Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Nhật thực toàn phần sẽ xuất hiện vào tháng 8

Nhật thực toàn phần sẽ xuất hiện vào tháng 8

Tiêu điểm - 5 giờ trước

Nhật thực toàn phần sẽ xuất hiện vào ngày 12/8, tạo ra hiện tượng thiên văn đáng chú ý tại một số khu vực trên thế giới.

Jennifer Phạm ở tuổi 41

Jennifer Phạm ở tuổi 41

Giải trí - 6 giờ trước

GĐXH - Jennifer Phạm vừa có bữa tiệc sinh nhật ấm cúng bên người thân tại Mỹ. Ở tuổi 41, nàng hậu vẫn duy trì sắc vóc đẹp, hình thể cân đối.

Tiểu thương bật mí cách chọn bơ chín đều, dẻo mịn, không sợ đắng

Tiểu thương bật mí cách chọn bơ chín đều, dẻo mịn, không sợ đắng

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH - Bơ là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, mua về làm các món ăn giải nhiệt. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận bạn sẽ mua phải bơ non, có vị đắng và quả dễ hỏng.

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

GĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.

4 câu nói cha mẹ nên dùng mỗi ngày, giúp con nuôi dưỡng trí tuệ cảm xúc, lớn lên ở đâu cũng được yêu quý

4 câu nói cha mẹ nên dùng mỗi ngày, giúp con nuôi dưỡng trí tuệ cảm xúc, lớn lên ở đâu cũng được yêu quý

Nuôi dạy con - 6 giờ trước

GĐXH - Nhiều bậc cha mẹ dành rất nhiều thời gian dạy con học chữ, học ngoại ngữ hay các kỹ năng sống, nhưng lại ít để ý rằng những câu nói lặp đi lặp lại mỗi ngày trong gia đình cũng có thể ảnh hưởng sâu sắc đến cách trẻ giao tiếp và ứng xử khi trưởng thành.

Nhan sắc ở tuổi U40 của Trương Quỳnh Anh gây chú ý

Nhan sắc ở tuổi U40 của Trương Quỳnh Anh gây chú ý

Đẹp - 6 giờ trước

GĐXH - Ca sĩ Trương Quỳnh Anh ở tuổi U40 và trải qua một lần sinh nở vẫn sở hữu những đường cong nóng bỏng, nhan sắc "lão hóa ngược".

Mỹ nhân vào vai 'người tình của vua Bảo Đại' gây sốt: Trâm Anh giữ dáng, đẹp da chỉ nhờ 2 thói quen đơn giản mỗi ngày

Mỹ nhân vào vai 'người tình của vua Bảo Đại' gây sốt: Trâm Anh giữ dáng, đẹp da chỉ nhờ 2 thói quen đơn giản mỗi ngày

Thế giới showbiz - 6 giờ trước

GĐXH - Sau khi đoàn phim Hoàng hậu cuối cùng công bố dàn diễn viên, bên cạnh sự trở lại của Tăng Thanh Hà trong vai Nam Phương Hoàng hậu, cái tên Trâm Anh cũng nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý. Người đẹp đảm nhận vai Lý Lệ Hà – một trong những mỹ nhân nổi tiếng gắn với cuộc đời Bảo Đại.

Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?

Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?

Mẹo nấu nướng - 6 giờ trước

GĐXH - Nhiều người vẫn băn khoăn ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô có lợi hơn và đâu là lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Trên thực tế, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng về thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như cách chế biến.

Người sống ngăn nắp thường có 3 thứ này trước cửa nhà

Người sống ngăn nắp thường có 3 thứ này trước cửa nhà

Không gian sống - 6 giờ trước

GĐXH - Nhiều người nghĩ rằng sự gọn gàng trong nhà chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ. Nhưng trên thực tế, các nghiên cứu về tâm lý môi trường cho thấy không gian sống có tác động đáng kể đến tâm trạng, khả năng tập trung và cả những thói quen sinh hoạt hàng ngày.

Rẻ hơn cả Vision, xe ga 125cc giá chỉ 27 triệu đồng thiết kế đậm chất thể thao, trang bị chẳng kém Air Blade

Rẻ hơn cả Vision, xe ga 125cc giá chỉ 27 triệu đồng thiết kế đậm chất thể thao, trang bị chẳng kém Air Blade

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc đang thu hút khách hàng nhờ ngoại hình thể thao hơn cả Honda Air Blade, giá cực rẻ chỉ 27 triệu đồng lấn át Vision.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.