Món ăn trị sốt trong mùa hè

Nguyên nhân chủ yếu do cơ thể trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ, chức năng điều tiết thân nhiệt chưa hoàn thiện, chưa đủ sức thích ứng với thời tiết nóng bức trong mùa hè, nên phát sốt.

Đặc trưng của bệnh là sốt từ 37,5 - 39oC, nếu tiết trời mát mẻ thì nhiệt độ cơ thể trẻ cũng trở lại bình thường. Trẻ chủ yếu sốt về ban ngày, khát nước nhưng ít khi ra mồ hôi, trẻ ăn kém, quấy khóc, bứt rứt mệt mỏi. Khi đưa trẻ đi khám bệnh và làm các xét nghiệm toàn thân không có gì đặc biệt. Lúc này cần có chế độ ăn uống phù hợp, vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt giúp cơ thể có đủ điều kiện thích nghi với nắng nóng. Xin giới thiệu một số món ăn, nước uống chữa bệnh sốt mùa hè để bạn đọc tham khảo áp dụng.

Cháo đậu xanh.

Cháo đậu xanh: đậu xanh 30g, dưa hấu 100g, đường trắng 20g. Dưa hấu bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, ép lấy 200ml nước. Đậu xanh xay thành bột cho vào nước dưa hấu quấy đều đun lửa nhỏ, khi chín cho đường, cháo sôi lại, đường tan hết là được. Cho trẻ ăn ngày 2 lần, ăn liền 3 – 4 ngày.

Cháo ngó sen: ngó sen tươi 20g, gạo tẻ 50g, lá sen tươi một nửa lá to, đường trắng 20g. Gạo xay thành bột, ngó sen nạo sợi nhỏ, lá sen rửa sạch giã  nhỏ lọc lấy 250ml nước, bỏ bã. Cho  bột gạo vào nước lá sen đun lửa nhỏ,  cháo chín cho ngó sen, đường vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 2 lần lúc đói, cần ăn liền 5 ngày.

Thịt gà hấp lá sen.

Cháo đậu ván trắng: đậu ván trắng 50g, gạo 50g, thịt lợn nạc 50g, bột gia vị vừa đủ. Đậu ván trắng, gạo xay thành bột, thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị, xào chín. Cho bột đậu ván trắng, bột gạo vào nồi, thêm 250ml nước quấy đều, đun lửa nhỏ, khi cháo chín cho thịt lợn nạc vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho bệnh nhân ăn ngày 1 lần lúc đói, ăn liền 3 – 4 ngày.

Mướp xào tôm

Nước bí xanh: bí xanh 150g, lá sen to 1/4 lá. Bí xanh để cả vỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng. Lá sen rửa sạch thái nhỏ cho bí xanh và lá sen vào nồi, thêm 300ml nước đun sôi kỹ chắt lấy nước đặc bỏ bã, chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền 3 ngày.

Nước cải trắng: cải trắng 1 cây (50g), giá đậu xanh  30g. Cải trắng rửa sạch cho vào nồi; thêm 300ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy nước uống.

Mướp xào: mướp non 150g, thịt lợn nạc 50g, dầu thực vật, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Mướp hương bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị, xào chín bằng dầu thực vật, cho mướp hương vào đảo đều, mướp chín tới cho bột ngọt là được. Ăn ngày 1 lần, có thể ăn với cơm.