Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Phát hiện 2 bến thủy nội địa hoạt động không phép ở Hà Nội

Phát hiện 2 bến thủy nội địa hoạt động không phép ở Hà Nội

Thời sự - 2 phút trước

GĐXH - Kiểm tra đột xuất trên sông Hồng, lực lượng chức năng TP Hà Nội phát hiện 2 bến bãi vật liệu xây dựng hoạt động bến thủy nội địa không phép để bốc dỡ cát. Các trường hợp vi phạm bị xử phạt tổng cộng 86 triệu đồng.

Bé gái 12 tuổi gãy hai xương cẳng chân khi chơi patin, bác sĩ cảnh báo nguy cơ chấn thương dịp hè

Bé gái 12 tuổi gãy hai xương cẳng chân khi chơi patin, bác sĩ cảnh báo nguy cơ chấn thương dịp hè

Mẹ và bé - 4 phút trước

GĐXH - Các bác sĩ cảnh báo, mùa hè là thời điểm gia tăng tai nạn thương tích ở trẻ em, trong đó chấn thương khi tham gia các môn thể thao như trượt patin, đá bóng hay bơi lội khá phổ biến.

5 chi tiết giúp bạn nhận ra bản chất thật của một người

5 chi tiết giúp bạn nhận ra bản chất thật của một người

Gia đình - 5 phút trước

GĐXH - Muốn hiểu rõ một người không nhất thiết phải mất nhiều năm. Chỉ cần quan sát 5 khía cạnh quan trọng trong cuộc sống, bạn có thể phần nào nhìn thấu bản chất thật của họ.

Nữ diễn viên sinh năm 1999 từng bị khán giả "ghét lây" vì đóng tiểu tam, nay trở thành "ẩn số" của phim chống ma túy

Nữ diễn viên sinh năm 1999 từng bị khán giả "ghét lây" vì đóng tiểu tam, nay trở thành "ẩn số" của phim chống ma túy

Giải trí - 32 phút trước

Từ "tiểu tam đáng ghét nhất màn ảnh" trong "Chúng ta của 8 năm sau", cô đang thu hút sự chú ý với vai diễn nhiều bí ẩn ở "Lửa trắng".

Mai Phương Thúy: 'Không có danh hiệu thì mình bắt đầu từ số 0'

Mai Phương Thúy: 'Không có danh hiệu thì mình bắt đầu từ số 0'

Giải trí - 36 phút trước

GĐXH - Mai Phương Thúy khẳng định không cần danh hiệu Hoa hậu để thành công: "Mình quá mệt vì đã đi làm chuyên môn rồi mà vẫn bị gắn nhãn giải trí như ngành nghề hoạt động chính thức dù điều đó không đúng".

Quan hệ tình dục mỗi ngày có thực sự giúp nam giới tăng cường sinh lý?

Quan hệ tình dục mỗi ngày có thực sự giúp nam giới tăng cường sinh lý?

Phòng the - 36 phút trước

GĐXH - Nhiều nam giới cho rằng muốn duy trì phong độ và bản lĩnh đàn ông thì phải quan hệ tình dục thường xuyên, thậm chí mỗi ngày. Không ít người xem số lần "gần gũi" như một thước đo sức khỏe sinh lý và tin rằng càng quan hệ nhiều thì khả năng tình dục càng được cải thiện. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây là một quan niệm chưa hoàn toàn chính xác.

Hà Nội sẽ trình chiếu toàn cảnh Quy hoạch tổng thể tầm nhìn 100 năm cùng các mô hình dự án trọng điểm bằng công nghệ số hiện đại vào ngày 29/6

Hà Nội sẽ trình chiếu toàn cảnh Quy hoạch tổng thể tầm nhìn 100 năm cùng các mô hình dự án trọng điểm bằng công nghệ số hiện đại vào ngày 29/6

Thời sự - 58 phút trước

GĐXH - Ngày 25/6, UBND TP Hà Nội cho biết, Thành phố sẽ tổ chức Hội nghị công bố Quy hoạch tổng thể Thủ đô Hà Nội tầm nhìn 100 năm và Xúc tiến đầu tư năm 2026 vào ngày 29/6 tới đây.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 25/6/2026

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 25/6/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 25/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Giá vàng hôm nay khiến nhà đầu tư sốc nặng

Giá vàng hôm nay khiến nhà đầu tư sốc nặng

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở các đơn vị kinh doanh đồng loạt giảm mạnh, trong đó vàng nhẫn có xu hướng giảm sâu, còn bạc trượt không phanh.

Vừa khéo vun vén vừa giỏi kiếm tiền: 4 con giáp nữ là quý nhân của gia đình

Vừa khéo vun vén vừa giỏi kiếm tiền: 4 con giáp nữ là quý nhân của gia đình

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu năng lực nổi bật trong công việc, những phụ nữ thuộc 4 con giáp dưới đây còn được xem là chỗ dựa vững chắc cho gia đình.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.