Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cuộc hẹn đầu tiên giữa Lam Anh và Trung tá Minh Kiên diễn ra êm đẹp

Cuộc hẹn đầu tiên giữa Lam Anh và Trung tá Minh Kiên diễn ra êm đẹp

Xem - nghe - đọc - 15 phút trước

GĐXH - Sau vài lần chưa có duyên trong hẹn hò, cuối cùng thì Trung tá Minh Kiên và Lam Anh đã chính thức có bữa ăn riêng tư với nhau.

SUV hạng B bán ở Việt Nam giảm sốc 328 triệu đồng, thiết kế chuẩn châu Âu, nội thất được số hóa cạnh tranh Mitsubishi Xforce, rẻ chỉ như xe hạng A

SUV hạng B bán ở Việt Nam giảm sốc 328 triệu đồng, thiết kế chuẩn châu Âu, nội thất được số hóa cạnh tranh Mitsubishi Xforce, rẻ chỉ như xe hạng A

Giá cả thị trường - 17 phút trước

GĐXH - SUV hạng B có giá bán thực tế chỉ còn khoảng 620 triệu đồng, tạo sức ép cạnh tranh rõ rệt lên các mẫu SUV đô thị như Kia Xforce hay Mitsubishi Sonet.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 11 – 15/2/2026: Khu vực bị mất điện tăng cao

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 11 – 15/2/2026: Khu vực bị mất điện tăng cao

Sản phẩm - Dịch vụ - 52 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Trà Vinh cũ sẽ mất điện cả ngày.

Cấp cứu cận Tết: Người đàn ông 57 tuổi ở Hà Nội chấn thương nặng ở tay do chặt thịt gà

Cấp cứu cận Tết: Người đàn ông 57 tuổi ở Hà Nội chấn thương nặng ở tay do chặt thịt gà

Y tế - 55 phút trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa tiếp nhận một người bệnh nam, 57 tuổi, ở Hà Nội, nhập viện trong tình trạng chảy máu nhiều, bàn tay được băng tạm.

Bé trai 14 tuổi bị cắt bỏ tinh hoàn vì một sai lầm nhiều cha mẹ Việt mắc phải

Bé trai 14 tuổi bị cắt bỏ tinh hoàn vì một sai lầm nhiều cha mẹ Việt mắc phải

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

GĐXH - Chỉ vì chủ quan trước cơn đau vùng bìu, một bé trai 14 tuổi đã phải cắt bỏ tinh hoàn do xoắn tinh hoàn hoại tử.

Số cuối ngày sinh Âm lịch tiết lộ người vượng tiền tài nhưng tình duyên đầy thử thách

Số cuối ngày sinh Âm lịch tiết lộ người vượng tiền tài nhưng tình duyên đầy thử thách

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, ngày sinh Âm lịch, đặc biệt là con số cuối cùng của ngày sinh, phần nào phản ánh xu hướng vận mệnh mỗi người, từ sự nghiệp, tài chính đến hôn nhân và cảm xúc cá nhân.

Sau 31/12 còn đăng ký người phụ thuộc để giảm trừ gia cảnh được không?

Sau 31/12 còn đăng ký người phụ thuộc để giảm trừ gia cảnh được không?

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, khi thời điểm nộp hồ sơ quyết toán thuế thu nhập cá nhân năm 2025, nhiều người nộp thuế vẫn còn băn khoăn về thời hạn đăng ký người phụ thuộc để được giảm trừ gia cảnh.

Đào mini giá vài chục nghìn đồng/cành hút khách chơi dịp Tết 2026

Đào mini giá vài chục nghìn đồng/cành hút khách chơi dịp Tết 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Những cành đào nhỏ có giá cả phải chăng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng mua sắm trong dịp cận Tết 2026.

Người mệnh Kim muốn có nhiều tài lộc trong năm 2026 thì cần làm ngay việc này

Người mệnh Kim muốn có nhiều tài lộc trong năm 2026 thì cần làm ngay việc này

- 1 giờ trước

GĐXH - Trong phong thủy, thu hút tài lộc mệnh Kim không chỉ là việc kích hoạt năng lượng thịnh vượng mà còn là cách để gia chủ mệnh Kim cân bằng ngũ hành, hướng đến cuộc sống sung túc, may mắn và bình an.

MC Hồng Nhung VOV giao thông: 'Tôi không muốn bước vào hôn nhân chỉ vì áp lực tuổi tác'

MC Hồng Nhung VOV giao thông: 'Tôi không muốn bước vào hôn nhân chỉ vì áp lực tuổi tác'

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - "Tôi không muốn bước vào hôn nhân chỉ vì áp lực tuổi tác hay vì lý do 'đến lúc phải lấy chồng'. Tôi tin hôn nhân cần sự đồng hành thực sự, chín chắn về cảm xúc, trách nhiệm và cả sự thấu hiểu", MC Hồng Nhung VOV giao thông chia sẻ.

Top