Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tỷ giá USD hôm nay 23/5: Đồng Đô la Mỹ tăng nhẹ cuối tuần

Tỷ giá USD hôm nay 23/5: Đồng Đô la Mỹ tăng nhẹ cuối tuần

Giá cả thị trường - 31 phút trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ bảy ngày 23/5/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật,... và các ngoại tệ khác.

Phim nối sóng 'Ngược đường ngược nắng' trên VTV1 có gì hấp dẫn?

Phim nối sóng 'Ngược đường ngược nắng' trên VTV1 có gì hấp dẫn?

Xem - nghe - đọc - 35 phút trước

GĐXH - Bộ phim "Phía bên kia thành phố" sẽ được phát sóng ngay sau khi bộ phim "Ngược đường ngược nắng" khép lại.

Người bị đầy bụng khó tiêu nên ăn gì để nhanh nhẹ bụng?

Người bị đầy bụng khó tiêu nên ăn gì để nhanh nhẹ bụng?

Ăn - 46 phút trước

GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người đầy bụng khó tiêu là vô cùng quan trọng. Vậy bạn đã biết các món ăn cho người đầy bụng giúp dễ tiêu hóa, giảm khó chịu hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Xe ga 125cc hybrid bán ở Việt Nam giá từ 30,4 triệu đồng, siêu tiết kiệm xăng, rất đáng mua hiện nay

Xe ga 125cc hybrid bán ở Việt Nam giá từ 30,4 triệu đồng, siêu tiết kiệm xăng, rất đáng mua hiện nay

Giá cả thị trường - 46 phút trước

GĐXH - Xe ga 125cc hybrid kết hợp động cơ xăng và mô-tơ điện đang dần xuất hiện tại Việt Nam hướng đến mục tiêu tiết kiệm nhiên liệu và giảm phát thải trong đô thị.

Quy trình 4 bước skincare buổi tối cho da dầu: Da sạch sâu, mịn màng sau một đêm

Quy trình 4 bước skincare buổi tối cho da dầu: Da sạch sâu, mịn màng sau một đêm

Đẹp - 1 giờ trước

GĐXH - Da dầu khiến nhiều người mất tự tin vì tình trạng bóng nhờn, bít tắc lỗ chân lông và dễ nổi mụn. Áp dụng đúng quy trình và lựa chọn sản phẩm phù hợp sẽ giúp bạn thay đổi rõ rệt chỉ sau vài tuần chăm sóc đều đặn.

Một dấu hiệu cảnh báo ung thư rất dễ nhận ra nhưng nhiều người bỏ qua

Một dấu hiệu cảnh báo ung thư rất dễ nhận ra nhưng nhiều người bỏ qua

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng đổ mồ hôi khi ngủ chỉ đơn giản là do thời tiết nóng bức hoặc phòng ngủ bí khí. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, mồ hôi ra nhiều bất thường đến mức phải thay quần áo hoặc ga giường giữa đêm thì đây có thể là dấu hiệu sức khỏe đáng lưu ý, thậm chí liên quan đến ung thư.

Hậu ly hôn chồng thiếu gia, Diệp Lâm Anh ngày càng nóng bỏng

Hậu ly hôn chồng thiếu gia, Diệp Lâm Anh ngày càng nóng bỏng

Thời trang - 1 giờ trước

GĐXH - Diệp Lâm Anh sau hơn 4 năm chia tay chồng cũ là thiếu gia Phạm Nghiêm Đức không chỉ có sự nghiệp ngày càng thăng hoa mà còn sở hữu vóc dáng nóng bỏng nhờ chăm chỉ siết cân và giữ dáng.

Những cung hoàng đạo nữ EQ cao khiến người cũ tiếc nuối khi chia tay

Những cung hoàng đạo nữ EQ cao khiến người cũ tiếc nuối khi chia tay

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Có những cung hoàng đạo nữ sở hữu EQ cao, biết yêu đúng cách, giữ được sự tỉnh táo và lòng tự trọng ngay cả khi trái tim tổn thương.

Hà Nội: Danh sách 146 trường hợp vi phạm bị Camera AI phát hiện từ ngày 21/5 - 22/5

Hà Nội: Danh sách 146 trường hợp vi phạm bị Camera AI phát hiện từ ngày 21/5 - 22/5

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Trong 24 giờ qua (từ 7h sáng ngày 21/5 đến 7h sáng ngày 22/5/2026), hệ thống Camera AI của Cục Cảnh sát giao thông (CSGT) - Bộ Công an đã liên tục ghi nhận hàng loạt hành vi vi phạm trật tự an toàn giao thông trên các tuyến đường và nút giao trọng điểm.

Nữ nghệ sĩ từng lọt top 15 cuộc thi hoa hậu, nhiều lần phải 'dìm nhan sắc' để mang lại tiếng cười cho khán giả

Nữ nghệ sĩ từng lọt top 15 cuộc thi hoa hậu, nhiều lần phải 'dìm nhan sắc' để mang lại tiếng cười cho khán giả

Giải trí - 2 giờ trước

GĐXH - Từng lọt top 15 một cuộc thi hoa hậu khi mới 17 tuổi, Vân Dung sở hữu nhan sắc nổi bật cùng phong cách trẻ trung từ thời thanh xuân. Thế nhưng, điều khiến khán giả nhớ đến chị suốt nhiều năm qua lại là sự lăn xả với những vai diễn hài duyên dáng, sẵn sàng “dìm nhan sắc” để mang lại tiếng cười cho công chúng.

Top