Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn bài thuốc từ lá hẹ trị bệnh

Thứ sáu, 15:12 28/03/2025 | Bệnh thường gặp

Lá hẹ là loại rau được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn và còn là vị thuốc trong Đông y, có tác dụng chữa nhiều bệnh.

1. Tác dụng của lá hẹ với sức khỏe

Theo Đông y, hẹ có tên gọi Phỉ thái, có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng kiện tỳ ôn trung, hành khí, tán ứ, chủ trị các trường hợp đau ngực , nấc, chấn thương… Đông y còn cho rằng lá hẹ là loại rau có tác dụng ích dương, thăng dương. Vào mùa Đông Xuân, nếu thường xuyên ăn lá hẹ có thể ôn dương, tán hàn, tăng cường thể lực, thúc đẩy tuần hoàn máu qua đó giúp cải thiện tình trạng dương khí suy yếu.

Dưới đây là những tác dụng của lá hẹ:

- Chống oxy hóa: Lá hẹ là loại rau chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và canxi. Đây là những thành phần giúp lá hẹ có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể chống lại cảm lạnh và nhiều bệnh tật, duy trì hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương…

- Thúc đẩy làn da khỏe mạnh: Không chỉ có vậy, hẹ còn là một loại "mỹ phẩm tự nhiên" do rất giàu vitamin A, dưỡng chất quan trọng giúp duy trì làn da khỏe mạnh, thúc đẩy mọc tóc.

- Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch: Lá hẹ còn có hàm lượng kali dồi dào, giúp cân bằng tỷ lệ natri-kali trong cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm huyết áp . Ngoài ra, một số hợp chất trong hẹ còn giúp ức chế hấp thu cholesterol, giảm mỡ máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

lá hẹ

Lá hẹ có nhiều tác dụng với sức khỏe.

- Tăng cường khả năng giải độc: Lá hẹ còn có thể giúp gan tăng cường khả năng giải độc, bảo vệ gan khỏi tổn thương. Đồng thời, nhờ đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, hẹ còn có tác dụng phòng ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa.

- Hỗ trợ tiêu hóa: Với lượng chất xơ dồi dào, ăn hẹ còn có tác dụng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy cơ thể đào thải độc tố, giúp ruột luôn sạch và khỏe mạnh.

2. Một số món ăn bài thuốc đơn giản từ lá hẹ

Nước ép lá hẹ

Nguyên liệu: Lá hẹ tươi.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, giã nát hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt (có thể hâm nóng nhẹ trước khi sử dụng).

Công dụng: Hỗ trợ giảm ho , viêm họng, khàn tiếng, cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ điều trị đầy hơi, táo bón, giảm tiểu đêm, cải thiện sức khỏe tim mạch . Nước ép lá hẹ còn có thể được sử dụng để chườm nóng, giúp giảm đau và hỗ trợ điều trị chấn thương do va đập.

nước ép lá hẹ

Nước ép lá hẹ cải thiện chức năng tiêu hóa...

Lá hẹ hấp mật ong

Thành phần: 200g lá hẹ tươi, mật ong.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho lá hẹ và mật ong vào bát, hấp cách thủy trong 20-30 phút, lấy phần nước uống.

Công dụng: Mật ong khi kết hợp cùng với lạ hẹ sẽ cho tác dụng hiệp đồng, từ đó tăng cường tác dụng giảm ho, đặc biệt là ho do cảm lạnh. Lưu ý, có thể thay thế mật ong bằng đường phèn, lá hẹ chưng đường phèn cũng là một bài thuốc đơn giản nhưng rất hiệu quả trong việc giảm ho, giảm viêm họng, đặc biệt hữu hiệu cho trẻ em.

Lá hẹ hấp gừng

Thành phần: 200g lá hẹ, 20g gừng tươi, một chút đường.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ, gừng thái lát mỏng. Cho các nguyên liệu vào bát hấp cách thủy trong 30 phút sau đó ăn cả cái và nước.

Tác dụng: Gừng là một vị thuốc tự nhiên có nhiều tác dụng với sức khỏe. Kết hợp gừng với lá hẹ có tác dụng hỗ trợ điều trị cảm lạnh, hỗ trợ giảm ho, đặc biệt là ho do lạnh .

Cháo lá hẹ

Thành phần: 100g lá hẹ tươi, gạo tẻ.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc; gạo vo sạch, cho vào nồi nấu đến khi cháo chín nhừ, thêm lá hẹ vào nồi cháo và khuấy đều, nấu thêm 5 phút, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Tác dụng: Cháo lá hạ có tác dụng ôn trung, hành khí, hôc trợ điều trị đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém , ho do lạnh.

Trứng chiên lá hẹ

Thành phần: 100g lá hẹ, 2 quả trứng gà.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, cắt đoạn ngắn; đập trứng vào bát, cho thêm lá hẹ, muối, hạt tiêu, trộn đều; đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng và lá hẹ vào, chiên đến khi chín vàng.

Tác dụng: Giúp bổ thận, tráng dương, hỗ trợ điều trị liệt dương , di tinh và đau lưng do thận hư.

trứng chiên lá hẹ

Trứng chiên lá hẹ giúp bổ thận, tráng dương.

Canh lá hẹ đậu phụ

Thành phần: 150g lá hẹ, 200g đậu phụ.

Cách thực hiện: Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc; đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn; đun sôi nước dùng, thêm gừng và đậu phụ, nấu khoảng 5 phút. Thêm lá hẹ, nêm muối và hạt nêm vừa ăn, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Tác dụng: Canh lá hẹ với đậu phụ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan .

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng không nên ăn lá hẹ quá nhiều, để tránh gây khó tiêu hoặc các vấn đề về dạ dày. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hẹ để đảm bảo an toàn.

BS. Nguyễn Huy Hoàng

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lý do những bà mẹ bị trầm cảm sau sinh cần được tăng cường kết nối mẹ - con

Lý do những bà mẹ bị trầm cảm sau sinh cần được tăng cường kết nối mẹ - con

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

Những ảnh hưởng của trầm cảm sau sinh có thể làm gián đoạn mối liên kết giữa người mẹ và em bé. Nhưng chính sự gắn kết an toàn giữa mẹ và con có thể làm giảm tác động lâu dài của chứng trầm cảm sau sinh đối với sự phát triển tâm lý xã hội của trẻ.

Người đàn ông 56 tuổi bị nhồi máu cơ tim thừa nhận 30 năm làm 1 việc sai lầm mà nhiều nam giới Việt mắc phải

Người đàn ông 56 tuổi bị nhồi máu cơ tim thừa nhận 30 năm làm 1 việc sai lầm mà nhiều nam giới Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim có bệnh nền tăng huyết áp, đang điều trị bằng thuốc nhưng không tái khám định kỳ và có thói quen hút thuốc lá trong suốt 30 năm nay.

5 lợi ích của trà xanh đối với người đái tháo đường

5 lợi ích của trà xanh đối với người đái tháo đường

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

Trà xanh là một loại đồ uống mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt với bệnh đái tháo đường. Hãy cùng khám phá về vai trò tiềm năng của loại thức uống này trong việc kiểm soát đường huyết và cải thiện chất lượng cuộc sống cho những bệnh nhân đái tháo đường.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

Khi nạp quá nhiều carbohydrate tinh chế, cơ thể sẽ có một số phản ứng như mụn trứng cá, tăng cân hay tình trạng mất năng lượng. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ tiết lộ những dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều loại carbohydrate này.

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

GĐXH - 3 ngày nay, người đàn ông bị viêm túi thừa đại tràng có xuất hiện đau bụng âm ỉ quanh rốn và mạn sườn phải, thỉnh thoảng đau thành cơn, đại tiện phân lỏng 1-2 lần/ngày...

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Mắc đa ung thư giai đoạn muộn phức tạp và nặng nề, các bác sĩ đã quyết định phương án điều trị kết hợp giữa phẫu thuật điều trị triệt căn và đốt u gan bằng vi sóng trong cùng một cuộc mổ...

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Sau khi uống thuốc điều trị viêm đường hô hấp nhưng tái phát với triệu chứng nặng hơn, bệnh nhân đến khám và phát hiện khối u phổi gần 2cm với cấu tạo phức tạp.

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người đàn ông này đã uống thuốc giảm đau và thuốc xương khớp không rõ nguồn gốc dài ngày để điều trị viêm khớp dạng thấp, dẫn đến tình trạng viêm dạ dày biến chứng thủng dạ dày.

Người phụ nữ 48 tuổi phát hiện u tuyến yên hiếm gặp thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người phụ nữ 48 tuổi phát hiện u tuyến yên hiếm gặp thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ bị u tuyến yên hiếm găp có biểu hiện thường xuyên đau nhức đầu, mệt mỏi, khó chịu... nhưng chỉ đi mua thuốc giảm đau để uống vì nghĩ mình bị đau cột sống.

6 tác dụng phụ tiềm ẩn khi bổ sung vitamin D

6 tác dụng phụ tiềm ẩn khi bổ sung vitamin D

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Vitamin D rất cần thiết cho xương, sức khỏe miễn dịch và điều chỉnh tâm trạng… nhưng việc bổ sung quá nhiều hoặc không phù hợp có thể dẫn đến các tác dụng phụ tiềm ẩn.

Top