Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Những gợi ý phối đồ phong cách "cool girl", vừa dễ mặc lại có điểm nhấn

Những gợi ý phối đồ phong cách "cool girl", vừa dễ mặc lại có điểm nhấn

Thời trang - 2 phút trước

Xu hướng ăn mặc của các tín đồ thời trang những ngày gần đây chính là dấu hiệu mở màn một mùa Hè tuyệt vời. Dù là đi biển cùng hội bạn, đi picnic hay chỉ nằm nhà săn sale online, ai cũng muốn mình trông xinh xẻo một chút.

Cuộc sống của mỹ nhân gợi cảm nhất 'Thiên long bát bộ' sau khi lấy chồng tỷ phú

Cuộc sống của mỹ nhân gợi cảm nhất 'Thiên long bát bộ' sau khi lấy chồng tỷ phú

Thế giới showbiz - 11 phút trước

Sau khi từ bỏ hào quang, nữ diễn viên này vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống giàu có, viên mãn.

Việt Nam xếp thứ 7/45 quốc gia tại Olympic Toán học châu Á - Thái Bình Dương 2026

Việt Nam xếp thứ 7/45 quốc gia tại Olympic Toán học châu Á - Thái Bình Dương 2026

Giáo dục - 8 giờ trước

Theo kết quả chính thức từ Ban Tổ chức Kỳ thi Olympic Toán học châu Á - Thái Bình Dương (APMO) năm 2026, đội tuyển học sinh Việt Nam đã đạt thành tích vang dội, gồm: 1 Huy chương vàng, 2 Huy chương bạc, 4 Huy chương đồng và 3 Bằng khen.

Tin sao ngày 6/6: Chi Pu gợi cảm với vòng eo săn chắc, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung gây chú ý

Tin sao ngày 6/6: Chi Pu gợi cảm với vòng eo săn chắc, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung gây chú ý

Giải trí - 9 giờ trước

GĐXH - Ca sĩ Chi Pu gợi cảm khi tập luyện cho đêm nhạc, trong khi nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung gây chú ý với hình ảnh tươi cười đáp lại tình cảm của khán giả.

Khai trương cơ sở chăm sóc sức khỏe ban ngày cho người cao tuổi đầu tiên tại Hà Nội

Khai trương cơ sở chăm sóc sức khỏe ban ngày cho người cao tuổi đầu tiên tại Hà Nội

Dân số và phát triển - 10 giờ trước

Ngày 6/6, phường Long Biên (thành phố Hà Nội) đã tổ chức khai trương Cơ sở chăm sóc sức khỏe ban ngày cho người cao tuổi.

Công an TPHCM bắt vợ chồng chủ xưởng giày cùng 3 nhân viên

Công an TPHCM bắt vợ chồng chủ xưởng giày cùng 3 nhân viên

Pháp luật - 10 giờ trước

Công an TPHCM đã bắt vợ chồng chủ xưởng giày cùng 3 nhân viên có hành vi sản xuất giày giả các thương hiệu được bảo hộ

Ngọn hải đăng giữa sa mạc khiến nhiều người ngỡ ngàng: Bí ẩn kỳ lạ tồn tại suốt hàng trăm năm ở Nga

Ngọn hải đăng giữa sa mạc khiến nhiều người ngỡ ngàng: Bí ẩn kỳ lạ tồn tại suốt hàng trăm năm ở Nga

Chuyện đó đây - 10 giờ trước

Giữa vùng thảo nguyên khô cằn của Astrakhan, Nga, một ngọn hải đăng cao gần 20 tầng vẫn sừng sững tồn tại dù cách biển Caspi tới gần 30 km. Công trình kỳ lạ này không phải sai lầm của lịch sử, mà là dấu tích còn sót lại của một vùng biển từng tồn tại cách đây hàng thế kỷ.

Vingroup kết nối gần 22.000 người tại 4 nước Đông Nam Á chung tay vì tương lai xanh bền vững

Vingroup kết nối gần 22.000 người tại 4 nước Đông Nam Á chung tay vì tương lai xanh bền vững

Xã hội - 11 giờ trước

Sáng ngày 5/6, hơn 21.700 người dân địa phương, tình nguyện viên và cán bộ nhân viên các công ty thành viên và liên kết của Tập đoàn Vingroup tại Việt Nam, Lào, Indonesia và Philippines đồng loạt ra quân hưởng ứng các hoạt động trong khuôn khổ chiến dịch "Cùng hành động vì hành tinh xanh", nhân Ngày Môi trường Thế giới (5/6) và Ngày Đại dương Thế giới (8/6).

Biến nước thải thành nguồn tài nguyên mới cho tương lai đô thị

Biến nước thải thành nguồn tài nguyên mới cho tương lai đô thị

Xã hội - 11 giờ trước

Nước thải không nên chỉ được xem là sản phẩm cuối của quá trình sử dụng mà có thể trở thành nguồn tài nguyên phục vụ sản xuất nông nghiệp.

Đề thi Tốt nghiệp THPT chưa công khai thuộc danh mục bí mật nhà nước độ “tối mật”

Đề thi Tốt nghiệp THPT chưa công khai thuộc danh mục bí mật nhà nước độ “tối mật”

Giáo dục - 11 giờ trước

Đề thi Tốt nghiệp THPT chưa công khai thuộc danh mục bí mật nhà nước độ “tối mật”. Việc in sao, vận chuyển đề thi được bảo vệ nghiêm ngặt 24/24 giờ.

Top