Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phát hiện kho hàng chứa hơn 14 tấn bì lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ

Phát hiện kho hàng chứa hơn 14 tấn bì lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ

Bảo vệ người tiêu dùng - 31 phút trước

GĐXH - Ngày 11/5, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) cho biết, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện 2 kho hàng tại phường Nguyệt Viên, phát hiện hơn 14 tấn bì lợn các loại có dấu hiệu không rõ nguồn gốc, trị giá ước tính trên 400 triệu đồng.

Người đàn ông 30 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư tụy từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 30 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư tụy từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 46 phút trước

GĐXH - Một người trẻ bất ngờ phát hiện mắc ung thư tụy từ dấu hiệu đau bụng âm ỉ kéo dài kèm sụt cân trong khoảng 3 tháng.

Mang thai lần 3, sản phụ nặng 140kg đối mặt tiền sản giật nguy hiểm

Mang thai lần 3, sản phụ nặng 140kg đối mặt tiền sản giật nguy hiểm

Dân số và phát triển - 58 phút trước

GĐXH - Mắc tiền sản giật nặng với huyết áp lên tới 197/120 mmHg, sản phụ nặng 140kg đối mặt nguy hiểm đã sinh bé trai nặng 4,6kg, chào đời an toàn.

Phản ứng của Đình Tú khi Ngọc Huyền có nụ hôn Hoàng Du Ka trong 'Dưới ô cửa sáng đèn'

Phản ứng của Đình Tú khi Ngọc Huyền có nụ hôn Hoàng Du Ka trong 'Dưới ô cửa sáng đèn'

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Diễn viên Ngọc Huyền có cảnh hôn với bạn diễn Hoàng Du Ka mà từ đầu không có trong kịch bản phim "Dưới ô cửa sáng đèn".

Những sai lầm phổ biến khi chọn nệm ngủ mà nhiều người thường mắc phải

Những sai lầm phổ biến khi chọn nệm ngủ mà nhiều người thường mắc phải

- 1 giờ trước

GĐXH - Việc chọn nệm ngủ tưởng chừng đơn giản nhưng nếu lựa chọn không đúng, nệm có thể khiến giấc ngủ không thoải mái và ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi chọn nệm ngủ mà nhiều người thường mắc phải.

Tai nạn phòng the bất ngờ, người đàn ông phải đi cấp cứu

Tai nạn phòng the bất ngờ, người đàn ông phải đi cấp cứu

Phòng the - 1 giờ trước

GĐXH - Một người đàn ông 41 tuổi ở Hà Nội phải nhập viện cấp cứu ngay trong đêm sau một tai nạn xảy ra khi đang quan hệ vợ chồng. Sự cố khiến dương vật sưng to, bầm tím nghiêm trọng và buộc các bác sĩ phải phẫu thuật khẩn cấp để bảo tồn chức năng sinh lý.

SeABank ủng hộ 10 tỷ đồng hưởng ứng Tháng Nhân đạo năm 2026

SeABank ủng hộ 10 tỷ đồng hưởng ứng Tháng Nhân đạo năm 2026

Xã hội - 1 giờ trước

Tại Lễ phát động Tháng Nhân đạo cấp quốc gia năm 2026 do Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam tổ chức, Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) đã trao ủng hộ số tiền 10 tỷ đồng, góp phần chung tay hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn và lan tỏa tinh thần nhân ái trong cộng đồng.

VinFast được vinh danh 'Nhà sản xuất xe điện của năm' tại Times Drive Auto Summit & Awards 2026

VinFast được vinh danh 'Nhà sản xuất xe điện của năm' tại Times Drive Auto Summit & Awards 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

New Delhi, ngày 11/05/2026 – VinFast được vinh danh với giải thưởng "Nhà sản xuất xe điện của năm" tại Times Drive Auto Summit & Awards 2026. Giải thưởng ghi nhận đà phát triển mạnh mẽ của VinFast trên thị trường, danh mục sản phẩm ngày càng mở rộng và cam kết dài hạn trong việc thúc đẩy quá trình chuyển đổi sang di chuyển xanh tại Ấn Độ.

Phát hiện 2 doanh nghiệp xăng dầu vi phạm

Phát hiện 2 doanh nghiệp xăng dầu vi phạm

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Ngày 11/5, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước cho biết, lực lượng chức năng tỉnh Đồng Tháp vừa phát hiện 2 doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu trên địa bàn vi phạm quy định pháp luật.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 11/5/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 11/5/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 11/5/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Top