Nhiều “chiêu hút tiền” ngày nắng nóng

Những quán ăn có điều hòa vẫn đông khách trong những ngày nắng nóng. Ảnh: M.H

Xu hướng ăn phải... mát

Anh Nguyễn Thái Hưng, nhân viên văn phòng một đơn vị hành chính (phố Giảng Võ, Hà Nội) chia sẻ: “Chủ trương ăn trưa của tôi là đến những nơi mát lạnh để ăn. Muốn tiết kiệm thì ăn ít thay vì ăn nhiều mà phải ngồi ở nơi nóng bức không có điều hoà”. Cũng theo anh Hưng, nếu không đi ăn trưa ở những quán ăn có máy lạnh thì anh chọn cách ngồi tại văn phòng rủ mọi người cùng cơ quan gọi cơm hộp vào tận nơi để  tránh nóng.

Chị Lê Thị Hoà, nhân viên marketing một công ty cung cấp gas (phố Tôn Đức Thắng, Hà Nội) cũng bày tỏ: “Ăn uống mà phải ngồi chật chội, nóng bức, mồ hôi nhễ nhại thì tôi thà bỏ bữa. Thời tiết đang rất khó chịu vừa nắng, vừa oi nên tôi nói “không” với những quán vỉa hè, quán quá chật. Thứ nhất là sợ vệ sinh không đảm bảo, thứ hai là sợ nắng nóng”.

Thực phẩm chay cũng là món được nhiều người lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Chị Quế Anh (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: “Trời nắng nóng, nhà tôi ai cũng ngán những bữa cơm thịt cá. Nên cứ vài ba ngày tôi lại chế biến các món chay hoặc không cần nấu, gọi cơm chay phục vụ tận nhà ăn luôn”.

Cũng theo chị Quế Anh thì giá một mâm cơm chay bình thường bằng với một bữa cơm thịt cá do chị tự tay nấu, giao động từ 300.000- 400.000 đồng/bữa. Mùa hè nóng bức thỉnh thoảng thay đổi bằng cơm chay, bún riêu chay, nem cuốn chay phục vụ tận nhà vừa nhàn, vừa lạ miệng rất dễ ăn. Theo chị Quế Anh, đây cũng cách phụ nữ tự giải thoát mình khỏi cái bếp, để được sống thư thái, dễ chịu hơn trong mùa hè.

Những “chiêu độc” hút khách

Anh Vũ Văn Mạnh, chủ cửa hàng cơm bình dân Mạnh Liên (phố Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: “Năm trước vào những thời điểm nắng nóng gay gắt quán của tôi rất vắng khách. Năm nay, tôi quyết định đầu tư máy lạnh ngay từ đầu vụ, đồng thời khuyến mại nước uống cho khách hàng, hôm thì nước vối, hôm trà đá, nhân trần… nên ngay cả khi trời nắng nóng quán vẫn kín khách”.

Ngoài việc phục vụ khách hàng đến cửa hàng cơm một cách chu đáo, anh Mạnh còn phục vụ những thực khách lười đội nắng đi ăn vào bữa trưa bằng cách phát tờ rơi, tiếp thị các món cơm phục vụ tại nhà. Ngoài cơm, quán còn phục vụ nhiều món ăn nhanh khác.

Bên cạnh đó, nhiều quán cà phê, quán cơm văn phòng cũng “hợp tác” để cùng làm ăn. Quán cà phê phát tờ rơi về chương trình hút khách của mình: Chiếu phim 3D “hot” nhất hiện nay, “Gọi cơm hộ bạn” hay “Gọi bữa trưa giúp khách”.

Ở một số cửa hàng Internet thì thực hiện chiêu tặng không 1 cốc trà đá. Nếu khách hàng thường xuyên mở tài khoản tại cửa hàng thì được giảm giá từ 4.000 đồng/tiếng xuống còn 3.000 đồng/tiếng.

Một số trung tâm ngoại ngữ, bể bơi… lại nghĩ ra “chiêu” tặng quạt giấy cho khách. Tất nhiên, trên quạt giấy sẽ có giới thiệu các chương trình hấp dẫn khách của họ như "Dạy bơi cho người lớn trẻ em giảm giá 20- 30%"; "Không biết bơi hoàn tiền 100%"; Trung tâm ngoại ngữ thì đưa thông tin khá “hot” vào quạt giấy như: “Giúp trẻ học tiếng Anh dễ dàng qua bản đồ tư duy”; “Kỳ nghỉ hè thú vị cho trẻ học tiếng Anh bằng hành động”…

Những người kinh doanh đồ ăn qua mạng cũng đang có rất nhiều chiêu thức lôi cuốn khách hàng của mình. Ông Đặng Phan Long, quản lý của trang web anngon.com – đặt món ăn qua mạng chia sẻ: “Những ngày nắng nóng hay mưa to, tỷ lệ các đơn hàng đặt giao tận nơi tăng lên khá nhiều. Trên trang web của nhà hàng thực đơn được in khá cụ thể và chi tiết nên khách hàng có thể gọi điện thoại hoặc tự đăng ký để đặt đồ ăn qua mạng. Để hàng bán chạy hơn, một số nhà hàng áp dụng các hình thức khuyến mãi như tích điểm. Mỗi đơn đặt hàng trị giá nhất định sẽ được hưởng một điểm tích lũy. Đến khi đạt 100 điểm, khách hàng sẽ được hưởng chiết khấu nhất định như được giảm từ 10-15% cho những lần gọi tiếp theo hoặc có quà tặng ngay như một cốc nước mát, một món tráng miệng”…

Không thể phủ nhận sự nhanh nhạy trong kinh doanh bằng việc tung ra các chiêu thức lôi kéo khách hàng ngày nắng nóng khá độc đáo của một số cá nhân, doanh nghiệp... đã thu lại hiệu quả nhất định. Khách hàng là đối tượng được hưởng lợi song cũng cần tỉnh táo trước khi móc hầu bao trả cho bất kỳ dịch vụ nào để tránh thâm hụt ngân khố vì những mời chào khá hấp dẫn như trên.

Mai Hạnh/Báo Gia đình & Xã hội