Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lựa chọn màng bọc thực phẩm nào phù hợp cho gia đình?

Chủ nhật, 09:44 20/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng món ăn trong mọi bữa hằng ngày. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, việc lựa chọn màng bọc thực phẩm có thương hiệu cũng ngày càng được chú trọng. Vậy chúng ta nên chọn màng bọc thực phẩm nào là phù hợp cho gia đình mình?

Nhìn lại thị trường màng bọc thực phẩm trong nước

Ngày nay màng bọc thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng vì sự tiện lợi của nó.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng có những thay đổi tích cực trong suy nghĩ & nhận thức về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuộc sống ngày càng hiện đại khiến người dân càng dễ dàng truy cập những nguồn thông tin hữu ích, bao gồm những phương pháp đúng đắn khi sử dụng màng bọc thực phẩm.

Theo TS. Nguyễn Văn Khôi - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chia sẻ: "màng bọc thực phẩm phần lớn được làm từ vật liệu PVC hoặc PE. Đặc biệt, màng bọc PVC có thị phần lên đến 90% trên toàn quốc và hầu hết được sản xuất trong nước. Mặt khác, thị trường Việt Nam còn có những sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Sự đa dạng về chất liệu và chủng loại đã tạo ra nhiều sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng."

Người tiêu dùng nên lựa chọn màng bọc thực phẩm nào?

Mặc dù màng bọc PVC là sự lựa chọn phổ biến vì giá thành phù hợp và dễ tìm, nhưng người tiêu dùng cần cẩn thận khi lựa chọn những sản phẩm này. Nguyên nhân là vì trong một số sản phẩm có chứa chất DEHA, được sử dụng như một chất phụ gia làm mềm, dẻo màng bọc.

Theo GS Khôi, DEHA có tên khoa học là Bis(2-ethylhexyl) Adipate, được sử dụng làm chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất màng bọc PVC, hàm lượng sử dụng khoảng 25% về khối lượng.

Với sự thôi nhiễm của DEHA vào thực phẩm, con người hấp thụ DEHA và tích tụ trong cơ thể, và nó có cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Có một số đánh giá cho rằng DEHA là chất có thể gây ung thư và đặc biệt nó cũng ảnh hưởng đến gan.

Một số minh chứng khoa học đã thí nghiệm trên động vật cho kết quả rằng khi cơ thể tích tụ một lượng DEHA lớn, lượng estrogen sẽ tăng đột biến. Đây là một tác nhân gây ung thư vú. DEHA cũng khiến nội tiết tố nam giảm và có thể gây vô sinh. Với trẻ em gái, chất này còn gây sự dậy thì sớm. Như vậy, DEHA ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản của người dùng, đặc biệt là sự phát triển các bộ phận sinh dục của trẻ nhỏ.

Ở bảng phân tích bên dưới, DEHA đã được phát hiện trong 6 trên 9 sản phẩm màng bọc PVC. Tuy nhiên, DEHA lại không được tìm thấy trong màng bọc PE hay PVDC.

STT

Thông tin mẫu thử

Chất liệu màng bọc

Thành phần của hoá chất dẻo

DEHA** (%)

1

Thương hiệu: AAA

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

2

Thương hiệu: BBB

Nhà sản xuất: XXX

PVC

26.7

3

Thương hiệu: CCC

Nhà sản xuất: XXX

PVC

6

4

Thương hiệu: DDD

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

5

Thương hiệu: EEE

Packed in: XXX

PVC

26.7

6

Thương hiệu: FFF

Distributor: XXX

PVC

25.32

7

Thương hiệu: GGG

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

8

Thương hiệu: HHH

Nhà sản xuất: XXX

PVC

2.88

9

Thương hiệu: I I I

Nhà sản xuất: XXX

PVC

3.17

10

Thương hiệu: Lock & Lock

Nhà sản xuất: New Wrap Inc Co., Ltd

PE

0

11

Thương hiệu: Diamond

Nhà sản xuất: Ningbo Polypack Packaging Materials Corporation

PE

0

12

Thương hiệu: Inochi

Nhà sản xuất: Công ty CP nhựa Rạng Đông

PE

0

13

Thương hiệu: Asahi Wrap

Nhà sản xuất: Asahi Kasei Home Corporation

PVDC

0

* Chiết bằng Metanol ở 60oC và phân tích bằng GC-MS (Lặp lại 3 lần).

** Sai số tiêu chuẩn ± 5%

Cho đến nay, không có quy định chung cụ thể nào về việc sử dụng DEHA trong sản xuất màng bọc PVC. Tuy nhiên, đã đến lúc người tiêu dùng phải thận trọng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chính gia đình mình.

Màng bọc PVDC – giải pháp sức khoẻ mới cho cả gia đình

Thời gian gần đây, một giải pháp khác đang nhận được sự thu hút của người tiêu dùng chính là màng bọc PVDC. Thoạt đầu nghe qua thì giống PVC, nhưng PVDC là vật liệu hoàn toàn khác biệt. Sản phẩm sở hữu những đặc điểm vượt trội hơn so với PE và PVC như giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Đây cũng là loại màng bọc thực phẩm được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật.

Màng bọc thực phẩm PVDC đã có mặt tại các siêu thị lớn ở Việt Nam được vài năm nhưng chưa được dùng phổ biến trên khắp cả nước. Giá màng PVDC tuy cao hơn màng PE và PVC nhưng đổi lại chính là chất lượng và những tính năng vượt trội hơn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Vật liệu

Thông tin

Độ dày trung bình

Giới hạn chịu nhiệt

Khả năng chắn khí

Khả năng chắn ẩm

Phương pháp kiểm tra

JIS

LUẬT BẢO VỆ

NGƯỜI TIÊU DÙNG TOKYO

ASTM(**)

ASTM

Tình trạng kiểm tra

-

-

230C 65%RH

380C 90%RH

Đơn vị

µm

0C

Cm3/m2 day MPa

G/m2 day

Màng bọc PVDC

11

140

592

(280x10-15)

12

Màng bọc PE

10

110

128,000

(61,000x10-15)

30

Màng bọc PVC

8

130

148,000

(70,000x10-15)

150<

Source: Japan’s Chlorinated Vinylene Sanitation Council website

(**) ASTM: American Society for Testing and Materials

0C: Số càng lớn thì độ chịu nhiệt càng cao

Khả năng chắn khí: Số càng thấp thì độ chắn khí càng cao

Khả năng chắn ẩm: Số càng thấp thì khả năng ngăn hơi nước càng cao

Dựa vào bảng so sánh trên, ta có thể dễ dàng thấy được những ưu điểm vượt trội của màng bọc PVDC như dày hơn và khả năng chịu nhiệt tốt hơn lên đến 140°C, nên rất an toàn khi hâm nấu trong lò vi sóng.

Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, người tiêu dùng ngày càng tăng cường nhận thức của mình về vệ sinh và an toàn sức khoẻ. Vì thế người dân cũng ngày càng thận trọng hơn khi lựa chọn những sản phẩm cho sức khoẻ gia đình.

PV

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Một loại quả đặc sản của Việt Nam chính thức chinh phục thị trường Mỹ

Một loại quả đặc sản của Việt Nam chính thức chinh phục thị trường Mỹ

Sản phẩm - Dịch vụ - 7 giờ trước

GĐXH - Những lô vải thiều tươi đầu tiên của Việt Nam trong mùa vụ 2026 đã chính thức có mặt tại thị trường Hoa Kỳ, hàng chưa kịp lên kệ đã có nhiều khách hàng đặt mua.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 6/6/2026

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 6/6/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 6/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Xe máy điện giá 22 triệu đồng đẹp phong cách, trang bị hiện đại, rẻ nhất phân khúc

Xe máy điện giá 22 triệu đồng đẹp phong cách, trang bị hiện đại, rẻ nhất phân khúc

Giá cả thị trường - 10 giờ trước

GĐXH - Xe máy điện gây chú ý nhờ thiết kế hiện đại, nhiều đường nét gợi nhớ Honda CUV e: cùng mức giá dự kiến dễ tiếp cận hơn đáng kể.

Hatchback giá 130 triệu đồng thiết kế xinh xắn, trang bị hiện đại, rẻ bằng nửa Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ ngang Honda SH liệu sẽ về Việt Nam?

Hatchback giá 130 triệu đồng thiết kế xinh xắn, trang bị hiện đại, rẻ bằng nửa Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ ngang Honda SH liệu sẽ về Việt Nam?

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - Hatchback rẻ hơn Hyundai i10, Tata Tiago 2026 đang trở thành tâm điểm tại thị trường Ấn Độ và được dự đoán có thể khiến phân khúc.

SUV điện giá 325 triệu đồng đẹp sang, trang bị ngập tràn sánh ngang Mazda CX-5, chạy 610 km/lần sạc, rẻ hơn Kia Morning sẽ về Việt Nam?

SUV điện giá 325 triệu đồng đẹp sang, trang bị ngập tràn sánh ngang Mazda CX-5, chạy 610 km/lần sạc, rẻ hơn Kia Morning sẽ về Việt Nam?

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - SUV điện giá chỉ từ khoảng 325 triệu đồng nhưng sở hữu loạt công nghệ đáng chú ý cùng phạm vi hoạt động lên tới 610 km, đủ sức tạo áp lực lên Mazda CX-5 và Hyundai Tucson trong phân khúc SUV hạng C.

Dứa đang vào mùa bán đầy chợ, tiểu thương bật mí bí kíp chọn quả thơm ngọt tự nhiên, giá tốt

Dứa đang vào mùa bán đầy chợ, tiểu thương bật mí bí kíp chọn quả thơm ngọt tự nhiên, giá tốt

Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trước

GĐXH - Dứa đang vào mùa bán đầy chợ Việt giá chỉ hơn chục nghìn đồng/quả. Tiểu thương hướng dẫn cách chọn hàng ngọt lịm, mọng nước chỉ qua một vài chi tiết nhỏ, người tiêu dùng không nên bỏ qua.

Tỷ giá USD hôm nay 6/6: Đồng Đô la Mỹ khẳng định vị thế trên thị trường tiền tệ

Tỷ giá USD hôm nay 6/6: Đồng Đô la Mỹ khẳng định vị thế trên thị trường tiền tệ

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ bảy ngày 6/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật,... và các ngoại tệ khác.

Giá bạc hôm nay 6/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ thấp kỷ lục

Giá bạc hôm nay 6/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ thấp kỷ lục

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) ghi nhận, giá bạc hôm nay ngày 6/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ xuống thấp chưa từng thấy trong nhiều tháng qua, giá bạc giảm sâu xuống vùng 70 triệu đồng/kg.

Xe ga 150cc giá khoảng 50 triệu đồng gây chú ý nhờ thiết kế cổ điển, loạt trang bị an toàn đáng giá, sánh ngang SH 160i, xịn, rẻ hơn SH Mode

Xe ga 150cc giá khoảng 50 triệu đồng gây chú ý nhờ thiết kế cổ điển, loạt trang bị an toàn đáng giá, sánh ngang SH 160i, xịn, rẻ hơn SH Mode

Giá cả thị trường - 16 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc đang khiến dân tình dậy sóng nhờ thiết kế đẹp mắt lấn át của Honda SH Mode, trang bị an toàn đẳng cấp như SH 160i mà giá lại rất rẻ.

Loại cá sông quen thuộc ở chợ Việt được ví như 'ích mẫu hà tiêu', nhiều người chưa biết lý do

Loại cá sông quen thuộc ở chợ Việt được ví như 'ích mẫu hà tiêu', nhiều người chưa biết lý do

Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, trên thị trường cá chép sông thường dao động từ 100.000 đến hơn 300.000 đồng/kg. Loại cá sông này thường được biết đến là vị thuốc rất tốt chữa bệnh phụ khoa.

Top