa chọn những sản phẩm này. Nguyên nhân là vì trong một số sản phẩm có chứa chất DEHA, được sử dụng như một chất phụ gia làm mềm, dẻo màng bọc.

Theo GS Khôi, DEHA có tên khoa học là Bis(2-ethylhexyl) Adipate, được sử dụng làm chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất màng bọc PVC, hàm lượng sử dụng khoảng 25% về khối lượng.

Với sự thôi nhiễm của DEHA vào thực phẩm, con người hấp thụ DEHA và tích tụ trong cơ thể, và nó có cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Có một số đánh giá cho rằng DEHA là chất có thể gây ung thư và đặc biệt nó cũng ảnh hưởng đến gan.

Một số minh chứng khoa học đã thí nghiệm trên động vật cho kết quả rằng khi cơ thể tích tụ một lượng DEHA lớn, lượng estrogen sẽ tăng đột biến. Đây là một tác nhân gây ung thư vú. DEHA cũng khiến nội tiết tố nam giảm và có thể gây vô sinh. Với trẻ em gái, chất này còn gây sự dậy thì sớm. Như vậy, DEHA ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản của người dùng, đặc biệt là sự phát triển các bộ phận sinh dục của trẻ nhỏ.

Ở bảng phân tích bên dưới, DEHA đã được phát hiện trong 6 trên 9 sản phẩm màng bọc PVC. Tuy nhiên, DEHA lại không được tìm thấy trong màng bọc PE hay PVDC.

STT

Thông tin mẫu thử

Chất liệu màng bọc

Thành phần của hoá chất dẻo

DEHA** (%)

1

Thương hiệu: AAA

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

2

Thương hiệu: BBB

Nhà sản xuất: XXX

PVC

26.7

3

Thương hiệu: CCC

Nhà sản xuất: XXX

PVC

6

4

Thương hiệu: DDD

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

5

Thương hiệu: EEE

Packed in: XXX

PVC

26.7

6

Thương hiệu: FFF

Distributor: XXX

PVC

25.32

7

Thương hiệu: GGG

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

8

Thương hiệu: HHH

Nhà sản xuất: XXX

PVC

2.88

9

Thương hiệu: I I I

Nhà sản xuất: XXX

PVC

3.17

10

Thương hiệu: Lock & Lock

Nhà sản xuất: New Wrap Inc Co., Ltd

PE

0

11

Thương hiệu: Diamond

Nhà sản xuất: Ningbo Polypack Packaging Materials Corporation

PE

0

12

Thương hiệu: Inochi

Nhà sản xuất: Công ty CP nhựa Rạng Đông

PE

0

13

Thương hiệu: Asahi Wrap

Nhà sản xuất: Asahi Kasei Home Corporation

PVDC

0

* Chiết bằng Metanol ở 60oC và phân tích bằng GC-MS (Lặp lại 3 lần).

** Sai số tiêu chuẩn ± 5%

Cho đến nay, không có quy định chung cụ thể nào về việc sử dụng DEHA trong sản xuất màng bọc PVC. Tuy nhiên, đã đến lúc người tiêu dùng phải thận trọng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chính gia đình mình.

Màng bọc PVDC – giải pháp sức khoẻ mới cho cả gia đình

Thời gian gần đây, một giải pháp khác đang nhận được sự thu hút của người tiêu dùng chính là màng bọc PVDC. Thoạt đầu nghe qua thì giống PVC, nhưng PVDC là vật liệu hoàn toàn khác biệt. Sản phẩm sở hữu những đặc điểm vượt trội hơn so với PE và PVC như giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Đây cũng là loại màng bọc thực phẩm được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật.

Màng bọc thực phẩm PVDC đã có mặt tại các siêu thị lớn ở Việt Nam được vài năm nhưng chưa được dùng phổ biến trên khắp cả nước. Giá màng PVDC tuy cao hơn màng PE và PVC nhưng đổi lại chính là chất lượng và những tính năng vượt trội hơn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Vật liệu

Thông tin

Độ dày trung bình

Giới hạn chịu nhiệt

Khả năng chắn khí

Khả năng chắn ẩm

Phương pháp kiểm tra

JIS

LUẬT BẢO VỆ

NGƯỜI TIÊU DÙNG TOKYO

ASTM(**)

ASTM

Tình trạng kiểm tra

-

-

230C 65%RH

380C 90%RH

Đơn vị

µm

0C

Cm3/m2 day MPa

G/m2 day

Màng bọc PVDC

11

140

592

(280x10-15)

12

Màng bọc PE

10

110

128,000

(61,000x10-15)

30

Màng bọc PVC

8

130

148,000

(70,000x10-15)

150<

Source: Japan’s Chlorinated Vinylene Sanitation Council website

(**) ASTM: American Society for Testing and Materials

0C: Số càng lớn thì độ chịu nhiệt càng cao

Khả năng chắn khí: Số càng thấp thì độ chắn khí càng cao

Khả năng chắn ẩm: Số càng thấp thì khả năng ngăn hơi nước càng cao

Dựa vào bảng so sánh trên, ta có thể dễ dàng thấy được những ưu điểm vượt trội của màng bọc PVDC như dày hơn và khả năng chịu nhiệt tốt hơn lên đến 140°C, nên rất an toàn khi hâm nấu trong lò vi sóng.

Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, người tiêu dùng ngày càng tăng cường nhận thức của mình về vệ sinh và an toàn sức khoẻ. Vì thế người dân cũng ngày càng thận trọng hơn khi lựa chọn những sản phẩm cho sức khoẻ gia đình.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giao dịch vàng từ 20 triệu đồng/ngày trở lên qua tài khoản: Nhà đầu tư vẫn nhiều trăn trở

Giao dịch vàng từ 20 triệu đồng/ngày trở lên qua tài khoản: Nhà đầu tư vẫn nhiều trăn trở

Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trước

GĐXH - Hồ sơ thẩm định dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 24/2012 về quản lý hoạt động kinh doanh vàng vừa được công bố. Theo đó, NHNN chính thức bổ sung quy định giao dịch vàng từ 20 triệu đồng trong ngày trở lên buộc thanh toán qua tài khoản ngân hàng (không dùng tiền mặt).

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 14/7/2025

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 14/7/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 14/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Gần 200 con lợn bị nhiễm Dịch tả châu Phi nhưng tài xế ô tô vẫn ngang nhiên vận chuyển tiêu thụ trong đêm

Gần 200 con lợn bị nhiễm Dịch tả châu Phi nhưng tài xế ô tô vẫn ngang nhiên vận chuyển tiêu thụ trong đêm

Bảo vệ người tiêu dùng - 11 giờ trước

GĐXH - Ngày 14/7, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) cho biết, lực lượng chức năng vừa chặn đứng gần 200 con lợn dương tính với Dịch tả châu Phi tại Phú Thọ, khi tài xế ô tô đang vận chuyển, lưu thông trên đường.

Xe ga 125cc giá 45 triệu đồng đẹp hơn SH Mode, rẻ ngang Lead phù hợp với chị em văn phòng

Xe ga 125cc giá 45 triệu đồng đẹp hơn SH Mode, rẻ ngang Lead phù hợp với chị em văn phòng

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc của Yamaha thiết kế sang xịn hơn Honda SH mode, rẻ ngang Honda Lead, xứng đáng là lựa chọn mới của chị em văn phòng.

Trà xanh mật ong Lof Manuka: Sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện đại

Trà xanh mật ong Lof Manuka: Sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện đại

Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trước

Giới trẻ ngày nay không còn chỉ tìm kiếm một thức uống để giải khát, họ đang đòi hỏi những sản phẩm có giá trị thực, nguồn gốc minh bạch và phù hợp với lối sống năng động, có ý thức.

Diễn biến giá bán biệt thự tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Diễn biến giá bán biệt thự tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, phường Hà Đông, Thành phố Hà Nội đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới đầu tư bất động sản, đặc biệt với mức giá biệt thự cao ngất ngưởng.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 14 - 20/7/2025: Nhiều khách hàng 10 tiếng/ngày không có điện để dùng

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 14 - 20/7/2025: Nhiều khách hàng 10 tiếng/ngày không có điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre cũ sẽ mất điện cả ngày.

Lãi suất BIDV, Agribank, Vietinbank, Vietcombank mới nhất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng ở BIDV lãi ra sao?

Lãi suất BIDV, Agribank, Vietinbank, Vietcombank mới nhất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng ở BIDV lãi ra sao?

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Agribank có lãi suất cao nhất nhóm Big4, trong đó, BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 14 - 20/7/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu vực

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 14 - 20/7/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu vực

Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà mặt phố tại phường Hà Đông, Hà Nội

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà mặt phố tại phường Hà Đông, Hà Nội

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Sau ngày 1/7/2025, thị trường nhà mặt phố tại phường Hà Đông (Hà Nội) bất ngờ sôi động, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê nhiều căn nhà ở các tuyến phố trung tâm đều ghi nhận ở ngưỡng cao.

Top