Tags:
Mục sở thị quy trình làm bánh nướng “siêu hot” 4.000 đồng/chiếc
GiadinhNet – Tay không nặn bánh, tay trần ép khuôn… là cảnh tượng tại một cơ sở làm bánh sẽ khiến nhiều người phải băn khoăn.
Năm nay, khi mùa Tết Trung thu đang đến gần thì trên thị trường rộ lên một loại bánh nướng được nhiều người ưa thích. Giá rẻ (4-5 nghìn đồng/chiếc), hương vị thơm và khá ngon nên thứ bánh này đang được bán rất chạy qua mạng xã hội Facebook, nhất là ở Hà Nội.
Được biết, đây là một loại bánh nướng ở Cao Bằng, do các hộ dân tự sản xuất. Tuy mới “nổi” trên thị trường Hà Nội nhưng có người đã mua hẳn cả thùng bánh này.
Trao đổi với PV Báo Gia đình & Xã hội, một người bán hàng cho biết: “Hiện bánh bán rất chạy, hôm nào mình cũng lấy nhưng không đủ cho khách”.
Bánh nướng "siêu hot" hiện đang được bán tại Hà Nội từ 5-6 nghìn đồng/chiếc.
Tuy nhiên, xuất phát từ giá cả siêu rẻ nên nhiều người cũng lo ngại về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng của những chiếc bánh nướng này.
Ngày 3/9, chúng tôi có dịp tới một cơ sở sản xuất bánh nướng ở huyện Hòa An (Cao Bằng) và khám phá quy trình làm bánh tại đây:
Quy trình làm loại bánh nướng "siêu rẻ" và "siêu hot" hiện nay.
Căn nhà nhỏ chứa nguyên liệu và bàn làm bánh, ở bên ngoài là lò nướng và giá đặt khi bánh chín. Trong clip, bột mì cùng trộn với dầu ăn, đường và bột nở rồi được đem xay nhuyễn.
Tại đây, nhân bánh (gồm bột nếp kèm nhân đỗ xanh hoặc thập cẩm) được nặn vào trong lớp bột mì rồi ép khuôn, quét qua một lớp trứng rồi nướng trong lò (15 phút).
Theo quan sát của PV, nguyên liệu làm bánh được chủ cơ sở này tự tay chế biến. Các nguyên liệu có sẵn tại đây là bột mì trong nước, dầu ăn Cái Lân, đường (Phục Hòa, Cao Bằng).
Sản xuất trong điều kiện nhỏ lẻ, thủ công sẽ khó tránh được các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chủ cơ sở này cho biết, các thành phần làm bánh khác (gạo nếp, đường, dầu ăn, đỗ xanh, lạc, vừng,…) đều có nguồn gốc từ các địa phương trong tỉnh.
“Phải là nguyên liệu của Cao Bằng, tự làm thì mới có được hương vị thơm ngon đặc trưng như vậy. Ví dụ như gạo, phải là gạo nếp của địa phương thì mới đạt độ dẻo ngon cho bánh” – người này nhấn mạnh.
Tuy nhiên, quy trình sản xuất tại cơ sở này lại không đảm bảo vệ sinh. Dù nguyên liệu chế biến an toàn nhưng quy trình không đảm bảo thì cũng chính là một mối nguy hiểm.
Thực tế, trên địa bàn Cao Bằng hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh nướng nhỏ lẻ như trên.
Như Tâm
Ảnh, video: Như Tâm
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Hành trình từ nông trại Viva đến thị trường tỷ dân: Đưa cà phê Việt lên bản đồ thế giới
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcNgành cà phê và F&B đang tái định hình theo hướng minh bạch nguồn gốc, bền vững…, ngày càng nhiều thương hiệu lựa chọn kể câu chuyện từ chính nông trại của mình.
Cam giá rẻ bán đầy thị trường, tiểu thương chia sẻ “mẹo” phân biệt cam Cao Phong chuẩn và hàng Trung Quốc
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcGĐXH - Cam Cao Phong được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng vì có hương vị thơm ngon, ngọt đậm. Tuy nhiên, để mua được hàng chuẩn không phải ai cũng có kinh nghiệm, vậy làm thế nào để phân biệt được cam Cao Phong và cam Trung Quốc “đội lốt” hàng Việt.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 1/1/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 7 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 1/1/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
SUV cỡ nhỏ giá 365 triệu đồng pin siêu bền, công nghệ hỗ trợ lái hiện đại hơn cả Kia Sonet, Toyota Raize, rẻ ngang Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gây bão nếu bán ở Việt Nam?
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - SUV chạy điện vừa ‘trình làng’ với sức mạnh 116 mã lực, pin dung lượng lớn, phạm vi di chuyển ấn tượng và loạt công nghệ hỗ trợ lái hiện đại, sẵn sàng thách thức Kia Sonet và Toyota Raize.
Chi tiết Hyundai Grand i10 giá 151 triệu đồng trang bị tiện nghi, tính năng an toàn cao, rẻ chỉ ngang Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Phiên bản mới của Hyundai Grand i10 vừa chính thức trình làng với giá rẻ ngang ngửa xe Honda SH chắc chắn sẽ là một trong những lựa chọn hàng đầu cho các khách hàng có kinh tế eo hẹp, đặc biệt là người chạy xe dịch vụ.
Giá vàng hôm nay 1/1/2026: vàng miếng SJC giảm sâu, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, PNJ, Phú Quý ra sao?
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay 1/1/2026 ở vàng miếng SJC và vàng nhẫn giảm hơn 7 triệu đồng trong một tuần.
Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Sóc Trăng cũ) từ ngày 1 - 4/1/2026: Điểm danh những khu vực sẽ bị mất điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), cuối tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Sóc Trăng cũ sẽ mất điện cả ngày.
Thức quà Tuyên Quang chế biến từ quả cọ, giá chỉ từ 25.000 đồng/hộp, vào mùa 'cháy' hàng
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Từ gian bếp nhỏ của người phụ nữ vùng cao, bánh quả cọ – thức quà mộc mạc đậm hương núi rừng, đang dần trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Với giá bán chỉ từ 25.000 – 35.000 đồng/hộp 5 chiếc, bánh quả cọ ở Tuyên Quang luôn trong tình trạng “cháy hàng” mỗi khi vào mùa.
Hà Nội: Bất ngờ trước giá chung cư tại các xã Gia Lâm, Bát Tràng, Thuận An, Phù Đổng đầu năm 2026
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, thị trường căn hộ chung cư tại 4 xã mới: Gia Lâm, Bát Tràng, Thuận An và Phù Đổng (Hà Nội) được hình thành từ huyện Gia Lâm cũ tiếp tục khiến người mua nhà bất ngờ.
Vietcombank, VietinBank, Agribank… sẽ tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút/chuyển tiền đối với trường hợp sau từ hôm nay
Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trướcGĐXH - Vietcombank, VietinBank, Agribank và hàng loạt ngân hàng thương mại đều đã thông báo sẽ ngừng cung cấp dịch vụ thanh toán và rút tiền trên tất cả các kênh đối với khách hàng là người Việt Nam đang sử dụng Hộ chiếu làm giấy tờ tùy thân, bắt đầu từ ngày 1/1/2026.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 1/1/2026
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 1/1/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
