Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thiên vị con trai cả một đời, đến lúc tuổi già cha mẹ bị con gái từ chối phụng dưỡng

Thiên vị con trai cả một đời, đến lúc tuổi già cha mẹ bị con gái từ chối phụng dưỡng

Gia đình - 3 phút trước

GĐXH - Việc cha mẹ thiên vị anh trai suốt nhiều năm khiến cô mang tâm lý bất mãn, kiên quyết từ chối phụng dưỡng khi cha mẹ tuổi già.

Bí quyết sống thọ: Tập luyện thế nào để kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh tật?

Bí quyết sống thọ: Tập luyện thế nào để kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh tật?

Sống khỏe - 3 phút trước

GĐXH - Sống thọ không liên quan chặt chẽ đến thói quen vận động hằng ngày. Luyện tập đổ mồ hôi giúp cơ thể kiểm soát cân nặng mà còn hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và góp phần kéo dài tuổi thọ.

Tin sáng 14/6: Miền Bắc sắp đón đợt mưa dông rất lớn; Từ ngày 15/6, đổi điện thoại di động cũng phải xác thực sinh trắc học

Tin sáng 14/6: Miền Bắc sắp đón đợt mưa dông rất lớn; Từ ngày 15/6, đổi điện thoại di động cũng phải xác thực sinh trắc học

Xã hội - 4 phút trước

GĐXH - Từ khoảng chiều tối nay (14/6), khu vực vùng núi và trung du Bắc Bộ có khả năng xuất hiện một đợt mưa vừa, mưa to và dông; Quy định mới nhằm tăng cường bảo mật, đặc biệt bảo vệ người dân trong trường hợp người dân làm mất, thất lạc SIM.

6 trường hợp bắt buộc phải đổi đăng ký xe, biển số xe năm 2026, các lái xe cần lưu ý

6 trường hợp bắt buộc phải đổi đăng ký xe, biển số xe năm 2026, các lái xe cần lưu ý

Đời sống - 7 phút trước

GĐXH - Theo quy định, việc đưa ra các quy định bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe hoặc biển số xe trong một số trường hợp để giải quyết các yêu cầu thực tế về quản lý và bảo vệ quyền lợi của chính chủ xe. Năm 2026, những trường hợp nào bắt buộc phải đổi đăng ký xe, biển số xe?

Sắc vóc diễn viên đóng ma nữ trong phim kinh dị Việt đang gây sốt

Sắc vóc diễn viên đóng ma nữ trong phim kinh dị Việt đang gây sốt

Đẹp - 32 phút trước

Khác với ngoại hình ám ảnh trên màn ảnh rộng, nữ diễn viên này sở hữu ngoại hình quyến rũ, xinh đẹp ở ngoài đời.

Á hậu trở lại đường đua Miss Grand Vietnam ở tuổi 29 là ai?

Á hậu trở lại đường đua Miss Grand Vietnam ở tuổi 29 là ai?

Giải trí - 35 phút trước

Ba năm sau khi giành danh hiệu Á hậu 4 Hoa hậu Đại dương Việt Nam, người đẹp này quyết định ghi danh tại Miss Grand Vietnam 2026.

Lịch phát sóng trực tiếp bảng F - FIFA World Cup 2026 trên VTV

Lịch phát sóng trực tiếp bảng F - FIFA World Cup 2026 trên VTV

Giải trí - 9 giờ trước

GĐXH - Các trận đấu bảng F - FIFA World Cup 2026 sẽ được phát sóng trực tiếp trên các kênh của VTV.

7 nguyên nhân âm thầm khiến nhiều cặp đôi xa cách

7 nguyên nhân âm thầm khiến nhiều cặp đôi xa cách

Phòng the - 10 giờ trước

GĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ham muốn tình dục giảm dần theo thời gian là điều tất yếu của hôn nhân. Sau những năm tháng chung sống, công việc, con cái và vô vàn áp lực cuộc sống dường như khiến "chuyện ấy" không còn được ưu tiên như trước.

Hà Nội: Danh tính đối tượng vác điếu cày đánh liên tiếp vào đầu nam thanh niên trên phố Lê Duẩn

Hà Nội: Danh tính đối tượng vác điếu cày đánh liên tiếp vào đầu nam thanh niên trên phố Lê Duẩn

Pháp luật - 10 giờ trước

GĐXH - Bắt gặp người yêu cũ được người khác chở đi chơi, Nguyễn Tiến Lộc cùng đồng bọn đã truy đuổi, chặn đường và tấn công dã man nam thanh niên tại phố Lê Duẩn (phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội).

Sinh vật 540 triệu tuổi ở Brazil chứng minh khoa học "lạc lối"

Sinh vật 540 triệu tuổi ở Brazil chứng minh khoa học "lạc lối"

Tiêu điểm - 10 giờ trước

Bản chất của những sinh vật từng được cho là "động vật cổ xưa nhất Trái Đất" vừa được phơi bày.

Top