Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay với các món luộc

Thứ sáu, 11:00 21/05/2010

Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau sẽ chuyển sang màu đen nhìn không hấp dẫn.

Xin giúp bạn một vài mẹo nhỏ để có những món luộc thật ngon:
 
- Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi rau vừa chín tới, vớt rau ra ngay, nếu ngâm rau lâu trong nước thì rau không những bị chín quá mà còn bị đen.
 

- Bông cải thì bạn cũng làm như trên nhưng sau khi vớt ra, ngâm bông cải vào tô nước đá, bông cải sẽ giòn và không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

- Còn với khoai tây để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc khoai tây thì các bạn hãy cho vào nồi 1 ít sữa bò.

- Đối với gà, cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quết lên da.
 
- Khi luộc bắp bò, để bắp bò vừa mềm vừa thơm, các bạn hãy đập một củ sả, một nhánh gừng cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
TP.HCM công bố chỉ tiêu vào lớp 10 công lập năm học 2026-2027

TP.HCM công bố chỉ tiêu vào lớp 10 công lập năm học 2026-2027

Giáo dục - 7 phút trước

Ngày 29/4, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM đã công bố chỉ tiêu tuyển sinh lớp 10 công lập TP.HCM năm học 2026-2027.

5 trang phục họa tiết kẻ sọc “làm mới” phong cách mùa hè

5 trang phục họa tiết kẻ sọc “làm mới” phong cách mùa hè

Thời trang - 11 phút trước

Bước vào mùa hè 2026, họa tiết kẻ sọc trở lại đầy ấn tượng với bảng màu rực rỡ và khả năng biến hóa linh hoạt. Trong tủ đồ của những tín đồ theo đuổi phong cách tối giản, đây gần như là lựa chọn không thể thay thế.

Xử phạt người đàn ông xúc phạm lãnh đạo xã trên mạng xã hội

Xử phạt người đàn ông xúc phạm lãnh đạo xã trên mạng xã hội

Xã hội - 7 giờ trước

GĐXH - Một người đàn ông ở Hà Tĩnh đăng bài có nội dung xuyên tạc, xúc phạm lãnh đạo, chính quyền địa phương bị xử phạt 7,5 triệu đồng.

Bí ẩn mới trên cao nguyên Giza khiến giới khảo cổ sửng sốt

Bí ẩn mới trên cao nguyên Giza khiến giới khảo cổ sửng sốt

Chuyện đó đây - 10 giờ trước

Một phát hiện bất ngờ vừa được công bố tại Ai Cập, hé lộ công trình khổng lồ nằm ngay cạnh tượng Nhân sư nổi tiếng.

Stress kéo dài “giết chết” ham muốn: Vòng xoáy âm thầm khiến nhiều đàn ông đánh mất bản lĩnh và hạnh phúc gia đình

Stress kéo dài “giết chết” ham muốn: Vòng xoáy âm thầm khiến nhiều đàn ông đánh mất bản lĩnh và hạnh phúc gia đình

Phòng the - 10 giờ trước

GĐXH - Áp lực công việc, tài chính, trách nhiệm gia đình… đang âm thầm bào mòn sức khỏe tinh thần của nhiều nam giới hiện đại. Nhưng ít ai ngờ rằng, một trong những “tác dụng phụ” nguy hiểm nhất của stress kéo dài lại nằm ở đời sống phòng the – nơi mà sự im lặng thường khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.

Bé 4 tuổi thận to gấp đôi bình thường do dị tật bẩm sinh: Cảnh báo nguy cơ suy thận nếu phát hiện muộn

Bé 4 tuổi thận to gấp đôi bình thường do dị tật bẩm sinh: Cảnh báo nguy cơ suy thận nếu phát hiện muộn

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Bé 4 tuổi bị thận ứ nước độ III do dị tật bẩm sinh, thận to gấp đôi bình thường. Bác sĩ cảnh báo nguy cơ suy thận nếu không phát hiện và điều trị kịp thời.

Ly hôn thì nhanh, nuôi con thì né: Cặp vợ chồng khiến tòa án phẫn nộ

Ly hôn thì nhanh, nuôi con thì né: Cặp vợ chồng khiến tòa án phẫn nộ

Gia đình - 11 giờ trước

GĐXH - Khi hôn nhân rạn nứt, điều đáng nói nhất không phải là việc ly hôn, mà là việc cả hai cùng tìm cách né tránh trách nhiệm nuôi dưỡng đứa trẻ khuyết tật.

Lê Khánh: 'Chồng không may mắn trong nghệ thuật như tôi nhưng lại rất giỏi kinh doanh'

Lê Khánh: 'Chồng không may mắn trong nghệ thuật như tôi nhưng lại rất giỏi kinh doanh'

Giải trí - 11 giờ trước

GĐXH - "Trong nghề diễn, có thể tôi may mắn hơn chồng nhưng tôi lại không giỏi kinh doanh, còn chồng tôi rất nhanh nhạy trong lĩnh vực này. Anh rất giỏi và đó là điều tôi thực sự ngưỡng mộ!", Lê Khánh chia sẻ về ông xã là đồng nghiệp kém tuổi.

Sàng lọc bạn bè: 3 kiểu người càng thân càng hại, khôn ngoan thì phải sớm 'cắt đứt'

Sàng lọc bạn bè: 3 kiểu người càng thân càng hại, khôn ngoan thì phải sớm 'cắt đứt'

Gia đình - 12 giờ trước

GĐXH - Chúng ta không thể chọn nơi mình sinh ra, nhưng hoàn toàn có thể chọn kiểu người sẽ đồng hành cùng mình.

Top