Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá xe Honda Vision ở đại lý giảm cực mạnh, thấp kỷ lục, cạnh tranh xe điện về giá rẻ

Giá xe Honda Vision ở đại lý giảm cực mạnh, thấp kỷ lục, cạnh tranh xe điện về giá rẻ

Giá cả thị trường - 33 phút trước

GĐXH - Giá xe Honda Vision tại đại lý đang ở mức thấp chưa từng có khiến khách Việt xôn xao, tình trạng đội giá cao gần như đã không còn.

Mẹ chồng thách con dâu cầm 50k nấu cơm ngon cho 4 người: Tôi "thắng kèo" nhờ món lạ từ nguyên liệu 0 đồng

Mẹ chồng thách con dâu cầm 50k nấu cơm ngon cho 4 người: Tôi "thắng kèo" nhờ món lạ từ nguyên liệu 0 đồng

Ăn - 1 giờ trước

Nếu tôi nấu sơ sài, tôi cũng thua. Vậy nên, tôi phải dùng đến "chiêu".

Mức phạt đối với người chậm nộp thuế thu nhập cá nhân năm 2026

Mức phạt đối với người chậm nộp thuế thu nhập cá nhân năm 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Theo quy định hiện nay, người chậm nộp thuế sẽ bị tính tiền chậm nộp thuế với mức 0,03%/ngày/số tiền chậm nộp thuế. Sau ngày hôm nay 4/5/2026, những ai phát sinh thuế thu nhập cá nhân mà chưa thực hiện quyết toán thuế sẽ bị coi là chậm nộp thuế và sẽ bị xử phạt theo quy định.

Ho dữ dội 5 phút, cô gái 33 tuổi vỡ mạch máu ở mắt

Ho dữ dội 5 phút, cô gái 33 tuổi vỡ mạch máu ở mắt

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

GĐXH - Cơn ho kéo dài khiến áp lực trong lòng mạch tăng đột ngột, làm vỡ các mao mạch mỏng ở mắt.

Vợ 'sạch quá mức': Khi nỗi ám ảnh vô hình khiến chồng rối loạn cương

Vợ 'sạch quá mức': Khi nỗi ám ảnh vô hình khiến chồng rối loạn cương

Phòng the - 1 giờ trước

GĐXH - Một người đàn ông 40 tuổi tại TP.HCM rơi vào tình trạng rối loạn cương kéo dài hơn một năm, nguyên nhân không đến từ bệnh lý cơ thể mà bắt nguồn từ chính thói quen “sạch quá mức” của vợ.

4 kiểu người 'mở miệng là lộ bản chất': Gặp rồi, tốt nhất đừng thân sâu

4 kiểu người 'mở miệng là lộ bản chất': Gặp rồi, tốt nhất đừng thân sâu

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Bạn có bao giờ cảm thấy khó chịu ngay khi một ai đó vừa cất lời? Những lời nói ấy đôi khi không chỉ là vô ý, mà là biểu hiện của một nhân cách khiếm khuyết.

Mẹ Đăng Khôi xuất hiện rạng rỡ cùng gia đình con trai

Mẹ Đăng Khôi xuất hiện rạng rỡ cùng gia đình con trai

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi điều trị bệnh ổn định, mẹ Đăng Khôi mới đây đã xuất hiện rạng rỡ bên con trai trong sự kiện "Mẹ là tuyệt vời nhất".

Khám phá hoa mắt xanh: Bí quyết cải thiện tài lộc cho gia đình bạn

Khám phá hoa mắt xanh: Bí quyết cải thiện tài lộc cho gia đình bạn

- 1 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là một món quà thiên nhiên tuyệt vời, hoa mắt xanh còn mang trong mình những ý nghĩa phong thủy sâu sắc, giúp cải thiện tài lộc, may mắn và tạo không gian sống an lành.

Loại lá trồng làm cảnh, nấu thành món giải nhiệt, mát gan ngày hè

Loại lá trồng làm cảnh, nấu thành món giải nhiệt, mát gan ngày hè

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Từ một loại lá mọc dại nơi hàng rào, sương sâm đã trở thành món ăn quen thuộc trong mùa hè của nhiều gia đình Việt. Món ăn này vừa bổ dưỡng, vừa giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả.

Chỉ còn 14 ngày nữa, vợ hay chồng vi phạm điều này bị phạt đến 10 triệu đồng

Chỉ còn 14 ngày nữa, vợ hay chồng vi phạm điều này bị phạt đến 10 triệu đồng

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo Nghị định 109/2026/NĐ-CP, từ ngày 18/5/2026, chồng hay vợ ngoại tình sẽ bị phạt tới 10 triệu đồng.

Top