Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
MS 1066: Nam sinh 19 tuổi chờ mổ u não, gia đình nghèo kiệt quệ trước chi phí điều trị

MS 1066: Nam sinh 19 tuổi chờ mổ u não, gia đình nghèo kiệt quệ trước chi phí điều trị

Cảnh ngộ - 3 phút trước

GĐXH – Gia đình thuộc diện hộ nghèo, bố bệnh nặng, mọi gánh nặng dồn lên vai người mẹ. Nam sinh 19 tuổi bị u não vì thế đang rất cần sự chung tay giúp đỡ từ cộng đồng.

4 mốc chính quan trọng nhất thí sinh cần nhớ trong kỳ tuyển sinh đại học 2026

4 mốc chính quan trọng nhất thí sinh cần nhớ trong kỳ tuyển sinh đại học 2026

Giáo dục - 7 phút trước

GĐXH - Bộ GD&ĐT đã ban hành Kế hoạch triển khai công tác tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2026. Thí sinh cần lưu ý gì?

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ tuần này (từ ngày 2 - 8/3/2026): Khu vực dân cư bị cúp điện tăng cao

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ tuần này (từ ngày 2 - 8/3/2026): Khu vực dân cư bị cúp điện tăng cao

Sản phẩm - Dịch vụ - 37 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc TP. Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Từ 2026, kinh doanh phải tuân thủ chặt nguyên tắc hóa đơn điện tử

Từ 2026, kinh doanh phải tuân thủ chặt nguyên tắc hóa đơn điện tử

Sản phẩm - Dịch vụ - 39 phút trước

GĐXH - Cùng với việc tăng cường quản lý kê khai thuế, quy định về hóa đơn điện tử cũng đang được siết chặt hơn. Theo Điều 26 Luật Quản lý thuế 2025, việc lập, quản lý và sử dụng hóa đơn điện tử không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là trách nhiệm pháp lý trực tiếp của tổ chức, hộ và cá nhân kinh doanh.

Nên cúng Rằm tháng Giêng trong nhà hay ngoài trời? Chuyên gia lý giải để tránh sai nghi lễ

Nên cúng Rằm tháng Giêng trong nhà hay ngoài trời? Chuyên gia lý giải để tránh sai nghi lễ

Ăn - 41 phút trước

GĐXH - Nhiều người phân vân không biết nên cúng rằm tháng Giêng trong nhà hay ngoài trời mới đúng với nghi lễ truyền thống.

Giá iPhone 14 mới nhất giảm cực mạnh, xứng danh iPhone xịn rẻ nhất Việt Nam, thích hợp làm quà 8/3 cho chị em

Giá iPhone 14 mới nhất giảm cực mạnh, xứng danh iPhone xịn rẻ nhất Việt Nam, thích hợp làm quà 8/3 cho chị em

Giá cả thị trường - 42 phút trước

GĐXH - GIá iPhone 14 vẫn đang sẵn hàng tại Việt Nam với tư cách là iPhone mới rẻ nhất.

Tuần Rằm tháng Giêng 2026, 3 con giáp này vận đỏ như son, tài lộc tăng tiến

Tuần Rằm tháng Giêng 2026, 3 con giáp này vận đỏ như son, tài lộc tăng tiến

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH – Theo chuyên gia phong thủy, 3 con giáp dưới đây trong tuần Rằm tháng Giêng vận đỏ như son, sẽ đón nhận nhiều tài lộc, sự nghiệp ổn định.

Giá vàng hôm nay 2/3: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý biến động ra sao?

Giá vàng hôm nay 2/3: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý biến động ra sao?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng và nhẫn SJC tiếp tục điều chỉnh lên gần 189 triệu đồng/lượng (tăng 1,6 triệu đồng/lượng).

Cô giáo Thương (Quỳnh Kool) gặp sóng gió khi chạm mặt một người

Cô giáo Thương (Quỳnh Kool) gặp sóng gió khi chạm mặt một người

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Thương không gây được thiện cảm ngay trong lần đầu gặp mặt mẹ Quân.

Nhiều tiền nhưng vẫn bị xa lánh: Câu trả lời nằm ở 8 hành vi EQ thấp siêu độc hại

Nhiều tiền nhưng vẫn bị xa lánh: Câu trả lời nằm ở 8 hành vi EQ thấp siêu độc hại

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Trên thực tế, nhiều người sở hữu điều kiện vật chất tốt nhưng vẫn khiến người xung quanh dần xa lánh chỉ vì những biểu hiện của EQ thấp trong giao tiếp hằng ngày.

Top