Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phát hiện mỏ vàng 61 triệu tấn dưới lòng đất làm rung chuyển thị trường, lập kỷ lục lớn nhất lịch sử đất nước

Phát hiện mỏ vàng 61 triệu tấn dưới lòng đất làm rung chuyển thị trường, lập kỷ lục lớn nhất lịch sử đất nước

Chuyện đó đây - 22 phút trước

Với trữ lượng ước tính vượt mốc 61 triệu tấn quặng, phát hiện này được kỳ vọng có thể làm thay đổi thị trường vàng toàn cầu.

Sau tuổi 50, 4 thói quen nhiều người làm mỗi ngày đang âm thầm khiến cơ thể già đi nhanh hơn

Sau tuổi 50, 4 thói quen nhiều người làm mỗi ngày đang âm thầm khiến cơ thể già đi nhanh hơn

Sống khỏe - 38 phút trước

GĐXH - Sau tuổi 50, khả năng phục hồi của cơ thể không còn như trước. Nếu vẫn duy trì những thói quen xấu hằng ngày, các cơ quan như tim, gan, thận, não có thể bị bào mòn nhanh hơn, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.

4 triệu chứng 'kỳ lạ' sau quan hệ tình dục và cách xử trí

4 triệu chứng 'kỳ lạ' sau quan hệ tình dục và cách xử trí

Phòng the - 47 phút trước

GĐXH - Đối với nhiều cặp đôi, quan hệ tình dục là hoạt động tự nhiên giúp tăng sự gắn kết và mang lại cảm giác thư giãn, hạnh phúc. Thế nhưng không phải lúc nào cơ thể cũng phản ứng theo cách dễ chịu như mong đợi.

Ngày con trai lấy vợ, tôi mới hiểu thế nào là hụt hẫng

Ngày con trai lấy vợ, tôi mới hiểu thế nào là hụt hẫng

Tâm sự - 48 phút trước

GĐXH - Người ta thường nói về nỗi vất vả khi nuôi con khôn lớn. Nhưng có lẽ ít ai nhắc đến một thử thách khác cũng khó khăn không kém. Đó là học cách chấp nhận khi con trưởng thành và rời khỏi vòng tay mình...

Tin sao 14/6: Phương Oanh rạng rỡ bên con gái, MC Quyền Linh xúc động trong ngày Hạt Dẻ tốt nghiệp

Tin sao 14/6: Phương Oanh rạng rỡ bên con gái, MC Quyền Linh xúc động trong ngày Hạt Dẻ tốt nghiệp

Giải trí - 55 phút trước

GĐXH - Phương Oanh thu hút sự chú ý khi đăng loạt ảnh dắt tay bé Jenny đi học, trong khi đó MC Quyền Linh xúc động trong ngày con gái út Hạt Dẻ tốt nghiệp.

7 cách vượt qua tổn thương tình cảm và chữa lành cảm xúc sau những đổ vỡ

7 cách vượt qua tổn thương tình cảm và chữa lành cảm xúc sau những đổ vỡ

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

GĐXH - Tổn thương tình cảm có thể khiến nhiều người rơi vào trạng thái buồn bã, mất cân bằng và khó bước tiếp. Tuy nhiên, bằng cách chấp nhận cảm xúc, chăm sóc bản thân và xây dựng những thói quen tích cực, bạn hoàn toàn có thể chữa lành cảm xúc và dần lấy lại sự bình yên trong cuộc sống.

Xem ngày giờ tuần mới từ 15/6 - 21/6: 4 ngày vượng khí, thuận lợi khai trương và xuất hành

Xem ngày giờ tuần mới từ 15/6 - 21/6: 4 ngày vượng khí, thuận lợi khai trương và xuất hành

- 1 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những khung thời gian cát lành trong tuần mới từ 15/6 đến 21/6/2026 theo tư vấn của chuyên gia phong thủy.

Nữ du học sinh Mỹ quê gốc Đà Nẵng đang hot tại Miss Grand Vietnam 2026

Nữ du học sinh Mỹ quê gốc Đà Nẵng đang hot tại Miss Grand Vietnam 2026

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Phương Thảo đến từ Đà Nẵng, từng Vô địch Lập trình Quốc tế WeCode - đang là cái tên gây chú ý tại sân chơi nhan sắc Miss Grand Vietnam 2026.

5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè

5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.

Hoa hậu Hà Linh có hoạt động ý nghĩa tại Ninh Bình trước thềm Miss Multicultural World 2026

Hoa hậu Hà Linh có hoạt động ý nghĩa tại Ninh Bình trước thềm Miss Multicultural World 2026

Giải trí - 2 giờ trước

GĐXH - Trước khi lên đường tham dự Miss Multicultural World 2026, Hoa hậu Hà Linh đã có chuyến trở về quê hương Ninh Bình ý nghĩa. Đồng hành còn có Hoa hậu Phan Kim Oanh – Chủ tịch cuộc thi - người tâm huyết với các dự án hỗ trợ trẻ em và phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn.

Top