Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Giá xăng dầu liên tục giảm, có loại chỉ còn 19.000 đồng/lít

Giá xăng dầu liên tục giảm, có loại chỉ còn 19.000 đồng/lít

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 phút trước

GĐXH - Chiều 9/7, liên Bộ Công Thương - Tài chính quyết định điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu, trong đó có loại giảm tới hơn 1.000 đồng/lít.

Tuyệt đối đừng để chân giường hướng vào nhà vệ sinh nếu không muốn gặp điều này!

Tuyệt đối đừng để chân giường hướng vào nhà vệ sinh nếu không muốn gặp điều này!

- 26 phút trước

GĐXH - Chân giường hướng vào nhà vệ sinh là kiêng kỵ phong thủy phổ biến vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ lý do tại sao cách bố trí này không được khuyến khích.

Đau đầu, nổi bóng nước tưởng côn trùng cắn, người đàn ông suýt mù mắt vì zona thần kinh

Đau đầu, nổi bóng nước tưởng côn trùng cắn, người đàn ông suýt mù mắt vì zona thần kinh

Sống khỏe - 27 phút trước

GĐXH - Chỉ từ một cơn đau đầu thoáng qua và vài nốt ban đỏ trên da, một người đàn ông 54 tuổi suýt phải đối mặt với nguy cơ mù lòa do biến chứng nặng của zona thần kinh.

Nữ diễn viên ngoài đời là bạn thân Tăng Thanh Hà đang gây chú ý khi đóng chị gái Nam Phương hoàng hậu

Nữ diễn viên ngoài đời là bạn thân Tăng Thanh Hà đang gây chú ý khi đóng chị gái Nam Phương hoàng hậu

Giải trí - 27 phút trước

GĐXH - Thân Thúy Hà và Tăng Thanh Hà là cặp bạn thân nổi tiếng hơn 20 năm qua của showbiz Việt. Điều thú vị là Thân Thúy Hà sẽ đảm nhận vai chị gái Nam Phương hoàng hậu - Tăng Thanh Hà thủ vai.

Tin sao 9/7: Đăng Khôi lãng mạn trong ngày sinh nhật vợ, Huyền Lizzie khoe nhan sắc cuốn hút

Tin sao 9/7: Đăng Khôi lãng mạn trong ngày sinh nhật vợ, Huyền Lizzie khoe nhan sắc cuốn hút

Giải trí - 27 phút trước

GĐXH - Ca sĩ Đăng Khôi nói lời yêu thương nhân ngày sinh nhật bà xã Thủy Anh, trong khi đó diễn viên Huyền Lizzie tiếp tục khiến khán giả trầm trồ về nhan sắc.

Ở tuổi 68, tôi từ bỏ ý định bán nhà lên ở với con sau một câu hỏi của con dâu

Ở tuổi 68, tôi từ bỏ ý định bán nhà lên ở với con sau một câu hỏi của con dâu

Tâm sự - 27 phút trước

GĐXH - Tôi vẫn hình dung sau khi nghỉ hưu sẽ bán nhà ở quê, chuyển lên sống gần con cháu để tuổi già có người bầu bạn. Nhưng chỉ 1 câu nói của con dâu đã khiến tôi thay đổi hoàn toàn.

Cách sử dụng nấm linh chi đúng và an toàn

Cách sử dụng nấm linh chi đúng và an toàn

Ăn - 27 phút trước

GĐXH - Để phát huy tối đa lợi ích và hạn chế tác dụng không mong muốn, bạn cần biết uống nấm linh chi đúng cách và phù hợp với thể trạng của mình.

Đăng Khôi gây chú ý lời hẹn 'yêu thêm nhiều kiếp nữa' với bà xã hot mom nhân ngày đặc biệt

Đăng Khôi gây chú ý lời hẹn 'yêu thêm nhiều kiếp nữa' với bà xã hot mom nhân ngày đặc biệt

Giải trí - 57 phút trước

GĐXH - Đăng Khôi gây chú ý khi đăng ảnh gia đình du lịch Singapore, đồng thời gửi lời chúc đầy lãng mạn đến "nửa kia" trong ngày sinh nhật, khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá ép vận chuyển bom

Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá ép vận chuyển bom

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá khống chế bắt phải vận chuyển bom, nếu không sẽ xử lý mạnh tay với gia đình cô.

Hà Nội mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số thế giới 11/7/2026

Hà Nội mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số thế giới 11/7/2026

Dân số và phát triển - 2 giờ trước

GĐXH - Ngày 9/7, Sở Y tế Hà Nội tổ chức Lễ mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số Thế giới (11/7) năm 2026 với Chủ đề: "Chung tay hiện thực hóa khát vọng của thanh niên cho một tương lai tươi sáng".

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.