Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá xe Suzuki Fronx giảm cực mạnh, thấp chưa từng có, SUV đô thị rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10

Giá xe Suzuki Fronx giảm cực mạnh, thấp chưa từng có, SUV đô thị rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10

Giá cả thị trường - 7 phút trước

GĐXH - Giá xe Suzuki Fronx đang được nhiều đại lý áp dụng chương trình giảm giá mạnh với mức khởi điểm thực tế chỉ khoảng 430 triệu đồng.

Về già có 3 kiểu cha mẹ khiến con cái 'sợ' về nhà

Về già có 3 kiểu cha mẹ khiến con cái 'sợ' về nhà

Gia đình - 14 phút trước

GĐXH - Khi về già, việc con chăm sóc, phụng dưỡng cha mẹ cũng là trách nhiệm tự nhiên Tuy nhiên, thực tế lại có những bậc cha mẹ lại khiến con cái rơi vào trạng thái kiệt sức.

Đình Tú muốn công khai tình yêu với Ngọc Huyền trong 'Ngược đường ngược nắng'

Đình Tú muốn công khai tình yêu với Ngọc Huyền trong 'Ngược đường ngược nắng'

Xem - nghe - đọc - 18 phút trước

GĐXH - Mai và Trung đã chính thức yêu nhau, nhưng dường như chuyện tình cảm này vẫn gặp nhiều thách thức bởi sự ngăn cản từ gia đình.

Không thể gần gũi vợ vì “thấy tội lỗi” sau một lần massage trá hình

Không thể gần gũi vợ vì “thấy tội lỗi” sau một lần massage trá hình

Phòng the - 19 phút trước

GĐXH - Một người đàn ông 35 tuổi tìm đến bác sĩ nam khoa trong tình trạng lo lắng kéo dài vì liên tục thất bại khi gần gũi vợ. Điều khiến anh hoang mang hơn cả là trước đó đời sống chăn gối hoàn toàn bình thường, nhưng chỉ sau một lần đi massage trá hình cùng bạn bè, mọi thứ bắt đầu thay đổi.

Giá nhà mặt phố Đại Lộ Thăng Long, Hà Nội tăng vọt

Giá nhà mặt phố Đại Lộ Thăng Long, Hà Nội tăng vọt

Giá cả thị trường - 31 phút trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) ghi nhận, giá nhà mặt phố trên trục đường Đại Lộ Thăng Long đã tăng mạnh, đặc biệt là khi tuyến đường sắt đô thị số 5 được khởi công xây dựng từ tháng 12/2026.

"Hô biến" không gian sống trở nên rộng rãi và thoáng mát hơn nhờ bí quyết đơn giản này

"Hô biến" không gian sống trở nên rộng rãi và thoáng mát hơn nhờ bí quyết đơn giản này

- 1 giờ trước

GĐXH - Một không gian sống thoải mái, tiện nghi luôn là mơ ước của bất cứ gia chủ nào. Trong bài viết này, bật mí cho gia chủ những bí quyết "hô biến" không gian sống trở nên rộng rãi và thoáng mát hơn.

Sinh đúng 4 tháng Âm lịch này: Về già vừa giàu vừa hạnh phúc

Sinh đúng 4 tháng Âm lịch này: Về già vừa giàu vừa hạnh phúc

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo quan niệm dân gian, có những người ngay từ khi sinh ra đã mang trong mình phúc khí đặc biệt, đặc biệt là người sinh vào 4 tháng Âm lịch dưới đây.

SUV hạng B giá 224 triệu đồng đẹp phong cách, trang bị cao cấp, cửa sổ trời sánh ngang Toyota Cross, Kia Seltos, rẻ hơn hẳn Kia Morning phù hợp với chị em

SUV hạng B giá 224 triệu đồng đẹp phong cách, trang bị cao cấp, cửa sổ trời sánh ngang Toyota Cross, Kia Seltos, rẻ hơn hẳn Kia Morning phù hợp với chị em

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - SUV hạng B đầu tiên trên thị trường có giá niêm yết chỉ hơn 200 triệu đồng nhưng lại sở hữu cửa sổ trời toàn cảnh.

Quy hoạch tổng thể Thủ đô tầm nhìn 100 năm: Đặt 'vai trò' cho mỗi Vành đai, riêng Vành đai 3 thành ranh giới 'lọc' xe cá nhân vào nội đô

Quy hoạch tổng thể Thủ đô tầm nhìn 100 năm: Đặt 'vai trò' cho mỗi Vành đai, riêng Vành đai 3 thành ranh giới 'lọc' xe cá nhân vào nội đô

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Theo Quy hoạch tổng thể Thủ đô tầm nhìn 100 năm vừa được phê duyệt, hệ thống các tuyến vành đai cùng trục giao thông hướng tâm được xác định là khung phát triển chiến lược, định hình không gian đô thị Hà Nội trong nhiều thập niên tới.

Trùm ma túy Bùi Đình Khánh bị đề nghị mức án tử hình

Trùm ma túy Bùi Đình Khánh bị đề nghị mức án tử hình

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Tại phiên tòa xét xử sơ thẩm vụ án ma túy đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại Quảng Ninh, Viện Kiểm sát nhân dân tỉnh đề nghị bị cáo Bùi Đình Khánh và 3 bị cáo khác án tử hình về tội "Giết người" và "Mua bán trái phép chất ma túy".

Top