Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ngỡ ngàng với mô hình vợ chồng trọn đời chỉ là… bạn tình

Ngỡ ngàng với mô hình vợ chồng trọn đời chỉ là… bạn tình

Tiêu điểm - 6 phút trước

Cho dù xuất hiện từ thế kỷ trước , LAT (Living Apart Together) hôn nhân mỗi người một nhà đang là mô hình bùng nổ tại không ít quốc gia.

Nam doanh nhân rối loạn tâm thần vì căn bệnh khó nói của cánh mày râu

Nam doanh nhân rối loạn tâm thần vì căn bệnh khó nói của cánh mày râu

Phòng the - 18 phút trước

Không thể cương dương khi quan hệ cùng vợ kèm xuất tinh sớm, tinh thần luôn trong trạng thái lo âu, căng thẳng khiến người đàn ông phải thăm khám tâm thần.

Những 'chiến công' thời bình của những cựu binh Bắc Kạn

Những 'chiến công' thời bình của những cựu binh Bắc Kạn

Đời sống - 37 phút trước

GĐXH - Không chỉ đóng góp, hy sinh cho công cuộc kháng chiến bảo vệ Tổ quốc, mang lại hòa bình cho đất nước, nhiều gia đình có công ở Bắc Kạn không ngừng cống hiến xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp.

Lương Bích Hữu tiết lộ lý do sức khỏe, căn bệnh của cô mắc nguy hiểm thế nào?

Lương Bích Hữu tiết lộ lý do sức khỏe, căn bệnh của cô mắc nguy hiểm thế nào?

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Lương Bích Hữu hiên đang duy trì thói quen tập thể dục và ăn uống điều độ để giữ gìn sức khỏe, thường xuyên thăm khám sức khỏe định kỳ để theo dõi khối u não.

Cát đỏ tràn xuống đường đi Mũi Né, nhiều ô tô mắc kẹt

Cát đỏ tràn xuống đường đi Mũi Né, nhiều ô tô mắc kẹt

Thời sự - 1 giờ trước

Mưa lớn kéo dài, cát đỏ kèm nước từ trên đồi cao tràn xuống tuyến đường đi khu du lịch Mũi Né (TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận) khiến giao thông bị ảnh hưởng.

Vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu có làn da căng mướt, không tì vết nhờ học mẹo của Phạm Băng Băng

Vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu có làn da căng mướt, không tì vết nhờ học mẹo của Phạm Băng Băng

Đẹp - 1 giờ trước

GĐXH - Doãn Hải My, vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu có làn da căng mướt, mịn màng nhờ cách chăm sóc da đúng cách.

Cận cảnh xe ga 150cc giá 45,5 triệu đồng đẹp lấn át SH, rẻ hơn Air Blade

Cận cảnh xe ga 150cc giá 45,5 triệu đồng đẹp lấn át SH, rẻ hơn Air Blade

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe ga thiết kế cực đẹp, trang bị hiện đại như SH, giá rẻ chỉ 45,5 triệu đồng ngang Air Blade.

9 cách học làm người con hiếu thuận

9 cách học làm người con hiếu thuận

Nuôi dạy con - 1 giờ trước

Người ta nói "nhìn cha mẹ sẽ ra con cái, nhìn con cái sẽ biết cha mẹ chúng là ai?”. Trước khi muốn làm cha mẹ tốt hãy học cách làm đứa con tử tế.

Người đàn ông 14 năm vượt hàng trăm km thắp hương ngôi mộ không hài cốt

Người đàn ông 14 năm vượt hàng trăm km thắp hương ngôi mộ không hài cốt

Đời sống - 1 giờ trước

Suốt 14 năm qua, ông Phạm Duy Trì (SN 1954) quê ở Thái Thụy, Thái Bình, đã vượt hàng trăm cây số vào thắp hương cho người chú ở nghĩa trang liệt sĩ Hàm Rồng.

Vỏ bọc 'hoàn hảo' của tú ông cầm đầu đường dây gái gọi trên mạng xã hội (P cuối): Kẻ cầm đầu

Vỏ bọc 'hoàn hảo' của tú ông cầm đầu đường dây gái gọi trên mạng xã hội (P cuối): Kẻ cầm đầu

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Vào thời điểm đầu tiên khi xác lập chuyên án, các trinh sát Cục Cảnh sát hình sự Bộ Công an phải mất rất nhiều công sức, tuy nhiên kết quả đem lại không mấy khả quan. Các anh đã dựng lên một đường dây môi giới mại dâm hoạt động khắp cả nước, vô cùng tinh vi nhưng lại chưa thể "lần" ra kẻ đứng đàng sau ổ nhóm tội phạm này.

Top