Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Chồng Việt Hương có động thái gây chú ý khi vợ có tin vui ở tuổi 50

Chồng Việt Hương có động thái gây chú ý khi vợ có tin vui ở tuổi 50

Giải trí - 2 phút trước

GĐXH - Việt Hương vượt Hồng Đào giành Nữ diễn viên chính xuất sắc tại Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng 2026. Nhạc sĩ Hoài Phương - chồng Việt Hương - ngay lập tức có dòng trạng thái gây chú ý.

Tỷ giá USD hôm nay 5/7: Đồng Đô la Mỹ tại Vietcombank, Vietinbank, BIDV đồng loạt bán ra ở mức 26,463 đồng/USD

Tỷ giá USD hôm nay 5/7: Đồng Đô la Mỹ tại Vietcombank, Vietinbank, BIDV đồng loạt bán ra ở mức 26,463 đồng/USD

Giá cả thị trường - 4 phút trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay chủ nhật ngày 5/7/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.

Hà Nội kích hoạt phương án hộ đê, ứng phó lũ trên các tuyến sông

Hà Nội kích hoạt phương án hộ đê, ứng phó lũ trên các tuyến sông

Thời sự - 5 phút trước

GĐXH - Do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 1, mưa kéo dài trong những ngày qua khiến mực nước trên nhiều tuyến sông tại Hà Nội có xu hướng dâng cao. Trước diễn biến này, thành phố đã yêu cầu các địa phương ven sông khẩn trương kích hoạt phương án hộ đê, chủ động triển khai các biện pháp ứng phó nhằm bảo đảm an toàn cho người dân và hệ thống đê điều.

Đừng bỏ qua tôm đồng vào mùa ngon nhất, cách ăn vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho người dễ bị dị ứng

Đừng bỏ qua tôm đồng vào mùa ngon nhất, cách ăn vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho người dễ bị dị ứng

Ẩm thực 360 - 36 phút trước

GĐXH – Tôm đồng dù nhỏ hơn tôm biển nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng không hề kém. Theo chuyên gia, mùa hè ăn tôm đồng để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên tham khảo điều dưới đây.

3 việc người EQ thấp thường làm, dễ rước họa vào thân, điều cuối cùng nhiều người mắc phải

3 việc người EQ thấp thường làm, dễ rước họa vào thân, điều cuối cùng nhiều người mắc phải

Thâm cung bí sử - 38 phút trước

GĐXH - Theo các chuyên gia tâm lý, lòng tốt không chỉ nằm ở việc cho đi bao nhiêu, mà còn ở cách cho đi.

Bão số 1 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, sau thành vùng áp thấp

Bão số 1 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, sau thành vùng áp thấp

Xã hội - 47 phút trước

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, trưa 5/7, sau khi đi sâu vào đất liền phía Nam tỉnh Quảng Tây (Trung Quốc), bão số 1 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới. Đây là tin cuối cùng về cơn bão số 1.

Từng được gọi là 'Kim Tae Hee Việt Nam', Hương Liên giờ ra sao?

Từng được gọi là 'Kim Tae Hee Việt Nam', Hương Liên giờ ra sao?

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Sau gần nửa năm kết hôn với con trai của cựu chủ tịch một tập đoàn lớn, cuộc sống của người mẫu Hương Liên vẫn nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng.

7 món đồ gia dụng tuyệt đối không nên mua vì ham rẻ

7 món đồ gia dụng tuyệt đối không nên mua vì ham rẻ

Mẹo vặt - 1 giờ trước

GĐXH - Mua sắm đồ gia dụng là việc diễn ra thường xuyên trong mỗi gia đình. Với sự phát triển của các sàn thương mại điện tử, người tiêu dùng ngày càng có nhiều lựa chọn với mức giá rất hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải món đồ nào giá rẻ cũng mang lại lợi ích lâu dài.

Mưa lớn sau bão, cảnh báo ngập lụt ở Quảng Ninh, Bắc Ninh và Lạng Sơn

Mưa lớn sau bão, cảnh báo ngập lụt ở Quảng Ninh, Bắc Ninh và Lạng Sơn

Xã hội - 1 giờ trước

Từ hôm nay (5/7) đến ngày 6/7, trên các sông ở Quảng Ninh, Bắc Ninh, Lạng Sơn có khả năng xuất hiện một đợt lũ với biên độ lũ lên từ 2-4m. Trong đợt lũ này, đỉnh lũ ở khu vực thượng lưu và trên các sông nhỏ có khả năng lên mức BĐ1-BĐ2, có sông trên BĐ2.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 5/7/2026

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 5/7/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 5/7/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.