Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
"Em xinh" Pháo, LyLy nói gì về "gã chồng hư" Vĩnh Đam trong phim Thỏ Ơi!!?

"Em xinh" Pháo, LyLy nói gì về "gã chồng hư" Vĩnh Đam trong phim Thỏ Ơi!!?

Câu chuyện văn hóa - 40 phút trước

Sau khi Thỏ Ơi!! cán mốc 100 tỷ, dàn diễn viên liên tục chia sẻ hậu trường thú vị. LyLy và Pháo đã có những góc nhìn riêng về nhân vật "chồng hư" Vĩnh Đam trong phim.

Bắc Ninh: 50 phút thần tốc truy bắt tên cướp dùng súng cướp ô tô Toyota Vios

Bắc Ninh: 50 phút thần tốc truy bắt tên cướp dùng súng cướp ô tô Toyota Vios

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Chỉ chưa đầy 1 giờ sau khi thực hiện vụ cướp táo tợn ngay bên đường tại xã Nhã Nam (tỉnh Bắc Ninh), đối tượng đã bị lực lượng chức năng tỉnh Bắc Ninh bủa vây và bắt gọn cùng tang vật.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 21/2/2026

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 21/2/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 21/2/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Không phải chỉ tiết kiệm mới thoát nghèo, đây là 6 thói quen cần duy trì để dư được 100 triệu đồng năm Bính Ngọ 2026

Không phải chỉ tiết kiệm mới thoát nghèo, đây là 6 thói quen cần duy trì để dư được 100 triệu đồng năm Bính Ngọ 2026

Xu hướng - 1 giờ trước

GĐXH - Nếu các quyết tâm về tiền bạc chỉ là 1 danh sách dài công việc mà bạn biết mình “lẽ ra” phải làm, nhưng lại chưa làm, có thể bạn sẽ tiếp tục gặp thất bại trong quản lý túi tiền ở năm Bính Ngọ 2026.

Năm 2026 tuổi nào nên làm nhà, tuổi nào kiêng kỵ làm nhà

Năm 2026 tuổi nào nên làm nhà, tuổi nào kiêng kỵ làm nhà

- 1 giờ trước

GĐXH - Với năm 2026 (Bính Ngọ), bên cạnh những tuổi đẹp xây nhà, cũng tồn tại không ít tuổi kỵ xây nhà năm 2026 khiến nhiều gia đình băn khoăn.

Thực hiện gần 3.000 ca phẫu thuật trong 1 ngày Tết

Thực hiện gần 3.000 ca phẫu thuật trong 1 ngày Tết

Y tế - 1 giờ trước

Báo cáo công tác y tế dịp Tết của Bộ Y tế gửi Văn phòng Chính phủ ngày 20/2 (tức mùng 4 Tết Nguyên đán Bính Ngọ) cho biết, tình hình dịch bệnh tiếp tục được kiểm soát, công tác khám, chữa bệnh, cấp cứu được bảo đảm; không ghi nhận phản ánh thiếu thuốc, vật tư y tế phục vụ phòng bệnh và điều trị...

Chụp hình Tết cùng Đen Vâu, Hoàng Thùy Linh gọi khoảnh khắc chung đôi là 'vị nhà'

Chụp hình Tết cùng Đen Vâu, Hoàng Thùy Linh gọi khoảnh khắc chung đôi là 'vị nhà'

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Hoàng Thùy Linh tối mùng 4 Tết đã khoe ảnh chụp cùng Đen Vâu. Cô còn hạnh phúc gọi bộ ảnh này là "vị nhà".

Sai lầm khiến mỗi lần uống rượu bia xong cơ thể mệt rã rời: Nhiều người mắc phải mà không biết

Sai lầm khiến mỗi lần uống rượu bia xong cơ thể mệt rã rời: Nhiều người mắc phải mà không biết

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Không ít người sau mỗi cuộc nhậu đều rơi vào trạng thái đau đầu, buồn nôn, khô miệng, mệt rã rời kéo dài đến hôm sau. Nguyên nhân không chỉ do rượu bia, mà còn đến từ những sai lầm phổ biến trong cách uống và chăm sóc cơ thể sau khi uống.

Món ăn khiến Ngọc Trinh cực kỳ mê mẩn, bất chấp quên luôn vòng eo 56

Món ăn khiến Ngọc Trinh cực kỳ mê mẩn, bất chấp quên luôn vòng eo 56

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Ngọc Trinh cực kỳ thích món ăn này, quên luôn cả việc giữ dáng kiêng khem.

6 loại thực phẩm chức năng hỗ trợ cải thiện testosterone cho nam giới

6 loại thực phẩm chức năng hỗ trợ cải thiện testosterone cho nam giới

Dân số và phát triển - 2 giờ trước

Bên cạnh diện mạo và sự nghiệp, phong độ nam giới được vận hành bởi hệ nội tiết tinh vi, trong đó testosterone đóng vai trò hạt nhân. Để chuẩn bị một nền tảng sức khỏe sung mãn cho năm mới, hãy cùng điểm qua 6 loại thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ cải thiện nồng độ testosterone một cách an toàn và khoa học.

Top