Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không được mời họp lớp, tôi giận tím mặt, vài ngày sau lại thầm cảm ơn vì quyết định ấy

Không được mời họp lớp, tôi giận tím mặt, vài ngày sau lại thầm cảm ơn vì quyết định ấy

Tâm sự - 28 phút trước

GĐXH - Từng thân thiết một thời, nhưng khi buổi họp lớp được tổ chức, tôi lại là người duy nhất không nhận được lời mời.

Giá lăn bánh Toyota Vios giảm mạnh, thấp hiếm thấy, chỉ ngang Kia Morning, cạnh tranh doanh số với Hyundai Accent, Honda City

Giá lăn bánh Toyota Vios giảm mạnh, thấp hiếm thấy, chỉ ngang Kia Morning, cạnh tranh doanh số với Hyundai Accent, Honda City

Giá cả thị trường - 51 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Toyota Vios đang ưu đãi vô cùng hấp dẫn ở thời điểm đầu tháng 4/2026, mang tới thách thức cực lớn cho các đối thủ cạnh tranh trực tiếp như Hyundai Accent hay Honda City.

3 khung giờ sinh mang 'mệnh an yên': Phụ nữ sinh ra đã có phúc khí, gia đạo êm ấm

3 khung giờ sinh mang 'mệnh an yên': Phụ nữ sinh ra đã có phúc khí, gia đạo êm ấm

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Những cô gái sinh vào các khung giờ đặc biệt thường mang trong mình khí chất riêng, dễ gặp thuận lợi trong cuộc sống và có hậu vận bình an.

Ngọc Huyền 'khẩu chiến' với Đình Tú trong 'Ngược đường ngược nắng'

Ngọc Huyền 'khẩu chiến' với Đình Tú trong 'Ngược đường ngược nắng'

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Bà Diện nghi có người đứng sau việc đoàn kiểm tra bất ngờ xuất hiện tại xưởng hương khiến Trung và Mai xảy ra cãi nhau.

Trao trọn trái tim nhưng nhận về nỗi đau: 3 cung hoàng đạo dễ bị 'cắm sừng'

Trao trọn trái tim nhưng nhận về nỗi đau: 3 cung hoàng đạo dễ bị 'cắm sừng'

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những cung hoàng đạo yêu sâu đậm nhưng lại dễ bị nửa kia phản bội nhất.

Nữ ca sĩ 'Nhật ký của mẹ' 24 năm làm mẹ đơn thân, hiện có cuộc sống bình yên ở tuổi trung niên

Nữ ca sĩ 'Nhật ký của mẹ' 24 năm làm mẹ đơn thân, hiện có cuộc sống bình yên ở tuổi trung niên

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Hiền Thục là giọng ca nổi tiếng từ giải thưởng “Làn Sóng Xanh” những năm 2000 và sau đó sở hữu bản hit đình đám “Nhật ký của mẹ”. Thành công trong sự nghiệp, nhưng cô lại sớm gặp nhiều trắc trở trong chuyện tình cảm và cuối cùng quyết định lựa chọn làm mẹ đơn thân.

Giá bạc hôm nay 3/4: Giá bạc trong nước đi ngang

Giá bạc hôm nay 3/4: Giá bạc trong nước đi ngang

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 3/4 đi ngang, duy trì ở ngưỡng 75 triệu đồng/kg.

Người đàn ông 39 tuổi phát hiện ung thư đại tràng di căn gan từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 39 tuổi phát hiện ung thư đại tràng di căn gan từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Đau bụng kéo dài, rối loạn tiêu hóa tưởng chừng thông thường, người đàn ông 39 tuổi đi khám mới phát hiện ung thư đại tràng đã di căn gan.

Áp dụng ngay mẹo phong thủy cửa chính này để thu hút tiền tài vào nhà ngay lập tức

Áp dụng ngay mẹo phong thủy cửa chính này để thu hút tiền tài vào nhà ngay lập tức

- 1 giờ trước

GĐXH - Một trong những khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ ngôi nhà nào trong phong thủy là cửa chính. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng mẹo phong thủy cửa chính để thu hút tiền tài vào nhà ngay lập tức.

Cao Bằng: Đất ở bao nhiêu m2 địa phường này mới được tách sổ đỏ theo quy định 2026

Cao Bằng: Đất ở bao nhiêu m2 địa phường này mới được tách sổ đỏ theo quy định 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, căn cứ theo quy định số 46/2024/QĐ-UBND của ủy ban nhân dân tỉnh Cao Bằng, đất thổ cư (đất ở) tại khu vực phường và thị trấn phải có diện tích tối thiểu sau tách thửa là 36m2, khu vực xã tại thành phố là 40m2 và xã tại nông thôn là 60m2 thì mới được cấp sổ đỏ.

Top