Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lựa chọn màng bọc thực phẩm nào phù hợp cho gia đình?

Chủ nhật, 09:44 20/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng món ăn trong mọi bữa hằng ngày. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, việc lựa chọn màng bọc thực phẩm có thương hiệu cũng ngày càng được chú trọng. Vậy chúng ta nên chọn màng bọc thực phẩm nào là phù hợp cho gia đình mình?

Nhìn lại thị trường màng bọc thực phẩm trong nước

Ngày nay màng bọc thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng vì sự tiện lợi của nó.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng có những thay đổi tích cực trong suy nghĩ & nhận thức về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuộc sống ngày càng hiện đại khiến người dân càng dễ dàng truy cập những nguồn thông tin hữu ích, bao gồm những phương pháp đúng đắn khi sử dụng màng bọc thực phẩm.

Theo TS. Nguyễn Văn Khôi - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chia sẻ: "màng bọc thực phẩm phần lớn được làm từ vật liệu PVC hoặc PE. Đặc biệt, màng bọc PVC có thị phần lên đến 90% trên toàn quốc và hầu hết được sản xuất trong nước. Mặt khác, thị trường Việt Nam còn có những sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Sự đa dạng về chất liệu và chủng loại đã tạo ra nhiều sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng."

Người tiêu dùng nên lựa chọn màng bọc thực phẩm nào?

Mặc dù màng bọc PVC là sự lựa chọn phổ biến vì giá thành phù hợp và dễ tìm, nhưng người tiêu dùng cần cẩn thận khi lựa chọn những sản phẩm này. Nguyên nhân là vì trong một số sản phẩm có chứa chất DEHA, được sử dụng như một chất phụ gia làm mềm, dẻo màng bọc.

Theo GS Khôi, DEHA có tên khoa học là Bis(2-ethylhexyl) Adipate, được sử dụng làm chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất màng bọc PVC, hàm lượng sử dụng khoảng 25% về khối lượng.

Với sự thôi nhiễm của DEHA vào thực phẩm, con người hấp thụ DEHA và tích tụ trong cơ thể, và nó có cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Có một số đánh giá cho rằng DEHA là chất có thể gây ung thư và đặc biệt nó cũng ảnh hưởng đến gan.

Một số minh chứng khoa học đã thí nghiệm trên động vật cho kết quả rằng khi cơ thể tích tụ một lượng DEHA lớn, lượng estrogen sẽ tăng đột biến. Đây là một tác nhân gây ung thư vú. DEHA cũng khiến nội tiết tố nam giảm và có thể gây vô sinh. Với trẻ em gái, chất này còn gây sự dậy thì sớm. Như vậy, DEHA ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản của người dùng, đặc biệt là sự phát triển các bộ phận sinh dục của trẻ nhỏ.

Ở bảng phân tích bên dưới, DEHA đã được phát hiện trong 6 trên 9 sản phẩm màng bọc PVC. Tuy nhiên, DEHA lại không được tìm thấy trong màng bọc PE hay PVDC.

STT

Thông tin mẫu thử

Chất liệu màng bọc

Thành phần của hoá chất dẻo

DEHA** (%)

1

Thương hiệu: AAA

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

2

Thương hiệu: BBB

Nhà sản xuất: XXX

PVC

26.7

3

Thương hiệu: CCC

Nhà sản xuất: XXX

PVC

6

4

Thương hiệu: DDD

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

5

Thương hiệu: EEE

Packed in: XXX

PVC

26.7

6

Thương hiệu: FFF

Distributor: XXX

PVC

25.32

7

Thương hiệu: GGG

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

8

Thương hiệu: HHH

Nhà sản xuất: XXX

PVC

2.88

9

Thương hiệu: I I I

Nhà sản xuất: XXX

PVC

3.17

10

Thương hiệu: Lock & Lock

Nhà sản xuất: New Wrap Inc Co., Ltd

PE

0

11

Thương hiệu: Diamond

Nhà sản xuất: Ningbo Polypack Packaging Materials Corporation

PE

0

12

Thương hiệu: Inochi

Nhà sản xuất: Công ty CP nhựa Rạng Đông

PE

0

13

Thương hiệu: Asahi Wrap

Nhà sản xuất: Asahi Kasei Home Corporation

PVDC

0

* Chiết bằng Metanol ở 60oC và phân tích bằng GC-MS (Lặp lại 3 lần).

** Sai số tiêu chuẩn ± 5%

Cho đến nay, không có quy định chung cụ thể nào về việc sử dụng DEHA trong sản xuất màng bọc PVC. Tuy nhiên, đã đến lúc người tiêu dùng phải thận trọng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chính gia đình mình.

Màng bọc PVDC – giải pháp sức khoẻ mới cho cả gia đình

Thời gian gần đây, một giải pháp khác đang nhận được sự thu hút của người tiêu dùng chính là màng bọc PVDC. Thoạt đầu nghe qua thì giống PVC, nhưng PVDC là vật liệu hoàn toàn khác biệt. Sản phẩm sở hữu những đặc điểm vượt trội hơn so với PE và PVC như giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Đây cũng là loại màng bọc thực phẩm được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật.

Màng bọc thực phẩm PVDC đã có mặt tại các siêu thị lớn ở Việt Nam được vài năm nhưng chưa được dùng phổ biến trên khắp cả nước. Giá màng PVDC tuy cao hơn màng PE và PVC nhưng đổi lại chính là chất lượng và những tính năng vượt trội hơn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Vật liệu

Thông tin

Độ dày trung bình

Giới hạn chịu nhiệt

Khả năng chắn khí

Khả năng chắn ẩm

Phương pháp kiểm tra

JIS

LUẬT BẢO VỆ

NGƯỜI TIÊU DÙNG TOKYO

ASTM(**)

ASTM

Tình trạng kiểm tra

-

-

230C 65%RH

380C 90%RH

Đơn vị

µm

0C

Cm3/m2 day MPa

G/m2 day

Màng bọc PVDC

11

140

592

(280x10-15)

12

Màng bọc PE

10

110

128,000

(61,000x10-15)

30

Màng bọc PVC

8

130

148,000

(70,000x10-15)

150<

Source: Japan’s Chlorinated Vinylene Sanitation Council website

(**) ASTM: American Society for Testing and Materials

0C: Số càng lớn thì độ chịu nhiệt càng cao

Khả năng chắn khí: Số càng thấp thì độ chắn khí càng cao

Khả năng chắn ẩm: Số càng thấp thì khả năng ngăn hơi nước càng cao

Dựa vào bảng so sánh trên, ta có thể dễ dàng thấy được những ưu điểm vượt trội của màng bọc PVDC như dày hơn và khả năng chịu nhiệt tốt hơn lên đến 140°C, nên rất an toàn khi hâm nấu trong lò vi sóng.

Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, người tiêu dùng ngày càng tăng cường nhận thức của mình về vệ sinh và an toàn sức khoẻ. Vì thế người dân cũng ngày càng thận trọng hơn khi lựa chọn những sản phẩm cho sức khoẻ gia đình.

PV

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá vàng hôm nay 6/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý giảm bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 6/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý giảm bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC “bốc hơi” 1,4 triệu đồng/lượng.

SUV cỡ nhỏ giá siêu rẻ 206 triệu đồng đẹp long lanh sánh ngang Toyota Raize, Kia Seltos, tiện nghi vượt chuẩn, rẻ hơn Kia Morning sẽ bán ở Việt Nam?

SUV cỡ nhỏ giá siêu rẻ 206 triệu đồng đẹp long lanh sánh ngang Toyota Raize, Kia Seltos, tiện nghi vượt chuẩn, rẻ hơn Kia Morning sẽ bán ở Việt Nam?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - SUV cỡ nhỏ giá chỉ từ 206 triệu đồng nhưng sở hữu không gian vượt chuẩn hạng A, mẫu xe này nhanh chóng được đặt lên bàn cân với Toyota Raize và Kia Seltos.

Giá biệt thự, liền kề phường Dương Nội tăng mạnh, nguồn cung dồi dào, cạnh tranh với các phường Hà Đông, Kiến Hưng, Phú Lương

Giá biệt thự, liền kề phường Dương Nội tăng mạnh, nguồn cung dồi dào, cạnh tranh với các phường Hà Đông, Kiến Hưng, Phú Lương

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, khu vực phường Dương Nội, thành phố Hà Nội mới có lượng biệt thự rao bán khá sôi nổi, giá bán ghi nhận ở ngưỡng cao, dao động từ 160 cho đến hơn 400 triệu đồng/m2.

Tỷ giá USD/ VND hôm nay 6/4: 'Chợ đen' hạ nhiệt, ngân hàng giữ ổn định

Tỷ giá USD/ VND hôm nay 6/4: 'Chợ đen' hạ nhiệt, ngân hàng giữ ổn định

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Sáng 6/4, thị trường ngoại tệ ghi nhận diễn biến tương đối ổn định khi tỷ giá USD tại ngân hàng đi ngang, trong khi thị trường tự do có dấu hiệu hạ nhiệt sau những phiên biến động trước đó.

Xe ga 150cc giá 55 triệu đồng thiết kế phong cách, trang bị chẳng kém Honda SH, rẻ chỉ như Air Blade khiến thị trường xôn xao

Xe ga 150cc giá 55 triệu đồng thiết kế phong cách, trang bị chẳng kém Honda SH, rẻ chỉ như Air Blade khiến thị trường xôn xao

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc mới có ngoại hình cực kỳ cá tính, độc đáo vừa chính thức trình làng, trở thành mối đe dọa mà ngay cả Honda Air Blade và Vario cũng phải dè chừng.

Giá bạc hôm nay 6/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ đồng loạt giảm

Giá bạc hôm nay 6/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ đồng loạt giảm

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 6/4, Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ đều có xu hướng giảm nhẹ quanh vùng 74 triệu đồng/kg, trong khi đó giá bạc quốc tế có xu hướng giảm mạnh.

Cận cảnh 3 ô tô điện giá từ 148 triệu đồng mới về Việt Nam có gì đặc biệt?

Cận cảnh 3 ô tô điện giá từ 148 triệu đồng mới về Việt Nam có gì đặc biệt?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Ba ô tô điện với 3 mức giá khác nhau đều có thiết kế nhỏ gọn, phù hợp đô thị Việt.

Lịch cúp điện Đồng Nai từ ngày 6 – 12/4/2026: Nhiều khu dân cư cả ngày không có điện để dùng

Lịch cúp điện Đồng Nai từ ngày 6 – 12/4/2026: Nhiều khu dân cư cả ngày không có điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Đồng Nai sẽ mất điện cả ngày.

Trải nghiệm ô tô giá 269 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế xinh xắn, đi 300km/lần sạc, rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 chỉ ngang Honda SH 360i thích hợp đi trong đô thị

Trải nghiệm ô tô giá 269 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế xinh xắn, đi 300km/lần sạc, rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 chỉ ngang Honda SH 360i thích hợp đi trong đô thị

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Ô tô nhanh chóng thu hút sự chú ý trong phân khúc xe đô thị giá rẻ, được xem là lời giải hoàn hảo cho bài toán giá xăng biến động trong bối cảnh hiện tại.

Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) tuần này (từ 6 - 12/4/2026): Cúp điện từ 10 – 12 tiếng nhiều khu dân cư để sửa chữa

Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) tuần này (từ 6 - 12/4/2026): Cúp điện từ 10 – 12 tiếng nhiều khu dân cư để sửa chữa

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo về lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.

Top