Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Phó Thủ tướng yêu cầu rà soát toàn quốc sau vụ điểm thi môn Toán bất thường ở Tuyên Quang

Phó Thủ tướng yêu cầu rà soát toàn quốc sau vụ điểm thi môn Toán bất thường ở Tuyên Quang

Giáo dục - 6 giờ trước

GĐXH - Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Tiến Châu yêu cầu khẩn trương làm rõ bản chất vụ việc liên quan đến kết quả bài thi môn Toán cao bất thường tại Điểm thi Trường THPT Chuyên Tuyên Quang, xử lý nghiêm các sai phạm, đồng thời bảo đảm tối đa quyền lợi hợp pháp của thí sinh.

4 niềm vui bình dị ở tuổi 65, đôi khi có tiền cũng không mua được

4 niềm vui bình dị ở tuổi 65, đôi khi có tiền cũng không mua được

Gia đình - 8 giờ trước

GĐXH - Đến tuổi 65, nhiều người dần hiểu rằng, có những niềm vui không nằm trong ví tiền, cũng không thể tìm thấy ở những thứ đắt giá. Đó là những điều rất bình dị nhưng chỉ khi đi qua gần hết cuộc đời, chúng ta mới cảm nhận hết giá trị của nó.

Diễn biến mới nhất vụ giả chết nhận tiền bảo hiểm hơn 1 tỷ đồng

Diễn biến mới nhất vụ giả chết nhận tiền bảo hiểm hơn 1 tỷ đồng

Thời sự - 8 giờ trước

GĐXH - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa quyết định hủy bỏ trích lục khai tử của Nguyễn Thị Thu sau khi phát hiện người này giả chết nhằm trục lợi hơn 1 tỷ đồng tiền bảo hiểm.

Tin sao 7/7: Phương Trinh Jolie diện bikini gợi cảm, Hương Giang hóa 'nàng thơ' dịu dàng

Tin sao 7/7: Phương Trinh Jolie diện bikini gợi cảm, Hương Giang hóa 'nàng thơ' dịu dàng

Giải trí - 8 giờ trước

GĐXH - Ca sĩ Phương Trinh Jolie tự tin khoe vóc dáng thon gọn khi diện bikini, trong khi đó Hoa hậu Hương Giang gây chú ý với hình ảnh 'nàng thơ' dịu dàng.

Bắt sống trăn khổng lồ dài 5 mét, nặng 30kg ẩn nấp trong ký túc xá

Bắt sống trăn khổng lồ dài 5 mét, nặng 30kg ẩn nấp trong ký túc xá

Chuyện đó đây - 8 giờ trước

Các nhân viên cứu hộ động vật hoang dã đã phải đập vỡ sàn nhà để bắt một con trăn khổng lồ đang bò qua các khe hở bên trong ký túc xá trường học.

Khởi tố, bắt tạm giam 2 đối tượng liên quan đến cuốn sách xuyên tạc 'Chuyện với Thanh'

Khởi tố, bắt tạm giam 2 đối tượng liên quan đến cuốn sách xuyên tạc 'Chuyện với Thanh'

Pháp luật - 9 giờ trước

GĐXH - Cơ quan An ninh điều tra Công an thành phố Hà Nội vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và lệnh tạm giam đối với 2 đối tượng về hành vi làm, tàng trữ, phát tán các video và ấn phẩm có nội dung xuyên tạc lịch sử, bôi nhọ lãnh đạo Đảng và Nhà nước.

Cách trị mụn bằng ngải cứu hiệu quả an toàn không để lại vết thâm

Cách trị mụn bằng ngải cứu hiệu quả an toàn không để lại vết thâm

Đẹp - 9 giờ trước

GĐXH - Ngải cứu là một trong những loại thảo dược có nhiều công dụng đa dạng như làm thành phần chính trong các bài thuốc y học cổ truyền hoặc dùng để tắm hay làm mặt nạ để trị mụn.

Nghệ sĩ violin gây sốt với màn trình diễn khiến khán giả 'nổi da gà' tại 'Anh trai vượt ngàn chông gai'

Nghệ sĩ violin gây sốt với màn trình diễn khiến khán giả 'nổi da gà' tại 'Anh trai vượt ngàn chông gai'

Thế giới showbiz - 9 giờ trước

GĐXH - Tiết mục Hoa Đào của nghệ sĩ violin Hoàng Rob trở thành một trong những màn trình diễn gây ấn tượng mạnh trong tập 2 Anh trai vượt ngàn chông gai 2026. Sự kết hợp giữa đồng dao, trống hội, múa đương đại và tiếng violin đã tạo nên một không gian nghệ thuật giàu cảm xúc, khiến khán giả "nổi da gà".

Thông tin bất ngờ từ vụ cháy xưởng sơn ở Hưng Yên

Thông tin bất ngờ từ vụ cháy xưởng sơn ở Hưng Yên

Pháp luật - 9 giờ trước

GĐXH - Quá trình xác minh, cơ quan điều tra xác định: Trong vụ việc cháy xưởng sơn, ngoài việc có dấu hiệu của tội "Vi phạm quy định về phòng cháy, chữa cháy", cơ quan CSĐT còn phát hiện hành vi trốn thuế của gia đình người cho thuê xưởng.

Khi con cái không còn tôn trọng cha mẹ, đừng nổi giận, hãy nhớ 2 câu này

Khi con cái không còn tôn trọng cha mẹ, đừng nổi giận, hãy nhớ 2 câu này

Gia đình - 10 giờ trước

GĐXH - Điều khiến nhiều bậc cha mẹ đau lòng khi về già không phải là thiếu thốn vật chất, mà là cảm giác không còn được con cái lắng nghe và tôn trọng. Tuy nhiên, nổi giận hay liên tục giảng giải đôi khi lại khiến khoảng cách giữa hai thế hệ ngày càng lớn.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.