Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thông tin quan trọng: Hàng loạt thay đổi trong quy chế tuyển sinh đại học 2026, hàng nghìn thí sinh cần biết

Thông tin quan trọng: Hàng loạt thay đổi trong quy chế tuyển sinh đại học 2026, hàng nghìn thí sinh cần biết

Giáo dục - 25 phút trước

GĐXH - Theo Thông tư số 06/2026/TT-BGDĐT của Bộ GD&ĐT, quy chế tuyển sinh đại học 2026 có nhiều điểm mới. Thí sinh cần nắm rõ những quy định gì?

Xăm hình nghệ thuật: Từ truyền thống đến hiện đại

Xăm hình nghệ thuật: Từ truyền thống đến hiện đại

Sản phẩm - Dịch vụ - 27 phút trước

Xăm hình không chỉ là một hình ảnh trang trí trên cơ thể mà còn là nghệ thuật và dấu ấn cá nhân. Qua nhiều thế kỷ, xăm hình đã gắn liền với văn hóa, tín ngưỡng và cá tính của con người.

Người đàn ông giỏi 'chuyện ấy' thường có 4 tính cách này

Người đàn ông giỏi 'chuyện ấy' thường có 4 tính cách này

Phòng the - 35 phút trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng chất lượng đời sống gối chăn phụ thuộc vào sức khỏe, kinh nghiệm hay sự hòa hợp tự nhiên giữa hai người. Tuy nhiên, một nghiên cứu khoa học lại chỉ ra yếu tố quan trọng không kém: tính cách của người đàn ông.

Tin vui với Hòa Minzy, Phương Mỹ Chi và Đức Phúc

Tin vui với Hòa Minzy, Phương Mỹ Chi và Đức Phúc

Giải trí - 43 phút trước

GĐXH - Hòa Minzy, Phương Mỹ Chi, Đức Phúc cùng có tên trong danh sách 19 đề cử xuất sắc Giải thưởng "Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu" năm 2025.

Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 3 – 8/3/2026: Danh sách khu dân cư bị mất điện cả ngày dài tăng cao

Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 3 – 8/3/2026: Danh sách khu dân cư bị mất điện cả ngày dài tăng cao

Sản phẩm - Dịch vụ - 51 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Long An cũ sẽ mất điện cả ngày.

Dự báo vận mệnh từ Rằm tháng Giêng 2026 cho các con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Ngọ, Dậu, Tuất, Hợi

Dự báo vận mệnh từ Rằm tháng Giêng 2026 cho các con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Ngọ, Dậu, Tuất, Hợi

Đời sống - 59 phút trước

GĐXH – Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã dự báo những thay đổi bất ngờ cho các con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Ngọ, Dậu, Tuất, Hợi từ Rằm tháng Giêng dưới đây. Mọi người cùng tham khảo.

Giá xe SH Mode mới nhất giảm mạnh, thấp chưa từng có, khách đua chốt đơn thay Vision, Lead vì rẻ

Giá xe SH Mode mới nhất giảm mạnh, thấp chưa từng có, khách đua chốt đơn thay Vision, Lead vì rẻ

Giá cả thị trường - 59 phút trước

GĐXH - Giá xe SH Mode tại đại lý tiếp tục giảm mạnh, đây là thời điểm ‘vàng’ để khách hàng mua xe SH Mode sau tết.

Lao động tự do mua nhà ở xã hội: Có phải nộp giấy chứng minh đối tượng như thế nào?

Lao động tự do mua nhà ở xã hội: Có phải nộp giấy chứng minh đối tượng như thế nào?

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người lao động tự do khi làm hồ sơ mua nhà ở xã hội thường băn khoăn ngoài việc kê khai thu nhập, liệu có phải nộp thêm giấy chứng minh thuộc diện được hưởng chính sách hay không?

Lao động bỏ phố về quê tìm việc và những cơ hội rộng mở

Lao động bỏ phố về quê tìm việc và những cơ hội rộng mở

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Thay vì rời quê đến các trung tâm công nghiệp lớn, nhiều lao động ở Nghệ An đang chuyển hướng di chuyển trong nội tỉnh hoặc khu vực lân cận để tìm việc. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh các khu công nghiệp địa phương mở rộng tuyển dụng và cải thiện mức thu nhập, phúc lợi.

4 loại thực phẩm 'quen mặt' giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Nhiều người ăn mỗi ngày mà không biết đang 'tự cứu mình'

4 loại thực phẩm 'quen mặt' giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Nhiều người ăn mỗi ngày mà không biết đang 'tự cứu mình'

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Ung thư đại trực tràng ngày càng trẻ hóa, nhưng điều ít ai để ý là bạn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ngay từ bữa ăn hàng ngày. Chỉ với 4 loại thực phẩm quen thuộc, giàu chất xơ và dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa, cơ thể bạn đã được bảo vệ tốt hơn trước nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vấn đề là: bạn đã thực sự ăn đúng và đủ chưa?

Top