Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vì sao nhiều đàn ông lại bị thu hút bởi phụ nữ đầy đặn? 4 lý do không phải ai cũng nghĩ tới

Vì sao nhiều đàn ông lại bị thu hút bởi phụ nữ đầy đặn? 4 lý do không phải ai cũng nghĩ tới

Chuyện vợ chồng - 5 giờ trước

GĐXH - Nhiều người vẫn nghĩ vẻ đẹp gắn liền với thân hình mảnh mai, nhưng thực tế, sức hút của phụ nữ không chỉ nằm ở số đo cơ thể. Có những lý do khiến phụ nữ đầy đặn vẫn ghi điểm trong mắt nhiều người.

Diễn viên phim Sex Education nhan sắc thăng hạng ở tuổi 32

Diễn viên phim Sex Education nhan sắc thăng hạng ở tuổi 32

Giải trí - 6 giờ trước

GĐXH - Aimee Lou Wood - ngôi sao phim "Sex Education” ở độ tuổi 32 được đánh giá là có sự nghiệp thăng hoa, nhan sắc thăng hạng.

Loài người cổ để lại một "thần dược" trước khi biến mất?

Loài người cổ để lại một "thần dược" trước khi biến mất?

Chuyện đó đây - 6 giờ trước

Loài người cổ Neanderthals có thể đã tìm ra cách chống lại mầm bệnh mà cho đến nay vẫn là thách thức của y học.

Hôm nay 15/4/2026, có một người đã trúng Vietlott trị giá gần 15 tỷ đồng

Hôm nay 15/4/2026, có một người đã trúng Vietlott trị giá gần 15 tỷ đồng

Sản phẩm - Dịch vụ - 7 giờ trước

GĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra người chơi may mắn trúng giải Jackpot của xổ số Mega 6/45 với giá trị giải thưởng lên tới gần 15 tỷ đồng.

Sau khi nghỉ hưu, tôi dứt khoát không làm 5 việc, nhờ vậy cuộc sống nhẹ nhàng hẳn

Sau khi nghỉ hưu, tôi dứt khoát không làm 5 việc, nhờ vậy cuộc sống nhẹ nhàng hẳn

Tâm sự - 7 giờ trước

GĐXH - Sau khi bước sang tuổi 65 và chính thức nghỉ hưu, bà Dương chọn sống một mình trong căn nhà riêng.

Xúc động clip người cha nhặt rác đạp xe đi mời đám cưới con gái, nhận điều bất ngờ trong ngày vui

Xúc động clip người cha nhặt rác đạp xe đi mời đám cưới con gái, nhận điều bất ngờ trong ngày vui

Đời sống - 7 giờ trước

Hàng ngày, ông Dự làm nghề nhặt rác, thông cống, không quản ngại khó khăn để kiếm tiền lo cho gia đình.

Vợ giáo viên của MC Hạnh Phúc nhận quà đặc biệt

Vợ giáo viên của MC Hạnh Phúc nhận quà đặc biệt

Giải trí - 7 giờ trước

GĐXH - MC Hạnh Phúc vừa gây chú ý khi tặng vợ chiếc xe điện Volvo nhân kỷ niệm 6 năm ngày cưới. Câu chuyện tình yêu và những món quà ý nghĩa đã khiến fan không khỏi ngưỡng mộ.

Điều đặc biệt của Tết Hàn Thực 2026 và khung giờ đẹp cúng mang lại may mắn

Điều đặc biệt của Tết Hàn Thực 2026 và khung giờ đẹp cúng mang lại may mắn

- 7 giờ trước

GĐXH – Tết Hàn Thực 2026 không chỉ là dịp tưởng nhớ tổ tiên mà còn mang ý nghĩa phong thủy đặc biệt. Khám phá khung giờ đẹp cúng Tết Hàn Thực 2026 và các lễ vật cần chuẩn bị để mang lại may mắn cho gia đình dưới đây.

Về già, để gia đình êm ấm, đừng bao giờ nói với con 4 điều này

Về già, để gia đình êm ấm, đừng bao giờ nói với con 4 điều này

Gia đình - 7 giờ trước

GĐXH - Để có một tuổi già an yên, gia đình luôn êm ấm, có 4 điều – dù thế nào – cũng không nên nói ra.

Người đàn ông 51 tuổi mắc cùng lúc 2 loại ung thư nguy hiểm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 51 tuổi mắc cùng lúc 2 loại ung thư nguy hiểm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Ho kéo dài, khó thở, đau ngực âm ỉ, người bệnh đi khám phát hiện đồng thời 2 khối ung thư trong lồng ngực và được phẫu thuật loại bỏ cả hai trong một lần.

Top