Mùa hè rất lý tưởng để ăn ngao, nhưng nấu với thứ gì hợp vị nhất?
Canh gà nấu ngao sẽ là một lựa chọn giúp bữa ăn mùa hè của bạn thêm thú vị.
Vào mùa đông lạnh giá được uống một bát canh gà ấm là lý tưởng nhất. Mùa hè bạn cũng có thể uống canh gà, nhưng khi được nấu cùng ngao thì lại giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ngao tươi ngon, gà ngọt mát sẽ làm nên món canh có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, giá thành lại vừa phải. Đây là món ngon nhất định bạn nên thử trong mùa hè này.
Để nấu món canh gà ngao thơm ngon nhất, bạn nên chọn loại đùi gà có kích thước vừa phải. Nếu chọn đùi gà ta thì thịt ngọt và dai hơn cả. Nếu chọn cánh gà công nghiệp, không nên chọn loại đùi to, đồng thời cần chú ý hạn sử dụng.
Đối với ngao, nên chọn loại ngao to, mới, không nên chọn những con đã bốc mùi, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị bát canh. Trong quá trình ngâm ngao nhả hết cát, bạn có thể quan sát để loại bỏ những con ngao hỏng và không tươi.
Cách làm canh gà ngao
Nguyên liệu cần thiết
- Đùi gà: 100g
- Ngao: 70g
- Kỷ tử: 5g
- Gừng, tỏi, muối, tiêu
Cách thực hiện
Ngâm ngao trong nước khoảng 30 phút, cho ít bột mì hoặc thìa inox vào để ngao nhả hết cát.
Tỏi cắt lát mỏng.
Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nồi nước sôi, đập dập vài lát gừng, cho gà vào chần qua khoảng 2 phút. Sau đó, vớt ra, để riêng. Nên chần qua thịt gà để loại bỏ tạp chất và máu thừa giúp nước canh không bị đục.
Cho nước vào nồi, đun lửa lớn, khi sôi thì thả đùi gà vào. Đun chừng 10 phút. Sau đó thêm tỏi vào, chuyển lửa nhỏ sau 1 phút.
Lúc này cho ngao đã rửa sạch vào. Khi canh sôi trở lại, ngao đã mở hết thì cho xíu muối, tiêu trắng, gừng thái sợi, kỷ tử vào là hoàn thành.
Canh gà nấu ngao là món thanh lành, giải nhiệt cho mùa hè mà bạn không nên bỏ qua. Cách nấu cũng nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh gà ngao này nhé!
Ngao có tác dụng gì với sức khỏe?
Ngao được chế biến thành nhiều món vì không chỉ ngon mà chúng còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu, vitamin B được biết đến là có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Các chuyên gia cho rằng, những người có nồng độ vitamin B12 trong cơ thể cao là những người ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer nhất. Vừa hay, ngao là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B12. Bởi vậy, bổ sung ngao vào chế độ ăn uống thường ngày có thể tăng cường trí não, hạn chế khả năng mắc bệnh về trí nhớ.
Cứ 100g ngao có chứa tới 24mg chất sắt. Sắt giúp sản sinh hemoglobin, nhờ đó tăng cường cung cấp lượng oxy cho tế bào trong cơ thể. Bởi vậy, bổ sung chất sắt bằng cách tăng cường ăn ngao là hợp lý. Lượng sắt có trong ngao còn cao hơn cả thịt bò hay gan bò.
Ngoài ra, ngao cũng cung cấp lượng lớn protein. Chỉ cần 100g ngao là bạn có thể đáp ứng 50% lượng protein cơ thể cần mỗi ngày. Trong đó, protein lại có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường.
Ngao cũng hợp với những người ăn kiêng bởi chúng chứa lượng calo thấp và ít béo. Chúng giàu axit béo omega-3 rất tốt cho tim mạch.
Không chỉ dừng lại ở đó, ngao còn có lợi cho tuyến giáp nhờ chứa nhiều chất đồng. Đây là loại khoáng chất có liên quan đến sự trao đổi chất ở tuyến giáp. Thêm vào đó, ngao cũng giàu chất riboflavin, chất này có khả năng duy trì và nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể.
Cách làm cơm chiên dứa đơn giản mà vừa ngon vừa đủ chất
Ăn - 7 giờ trướcVị chua chua ngọt ngọt lan tỏa trong miệng, hương dứa thơm phức cực hấp dẫn.
Cách chọn, bảo quản ổi ngon và chế biến thành món ngon
Ăn - 12 giờ trướcỔi giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, tốt sức khỏe và tốt cho người ăn kiêng. Cách chọn được ổi ngon và nên ăn ổi sao để tốt cho sức khỏe?
Cá chốt nấu lá me non, chua thanh và ngon thấm đẫm nơi đầu lưỡi
Ăn - 15 giờ trướcCá chốt vốn là loại cá nhỏ nên rất nhanh chín, do đó chỉ cần để canh sôi độ chừng dăm phút thì tắt bếp, nếu không cá sẽ dễ bị nát, khi ăn thịt không ngon. Nồi canh chua lá me khi sôi lên, sẽ có mùi chua thơm lừng cả nhà...
Trám trắng, trám đen - món ăn dễ làm lại ngon như đặc sản
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet – Sau Rằm tháng 7 ê hề thịt cá thì nhiều mâm cơm gia đình đặc sản trám trắng, trám đen giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon không thua gì đặc sản.
Đủ chất với món sinh tố cam, đào
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần 2 quả đào tươi, 1 quả chuối chín, 1 quả cam, bạn đã có một ly nước đủ chất và mát lịm.
Món salad kiểu Nhật ngon lạ và dưỡng da tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcBạn đã thử làm salad Korokoro bao giờ chưa?
Mỗi ngày uống 1 trong 3 loại sinh tố này thì mỡ thừa và mụn hết bay
Ăn - 1 ngày trướcCác loại sinh tố cải bó xôi rất tốt cho làn da và vóc dáng của chị e chúng mình đó nha.
Nem Bùi Bắc Ninh: Tỉ mỉ kĩ càng từng công đoạn, vị ngon thấm đượm từng miếng nem
Ăn - 1 ngày trướcVị ngọt của thịt, ngậy của mỡ, giòn dai của bì quyện mùi thơm của thính được gói bởi lá sung chấm cùng tương ớt tạo nên vị ngon khó cưỡng của nem Bùi.
Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng
Ăn - 2 ngày trướcĐừng uống nhiều nước lạnh, hãy thử 4 món ăn giải nhiệt này để tăng sức đề kháng của bạn trong mùa hè này.
Gà sau cúng Rằm tháng 7, làm phở theo cách sau mời cả nhà ăn sáng, thêm mấy cái quẩy là hoàn hảo cho sáng Chủ nhật sau Rằm
Ăn - 2 ngày trướcGiadinhNet - Phở gà dễ làm, dễ ăn. Sáng Chủ nhật sau Rằm tháng 7 ăn tô phở gà nóng, thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà vừa có nhiều năng lượng, vừa ấm áp khi cả gia đình quây quần bên nhau - Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung chia sẻ những kinh nghiệm nấu phở gà ngon.
Thải độc cơ thể, ngủ ngon khi thêm 1 nguyên liệu vào món chè đậu xanh
Ăn“Mùa hè ăn chè đậu xanh không cần tới gặp bác sĩ”. Tại sao lại có câu nói như vậy?
