Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Sống khỏe - 12 phút trước

GĐXH - Theo các chuyên gia y học thể thao, chơi pickleball việc khởi động không đầy đủ, sai kỹ thuật có thể làm tăng nguy cơ chấn thương ở đầu gối, cổ chân, vai, tay và cột sống.

Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội

Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội

Ăn - 28 phút trước

GĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

5 cung hoàng đạo có nội tâm phức tạp: Ngoài mặt bình thản, trong lòng giông bão

5 cung hoàng đạo có nội tâm phức tạp: Ngoài mặt bình thản, trong lòng giông bão

Gia đình - 42 phút trước

GĐXH - Trong 12 cung hoàng đạo, có những chòm sao luôn xây dựng cho mình một "lớp vỏ" mạnh mẽ, bình thản nhưng bên trong lại chất chứa rất nhiều tâm tư.

Sự thật về ý nghĩa phong thủy của cây khế không phải ai cũng biết

Sự thật về ý nghĩa phong thủy của cây khế không phải ai cũng biết

- 42 phút trước

GĐXH - Mỗi đặc điểm của cây khế, từ tán lá, hoa đến quả, đều mang trong mình những tầng ý nghĩa phong thủy riêng biệt. Việc hiểu rõ những ý nghĩa này giúp gia chủ biết cách ứng dụng và phát huy tối đa năng lượng tích cực mà cây mang lại.

Cháu dâu NSƯT Chí Trung khoe ảnh trên du thuyền, hé lộ tình trạng hôn nhân với chồng thiếu gia

Cháu dâu NSƯT Chí Trung khoe ảnh trên du thuyền, hé lộ tình trạng hôn nhân với chồng thiếu gia

Giải trí - 43 phút trước

GĐXH - Ngọc Huyền mới đây chia sẻ khoảnh khắc trong chuyến du lịch biển cùng chồng là Duy Minh - cháu NSƯT Chí Trung. Cặp đôi cho thấy hạnh phúc ngọt ngào sau gần 2 năm kết hôn.

Mách bạn những cách 'nhả nắng' sau khi đi biển

Mách bạn những cách 'nhả nắng' sau khi đi biển

Đẹp - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi đi biển, nhả nắng là một bước quan trọng để giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và tránh tác động tiêu cực từ ánh nắng mặt trời. Bạn có thể tham khảo kết hợp những cách làm dưới đây để hỗ trợ "chữa cháy" cho làn da của mình.

Nghề nghiệp ít ai biết trước khi nổi tiếng của ca sĩ Tăng Phúc

Nghề nghiệp ít ai biết trước khi nổi tiếng của ca sĩ Tăng Phúc

Giải trí - 1 giờ trước

Trước khi trở thành giọng ca được nhiều người yêu mến như hiện tại, nam ca sĩ Tăng Phúc từng làm công việc cũng liên quan đến nghệ thuật.

Số cuối ngày sinh Âm lịch của người không bao giờ thay lòng đổi dạ

Số cuối ngày sinh Âm lịch của người không bao giờ thay lòng đổi dạ

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Những người có ngày sinh Âm lịch kết thúc bằng các số này thường được đánh giá là sống chân thành, coi trọng sự thủy chung và luôn mong muốn xây dựng mối quan hệ bền vững.

VinFast Amio S: Xe điện đầu đời cho con vào lớp 10, giá sau ưu đãi chỉ 11,6 triệu đồng

VinFast Amio S: Xe điện đầu đời cho con vào lớp 10, giá sau ưu đãi chỉ 11,6 triệu đồng

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Nhỏ gọn, không yêu cầu bằng lái và có tốc độ phù hợp với lứa tuổi học trò, VinFast Amio S đáp ứng đúng những tiêu chí phụ huynh đặt ra cho chiếc xe đầu đời của con. Mẫu xe còn ghi điểm nhờ bộ bàn đạp dự phòng, pin LFP bền bỉ và giá lăn bánh sau hỗ trợ chỉ khoảng 11,6 triệu đồng.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.