Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Hoàng Thùy Linh gây chú ý ở tuổi 39

Hoàng Thùy Linh gây chú ý ở tuổi 39

Giải trí - 1 phút trước

GĐXH - Hoàng Thùy Linh dù đã bước sang tuổi 39 nhưng sắc vóc và thần thái của cô vẫn trẻ trung, rạng rỡ. Bộ hình mới đây của nữ ca sĩ nhận được nhiều lời khen, khi được nhận xét sở hữu vẻ đẹp trẻ trung, hiện đại như thế hệ gen Z.

Tử vi chỉ ra giờ sinh của người lạc quan, càng về trung niên càng sung túc

Tử vi chỉ ra giờ sinh của người lạc quan, càng về trung niên càng sung túc

Đời sống - 12 phút trước

GĐXH - Theo quan niệm tử vi, những người sinh vào một số khung giờ đặc biệt thường sở hữu tinh thần kiên định, thái độ sống tích cực và khả năng vượt qua nghịch cảnh.

Cuộc sống của Á hậu Việt từng gây sốt với bức ảnh bên Cristiano Ronaldo

Cuộc sống của Á hậu Việt từng gây sốt với bức ảnh bên Cristiano Ronaldo

Giải trí - 27 phút trước

Mỹ nhân này gây chú ý khi là một trong số sao Việt hiếm hoi được gặp gỡ và chụp hình cùng Cristiano Ronaldo - siêu sao bóng đá hàng đầu thế giới.

Diễn biến mới vụ clip trúng độc đắc xổ số miền Nam gây “bão” mạng xã hội

Diễn biến mới vụ clip trúng độc đắc xổ số miền Nam gây “bão” mạng xã hội

Thời sự - 39 phút trước

Sau khi trúng giải độc đắc xổ số miền Nam, 5 trong 6 người ở Phú Quốc đã đến đại lý vé số và tiệm vàng để đổi thưởng.

5 bài tập buổi sáng giúp tăng cường sức mạnh toàn thân sau tuổi 50

5 bài tập buổi sáng giúp tăng cường sức mạnh toàn thân sau tuổi 50

Sống khỏe - 42 phút trước

Sau tuổi 50, cơ bắp suy giảm tự nhiên, ảnh hưởng đến sức mạnh và khả năng vận động. Thực hiện các bài tập đơn giản vào buổi sáng giúp duy trì khối cơ, cải thiện thăng bằng, tăng sức bền và hỗ trợ sinh hoạt độc lập lâu dài.

Hàng trăm người được tư vấn sức khỏe tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7

Hàng trăm người được tư vấn sức khỏe tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7

Sống khỏe - 51 phút trước

Sáng 28/6, tại sự kiện Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7 ở Công viên Thống nhất (Hà Nội), hàng trăm người đã được các bác sĩ khám, tư vấn sức khỏe miễn phí.

Loại rau ‘quốc dân’ của người Việt, giá chỉ vài chục nghìn, ở nước ngoài giá siêu đắt, bán theo từng bó nhỏ

Loại rau ‘quốc dân’ của người Việt, giá chỉ vài chục nghìn, ở nước ngoài giá siêu đắt, bán theo từng bó nhỏ

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Rau muống là loại rau dân dã, phổ biến tại các khu chợ Việt, giá chỉ từ 15.000 – 25.000 đồng/kg, vậy mà ở nhiều quốc gia, đây lại là loại rau khá đắt đỏ, thậm chí được bán theo từng mớ nhỏ với mức giá khiến không ít người Việt bất ngờ.

5 con giáp 'được lòng thiên hạ': Bạn bè đông, quý nhân nhiều

5 con giáp 'được lòng thiên hạ': Bạn bè đông, quý nhân nhiều

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Nhờ tính cách chân thành, biết đối nhân xử thế và luôn sẵn sàng giúp đỡ người khác, những con giáp dưới đây thường xây dựng được mạng lưới quan hệ bền vững.

Xem ngày giờ tuần mới 29/6 - 5/7/2026: 3 ngày hoàng đạo để khai trương, xuất hành gặp may

Xem ngày giờ tuần mới 29/6 - 5/7/2026: 3 ngày hoàng đạo để khai trương, xuất hành gặp may

- 1 giờ trước

GĐXH – Nếu đang có kế hoạch khai trương, động thổ, ký kết hợp đồng hay xuất hành trong tuần từ 29/6 đến 5/7/2026, bạn có thể tham khảo lời khuyên của chuyên gia phong thủy dưới đây để mọi việc diễn ra thuận lợi hơn.

Tuổi Ngọ hợp cây gì để bàn để sự nghiệp hanh thông, hút tài lộc?

Tuổi Ngọ hợp cây gì để bàn để sự nghiệp hanh thông, hút tài lộc?

- 1 giờ trước

GĐXH - Cây phong thủy bản chất là vật trang trí phòng làm việc. Chọn cây phù hợp với vận mệnh gia chủ sẽ giúp thu hút vận may, công việc thuận buồm xuôi gió, cuộc sống thuận lợi.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.