Mẹo làm tóp mỡ nổ bì rim mắm, giòn ngon mà lạ miệng

Nguyên liệu:

Mỡ lợn

Tỏi, ớt, nước mắm, đường

Hành lá

Tóp mỡ chiên nổ bì rim mắm vừa giòn ngon lại lạ miệng.

Cách làm:

- Mỡ chọn phần mỡ lưng vừa ngon đẹp. Mỡ càng trắng, thẳng và dày càng dễ làm món ăn này.

- Mua mỡ về rửa sạch sau đó luộc lên. Rửa tiếp 2-3 nước mới thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Cho mỡ lên bếp, liên tục đảo đều thời gian đầu, quay sang lột tỏi xay tỏi. Lúc mà vớt ra, cho tỏi xay vào thì phần mỡ đó thơm mà còn để được lâu.

- Làm nước sốt với nước mắm, đường, hành lá. Nêm nếm theo đúng khẩu vị.

- Sau khi bỏ nước mỡ ra, cho tóp mỡ vào đảo cùng nước sốt, tỏi cho hòa quyện và thưởng thức cùng cơm nóng. Nếu nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.