Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính

Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính

Ăn - 59 giây trước

GĐXH - Thực đơn cho người cận thị đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với những ai đang mắc phải tật khúc xạ này. Bài viết này gợi ý thực đơn hữu ích, giúp bạn dễ xây dựng chế độ ăn uống khoa học và tối ưu cho đôi mắt.

Cha mẹ khôn ngoan tuyệt đối không chiều con 3 chuyện: Vừa mất tiền vừa 'tự hại' tuổi già

Cha mẹ khôn ngoan tuyệt đối không chiều con 3 chuyện: Vừa mất tiền vừa 'tự hại' tuổi già

Gia đình - 1 phút trước

GĐXH - Yêu thương thiếu nguyên tắc đôi khi lại trở thành nguyên nhân khiến cha mẹ đánh mất vị trí, tài sản và cả sự bình yên tuổi già.

Sinh viên cá biệt từng khiến thầy cô đau đầu bất ngờ quay lại trường cũ sau gần 40 năm làm điều khiến hàng nghìn người phải xúc động

Sinh viên cá biệt từng khiến thầy cô đau đầu bất ngờ quay lại trường cũ sau gần 40 năm làm điều khiến hàng nghìn người phải xúc động

Tiêu điểm - 1 phút trước

GĐXH - Một doanh nhân công nghệ Trung Quốc từng được coi là sinh viên cá biệt đã quay trở lại trường cũ trao khoản quyên góp 100 triệu nhân dân tệ và chia sẻ câu chuyện thời đi học khiến nhiều người xúc động.

Khung giờ đẹp thắp hương mùng 1 tháng 4 âm lịch 2026 để phúc lộc viên mãn, gia đạo bình an

Khung giờ đẹp thắp hương mùng 1 tháng 4 âm lịch 2026 để phúc lộc viên mãn, gia đạo bình an

- 25 phút trước

GĐXH - Ngày mai 17/5/2026 là mùng 1 tháng 4 âm lịch 2026. Chuyên gia phong thủy cho biết, chọn giờ đẹp thắp hương mùng 1 tháng 4 âm lịch để phúc lộc viên mãn, gia đạo bình an cả tháng, gia chủ nên tham khảo điều dưới đây.

Dàn mỹ nhân VTV gây chú ý tại đám cưới ở Lào Cai

Dàn mỹ nhân VTV gây chú ý tại đám cưới ở Lào Cai

Giải trí - 27 phút trước

GĐXH - Dàn mỹ nhân phim VTV: Minh Thu, Anh Đào - Anh Tuấn,... thu hút sự chú ý tại đám cưới Việt Hoa và Trọng Trí ở Lào Cai.

Phản ứng của Đỗ Mỹ Linh khi nhận tin vui gần 10 năm tham gia Miss World

Phản ứng của Đỗ Mỹ Linh khi nhận tin vui gần 10 năm tham gia Miss World

Giải trí - 48 phút trước

GĐXH - Đỗ Mỹ Linh bày tỏ cảm xúc "háo hức" khi đảm nhận vai trò đại sứ Miss World 2026 sau gần 10 năm ghi dấu ấn ở đấu trường sắc đẹp quốc tế này.

Loạt doanh nghiệp truyền thông, giải trí vướng vòng lao lý vì vi phạm bản quyền

Loạt doanh nghiệp truyền thông, giải trí vướng vòng lao lý vì vi phạm bản quyền

Pháp luật - 52 phút trước

GĐXH - Bộ Công an vừa khởi tố 5 vụ án hình sự liên quan hành vi “Xâm phạm quyền tác giả, quyền liên quan” xảy ra tại nhiều công ty, đơn vị hoạt động trong lĩnh vực truyền thông, giải trí. Trong số các bị can bị khởi tố có lãnh đạo, giám đốc nhiều doanh nghiệp như BH Media, Lululola Entertainment và 1900 Group.

Các bác sĩ cảnh báo: Không cần chờ đến khi tức ngực, thấy 3 thứ này ở đầu và mặt tức là tim mạch đang "báo động"

Các bác sĩ cảnh báo: Không cần chờ đến khi tức ngực, thấy 3 thứ này ở đầu và mặt tức là tim mạch đang "báo động"

Sống khỏe - 1 giờ trước

Thay vì chờ đợi những cơn tức ngực trở nên rõ ràng, bạn có thể đã ở giai đoạn bệnh tim mạch nặng, suy tim hoặc nhồi máu cơ tim bất cứ lúc nào.

Bé trai khoảng 2 tuổi bị bỏ rơi tại phòng khám An Bình lúc rạng sáng

Bé trai khoảng 2 tuổi bị bỏ rơi tại phòng khám An Bình lúc rạng sáng

Thời sự - 1 giờ trước

UBND xã Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh đang tìm thân nhân của bé trai khoảng 2–3 tuổi bị bỏ rơi tại Phòng khám Bình An vào rạng sáng 15/5.

Hình ảnh và video cận cảnh 'bà hỏa' thiêu rụi xe buýt giữa phố Lý Thường Kiệt

Hình ảnh và video cận cảnh 'bà hỏa' thiêu rụi xe buýt giữa phố Lý Thường Kiệt

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Vụ cháy xảy ra vào khoảng 9h30 sáng ngày 16/5 trên phố Lý Thường Kiệt, đoạn thuộc phường Cửa Nam, Hà Nội. Chỉ ít phút sau phát hiện sự cố, ngọn lửa đã bùng lên dữ dội.

Top