Lựa chọn màng bọc thực phẩm nào phù hợp cho gia đình?
Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng món ăn trong mọi bữa hằng ngày. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, việc lựa chọn màng bọc thực phẩm có thương hiệu cũng ngày càng được chú trọng. Vậy chúng ta nên chọn màng bọc thực phẩm nào là phù hợp cho gia đình mình?
Nhìn lại thị trường màng bọc thực phẩm trong nước
Ngày nay màng bọc thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng vì sự tiện lợi của nó.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng có những thay đổi tích cực trong suy nghĩ & nhận thức về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuộc sống ngày càng hiện đại khiến người dân càng dễ dàng truy cập những nguồn thông tin hữu ích, bao gồm những phương pháp đúng đắn khi sử dụng màng bọc thực phẩm.
Theo TS. Nguyễn Văn Khôi - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chia sẻ: "màng bọc thực phẩm phần lớn được làm từ vật liệu PVC hoặc PE. Đặc biệt, màng bọc PVC có thị phần lên đến 90% trên toàn quốc và hầu hết được sản xuất trong nước. Mặt khác, thị trường Việt Nam còn có những sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Sự đa dạng về chất liệu và chủng loại đã tạo ra nhiều sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng."
Người tiêu dùng nên lựa chọn màng bọc thực phẩm nào?
Mặc dù màng bọc PVC là sự lựa chọn phổ biến vì giá thành phù hợp và dễ tìm, nhưng người tiêu dùng cần cẩn thận khi lựa chọn những sản phẩm này. Nguyên nhân là vì trong một số sản phẩm có chứa chất DEHA, được sử dụng như một chất phụ gia làm mềm, dẻo màng bọc.
Theo GS Khôi, DEHA có tên khoa học là Bis(2-ethylhexyl) Adipate, được sử dụng làm chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất màng bọc PVC, hàm lượng sử dụng khoảng 25% về khối lượng.
Với sự thôi nhiễm của DEHA vào thực phẩm, con người hấp thụ DEHA và tích tụ trong cơ thể, và nó có cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Có một số đánh giá cho rằng DEHA là chất có thể gây ung thư và đặc biệt nó cũng ảnh hưởng đến gan.
Một số minh chứng khoa học đã thí nghiệm trên động vật cho kết quả rằng khi cơ thể tích tụ một lượng DEHA lớn, lượng estrogen sẽ tăng đột biến. Đây là một tác nhân gây ung thư vú. DEHA cũng khiến nội tiết tố nam giảm và có thể gây vô sinh. Với trẻ em gái, chất này còn gây sự dậy thì sớm. Như vậy, DEHA ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản của người dùng, đặc biệt là sự phát triển các bộ phận sinh dục của trẻ nhỏ.
Ở bảng phân tích bên dưới, DEHA đã được phát hiện trong 6 trên 9 sản phẩm màng bọc PVC. Tuy nhiên, DEHA lại không được tìm thấy trong màng bọc PE hay PVDC.
STT | Thông tin mẫu thử | Chất liệu màng bọc | Thành phần của hoá chất dẻo |
DEHA** (%) | |||
1 | Thương hiệu: AAA Nhà sản xuất: XXX | PVC | 0 |
2 | Thương hiệu: BBB Nhà sản xuất: XXX | PVC | 26.7 |
3 | Thương hiệu: CCC Nhà sản xuất: XXX | PVC | 6 |
4 | Thương hiệu: DDD Nhà sản xuất: XXX | PVC | 0 |
5 | Thương hiệu: EEE Packed in: XXX | PVC | 26.7 |
6 | Thương hiệu: FFF Distributor: XXX | PVC | 25.32 |
7 | Thương hiệu: GGG Nhà sản xuất: XXX | PVC | 0 |
8 | Thương hiệu: HHH Nhà sản xuất: XXX | PVC | 2.88 |
9 | Thương hiệu: I I I Nhà sản xuất: XXX | PVC | 3.17 |
10 | Thương hiệu: Lock & Lock Nhà sản xuất: New Wrap Inc Co., Ltd | PE | 0 |
11 | Thương hiệu: Diamond Nhà sản xuất: Ningbo Polypack Packaging Materials Corporation | PE | 0 |
12 | Thương hiệu: Inochi Nhà sản xuất: Công ty CP nhựa Rạng Đông | PE | 0 |
13 | Thương hiệu: Asahi Wrap Nhà sản xuất: Asahi Kasei Home Corporation | PVDC | 0 |
* Chiết bằng Metanol ở 60oC và phân tích bằng GC-MS (Lặp lại 3 lần). ** Sai số tiêu chuẩn ± 5% |
Cho đến nay, không có quy định chung cụ thể nào về việc sử dụng DEHA trong sản xuất màng bọc PVC. Tuy nhiên, đã đến lúc người tiêu dùng phải thận trọng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chính gia đình mình.
Màng bọc PVDC – giải pháp sức khoẻ mới cho cả gia đình
Thời gian gần đây, một giải pháp khác đang nhận được sự thu hút của người tiêu dùng chính là màng bọc PVDC. Thoạt đầu nghe qua thì giống PVC, nhưng PVDC là vật liệu hoàn toàn khác biệt. Sản phẩm sở hữu những đặc điểm vượt trội hơn so với PE và PVC như giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Đây cũng là loại màng bọc thực phẩm được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật.
Màng bọc thực phẩm PVDC đã có mặt tại các siêu thị lớn ở Việt Nam được vài năm nhưng chưa được dùng phổ biến trên khắp cả nước. Giá màng PVDC tuy cao hơn màng PE và PVC nhưng đổi lại chính là chất lượng và những tính năng vượt trội hơn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.
Vật liệu | Thông tin | Độ dày trung bình | Giới hạn chịu nhiệt | Khả năng chắn khí | Khả năng chắn ẩm |
Phương pháp kiểm tra | JIS | LUẬT BẢO VỆ NGƯỜI TIÊU DÙNG TOKYO | ASTM(**) | ASTM | |
Tình trạng kiểm tra | - | - | 230C 65%RH | 380C 90%RH | |
Đơn vị | µm | 0C | Cm3/m2 day MPa | G/m2 day | |
Màng bọc PVDC | 11 | 140 | 592 (280x10-15) | 12 | |
Màng bọc PE | 10 | 110 | 128,000 (61,000x10-15) | 30 | |
Màng bọc PVC | 8 | 130 | 148,000 (70,000x10-15) | 150< | |
Source: Japan’s Chlorinated Vinylene Sanitation Council website (**) ASTM: American Society for Testing and Materials 0C: Số càng lớn thì độ chịu nhiệt càng cao Khả năng chắn khí: Số càng thấp thì độ chắn khí càng cao Khả năng chắn ẩm: Số càng thấp thì khả năng ngăn hơi nước càng cao |
Dựa vào bảng so sánh trên, ta có thể dễ dàng thấy được những ưu điểm vượt trội của màng bọc PVDC như dày hơn và khả năng chịu nhiệt tốt hơn lên đến 140°C, nên rất an toàn khi hâm nấu trong lò vi sóng.
Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, người tiêu dùng ngày càng tăng cường nhận thức của mình về vệ sinh và an toàn sức khoẻ. Vì thế người dân cũng ngày càng thận trọng hơn khi lựa chọn những sản phẩm cho sức khoẻ gia đình.
PV
Giá bạc hôm nay (20/1): Giá bạc tiến sát 1 triệu đồng/kg, ngành xe điện khiến thị trường bạc liên tiếp lập giá mới?
Giá cả thị trường - 29 phút trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay tiếp tục ghi nhận nền giá mới khi thị trường quốc tế giao dịch ở vùng 94,2 USD/oz, kéo theo giá trong nước tăng liên tiếp nhiều phiên.
Thị trường tã trẻ em Việt Nam có thêm lựa chọn uy tín từ hợp tác Magicwave – Kao
Sản phẩm - Dịch vụ - 57 phút trướcHà Nội, ngày 01 tháng 01 năm 2026 – Công ty Cổ phần Sóng Thần Hà Nội (Magicwave) chính thức công bố thiết lập quan hệ hợp tác chiến lược với Kao Corporation – tập đoàn hàng tiêu dùng và mỹ phẩm nổi tiếng Nhật Bản.
SUV hạng A giá 141 triệu đồng đẹp long lanh, trang bị sang trọng, rẻ hơn hẳn Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ như Honda SH
Giá cả thị trường - 59 phút trướcGĐXH - SUV cỡ nhỏ vừa ra mắt đang khiến dân tình phát sốt nhờ mức giá siêu rẻ chỉ từ 141 triệu đồng, thiết kế đẹp át vía Kia Morning và Hyundai Grand i10.
Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) tuần này (từ 20 - 25/1/2026): Số lượng khu vực mất điện có thay đổi lớn
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này số lượng khu vực mất điện tại Bến Tre cũ sẽ có sự thay đổi lớn.
Giá vàng hôm nay 20/1: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji, Phú Quý ra sao?
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước tăng mạnh thêm 2-2,5 triệu đồng mỗi lượng.
Nghệ An, bưởi cảnh, quất thế phục vụ tết Nguyên đán xuống phố sớm, giá 60 - 70 triệu đồng vẫn hút khách
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Gần một tháng nữa mới tới Tết Nguyên đán 2026 nhưng ở Nghệ An xuất hiện nhiều cây quất thế, bưởi cảnh trăm quả mã đẹp, có giá bán từ 60 - 70 triệu đồng để phục vụ người dân.
Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) tuần này (từ 20 - 25/1/2026): Có sự thay đổi mới về thời gian mất điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này, các khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang sẽ có sự thay đổi mới về thời gian mất điện.
Anh ngữ SEC nhìn lại hành trình năm 2025 - Dấu ấn qua từng sự phát triển
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcGần một thập kỷ qua, SEC bền bỉ theo đuổi sứ mệnh "Vì một Việt Nam phổ cập tiếng Anh", với mong muốn xóa bỏ rào cản mất gốc, đưa tiếng Anh đến gần hơn với người Việt. Hành trình ấy vẫn tiếp tục, đặc biệt ghi dấu ấn lớn trong năm 2025 với những bước tiến mạnh mẽ.
Trải nghiệm xe ga 125cc giá 44,8 triệu đồng của Honda tại Việt Nam thiết kế sang như SH Mode, cốp siêu rộng, rẻ hơn Air Blade
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc Honda Vario 125 2026 vừa về Việt Nam đã chính thức được mở bán với mức giá siêu hấp dẫn chỉ từ 44,8 triệu đồng, xe được nhập khẩu nguyên chiếc từ Indonesia.
Giá iPhone 17, iPhone 17 Pro giảm vô địch, thấp kỷ lục, cực dễ mua dịp cận Tết
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 17, iPhone 17 Pro tiếp tục cho thấy nó là dòng máy có sức hút lớn mặc dù mới ra mắt, trong đó một số lựa chọn như iPhone Air, iPhone 17 Pro đều giảm cực sâu.
Xe máy điện giá 13,49 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế trẻ trung, pin khỏe, có chống trộm rẻ hơn cả Wave Alpha chắc chắn được lòng khách hàng
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe điện giá hơn 13 triệu đồng gây chú ý nhờ thiết kế trẻ trung, chạy tối đa 50 km/h, đi khoảng 80 km/lần sạc và có NFC chống trộm.