Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Huyền thoại xe ga 125cc được Honda hồi sinh giá 30 triệu đồng trang bị ngang SH Mode, cốp rộng, rẻ như Vision

Huyền thoại xe ga 125cc được Honda hồi sinh giá 30 triệu đồng trang bị ngang SH Mode, cốp rộng, rẻ như Vision

Giá cả thị trường - 30 phút trước

GĐXH - Xe ga Honda SCR125 đang tạo nên cơn sốt tại phân khúc xe tay ga nhờ mức giá cực kỳ rẻ cùng khối động cơ bền bỉ, sản phẩm này chính là giải pháp di chuyển tuyệt vời và gợi nhớ về huyền thoại SCR 110 vang danh một thời.

Mẹ chồng H'Hen Niê lại gây chú ý

Mẹ chồng H'Hen Niê lại gây chú ý

Giải trí - 31 phút trước

GĐXH - Chồng H'Hen Niê chia sẻ khoảnh khắc dễ thương của mẹ bên cháu nội. Bé Harley nhà H'Hen Niê thu hút sự chú ý với nụ cười hồn nhiên khi tập bơi.

Quả cầu đá trợ lực phong thủy cho người mệnh Thủy như thế nào?

Quả cầu đá trợ lực phong thủy cho người mệnh Thủy như thế nào?

- 31 phút trước

GĐXH - Mang năng lượng dồi dào từ vũ trụ, quả cầu đá phong thủy mệnh thủy sẽ như món quà "trợ mệnh" giúp chủ nhân tăng cường sự sáng suốt, tập trung, giảm stress trong cuộc sống, công việc, từ đó đón nhận nhiều may mắn, thu hút tài lộc, công danh.

6 dấu hiệu cảnh báo một gia đình đang suy yếu: Hãy kiểm tra ngay xem nhà bạn có mắc phải?

6 dấu hiệu cảnh báo một gia đình đang suy yếu: Hãy kiểm tra ngay xem nhà bạn có mắc phải?

Gia đình - 32 phút trước

GĐXH - Sự đổ vỡ của một gia đình hiếm khi xảy ra trong một sớm một chiều. Nó thường bắt đầu từ những vết nứt nhỏ trong cách ứng xử hàng ngày – âm thầm, kéo dài và dễ bị bỏ qua.

Phan Hiển công khai khen Khánh Thi một câu mà phụ nữ ai cũng muốn nghe

Phan Hiển công khai khen Khánh Thi một câu mà phụ nữ ai cũng muốn nghe

Giải trí - 32 phút trước

GĐXH - Phan Hiển tiếp tục “nịnh vợ” Khánh Thi bằng một cụm từ mà bất kể chị em nào cũng muốn nghe. Nam kiện tướng dancesport khen vợ có làn da trắng phát sáng khi đi biển.

Giá bạc hôm nay 3/5: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm?

Giá bạc hôm nay 3/5: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 3/5, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat duy trì quanh vùng 78 triệu đồng/kg.

Hà Nội: Shophouse tại phường Kiến Hưng chạm ngưỡng 600 triệu đồng/m2

Hà Nội: Shophouse tại phường Kiến Hưng chạm ngưỡng 600 triệu đồng/m2

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Tại thời điểm tháng 5/2026, nhà phố thương mại (shophouse) tại khu vực phường Kiến Hưng, thành phố Hà Nội đã thiết lập mặt bằng mới, giá bán chạm ngưỡng 600 triệu đồng/m2..

Xem ngày giờ tuần mới 4/5 - 10/5/2026 để khởi đầu suôn sẻ, tài lộc sau kỳ nghỉ lễ dài

Xem ngày giờ tuần mới 4/5 - 10/5/2026 để khởi đầu suôn sẻ, tài lộc sau kỳ nghỉ lễ dài

- 2 giờ trước

GĐXH – Xem ngày giờ tốt xấu tuần mới 4/5 - 10/5/2026, chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà khuyên bạn nên biết các thông tin dưới đây để quay trở lại công việc sau kỳ nghỉ lễ dài được thuận lợi, may mắn.

Chọn vợ sai, cả đời 'trả giá': 4 tiêu chuẩn đàn ông khôn luôn đặt lên trước

Chọn vợ sai, cả đời 'trả giá': 4 tiêu chuẩn đàn ông khôn luôn đặt lên trước

Chuyện vợ chồng - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều người nghĩ đàn ông chọn vợ bằng cảm xúc hoặc ngoại hình, nhưng thực tế lại khác. Những người càng trưởng thành càng chú trọng vào những tiêu chuẩn ít ai để ý – và chính điều đó mới quyết định một cuộc hôn nhân có bền lâu hay không.

Những cung hoàng đạo không biết giận lâu: Sống bao dung nên đời nhẹ tênh

Những cung hoàng đạo không biết giận lâu: Sống bao dung nên đời nhẹ tênh

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Không phải ai cũng đủ rộng lượng để bỏ qua tổn thương, nhưng có những cung hoàng đạo lại xem sự tha thứ như một lựa chọn tự nhiên.

Top