Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thanh Thủy tung bộ ảnh 'chụp vội', khiến NTK Đỗ Mạnh Cường cũng phải xuýt xoa

Thanh Thủy tung bộ ảnh 'chụp vội', khiến NTK Đỗ Mạnh Cường cũng phải xuýt xoa

Đẹp - 15 phút trước

GĐXH - Thanh Thủy khoe bộ ảnh chụp vội ở hậu trường tuần lễ thời trang, từ thần thái đến bối cảnh khiến NTK Đỗ Mạnh Cường cũng phải trầm trồ.

10 năm hôn nhân hạnh phúc bên chồng Tây của siêu mẫu Hà Anh

10 năm hôn nhân hạnh phúc bên chồng Tây của siêu mẫu Hà Anh

Giải trí - 31 phút trước

GĐXH - Tròn một thập kỷ bên chồng Tây, siêu mẫu Hà Anh đã có cuộc sống viên mãn và bình yên.

MPV giá chỉ 340 triệu đồng của Suzuki thiết kế rộng rãi, sở hữu 6 túi khí tiêu chuẩn, rẻ ngang Kia Morning khách gia đình sẽ ưng có giá bao nhiêu ở Việt Nam?

MPV giá chỉ 340 triệu đồng của Suzuki thiết kế rộng rãi, sở hữu 6 túi khí tiêu chuẩn, rẻ ngang Kia Morning khách gia đình sẽ ưng có giá bao nhiêu ở Việt Nam?

Giá cả thị trường - 36 phút trước

GĐXH - MPV giá chỉ 340 triệu đồng của Suzuki với thiết kế quen thuộc với khách Việt đang nhận được sự quan tâm.

Vượt hơn 1.300 km chữa ung thư gan giai đoạn muộn, người đàn ông 66 tuổi đón tín hiệu khả quan

Vượt hơn 1.300 km chữa ung thư gan giai đoạn muộn, người đàn ông 66 tuổi đón tín hiệu khả quan

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi vượt hơn 1.300 km ra Hà Nội tìm cơ hội điều trị, người bệnh ung thư gan đã ghi nhận những tín hiệu đáp ứng tích cực sau 2 chu kỳ liệu pháp miễn dịch.

Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ sở hữu 5 nét cuốn hút mà tuổi 20 khó có được

Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ sở hữu 5 nét cuốn hút mà tuổi 20 khó có được

Tâm sự - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng tuổi trẻ là giai đoạn đẹp nhất của phụ nữ. Thế nhưng trên thực tế, không ít phụ nữ sau tuổi 40 lại trở nên cuốn hút hơn nhờ sự tự tin, điềm tĩnh và trải nghiệm sống. Những thay đổi này không chỉ thể hiện qua ngoại hình mà còn đến từ khí chất và cách ứng xử.

'Bộ ba sát thủ' nổi đình đám Hà thành sau 16 năm

'Bộ ba sát thủ' nổi đình đám Hà thành sau 16 năm

Thế giới showbiz - 1 giờ trước

Hơn 1 thập kỷ trước, Quỳnh Anh Shyn, Mẫn Tiên và An Japan từng nổi lên như hiện tượng mạng vì nhan sắc xinh đẹp, nổi bật.

Vị trí đặt nồi cơm điện chuẩn phong thủy giúp gia chủ tài lộc đầy nhà

Vị trí đặt nồi cơm điện chuẩn phong thủy giúp gia chủ tài lộc đầy nhà

- 1 giờ trước

GĐXH - Chiếc nồi cơm không chỉ để nấu ăn mà còn được coi là "kho lương", biểu tượng cho sự no ấm của cả gia đình. Bài viết này xin chia sẻ cách chọn và vị trí đặt nồi cơm điện sao cho vừa bền, vừa rước thêm tài lộc về nhà.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Sóc Trăng cũ) từ ngày 24 - 28/6/2026: Có khu dân cư cúp điện đến 17 tiếng/ngày để sửa chữa

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Sóc Trăng cũ) từ ngày 24 - 28/6/2026: Có khu dân cư cúp điện đến 17 tiếng/ngày để sửa chữa

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần này một số khu dân cư và đơn vị thuộc Sóc Trăng cũ sẽ mất điện cả ngày.

NASA phát hiện hành tinh có sự khác biệt giữa sáng - tối chưa từng thấy

NASA phát hiện hành tinh có sự khác biệt giữa sáng - tối chưa từng thấy

Tiêu điểm - 1 giờ trước

Các nhà thiên văn học vừa phát hiện một hành tinh khí khổng lồ ngoài Hệ Mặt Trời sở hữu chu kỳ thời tiết đặc biệt chưa từng được quan sát rõ ràng trước đây.

Giá vàng hôm nay 24/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, Phú Quý giảm mạnh còn bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 24/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, Phú Quý giảm mạnh còn bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay 24/6/2026 cả trong nước và thế giới đều lao dốc.

Top