Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Càng lớn tuổi càng 'lên hương': 3 tính cách này giúp nhiều người hậu vận giàu lên thấy rõ

Càng lớn tuổi càng 'lên hương': 3 tính cách này giúp nhiều người hậu vận giàu lên thấy rõ

Gia đình - 25 phút trước

GĐXH - Không phải ai khởi đầu tốt cũng thành công, nhưng những người sở hữu một số nét tính cách nhất định lại thường “bật lên” mạnh mẽ theo thời gian. Càng trưởng thành, sự khác biệt này càng rõ rệt và quyết định hậu vận của mỗi người.

Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 5 - 10/5/2026: Số lượng khu dân cư bị mất điện cao đột biến

Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 5 - 10/5/2026: Số lượng khu dân cư bị mất điện cao đột biến

Sản phẩm - Dịch vụ - 26 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Long An cũ sẽ mất điện cả ngày.

Xe ga 160cc giá 56,3 triệu đồng đẹp hoài cổ, trang bị ABS 2 kênh như Honda SH, rẻ hơn SH Mode, chỉ ngang Air Blade

Xe ga 160cc giá 56,3 triệu đồng đẹp hoài cổ, trang bị ABS 2 kênh như Honda SH, rẻ hơn SH Mode, chỉ ngang Air Blade

Giá cả thị trường - 39 phút trước

GĐXH - Xe ga 160cc có trang bị không hề thua kém Honda SH, trong khi giá bán lại rẻ hơn rất nhiều.

Ù tai do tiếng ồn lớn: Điều trị thế nào để tránh nghe kém kéo dài?

Ù tai do tiếng ồn lớn: Điều trị thế nào để tránh nghe kém kéo dài?

Sống khỏe - 55 phút trước

Ù tai sau khi tiếp xúc tiếng ồn lớn không chỉ là phản ứng tạm thời mà có thể là dấu hiệu cảnh báo tổn thương thính giác. Nếu không điều trị đúng cách, tình trạng này dễ tiến triển thành nghe kém kéo dài.

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 5 - 10/5/2026: Cúp điện từ 12 – 14 tiếng cả loạt khu dân cư để sửa chữa

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 5 - 10/5/2026: Cúp điện từ 12 – 14 tiếng cả loạt khu dân cư để sửa chữa

Sản phẩm - Dịch vụ - 59 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Tây Ninh sẽ mất điện cả ngày.

6 dấu hiệu cho thấy giai đoạn tiền mãn kinh sắp kết thúc

6 dấu hiệu cho thấy giai đoạn tiền mãn kinh sắp kết thúc

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

Tiền mãn kinh là giai đoạn chuyển tiếp dẫn đến mãn kinh, một bước ngoặt sinh lý quan trọng trong cuộc đời của một người phụ nữ. Vậy đâu là những dấu hiệu dự báo giai đoạn chuyển tiếp này sắp kết thúc?

Lâm (Mạnh Trường) kịp thời giải cứu Thương (Quỳnh Kool) khỏi kẻ xấu

Lâm (Mạnh Trường) kịp thời giải cứu Thương (Quỳnh Kool) khỏi kẻ xấu

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Tới gặp kẻ chuyên cho vay nặng lãi, Thương suýt bị hắn ta giở trò đồi bại.

Cách thu hút tài lộc vào nhà đơn giản, hiệu quả cho gia chủ năm 2026

Cách thu hút tài lộc vào nhà đơn giản, hiệu quả cho gia chủ năm 2026

- 1 giờ trước

GĐXH - Để được an khang thịnh vượng, việc tìm hiểu những cách thu hút tài lộc vào nhà là điều rất quan trọng. Trong bài viết này sẽ chia sẻ những phương pháp phong thủy đơn giản, vừa tạo ra môi trường sống tích cực, vừa giúp chiêu tài hiệu quả.

Ăn uống kiêng khem vẫn bị gan nhiễm mỡ và tiểu đường: Bác sĩ chỉ rõ sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Ăn uống kiêng khem vẫn bị gan nhiễm mỡ và tiểu đường: Bác sĩ chỉ rõ sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Người bệnh nguy kịch do gan nhiễm mỡ nặng và tiểu đường là do hiểu sai về chế độ ăn uống, khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, từ đó gây rối loạn hormone và chuyển hóa.

Giá iPhone 17 mới nhất giảm mạnh, rẻ chưa từng thấy, chỉ từ 17,6 triệu đồng sở hữu hàng hiệu nguyên hộp

Giá iPhone 17 mới nhất giảm mạnh, rẻ chưa từng thấy, chỉ từ 17,6 triệu đồng sở hữu hàng hiệu nguyên hộp

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 17 tiếp tục là dòng iPhone tâm điểm, nhất là phiên bản iPhone 17 tiêu chuẩn giá rẻ nhất được nhiều khách Việt tìm mua.

Top