Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Danh sách 90 trường tư thục Hà Nội xét học bạ vào lớp 10 năm 2026

Danh sách 90 trường tư thục Hà Nội xét học bạ vào lớp 10 năm 2026

Giáo dục - 3 phút trước

GĐXH - Nhiều trường THPT tư thục tại Hà Nội thông báo tuyển sinh lớp 10 năm học 2026-2027 bằng hình thức xét học bạ.

Giá iPhone 15 Pro Max giảm cực rẻ, trang bị xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá iPhone 15 Pro Max giảm cực rẻ, trang bị xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá cả thị trường - 17 phút trước

GĐXH - Giá iPhone 15 Pro Max mới nguyên seal giá rẻ được săn đón nhất tháng 4/2026.

Vì sao con cái mãi chưa lập gia đình?: Không phải do duyên muộn, mà do 'khí nhà'

Vì sao con cái mãi chưa lập gia đình?: Không phải do duyên muộn, mà do 'khí nhà'

Gia đình - 17 phút trước

GĐXH - Duyên phận của con cái, xét cho cùng, cũng là sự phản chiếu của môi trường gia đình.

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung nhận tin vui

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung nhận tin vui

Giải trí - 38 phút trước

GĐXH - Tối 15/4, tại lễ trao giải Cống hiến, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã vinh dự được xướng tên ở hạng mục Nhạc sĩ của năm. Đây là sự ghi nhận cho những đóng góp của anh với hàng loạt ca khúc lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng.

Hà Nội: Nhiều cán bộ công an phường bị xem xét trách nhiệm vì để xảy ra tình trạng lấn chiếm vỉa hè

Hà Nội: Nhiều cán bộ công an phường bị xem xét trách nhiệm vì để xảy ra tình trạng lấn chiếm vỉa hè

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Tại phường Cửa Nam (TP Hà Nội), Ban Chỉ huy Công an phường cùng 14 cán bộ cảnh sát trật tự phụ trách địa bàn đã bị xếp loại “Không hoàn thành nhiệm vụ” trong tháng 3/2026 do để xảy ra vi phạm trật tự đô thị và ùn tắc giao thông trên địa bàn.

Top cung hoàng đạo nữ vừa giỏi kiếm tiền, vừa khéo giữ lửa gia đình

Top cung hoàng đạo nữ vừa giỏi kiếm tiền, vừa khéo giữ lửa gia đình

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Không phải ai cũng có thể cân bằng giữa công việc và gia đình, nhưng những cung hoàng đạo nữ dưới đây lại làm điều đó một cách tự nhiên.

21 năm hôn nhân từ lúc ở nhà thuê đến sở hữu biệt thự 600m2 của Hoa khôi Thể thao Thu Hương

21 năm hôn nhân từ lúc ở nhà thuê đến sở hữu biệt thự 600m2 của Hoa khôi Thể thao Thu Hương

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Hoa khôi Thể thao Thu Hương mới đây đã tiết lộ vợ chồng cô từng có thời gian ở nhà thuê trước khi sở hữu căn hộ đắt giá.

Giờ đẹp thắp hương ngày mai mùng 1 tháng 3 âm lịch 2026: Làm đúng để cả tháng hanh thông, tài lộc gõ cửa

Giờ đẹp thắp hương ngày mai mùng 1 tháng 3 âm lịch 2026: Làm đúng để cả tháng hanh thông, tài lộc gõ cửa

- 1 giờ trước

GĐXH – Ngày mùng 1 là khởi điểm của tháng mới và còn là mốc phong thủy quan trọng ảnh hưởng tới vận khí suốt 30 ngày. Chọn đúng giờ, làm đúng việc được tin là sẽ giúp may mắn và tài lộc đến thuận lợi hơn.

Tỷ giá USD hôm nay (16/4): USD tại Vietcombank, BIDV, SeAbank... hụt hơi, tỷ giá trung tâm lui nhẹ về 25.102 đồng

Tỷ giá USD hôm nay (16/4): USD tại Vietcombank, BIDV, SeAbank... hụt hơi, tỷ giá trung tâm lui nhẹ về 25.102 đồng

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Sáng 16/4, tỷ giá trung tâm giữa VND và USD được Ngân hàng Nhà nước điều chỉnh giảm 1 đồng, xuống 25.102 VND/USD, phản ánh xu hướng hạ nhiệt nhẹ của đồng bạc xanh trong bối cảnh thị trường quốc tế bớt căng thẳng.

Giá vàng hôm nay 16/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji bất ngờ giảm mạnh

Giá vàng hôm nay 16/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji bất ngờ giảm mạnh

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ghi nhận diễn biến bất ngờ khi giá vàng SJC và vàng nhẫn giảm 1 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra và hạ tới 1,5 triệu đồng/;lượng ở chiều mua vào.

Top