Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lựa chọn màng bọc thực phẩm nào phù hợp cho gia đình?

Chủ nhật, 09:44 20/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng món ăn trong mọi bữa hằng ngày. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, việc lựa chọn màng bọc thực phẩm có thương hiệu cũng ngày càng được chú trọng. Vậy chúng ta nên chọn màng bọc thực phẩm nào là phù hợp cho gia đình mình?

Nhìn lại thị trường màng bọc thực phẩm trong nước

Ngày nay màng bọc thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng vì sự tiện lợi của nó.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng có những thay đổi tích cực trong suy nghĩ & nhận thức về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuộc sống ngày càng hiện đại khiến người dân càng dễ dàng truy cập những nguồn thông tin hữu ích, bao gồm những phương pháp đúng đắn khi sử dụng màng bọc thực phẩm.

Theo TS. Nguyễn Văn Khôi - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chia sẻ: "màng bọc thực phẩm phần lớn được làm từ vật liệu PVC hoặc PE. Đặc biệt, màng bọc PVC có thị phần lên đến 90% trên toàn quốc và hầu hết được sản xuất trong nước. Mặt khác, thị trường Việt Nam còn có những sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Sự đa dạng về chất liệu và chủng loại đã tạo ra nhiều sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng."

Người tiêu dùng nên lựa chọn màng bọc thực phẩm nào?

Mặc dù màng bọc PVC là sự lựa chọn phổ biến vì giá thành phù hợp và dễ tìm, nhưng người tiêu dùng cần cẩn thận khi lựa chọn những sản phẩm này. Nguyên nhân là vì trong một số sản phẩm có chứa chất DEHA, được sử dụng như một chất phụ gia làm mềm, dẻo màng bọc.

Theo GS Khôi, DEHA có tên khoa học là Bis(2-ethylhexyl) Adipate, được sử dụng làm chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất màng bọc PVC, hàm lượng sử dụng khoảng 25% về khối lượng.

Với sự thôi nhiễm của DEHA vào thực phẩm, con người hấp thụ DEHA và tích tụ trong cơ thể, và nó có cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Có một số đánh giá cho rằng DEHA là chất có thể gây ung thư và đặc biệt nó cũng ảnh hưởng đến gan.

Một số minh chứng khoa học đã thí nghiệm trên động vật cho kết quả rằng khi cơ thể tích tụ một lượng DEHA lớn, lượng estrogen sẽ tăng đột biến. Đây là một tác nhân gây ung thư vú. DEHA cũng khiến nội tiết tố nam giảm và có thể gây vô sinh. Với trẻ em gái, chất này còn gây sự dậy thì sớm. Như vậy, DEHA ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản của người dùng, đặc biệt là sự phát triển các bộ phận sinh dục của trẻ nhỏ.

Ở bảng phân tích bên dưới, DEHA đã được phát hiện trong 6 trên 9 sản phẩm màng bọc PVC. Tuy nhiên, DEHA lại không được tìm thấy trong màng bọc PE hay PVDC.

STT

Thông tin mẫu thử

Chất liệu màng bọc

Thành phần của hoá chất dẻo

DEHA** (%)

1

Thương hiệu: AAA

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

2

Thương hiệu: BBB

Nhà sản xuất: XXX

PVC

26.7

3

Thương hiệu: CCC

Nhà sản xuất: XXX

PVC

6

4

Thương hiệu: DDD

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

5

Thương hiệu: EEE

Packed in: XXX

PVC

26.7

6

Thương hiệu: FFF

Distributor: XXX

PVC

25.32

7

Thương hiệu: GGG

Nhà sản xuất: XXX

PVC

0

8

Thương hiệu: HHH

Nhà sản xuất: XXX

PVC

2.88

9

Thương hiệu: I I I

Nhà sản xuất: XXX

PVC

3.17

10

Thương hiệu: Lock & Lock

Nhà sản xuất: New Wrap Inc Co., Ltd

PE

0

11

Thương hiệu: Diamond

Nhà sản xuất: Ningbo Polypack Packaging Materials Corporation

PE

0

12

Thương hiệu: Inochi

Nhà sản xuất: Công ty CP nhựa Rạng Đông

PE

0

13

Thương hiệu: Asahi Wrap

Nhà sản xuất: Asahi Kasei Home Corporation

PVDC

0

* Chiết bằng Metanol ở 60oC và phân tích bằng GC-MS (Lặp lại 3 lần).

** Sai số tiêu chuẩn ± 5%

Cho đến nay, không có quy định chung cụ thể nào về việc sử dụng DEHA trong sản xuất màng bọc PVC. Tuy nhiên, đã đến lúc người tiêu dùng phải thận trọng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chính gia đình mình.

Màng bọc PVDC – giải pháp sức khoẻ mới cho cả gia đình

Thời gian gần đây, một giải pháp khác đang nhận được sự thu hút của người tiêu dùng chính là màng bọc PVDC. Thoạt đầu nghe qua thì giống PVC, nhưng PVDC là vật liệu hoàn toàn khác biệt. Sản phẩm sở hữu những đặc điểm vượt trội hơn so với PE và PVC như giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Đây cũng là loại màng bọc thực phẩm được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật.

Màng bọc thực phẩm PVDC đã có mặt tại các siêu thị lớn ở Việt Nam được vài năm nhưng chưa được dùng phổ biến trên khắp cả nước. Giá màng PVDC tuy cao hơn màng PE và PVC nhưng đổi lại chính là chất lượng và những tính năng vượt trội hơn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Vật liệu

Thông tin

Độ dày trung bình

Giới hạn chịu nhiệt

Khả năng chắn khí

Khả năng chắn ẩm

Phương pháp kiểm tra

JIS

LUẬT BẢO VỆ

NGƯỜI TIÊU DÙNG TOKYO

ASTM(**)

ASTM

Tình trạng kiểm tra

-

-

230C 65%RH

380C 90%RH

Đơn vị

µm

0C

Cm3/m2 day MPa

G/m2 day

Màng bọc PVDC

11

140

592

(280x10-15)

12

Màng bọc PE

10

110

128,000

(61,000x10-15)

30

Màng bọc PVC

8

130

148,000

(70,000x10-15)

150<

Source: Japan’s Chlorinated Vinylene Sanitation Council website

(**) ASTM: American Society for Testing and Materials

0C: Số càng lớn thì độ chịu nhiệt càng cao

Khả năng chắn khí: Số càng thấp thì độ chắn khí càng cao

Khả năng chắn ẩm: Số càng thấp thì khả năng ngăn hơi nước càng cao

Dựa vào bảng so sánh trên, ta có thể dễ dàng thấy được những ưu điểm vượt trội của màng bọc PVDC như dày hơn và khả năng chịu nhiệt tốt hơn lên đến 140°C, nên rất an toàn khi hâm nấu trong lò vi sóng.

Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19, người tiêu dùng ngày càng tăng cường nhận thức của mình về vệ sinh và an toàn sức khoẻ. Vì thế người dân cũng ngày càng thận trọng hơn khi lựa chọn những sản phẩm cho sức khoẻ gia đình.

PV

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lịch cúp điện An Giang từ ngày 14 - 17/5/2026: Hàng loạt khu dân cư bị cúp điện từ 10 – 12 tiếng/ngày

Lịch cúp điện An Giang từ ngày 14 - 17/5/2026: Hàng loạt khu dân cư bị cúp điện từ 10 – 12 tiếng/ngày

Sản phẩm - Dịch vụ - 42 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần, một số khu dân cư và đơn vị thuộc An Giang sẽ mất điện nhiều giờ.

Xe ga 110cc giá 33 triệu đồng của Honda đẹp long lanh sánh ngang SH Mode, trang bị hiện đại, khách đua chốt mua nhờ giá rẻ ngang Vision

Xe ga 110cc giá 33 triệu đồng của Honda đẹp long lanh sánh ngang SH Mode, trang bị hiện đại, khách đua chốt mua nhờ giá rẻ ngang Vision

Giá cả thị trường - 48 phút trước

GĐXH - Xe ga 110cc với thiết kế đẹp long lanh, dễ hút khách hơn LEAD và SH Mode nhờ giá bán siêu rẻ chỉ 33 triệu đồng.

Ăn ngoài, trà sữa, app xem phim là những khoản chi đầu tiên bị cắt giảm khi thắt chặt chi tiêu

Ăn ngoài, trà sữa, app xem phim là những khoản chi đầu tiên bị cắt giảm khi thắt chặt chi tiêu

Xu hướng - 57 phút trước

GĐXH - Từ bỏ app xem phim trả phí, bỏ trà sữa, hạn chế ăn ngoài cho tới săn đồ giảm giá khi đi siêu thị… xu hướng thắt chặt chi tiêu đang xuất hiện rõ hơn ở nhiều gia đình thành thị giữa lúc áp lực sinh hoạt ngày càng tăng.

Giá vàng hôm nay 14/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji giảm bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 14/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji giảm bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và nhẫn trơn liệu có giảm xuống dưới 160 triệu đồng/lượng?

Xe máy điện giá 30 triệu đồng đẹp long lanh, đi 158km/lần sạc, trang bị công nghệ cho ô tô, rẻ hơn Vision chị em nhìn là mê

Xe máy điện giá 30 triệu đồng đẹp long lanh, đi 158km/lần sạc, trang bị công nghệ cho ô tô, rẻ hơn Vision chị em nhìn là mê

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe máy điện gây ấn tượng với quãng đường 158 km/lần sạc, nhiều công nghệ thông minh và giá chỉ khoảng 30 triệu đồng.

Giá bạc hôm nay 14/5: Bạc Phú Quý, bạc Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm?

Giá bạc hôm nay 14/5: Bạc Phú Quý, bạc Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 14/5, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ duy trì ổn định quanh vùng 88 triệu đồng/kg.

Lịch cúp điện Cà Mau từ ngày 14 - 17/5/2026: Nhiều khu dân cư và tuyến đường sẽ bị mất điện cả ngày

Lịch cúp điện Cà Mau từ ngày 14 - 17/5/2026: Nhiều khu dân cư và tuyến đường sẽ bị mất điện cả ngày

Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Cà Mau sẽ mất điện cả ngày.

SUV hạng C giá 424 triệu đồng của Toyota đẹp phong cách, công nghệ LiDAR, màn hình 14,6 inch sánh ngang Mazda CX-5, rẻ như sedan Toyota Vios chắc chắn chị em hài lòng

SUV hạng C giá 424 triệu đồng của Toyota đẹp phong cách, công nghệ LiDAR, màn hình 14,6 inch sánh ngang Mazda CX-5, rẻ như sedan Toyota Vios chắc chắn chị em hài lòng

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - SUV hạng C của Toyota giá từ 424 triệu đồng, sở hữu công nghệ LiDAR, màn hình 14,6 inch và tầm hoạt động tới 610 km.

Hàng loạt siêu thị điện máy tung chương trình ưu đãi đặc biệt đối với các sản phẩm làm mát dịp hè 2026

Hàng loạt siêu thị điện máy tung chương trình ưu đãi đặc biệt đối với các sản phẩm làm mát dịp hè 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

GĐXH - Nhiều siêu thị, cửa hàng bán đồ điện lạnh đang tung các chương trình bán hàng hấp dẫn để kích cầu tiêu dùng. Hàng loạt các mặt hàng như điều hòa, quạt máy, quạt hơi nước, tủ lạnh,… đang được giảm giá cũng như tặng kèm các ưu đãi về dịch vụ.

Tại sao camera vivo X300 Ultra dẫn đầu phân khúc smartphone nhiếp ảnh chuyên nghiệp

Tại sao camera vivo X300 Ultra dẫn đầu phân khúc smartphone nhiếp ảnh chuyên nghiệp

Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trước

Trong kỷ nguyên nhiếp ảnh di động 2026, vivo X300 Ultra đang thiết lập tiêu chuẩn mới về khả năng ghi hình chuyên sâu. Sự kết hợp giữa cảm biến 200MP, quang học Zeiss và sức mạnh AI giúp thiết bị trở thành công cụ lý tưởng cho người yêu sáng tạo nội dung chất lượng cao.

Top