Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sau kỳ thi lớp 10, bao giờ thí sinh biết điểm thi và điểm chuẩn?

Sau kỳ thi lớp 10, bao giờ thí sinh biết điểm thi và điểm chuẩn?

Giáo dục - 7 giờ trước

Sau khi chính thức khép lại kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2026-2027, lịch trình chấm thi, công bố điểm và xác nhận nhập học trở thành mối quan tâm hàng đầu của gần 124.000 thí sinh Thủ đô.

Để quên chìa khóa trên xe, chủ ô tô tá hỏa khi bé trai 12 tuổi lái xe đi

Để quên chìa khóa trên xe, chủ ô tô tá hỏa khi bé trai 12 tuổi lái xe đi

Đời sống - 8 giờ trước

Một bé trai 12 tuổi ở Đắk Lắk khiến nhiều người thót tim khi tự ý lấy ô tô đỗ trước nhà dân rồi lái chạy qua nhiều con hẻm và xảy ra va quẹt nhẹ với một xe taxi.

Khoan 'nhẹ' 300 mét, phát hiện 2,3 triệu tấn 'vàng trắng', đủ để khai thác suốt hơn 300 năm

Khoan 'nhẹ' 300 mét, phát hiện 2,3 triệu tấn 'vàng trắng', đủ để khai thác suốt hơn 300 năm

Chuyện đó đây - 9 giờ trước

Mỏ 'vàng trắng' trữ lượng hơn 2 triệu tấn vừa được quốc gia này phát hiện.

Vì sao Hương Giang không đăng quang Miss Grand All Stars dù áp đảo bình chọn?

Vì sao Hương Giang không đăng quang Miss Grand All Stars dù áp đảo bình chọn?

Giải trí - 10 giờ trước

Việc Hương Giang dừng chân ở vị trí Á hậu 2 Miss Grand All Stars khiến không ít khán giả tiếc nuối, đặc biệt khi cô nhận được lượng bình chọn áp đảo.

5 mẹo phong thủy giúp nhà mát hơn ngày hè, vừa dễ chịu vừa hút tài lộc

5 mẹo phong thủy giúp nhà mát hơn ngày hè, vừa dễ chịu vừa hút tài lộc

- 10 giờ trước

GĐXH – Ngày hè nóng bức khiến không gian sống trở nên ngột ngạt, khó chịu. Không nhất thiết phải đầu tư quá nhiều chi phí để cải tạo nhà cửa, những mẹo này không chỉ mang lại sự thoải mái mà còn thu hút tài lộc cho gia đình.

Bộ Công Thương giải đáp hàng loạt thắc mắc của người tiêu dùng khi chuyển sang sử dụng xăng E10

Bộ Công Thương giải đáp hàng loạt thắc mắc của người tiêu dùng khi chuyển sang sử dụng xăng E10

Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trước

GĐXH - Bộ Công Thương mới đây đã giải đáp hàng loạt câu hỏi liên quan đến băn khoăn, thắc mắc của người dân khi sử dụng xăng E10 trước ngày mở bán đại trà trên toàn quốc.

Ở vậy phụng dưỡng bố mẹ chồng đến cuối đời, con dâu nghẹn lòng khi nghe đọc di chúc

Ở vậy phụng dưỡng bố mẹ chồng đến cuối đời, con dâu nghẹn lòng khi nghe đọc di chúc

Tâm sự - 10 giờ trước

GĐXH – Sau khi bản di chúc được công bố, chị Ngần vẫn ngồi im, không tranh cãi, không đòi hỏi cũng không khóc. Chỉ lặng lẽ nhìn xuống đôi bàn tay đã chai sần của mình.

Hai em gái Thương Tín ở Mỹ có kịp về dự tang lễ mẹ?

Hai em gái Thương Tín ở Mỹ có kịp về dự tang lễ mẹ?

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - Nhạc sĩ Tô Hiếu cho biết mẹ Thương Tín đã được an táng tại quê nhà. Vì thời gian bà hấp hối kéo dài nên các con cháu, cả ở nước ngoài cũng đều kịp về đưa bà đi chặng cuối cuộc đời.

Hương Giang tuổi 35: Từ hoa hậu chuyển giới đến Á hậu cuộc thi dành cho tất cả phụ nữ

Hương Giang tuổi 35: Từ hoa hậu chuyển giới đến Á hậu cuộc thi dành cho tất cả phụ nữ

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - "Từ hoa hậu của cuộc thi chuyển giới lớn nhất Thế giới tới Á hậu của cuộc thi dành cho tất cả phụ nữ với những ứng cử viên siêu mạnh... Hành trình nhan sắc này với tôi không còn gì tuyệt hơn", Hương Giang chia sẻ sau ngôi vị Á hậu 2 Miss Grand International All Stars 2026.

Vệt roi rướm máu và lời tự thú muộn màng của người mẹ trẻ bạo hành con: Đứa trẻ không có 'lốp dự phòng'

Vệt roi rướm máu và lời tự thú muộn màng của người mẹ trẻ bạo hành con: Đứa trẻ không có 'lốp dự phòng'

Gia đình - 10 giờ trước

GĐXH - "Tôi ân hận đến tận cùng. Điều khiến tôi đau đớn nhất là đứa trẻ từng bị tôi đánh đập vẫn ôm lấy tôi và gọi một tiếng: Mẹ ơi..."

Top