Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon

Thứ tư, 17:04 15/09/2021 | Ăn

GiadinhNet - Tết Trung thu là mùa trái cây ngon ngọt nhất trong năm, bởi được hấp thu khí trời, dưỡng chất, đầy đủ nắng gió của mùa hè. Có những loại quả, nhìn hình dáng không đẹp nhưng ăn lại cực ngon.

Thị phải chọn quả vẹo

Quả thị là một trong những quả nhìn hình dáng quả mà đoán được quả nào ngon nhất.

Xưa các cụ có cách chọn quả thị bằng nhìn hình dáng quả là "thị vẹo". Những quả thị vẹo phải là những quả có núm lệch hẳn về một phía sẽ ngon hơn những quả thị tròn cân đối mà nhiều người thích bày mâm ngũ quả. Quả thị vẹo không đẹp mã, nhưng thơm và ít hột hơn những quả tròn.

Người trồng thị cứ đầu mùa là hái những quả thị đẹp, rửa sạch, xếp vào đĩa để thắp hương dâng cúng tổ tiên. Những quả thị tròn vàng óng ả, điểm lá xanh chỉ một lúc là tỏa hương thơm ngọt ngào, hòa với vầng trăng vằng vặc tạo nên không gian Trung thu an bình, ấm cúng.

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon - Ảnh 2.

Quả thị vẹo ngon hơn quả thị tròn. Ảnh minh họa.

Na phải méo 

Bên cạnh "thị vẹo" thì na cũng phải chọn hình dáng quả "na méo" ăn mới thơm ngon. Theo dân gian thì những quả na méo quả thì mới nhiều thịt, ít hạt, vị ngọt thơm hơn. Nhưng không phải ai cũng chọn được na méo, vì cả một vườn na chỉ lọc được khoảng 10 - 20kg na méo.

Na có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao lại dễ ăn nên nhiều người ưa thích, nhất là những trái ngon ngọt, dày cùi, ít hạt. Nhưng chuộng hơn là na dai, mùi thơm và vị ngọt sắc nổi bật hơn so với na bở. Phân biệt na dai và na bở dựa vào vỏ na: Vỏ na chín có vỏ mềm đó là na dai, vỏ cứng là na bở.

Bằng mắt nhìn bạn cũng có thể chọn những trái na ngon ngọt.

- Nhìn quả na mắt to sẽ ngon ngọt hơn.

- Những quả na mắt to, màu trắng ngà, không thâm đen hay nứt nẻ, còn nguyên cuống là na ngon (ngược lại những quả na nhiều vết nứt nẻ, có dấu hiệu chảy nước không nên chọn vì ăn không ngon, vị ủng).

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon - Ảnh 3.

Quả na méo nhiều thịt, ít hạt, vị ngọt thơm hơn. Ảnh minh họa.

Hồng quả tròn, da bóng, trơn

Quả hồng thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 11, có 2 loại phổ biến mà người dân hay gọi là hồng ngâm và hồng chín. Nhưng đối nghịch với "thị vẹo" thì quả hồng các cụ dạy là phải chọn quả tròn.

Chọn hồng cầm quả thấy chắc tay, màu sắc tươi đẹp. Tốt nhất chọn quả da bóng, trơn, sắp chín ăn sẽ ngon và mát hơn. Không nên chọn quả sống (xanh) vì không biết cách bảo quản đúng thì quả có thể không chín, hoặc chín nhưng vị vẫn chát, không ăn được, nếu tiếc của ăn vào còn có hại cho đường tiêu hóa.

Mua hồng ngâm đủ chín về gọt xong nên cho vào tủ lạnh bảo quản và nên ăn nhanh, không nên để lâu vì hồng ngả màu, bị nhũn là ăn mất ngon.

Hồng chín phải chờ đỏ vỏ, thịt mềm mới ăn được. Thứ hồng chín này khi chọn, rửa, hay bày vào đĩa thắp hương phải cần thận, nhẹ tay, vì vỏ nó rất mỏng, dễ bị xước, giập, nứt. Kinh nghiệm của các bà bán hàng là quả hồng có màu đỏ đậm thì càng ngon, càng ngọt, nhiều dinh dưỡng.

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon - Ảnh 4.

Hồng nên chọn quả tròn. Ảnh minh họa.

Quả hồng còn được dùng rộng rãi để ăn và làm thuốc trong Đông y, rất giàu vitamin C (giúp cơ thể chống đỡ với các loại virút), vitamin PP (chống đỡ sự mệt mỏi, trầm cảm, cũng như cải thiện sức khỏe làn da và tóc), magiê (cần thiết cho tim hoạt động tốt), sắt (giúp da hồng hào và duy trì thành phần đúng của máu), kali (củng cố thành mạch máu) và iod.

Quý nhất là đường thực vật trong quả hồng tốt cho người bị bệnh tim mạch, lợi tiểu nhẹ, còn được dùng trị các bệnh về dạ dày, đặc biệt là rối loạn đường ruột. Quả hồng ngọt giúp chế ngự cơn đói rất tốt mà vẫn không có nhiều calori, được các nhà dinh dưỡng khuyên bổ sung khẩu phần ăn cho người thừa cân.

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon - Ảnh 5.

Hồng ngâm phải đủ chín, tránh ăn quả xanh. Ảnh minh họa.

Ổi cuống nhỏ, da căng xanh nhưng phải hơi sần

Quả ổi thường có nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu (như: Ca, Mg, Fe, ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri nhưng chứa nhiều chất xơ ăn kiêng, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan.vitamin các loại, Beta caroten… bổ dưỡng, cải thiện khả năng miễn dịch. đem lại nhiều lợi ích trong việc giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Mẹo nhìn hình dáng quả biết ngay thứ nào thơm ngon ngọt mát cả nhà khen ngon - Ảnh 6.

Ổi phải chọn quả xanh mướt, hơi sần mới ngon. Ảnh minh họa.

Vitamin C trong ổi cao gấp 4 lần so với cam, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, chống các tác nhân gây nhiễm trùng, ức chế các phân tử gây viêm như prostaglandin trong điều kiện tự miễn, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, chống lão hóa da... Nhiều nghiên cứu cho thấy Vitamin C, A rất cao trong quả ổi giúp dưỡng da bớt các nếp nhăn, kéo dài tuổi thanh xuân, cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát tốt cho người cao huyết áp.

Người chán ăn, hoặc bị suy nhược cơ thể thì nên dùng nước ổi ép rất tốt giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Bí quyết chọn ổi thơm ngon, giòn mát không khó. Bạn nhìn quả ổi thấy quả nào cuống nhỏ, da căng xanh mướt, nhưng phải hơi sần sần thì mới giòn ngon. Loại ổi da trơn nhẵn thì bên trong thường xốp và ít ngọt.

Lưu ý là vào mùa mưa ổi sẽ không ngon, vị nhạt hoặc chua. Vì thế sau mưa vài ngày không nên thu hái hay mua ổi về ăn. Chỉ nên mua ổi vào những ngày trời nắng quả mới giòn và ngọt mát.

Uyển Hương




Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đến Nghệ An thưởng thức món cháo lạ đời ăn bằng đũa, người bản địa mê nhất ăn sáng

Đến Nghệ An thưởng thức món cháo lạ đời ăn bằng đũa, người bản địa mê nhất ăn sáng

Ăn - 4 giờ trước

GiadinhNet - Món cháo canh Nghệ An nghe có vẻ lạ đời nhưng lại là món ăn sáng được người bản địa cực yêu thích. Với nhiều biến tấu chế biến và cách gọi tên khác nhau, món ăn này nhanh chóng chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.

Cơm tấm Sài Gòn: Biểu tượng giao thoa văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây

Cơm tấm Sài Gòn: Biểu tượng giao thoa văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây

Ăn - 5 giờ trước

Nếu như ẩm thực Hà Nội nức tiếng với món phở trứ danh thì người Sài Gòn tự hào về món ăn mang phong vị vô cùng đặc sắc: Cơm tấm.

3 mẹo giúp món gan xào hết mùi tanh, lại cực thơm ngon

3 mẹo giúp món gan xào hết mùi tanh, lại cực thơm ngon

Ăn - 8 giờ trước

Muốn món gan xào thơm ngon mà không bị khô và tanh thì chị em nhớ những mẹo này nhé!

Độc đáo món cháo bánh canh nửa quen nửa lạ, chinh phục thực khách đến Quảng Bình

Độc đáo món cháo bánh canh nửa quen nửa lạ, chinh phục thực khách đến Quảng Bình

Ăn - 12 giờ trước

Cháo bánh canh, món ăn nghe tên là lạ nhưng thực chất lại rất thân thuộc với nhiều người.

Món canh xương bò hầm 38 năm mà Kỳ Duyên - Minh Triệu phải xếp hàng chờ ăn có gì đặc biệt?

Món canh xương bò hầm 38 năm mà Kỳ Duyên - Minh Triệu phải xếp hàng chờ ăn có gì đặc biệt?

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Đây là một món ăn nổi tiếng của Quán Sinseon Seolleongtang. Quán này từng xuất hiện trong nhiều phim truyền hình Hàn Quốc, nổi tiếng với món canh xương bò hầm nóng hổi, thích hợp vào ngày thu se lạnh.

"Phù thuỷ" bánh kem và những chiếc bánh độc lạ mùa Giáng Sinh cực hút mắt

"Phù thuỷ" bánh kem và những chiếc bánh độc lạ mùa Giáng Sinh cực hút mắt

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Nguyễn Hương Giang là cô gái trẻ Hà Nội nổi tiếng với những chiếc bánh kem tự làm bắt mắt, độc lạ cực thu hút. Mùa Noel đang đến gần, cô gái trẻ cũng tự tay làm nên những chiếc bánh kem mang biểu tượng Giáng Sinh cực hút mắt.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: Món ăn hội tụ tinh hoa

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: Món ăn hội tụ tinh hoa

Ăn - 1 ngày trước

Bánh tráng phơi sương được xem là tinh hoa ẩm thực 'riêng có' của xứ Trảng (Tây Ninh).

Chuyên gia dinh dưỡng mách bạn 3 bí quyết ăn mì ăn liền cân bằng dinh dưỡng ở mọi thời điểm trong ngày

Chuyên gia dinh dưỡng mách bạn 3 bí quyết ăn mì ăn liền cân bằng dinh dưỡng ở mọi thời điểm trong ngày

Ăn - 1 ngày trước

Nhắc tới những món ăn được lựa chọn nhiều nhất vào những lúc thời gian gấp gáp, eo hẹp, chắc chắn nhiều người nghĩ ngay tới mì ăn liền. Vì chỉ với vài phút là bạn đã có một bữa ăn, sau khi ăn lại không phải dọn rửa quá nhiều. Đúng là rất tiết kiệm thời gian, nhanh chóng với những người quá bận rộn.

Cách làm bánh gối giòn rụm, siêu ngon cho ngày se lạnh

Cách làm bánh gối giòn rụm, siêu ngon cho ngày se lạnh

Ăn - 2 ngày trước

Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, đặc biệt vào mùa đông. Chị em nội trợ tham khảo công thức làm bánh siêu ngon để chiêu đãi cả nhà.

Những đặc sản ăn sống nổi tiếng khắp Việt Nam mà không phải ai cũng can đảm thử

Những đặc sản ăn sống nổi tiếng khắp Việt Nam mà không phải ai cũng can đảm thử

Ăn - 2 ngày trước

Không chỉ ở Nhật Bản hay Hàn Quốc, Việt Nam cũng sở hữu nhiều món ăn sống tươi ngon, nhưng không phải ai cũng ăn được những món đặc sản này.

Top