Món ngon miền Tây khó quên giữa lòng Hà Nội
Tình cờ ghé quán Bánh Khọt để tìm quà vặt ăn chơi, không ngờ chúng tôi lại bị chinh phục bởi món lẩu miền Tây lạ tai và nhiều món ăn đặc trưng của vùng sông nước có hương vị ngon “bá cháy”.
Có lẽ ngôi quán khang trang mang cái tên thú vị cùng nụ cười thân thiện và lời mời “Mời chị vào thưởng thức đặc sản miền Tây”của cô lễ tân khi tôi vô tình đưa mắt nhìn vào quán trong một buổi dạo bộ gần công ty đã khiến như tôi quyết định lôi cả nhóm bạn đến nhà hàng này tụ tập ngay chiều đó.

Dù đến không đặt trước, nhóm khá đông người nhưng việc xếp chỗ và đón khách diễn ra rất nhanh và chuyên nghiệp. Anh nhân viên có chất giọng miền Tây ngọt lịm mời chúng tôi vào quán, nhanh nhảu giới thiệu không gian và gợi ý chúng tôi nên ngồi phòng riêng để vừa thoải mái ăn uống và tám chuyện. Sự chu đáo của nhân viên đồng thời có nhiều phòng riêng rộng rãi để lựa chọn khiến tôi dù chỉ mới ghé vào đã âm thầm cộng thêm cho quán này một điểm. Ngoài ra, tôi còn đặc biệt ưng góc ăn ở khu sân vườn – vốn rất hiếm thấy ở các nhà hàng trong phố.
Cứ ngỡ quán chỉ chuyên bán bánh khọt và các loại bánh nên khi mở menu chọn đồ, tôi không khỏi bất ngờ trước menu hàng trăm món với đủ loại đặc sản miền Tây như lẩu cá kèo, bánh tráng cuốn cho đến các loại hải sản phong phú. Không chỉ vậy mức giá đồ ăn cũng khá hợp lý, đủ để dân văn phòng như bọn tôi không cần lăn tăn khi chọn đồ.

Vừa ngồi xuống, đang xem menu chọn món thì chúng tôi đã được phục vụ món bánh khọt. Thấy phản ứng bất ngờ của cả nhóm, nhân viên của nhà hàng nhẹ nhàng trấn an chúng tôi rằng nhà hàng đang có chương trình mời khách ăn bánh khọt miễn phí. Cứ tưởng món mời thì cũng thường thôi, nhưng khi cắn miếng bánh, cảm nhận lớp bột mỏng, giòn hoà cùng vị thơm của tôm, vị béo của mỡ, vị chua, mặm, ngọt của nước mắm, tôi mới biết mình lầm. Món bánh khọt ở đây ngon xuất sắc và có thể khiến kẻ đang hạn chế đồ chiên rán để giảm cân như tôi cũng không thể từ chối.

Đã thèm lẩu miền Tây từ lâu nên món đầu tiên chúng tôi gọi là lẩu. Lẩu cá kèo lá giang nhiều người trong nhóm tôi đã ăn “mòn mồm” trong những lần công tác miền Nam nên khi phần lẩu mang ra không khỏi bị “soi” kĩ. Nhưng sự cẩn thận của chúng tôi có vẻ đã thừa bởi lẩu cá kéo lá giang ở đây rất đúng là rất chuẩn lẩu miền Tây. Nước dùng chua ngọt rất vừa miệng, cá kéo tươi rói, ăn ngọt đúng vị cá tươi. Rau ăn kèm lại càng xứng đáng được cộng thêm điểm khi có rất nhiều món đặc trưng như rau đắng, lá cóc, lá quế vị. Nhân viên quán tiết lộ, các loại rau và cá đều được quán nhập tươi mới hàng ngày từ miền Tây để phục vụ khách hàng.

Món lẩu cù lao lạ tai của quán lại càng đặc biệt ghi điểm với những kẻ ưa hình thức như chúng tôi. Phần lẩu bày đẹp như bức tranh và vô cùng đầy đặn với tôm, mực, thịt bò, chả viên... dùng kèm các món rau miền Tây và nước dùng có vị chua ngọt “ngon bá cháy”. Nước lẩu cù lao ngon đến mức tôi không ngần ngại vừa xì xụp húp, vừa hẹn nhóm bạn rằng “Lần sau đến đây lại ăn lẩu cù lao nữa nhé”. Một phần lẩu đầy đặn thế này có giá chưa tới 350.000, đủ cho cho 4 đến 5 người ăn khoẻ.
Tôm nướng muối ớt của quán cũng được tôi xếp vào hàng phải ăn tiếp vào ngày quay trở lại bởi vị ngọt đậm của tôm tươi kết hợp với vị mặn, cay của muối ớt nướng thuyết phục đến không ngờ. Chắc chắn tôm phải tươi lắm thì con tôm mới có thể ngọt, dai đến vậy. Thế mới biết, đồ ngon thì cần gì chế biến công phu, đôi khi chỉ một chút muối, ớt thế này cũng đủ để người ta phải cầm long lắm mới có thể không xơi nguyên đĩa.

Các món gỏi đặc trưng chất miền Tây như gỏi xoài xanh tôm khô, gỏi cổ hũ dừa tôm thịt của nhà hàng cũng đáng được đáng giá cao về chất lượng và độ lạ miệng. Vừa ăn thịt cá, bánh nhiều vừa nhâm nhi một vài gắp gỏi có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt để giải ngấy là bí kíp của chúng tôi để không bỏ sót bất cứ một món ngon nào trên bàn tiệc.

Dù bàn tiệc đã nhiều món nhưng chị bạn tôi vốn là dân sành ăn nhất định gọi thêm các loại bánh bởi theo lời chị, các món bánh ở đây có tiếng là ngon và đa dạng, từ các loại bánh tráng cuốn cho đến bánh xèo, bánh hỏi nem lụi… đều làm rất chuẩn. Quả thật, các món bánh làm ngon đều tay với nhiều rau sống độc đáo, bánh tráng cuốn là bánh tráng phơi sương Tây Ninh chuẩn nên có độ dai, mềm nhất định, khi chấm với mắm nêm ngon quả là khiến người ta khó mà dừng tay cuốn cuốn, chấm chấm.

Thực đơn đồ uống và món tráng miệng của quán cũng khá thú vị với các chè và các loại nước trái cây ngon chẳng kém các tiệm chè, sinh tố chuyên nghiệp, trong đó tôi thích nhất là món chè sen ninh vừa tới có độ nhừ vừa phải, không quá ngọt, rất hợp để kết thúc bữa ăn.
Địa chỉ: 78 Mai Hắc Đế, Hà Nội
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 17 giờ trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 22 giờ trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 1 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 1 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 2 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.