Nguồn thực phẩm giàu protein giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch
Protein không chỉ là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn có vai trò thúc đẩy giảm cân hiệu quả và tăng cường sức khỏe tim mạch. Để đạt được mục tiêu này, việc lựa chọn loại protein rất quan trọng.
1. Protein giúp giảm cân và có lợi cho tim mạch như thế nào?
Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng (cùng với carbohydrate và chất béo) và đóng vai trò vô cùng thiết yếu đối với hầu hết các chức năng của cơ thể.
Protein rất quan trọng cho việc xây dựng và phục hồi cơ và xương, cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm cả tim mạch. Việc lựa chọn đa dạng protein, từ nguồn thực vật và động vật như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim .
Protein ảnh hưởng đến nồng độ hormone điều chỉnh sự thèm ăn, giúp chúng ta không cảm thấy đói và no lâu hơn. Do đó khi ăn thực phẩm giàu protein mọi người thường ăn ít hơn dẫn đến tiêu thụ ít calo hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Ăn nhiều protein hơn giúp duy trì khối lượng cơ nạc và thúc đẩy quá trình trao đổi chất . Điều này làm tăng lượng calo đốt cháy ngay cả khi nghỉ ngơi.
Ăn protein nạc giúp giảm cân.
Lợi ích giảm cân của protein cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch vì sức khỏe tim mạch của chúng ta sẽ được cải thiện khi duy trì cân nặng khỏe mạnh và kiểm soát lượng đường huyết.
Nếu ăn protein nạc không chứa nhiều chất béo bão hòa như cá, gia cầm (không có da), thịt nạc và protein thực vật như đậu phụ, tempeh, đậu, các loại hạt có thể giúp cải thiện mức cholesterol. Protein thực vật cũng đã được chứng minh làm giảm huyết áp.
2. Nguồn thực phẩm giàu protein giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo Tổ chức Tim mạch Quốc gia Úc, không phải tất cả các nguồn protein đều ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch theo cùng một cách. Những lựa chọn tốt nhất cho tim mạch bao gồm protein thực vật như: các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng…), đậu phụ, các loại hạt cũng như cá và hải sản.
Các loại đậu, hạt cung cấp chất xơ , chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng thiết yếu đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cá và hải sản là nguồn cung cấp chất béo omega-3 dồi dào, đã được chứng minh giúp bảo vệ chống lại bệnh tim khi ăn thường xuyên.
Gia cầm như thịt gà và trứng có tác dụng trung tính đối với sức khỏe tim mạch, nghĩa là chúng không làm tăng hay giảm nguy cơ. Tuy nhiên, khuyến nghị về trứng sẽ khác nhau đối với những người có cholesterol cao, đái tháo đường hoặc bệnh tim hiện có.
Thịt đỏ nạc là nguồn cung cấp protein và các khoáng chất quan trọng như sắt và kẽm nhưng nên ăn ở mức độ vừa phải. Ăn nhiều thịt đỏ có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Các loại thịt chế biến như thịt xông khói, xúc xích… không phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch và nên tránh. Việc thay thế một số lựa chọn thịt đỏ và thịt chế biến bằng protein thực vật như đậu và các loại đậu có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh liên quan.
Nguồn protein thực vật tốt cho giảm cân và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
3. Cách ăn protein tốt cho tim
Thực phẩm giàu protein nên ưu tiên
- Ăn chủ yếu các loại đậu, đậu phụ, các loại hạt cũng như cá và hải sản.
- Cố gắng ăn cá và hải sản 2-3 lần một tuần (150 g mỗi khẩu phần hoặc khoảng bằng kích thước của cả bàn tay).
- Một phần đậu (số lượng một nắm tay khép lại là phù hợp).
- Một nắm nhỏ các loại hạt.
- Một lượng nhỏ thịt gia cầm nạc (như thịt gà) và trứng.
Thường xuyên ăn các loại hạt
Thường xuyên ăn các loại hạt không muối như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu cũng như nguy cơ mắc bệnh tim.
Hãy thêm các loại hạt vào các món ăn như salad, cháo, ngũ cốc hoặc sữa chua. Thưởng thức một nắm hạt không muối như một món ăn nhẹ đơn giản.
Hạn chế thịt đỏ
- Giới hạn 1-3 lần/tuần (tối đa 350 g/tuần).
- Chọn thịt nạc và cắt bỏ phần mỡ nhìn thấy được trước khi nấu.
- Kích thước lòng bàn tay là phù hợp cho một phần thịt.
Nên tránh các loại thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích không phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch. Có thể thay thế bằng thịt gà nướng, cá hoặc trứng…
Vân Anh
3 thực phẩm quen thuộc giúp bảo vệ gan, theo lời khuyên của bác sĩ Harvard
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan âm thầm làm việc suốt ngày đêm để lọc độc tố và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Harvard, chỉ cần lựa chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ tổn thương lâu dài. Vậy đâu là những thực phẩm được khuyến nghị?
Cô gái 22 tuổi bị đột quỵ xuất huyết não, từng xuất hiện dấu hiệu này nhưng đã bỏ qua
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Cô gái nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu do đột quỵ xuất huyết não. Đáng chú ý, trước đó cô phát hiện mắc dị dạng mạch máu não nhưng chưa điều trị.
Người phụ nữ 32 tuổi bất ngờ phát hiện u thần kinh nội tiết từ một việc nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Kiểm tra sức khỏe định kỳ, người phụ nữ tình cờ phát hiện u thần kinh nội tiết đại tràng, dù trước đó không có bất kỳ triệu chứng bất thường.
Tế bào ung thư 'thích' gì nhất? 4 nhóm thực phẩm được nghiên cứu có lợi trong việc giảm nguy cơ ung thư
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Tế bào ung thư trong cơ thể sẽ tiến triển rất nhanh khi gặp điều kiện thuận lợi.
6 loại thực phẩm phổ biến gây đầy hơi và chướng bụng
Sống khỏe - 15 giờ trướcĐôi khi, những gì chúng ta ăn có thể ảnh hưởng khó chịu đến đường ruột. Tìm hiểu sáu loại thực phẩm dễ gây đầy hơi hoặc chướng bụng.
Nước ép nha đam: Tưởng lành tính nhưng không phải ai cũng dùng được
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc, nước ép nha đam còn được nhiều người lựa chọn nhờ những tác động tích cực với làn da, hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Khi dùng đúng cách, nha đam có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy nước ép nha đam mang lại những lợi ích gì và nên sử dụng thế nào để phát huy hiệu quả?
Người phụ nữ 46 tuổi phát hiện đột quỵ từ dấu hiệu cảnh báo sớm nhiều người Việt thường bỏ qua
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Trước khi phát hiện đột quỵ, người phụ nữ xuất hiện cơn đau đầu dữ dội kèm toát mồ hôi, tay chân bủn rủn sau khi đi vệ sinh tại công ty.
5 món ăn giúp cơ thể ‘đốt cháy calo’ nhanh hơn để giảm cân
Sống khỏe - 21 giờ trướcNhững người có quá trình trao đổi chất chậm có thể gặp khó khăn hơn trong việc giảm cân vì họ đốt cháy ít calo hơn những người có quá trình trao đổi chất nhanh. Vậy có món ăn nào giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn không?
Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chết đi khi đã không còn hữu ích như các tế bào bình thường, tế bào ung thư lại tiếp tục phát triển và phân chia vượt khỏi tầm kiểm soát.
Bệnh gì khiến người phụ nữ 27 tuổi cao 1,6m nhưng chỉ nặng 17,5kg bị "teo dạ dày" và qua đời: BS khuyến cáo loại vi khuẩn có liên quan
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcĐối với nhiều cô gái, giảm cân là một bước thiết yếu để trở nên xinh đẹp hơn. Tuy nhiên, giảm cân quá mức có thể gây hại cho sức khỏe.
Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?
Sống khỏeGĐXH - Thay vì chết đi khi đã không còn hữu ích như các tế bào bình thường, tế bào ung thư lại tiếp tục phát triển và phân chia vượt khỏi tầm kiểm soát.
