Mối liên hệ mật thiết giữa thực phẩm và tâm trạng: Muốn luôn hạnh phúc, giảm trầm cảm, lo âu, hãy ăn theo cách này
Một loạt các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tiêu thụ thực phẩm cũng có thể ảnh hưởng không nhỏ tới tâm trạng.
Áp dụng chế độ ăn lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích, từ việc giảm cân , ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đến cải thiện sức khỏe tổng thể. Không những vậy, một loạt các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tiêu thụ thực phẩm cũng có thể ảnh hưởng không nhỏ tới tâm trạng.

Trên thực tế, theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Cell vào năm 2015, hơn 90% hormone "hạnh phúc" serotonin đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh tâm trạng, đều đến từ đường tiêu hóa.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chưa thể tìm ra một chế độ dinh dưỡng giúp cải thiện cảm xúc con người. Monica Auslander Moreno, nhà tư vấn dinh dưỡng tại Hãng RSP Nutrition giải thích: "Chúng tôi đang tìm hiểu tác dụng của một số chất dinh dưỡng, bao gồm axit béo omega-3, vitamin D và thực phẩm lên men, tới khả năng nhận thức, cảm xúc và thái độ ứng xử. Tuy nhiên, kết quá của nghiên cứu vẫn còn quá sớm để đưa ra khuyến nghị về một chế độ ăn giúp tăng cường tâm trạng".
Mọi người không nên quá "ảo tưởng" về tác dụng của thực phẩm đối với tâm trạng. Chuyên gia Moreno cũng nhấn mạnh, tiêu thụ một số loại thức ăn hoặc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh không thể điều trị vấn đề sức khỏe tâm lý. Việc làm này chỉ tạo cho bạn cảm giác vui vẻ và có cái nhìn tích cực trong cuộc sống.
Dưới đây là những tác động tích cực lẫn tiêu cực của thực phẩm đối với tâm trạng:

Mọi người không nên quá "ảo tưởng" về tác dụng của thực phẩm đối với tâm trạng
Giảm triệu chứng trầm cảm
Theo một nghiên cứu được công bố Tạp chí PLoS ONE, thay đổi chế độ ăn lành mạnh hơn trong một khoảng thời gian ngắn sẽ hạn chế các triệu chứng trầm cảm.
Sau 3 tuần thử nghiệm, những người tiêu thụ nhiều trái cây, rau, cá và dầu ô-liu thay cho thực phẩm đã qua chế biến ít gặp phải suy nghĩ tiêu cực hơn trước. Trong khi đó, số người còn lại vẫn áp dụng chế độ ăn như trước đây không có dấu hiệu cải thiện tâm trạng.
Ngăn ngừa lo âu
Một nghiên cứu vào 1/2017 được công bố trên Tạp chí BMC Medicine đã chỉ ra, chế độ ăn giàu sản phẩm đến từ thực vật như chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải, giúp giảm lo âu đáng kể.
Trong suốt 12 tuần, 33 người tham gia nghiên cứu đã đưa nhiều ngũ cốc, cá, các loại hạt và rau vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Kết quả cho thấy, những triệu chứng trầm cảm và lo lắng đã cải thiện rõ rệt mà không cần tới sự can thiệp của thuốc.

Chế độ ăn giàu sản phẩm đến từ thực vật như chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải, giúp giảm lo âu đáng kể.
Có thể tạo cảm giác hạnh phúc
Một nghiên cứu trên Tạp chí Sức khỏe Cộng đồng Hoa Kỳ vào năm 2016 với sự tham gia của hơn 12000 người Úc đã phát hiện thấy, chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả tăng cường sự thỏa mãn, hạnh phúc trong công việc lẫn cuộc sống. Trên thực tế, tăng khẩu phần rau củ quả sử dụng mỗi ngày tạo nên cảm giác vui vẻ tương đương với việc trúng tuyển vào công ty sau khi bạn thất nghiệp.
Ngoài ra, bạn không phải tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh trong thời gian dài để gặt hái tất cả lợi ích. Các nhà nghiên cứu nhận thấy, những tác động tích cực trở nên rõ ràng trong vòng hai năm khi áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Nếu không quan tâm tới chế độ dinh dưỡng, tâm trạng của bạn sẽ có xu hướng trở nên tồi tệ hơn.
Tuy nhiên, lựa chọn không đúng thực phẩm cũng có thể khiến cho tâm trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn.
Như đã đề cập, thực phẩm và tâm trạng có mối quan hệ mật thiết với nhau. Do đó, nếu không quan tâm tới chế độ dinh dưỡng, tâm trạng của bạn sẽ có xu hướng trở nên tồi tệ hơn. Eliza Savage, bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng và tiêu hóa tại trung tâm Middleberg Nutrition cho biết, rất nhiều người coi tiêu thụ thực phẩm kém lành mạnh, chứa nhiều đường và đã qua chế biến như một cách để giải tỏa cảm xúc khó chịu.
Kết quả nghiên cứu đến từ Tạp chí Appetite đã chỉ ra, những người càng hấp thụ nhiều calo, chất béo bão hòa và natri thì tâm trạng của họ càng có xu hướng trở nên tiêu cực trong hai ngày sau đó.
(Nguồn: Livestrong)
Theo Helino

6 thói quen âm thầm phá hỏng lá gan của người trẻ
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Tưởng chừng vô hại, nhưng chính 6 thói quen này lại đang âm thầm bào mòn sức khỏe lá gan của không ít bạn trẻ.

Trao bằng tốt nghiệp cho gần 1.000 sinh viên Học viện Y – Dược học cổ truyền Việt Nam
Y tế - 2 giờ trướcGĐXH - Ngày 21/8, tại Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam (Hà Nội), gần 1.000 sinh viên chính thức được trao bằng tốt nghiệp bác sỹ YHCT, bác sỹ y khoa, dược sỹ.

Người đàn ông 54 tuổi đột quỵ trong bữa cơm tối may mắn phục hồi tốt nhờ làm việc này
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ nhận định đây là trường hợp đột quỵ não đến sớm còn trong cửa sổ thời gian vàng, có cơ hội được điều trị thuốc tiêu huyết khối...

Bác sĩ lý giải nguyên nhân ‘ẩn giấu’ đột quỵ ở người trẻ, tín hiệu cảnh báo và cách phòng ngừa
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcGĐXH - Đột quỵ là “kẻ giết người thầm lặng” khiến hàng triệu ca tử vong mỗi năm. Bác sĩ cảnh báo: Chỉ một phút chủ quan, não bộ có thể bị tổn thương vĩnh viễn.

Người đàn ông 61 tuổi ở Hưng Yên bị sốc nhiễm khuẩn, viêm màng não sau khi chế biến thịt lợn sống
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông nhập viện vì viêm màng não do liên cầu lợn cho biết trước đó có tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm.

Ăn bơ đúng cách vừa đẹp dáng vừa khoẻ tim, còn ngừa cả loãng xương
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại quả hot trend mùa hè, bơ còn chứa loạt dưỡng chất giúp tim mạch khỏe mạnh, xương chắc và tiêu hóa cực “mượt”.

Người phụ nữ 44 tuổi ở Hà Nội bị viêm nhiễm, hoại tử gây thủng túi mật vì chủ quan bỏ qua dấu hiệu này
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - 2 ngày trước khi phát hiện viêm túi mật, người bệnh thấy đắng miệng và buồn nôn, kèm theo đau bụng vùng hạ sườn phải, cơn đau tăng dần không đỡ.

Người đàn ông 66 tuổi phải cắt bàng quang, suy thận vì một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Một sai lầm khiến bệnh nhân phải cắt bỏ bàng quang là đã từ chối phẫu thuật bướu bàng quang và chỉ dùng thuốc điều trị tại nhà.

Trẻ bị rôm sảy: Chăm sóc da thế nào?
Sống khỏe - 12 giờ trướcRôm sảy là một trong những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ em, nhất là vào mùa hè. Vậy khi trẻ nổi rôm sảy, cha mẹ cần làm gì để hạn chế nguy cơ để lại thâm sẹo?

4 nhóm thực phẩm 'vàng' giúp đánh bay nguy cơ đột quỵ – ăn ngay kẻo muộn!
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Đột quỵ có thể ập đến bất ngờ, nhưng chỉ cần duy trì 4 nhóm thực phẩm quen thuộc này, bạn đã nắm trong tay “lá chắn" bảo vệ não bộ và trái tim.

Gan khoẻ, thọ lâu: 4 loại 'thần dược' ngay trong bếp, ai cũng nên biết
Sống khỏeGĐXH - Gan được ví như “bộ lọc” sống của cơ thể. Chỉ cần bổ sung 4 loại thực phẩm quen thuộc này, bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả bảo vệ gan và kéo dài tuổi thọ.