Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
4 kiểu kết hợp thực phẩm 'tai hại' khiến đường huyết tăng vọt, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày

4 kiểu kết hợp thực phẩm 'tai hại' khiến đường huyết tăng vọt, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Không ít người cho rằng chỉ cần ăn nhiều rau, ngũ cốc thô hay đậu là đủ để kiểm soát đường huyết. Thế nhưng, thực tế cho thấy, cách kết hợp thực phẩm sai lầm mới chính là nguyên nhân âm thầm khiến đường huyết tăng cao.

Vì sao có gia đình hưng thịnh từ đời này sang đời khác? Bí quyết nằm ở 6 chữ này

Vì sao có gia đình hưng thịnh từ đời này sang đời khác? Bí quyết nằm ở 6 chữ này

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Một gia đình hưng thịnh hay lụi bại nhìn qua có vẻ là ngẫu nhiên, nhưng thực tế đều tuân theo những quy luật nhân quả sâu sắc.

Xây nhà, tìm thấy kho báu nửa triệu đô dưới nền

Xây nhà, tìm thấy kho báu nửa triệu đô dưới nền

Tiêu điểm - 3 giờ trước

Kho báu được khai quật ở TP Torzhok - Nga chứa những đồng tiền vàng được đúc từ năm 1848 đến năm 1911.

Ly hôn nhiều năm vẫn ổn, đến khi nghỉ hưu người phụ nữ mới thấy hối hận

Ly hôn nhiều năm vẫn ổn, đến khi nghỉ hưu người phụ nữ mới thấy hối hận

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Sau khi nghỉ hưu, nhu cầu có một người bầu bạn, sẻ chia trở nên rõ ràng hơn bao giờ hết.

Đừng vội nghỉ việc: 5 dấu hiệu này cho thấy bạn sắp được trao cơ hội lớn

Đừng vội nghỉ việc: 5 dấu hiệu này cho thấy bạn sắp được trao cơ hội lớn

Gia đình - 4 giờ trước

GĐXH - Nếu bạn đang thấy công việc dạo này nặng hơn, khó hơn và không còn “dễ thở” như trước, đừng vội lo. Đó có thể là tín hiệu cho thấy bạn sắp bước vào một giai đoạn hoàn toàn khác.

Học Hồ Ngọc Hà cách diện màu trắng 'sang xịn mịn': Tuyệt chiêu nâng tầm khí chất tuổi trung niên

Học Hồ Ngọc Hà cách diện màu trắng 'sang xịn mịn': Tuyệt chiêu nâng tầm khí chất tuổi trung niên

Thời trang - 4 giờ trước

GĐXH - Sắc trắng là màu mà chị em nào cũng sở hữu trong tủ đồ của mình. Nhưng để set đồ thêm khí chất, hãy học theo cách của Hồ Ngọc Hà. Chị em từ trẻ đến trung niên đều có thể áp dụng.

Từ chăm sóc da đến chống lão hóa: sản phẩm Codeage nào đáng tham khảo?

Từ chăm sóc da đến chống lão hóa: sản phẩm Codeage nào đáng tham khảo?

Đẹp - 4 giờ trước

Trong những năm gần đây, thực phẩm bổ sung dần trở thành một phần quen thuộc trong thói quen chăm sóc sức khỏe. Thay vì lựa chọn theo xu hướng hoặc dựa trên thành phần đơn lẻ, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng tìm hiểu kỹ hơn về mục tiêu sử dụng của từng sản phẩm.

Chính thức khởi công Danko The Country - Biểu tượng sống mới tại Thanh Hoá

Chính thức khởi công Danko The Country - Biểu tượng sống mới tại Thanh Hoá

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

Ngày 12/4/2026, tại xã Lưu Vệ, tỉnh Thanh Hóa, Công ty Cổ phần Đầu tư Quảng Xương Center (Quảng Xương Center) phối hợp cùng Danko Group - đơn vị đối tác phát triển dự án chính thức tổ chức Lễ khởi công dự án Danko The Country.

iPhone 17 và Galaxy S25: Cuộc chiến khốc liệt phân khúc flagship tiêu chuẩn

iPhone 17 và Galaxy S25: Cuộc chiến khốc liệt phân khúc flagship tiêu chuẩn

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

Hai mẫu điện thoại flagship tiêu chuẩn luôn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người dùng mong muốn sở hữu một thiết bị di động nhỏ gọn, dễ dàng cầm nắm nhưng vẫn đảm bảo cấu hình đủ mạnh mẽ để sử dụng hàng ngày.

Công thức món ăn cho người gan nhiễm mỡ, giúp hạ mỡ gan

Công thức món ăn cho người gan nhiễm mỡ, giúp hạ mỡ gan

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là công thức nấu một số món ăn tốt cho người gan nhiễm mỡ bạn nên dùng.

Top