Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn

Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn

Ăn - 17 phút trước

GĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.

Dự báo tử vi con giáp Ngọ và Mùi trong tháng 3 âm lịch 2026

Dự báo tử vi con giáp Ngọ và Mùi trong tháng 3 âm lịch 2026

Đời sống - 18 phút trước

GĐXH - Trong tháng 3 âm lịch 2026, con giáp Ngọ và Mùi cần chú ý đến tài lộc và tình duyên. Cùng khám phá cách khai thác vận khí và cải thiện cuộc sống trong tháng này.

Ý nghĩa bình lông công trong phong thủy và cải vận bạn nên biết

Ý nghĩa bình lông công trong phong thủy và cải vận bạn nên biết

- 22 phút trước

GĐXH - Trong phong thủy, lông công, các họa tiết lông công hoặc hình chim công được cho là có tác dụng phong thủy rất tốt. Vừa đem đến sự sang trọng quyến quý, lại tránh được xui rủi cho gia đình.

Từng giành giật sự sống vì suy thận, phải chạy thận và ghép thận, người phụ nữ quyết giữ người thân không đi vào 'vết xe đổ'

Từng giành giật sự sống vì suy thận, phải chạy thận và ghép thận, người phụ nữ quyết giữ người thân không đi vào 'vết xe đổ'

Bệnh thường gặp - 33 phút trước

GĐXH - Hai chị em cùng mắc suy thận, từ kinh nghiệm của mình, chị Hoài đã luôn nhắc nhở chị gái để không đi vào vết xe đổ của mình.

5 thực phẩm tốt cho não bộ: Hạt óc chó chỉ xếp thứ 5, vị trí số 1 khiến nhiều người bất ngờ

5 thực phẩm tốt cho não bộ: Hạt óc chó chỉ xếp thứ 5, vị trí số 1 khiến nhiều người bất ngờ

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Trong danh sách các thực phẩm hỗ trợ não bộ hiệu quả, óc chó chỉ đứng cuối bảng, còn "quán quân" lại là một nguyên liệu quen thuộc, thậm chí có sẵn trong gian bếp của nhiều gia đình.

Sống khiêm tốn nhưng tài sản đáng nể: 5 cung hoàng đạo giàu mà ít ai biết

Sống khiêm tốn nhưng tài sản đáng nể: 5 cung hoàng đạo giàu mà ít ai biết

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Trong 12 cung hoàng đạo, có những người sống kín đáo, giản dị, thậm chí xuề xòa, nhưng thực chất lại sở hữu khối tài sản đáng nể.

Giá USD hôm nay 22/4: USD 'hạ nhiệt', người dân có nên mua tích trữ lúc này?

Giá USD hôm nay 22/4: USD 'hạ nhiệt', người dân có nên mua tích trữ lúc này?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Ngày 22/4, tỷ giá USD/ VND giảm nhẹ, USD tự do lùi về sát 26.600 đồng khiến nhiều người băn khoăn: đây có phải thời điểm hợp lý để mua vào hay tiếp tục chờ đợi?

Một Á hậu Việt sau 4 năm ly hôn chồng Tây có sắc vóc 'lên hương' nhờ siết cân, giảm mỡ

Một Á hậu Việt sau 4 năm ly hôn chồng Tây có sắc vóc 'lên hương' nhờ siết cân, giảm mỡ

Thời trang - 1 giờ trước

GĐXH - Á hậu Hoàng Oanh sau 4 năm ly hôn chồng Tây, cô một mình nuôi con nhỏ và tận hưởng cuộc sống vui vẻ. Điều đặc biệt, nhan sắc của người đẹp ngày càng "lên hương" nhờ giảm cân.

Lịch cúp điện Lâm Đồng (Bình Thuận cũ) từ ngày 22 - 26/4/2026: Cập nhật mới nhất danh sách khu dân cư sẽ bị mất điện

Lịch cúp điện Lâm Đồng (Bình Thuận cũ) từ ngày 22 - 26/4/2026: Cập nhật mới nhất danh sách khu dân cư sẽ bị mất điện

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bình Thuận cũ sẽ mất điện cả ngày.

Quản lý môi trường bị buông lỏng, Hà Nội yêu cầu chấn chỉnh mạnh tay tại các công trình hạ tầng cấp bách

Quản lý môi trường bị buông lỏng, Hà Nội yêu cầu chấn chỉnh mạnh tay tại các công trình hạ tầng cấp bách

Thời sự - 2 giờ trước

GĐXH - Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội vừa văn bản đôn đốc, yêu cầu chấn chỉnh công tác bảo đảm vệ sinh môi trường trong quá trình thi công các công trình giao thông, thoát nước cấp bách trên địa bàn.

Top