Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sự thật đằng sau tấm biển sầu riêng 45.000 đồng xuất hiện ở lòng đường nhiều người dừng lại mấy người mua

Sự thật đằng sau tấm biển sầu riêng 45.000 đồng xuất hiện ở lòng đường nhiều người dừng lại mấy người mua

Sản phẩm - Dịch vụ - 15 phút trước

GĐXH - Tại Hà Nội, những ngày gần đây trên thị trường xuất hiện nhiều xe tải treo biển sầu riêng 45.000 đồng khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi tò mò.

7 chỗ trong nhà càng 'để trống', tài lộc càng dễ vào nhà

7 chỗ trong nhà càng 'để trống', tài lộc càng dễ vào nhà

- 15 phút trước

GĐXH - Trong đời sống hiện đại, khi điều kiện vật chất ngày càng đầy đủ, nhiều gia đình có xu hướng lấp kín không gian sống bằng đồ đạc như một cách thể hiện sự sung túc. Tuy nhiên, dưới góc nhìn phong thủy, sự “đầy” nếu không được kiểm soát lại dễ trở thành nguyên nhân khiến dòng năng lượng trong nhà bị bế tắc.

Tuổi già nằm viện không ai chăm, quyết định của tôi về tài sản khiến 4 con hoảng hốt

Tuổi già nằm viện không ai chăm, quyết định của tôi về tài sản khiến 4 con hoảng hốt

Tâm sự - 16 phút trước

GĐXH - Tuổi già đáng lẽ là quãng thời gian an yên bên con cháu, nhưng không phải ai cũng may mắn có được điều đó.

Hatchback giá 284 triệu đồng thiết kế tinh tế, trang bị hiện đại vượt tầm giá, rẻ hơn hẳn Kia Morning, Hyundai Grand i10

Hatchback giá 284 triệu đồng thiết kế tinh tế, trang bị hiện đại vượt tầm giá, rẻ hơn hẳn Kia Morning, Hyundai Grand i10

Giá cả thị trường - 16 phút trước

GĐXH - Hatchback giá rẻ chỉ 284 triệu đồng vừa ra mắt với ‘ngập tràn’ trang bị, sẵn sàng ‘cạnh tranh sòng phẳng’ với các dòng hatchback truyền thống như Kia Morning và Hyundai i10.

Sao phim 'Người thổi tù và hàng tổng': Vợ trên phim của anh 'trưởng thôn' Quốc Tuấn giờ ra sao?

Sao phim 'Người thổi tù và hàng tổng': Vợ trên phim của anh 'trưởng thôn' Quốc Tuấn giờ ra sao?

Giải trí - 16 phút trước

GĐXH - Khánh Huyền từ 17 năm sau ngày phim "Người thổi tù và hàng tổng phát sóng", 'cô Thơm' - Khánh Huyền vẫn luôn khiến khán giả nhớ thương bởi nét diễn chân thật cùng nhan sắc mặn mà.

Thi tốt nghiệp THPT 2026: Lịch sử, địa lý được chọn nhiều nhất

Thi tốt nghiệp THPT 2026: Lịch sử, địa lý được chọn nhiều nhất

Giáo dục - 46 phút trước

Số liệu đăng ký thi tốt nghiệp THPT 2026 vừa được công bố, cho thấy sự chênh lệch đáng chú ý giữa các môn.

Cao Bằng: Phát hiện con bầm tím khắp người, mẹ sốc khi biết nữ sinh lớp 4 bị nhiều bạn đánh

Cao Bằng: Phát hiện con bầm tím khắp người, mẹ sốc khi biết nữ sinh lớp 4 bị nhiều bạn đánh

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Những cuộc gọi chỉ thấy con né tránh, không dám lộ mặt đã khiến người mẹ ở xã Yên Thổ, Cao Bằng nghi ngờ, nhưng phải đến khi tận mắt chứng kiến cơ thể con gái bầm tím khắp người, sự thật đau lòng mới được phơi bày.

Ba mẹ Mỹ Tâm gây chú ý ở tuổi xế chiều

Ba mẹ Mỹ Tâm gây chú ý ở tuổi xế chiều

Giải trí - 2 giờ trước

GĐXH - Mỹ Tâm chia sẻ khoảnh khắc sinh nhật ấm áp của ba tại Đà Nẵng. Gia đình hạnh phúc, yêu thương và sự ủng hộ từ cha mẹ là động lực lớn cho cô.

Hoa hậu quê Đà Nẵng 'mình hạc xương mai' khiến fan xuýt xoa

Hoa hậu quê Đà Nẵng 'mình hạc xương mai' khiến fan xuýt xoa

Đẹp - 2 giờ trước

GĐXH - Thanh Thủy gây chú ý khi diện đầm cup ngực vừa sexy vừa thanh lịch tại họp báo Hoa hậu Việt Nam 2026. Cô được nhận xét không thua chị kém em dù xuất hiện bên cạnh đàn chị Ngọc Hân hay đàn em Hà Trúc Linh.

Người phụ nữ 30 tuổi nguy kịch sau “chuyện ấy”: Bác sĩ cảnh báo dấu hiệu có thể cướp tính mạng trong vài giờ

Người phụ nữ 30 tuổi nguy kịch sau “chuyện ấy”: Bác sĩ cảnh báo dấu hiệu có thể cướp tính mạng trong vài giờ

Phòng the - 2 giờ trước

GĐXH - Một tai nạn hiếm gặp nhưng cực kỳ nguy hiểm từng được ghi nhận tại Bệnh viện Quân y 175: một phụ nữ 30 tuổi rơi vào tình trạng sốc mất máu, phải phẫu thuật khẩn cấp chỉ vài giờ sau khi quan hệ tình dục. Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về những rủi ro ít được nhắc đến trong đời sống tình dục.

Top