Tags:
Những món ngon làm ấm Sa Pa ngày gió lạnh
Những ngày này, du khách lên Sa Pa không chỉ để hít hà gió lạnh đầu mùa mà còn để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, ấm áp đầy ắp hương vị núi rừng.
Trong khí trời lạnh giá nơi đây, bạn chắc chắn đừng quên thưởng thức đồ nướng, thơm ngon và đa dạng như thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng, chim cút, bò cuộn cải mèo xiên hay bò cuộn nấm kim châm xiên que,… Cải mèo là loại rau đặc sản. Vị rau cải đắng lạ đọng lại trên đầu lưỡi sẽ khiến du khách thích thú. Ảnh: slipper_jaa.
Trong cái buốt lạnh của Sa Pa buổi tối, co ro trong chiếc áo khoác, ngồi bên lửa than và chờ đợi những xiên thịt lợn cắp nách, bò cuốn cải mèo, chả cá hồi,... tỏa mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác, cùng bạn bè tán gẫu thì còn gì thú vị hơn. Ảnh: leehang203.
Hương vị của vùng cao khiến những nguyên liệu đơn giản trở thành món ăn khó quên, nhất là khi được thưởng thức cùng những người thân yêu trong kỳ nghỉ. Ảnh: biiinh00.
Món ăn của người dân tộc H’mông được giữ cách chế biến cổ truyền tại các phiên chợ Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa. Một chảo thắng cố bao gồm thịt và nội tạng ngựa ninh nhừ trên bếp than là món ăn hấp dẫn trong những ngày lạnh. Ảnh: hieuhxx.
Bên cạnh thắng cố, mèn mén cũng là một đặc sản của Sa Pa. Mùa đông, mèn mén thường được ăn kèm với ớt phơi khô để làm nóng người, xua tan đi cái lạnh cắt da cắt thịt của miền núi Tây Bắc. Nhai miếng mèn mén nho nhỏ, uống hớp nước canh sẽ thấy bùi bùi trong miệng, càng nhai kỹ càng thấy ngon, ngọt, một mùi vị tự nhiên của núi rừng. Ảnh: huong1212.
Thắng cố truyền thống được cải biến thành lẩu thắng cố với thịt và nội tạng ngựa cũng được chế biến vệ sinh hơn, hợp với khẩu vị và cách thưởng thức của người Kinh. Ảnh:phingochungg.
Ngày lạnh, ngồi bên nồi lẩu thắng cố, nhâm nhi ly rượu ngô Bắc Hà ăn kèm với gà đen Sa Pa thì còn gì bằng. Gà đen còn được gọi là gà ác, có phần da màu đen, xương giòn, thịt thơm ngọt là đặc sản nổi tiếng của xứ sở sương mù. Ảnh: hui_sufei.
Khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ở Sa Pa đã khiến người dân nơi đây nuôi thành công cá hồi, tạo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà không phải nhập khẩu từ các nước khác. Ảnh:chunnstagram.
Từng thớ cá săn chắc, ngọt thịt, màu hồng cam đẹp mắt kết hợp với măng chua, lá giang, bông bí, hoa chuối… trong món lẩu thơm ngon khiến du khách thích thú khi đến thăm vùng đất này. Ngoài lẩu, cá hồi còn có thể chế biến thành món nướng, món gỏi, nấu cà ri. Ảnh:lenhuquynh_01.
Bên bếp than hồng ở những cửa hàng bán đồ nướng, hì chắc hẳn bạn sẽ bắt gặp những ống cơm lam hấp dẫn. Cơm lam thường được làm từ nếp nương dẻo thơm, khi lớp vỏ cháy đen đã được gia chủ tước bỏ hết sẽ lộ ra lớp áo trong trắng sạch nhìn rất bắt mắt. Ảnh: vytranv.
Cơm lam nướng chấm muối vừng (muối mè): Vị bùi của nếp hòa vị bùi thơm muối mè tạo nên một món ăn khó quên. Ảnh: biiinh00.
Theo Zing
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Có những ngày cơ thể thèm một ly nước mát lành, và giữ trưa hè ly nước mướp đắng với cách kết hợp đúng nguyên liệu giúp bạn nhẹ người, hạ nhiệt rất dễ chịu, còn giúp làm đẹp da.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
Người bị đau lưng nên ăn và kiêng ăn gì để tránh nguy cơ thoát vị đĩa đệm?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho người bị đau lưng, có triệu chứng thoát vị đĩa đệm. Người bệnh nên tham khảo, cân nhắc và thêm vào thực đơn hàng ngày.
Đang đi nắng về, thấy thèm nước lạnh đến mấy cũng phải 'nhịn' vì lý do này kẻo rước họa vào thân
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Thời tiết mùa hè có thể nóng đến 40°C, nếu đi từ trời nắng về, bạn tuyệt đối không được uống nước lạnh. Đó là sai lầm nguy hiểm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Có nên rửa thịt gà trước khi nấu? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Rửa thịt gà trước khi nấu là thói quen rất phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Không ít người cho rằng phải xối nước thật kỹ mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn hay mùi tanh còn sót lại trên thịt sống. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm lại cảnh báo đây có thể là sai lầm khiến vi khuẩn phát tán khắp gian bếp mà nhiều người không hề hay biết.
Ngày nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, nấu cả mâm cơm chỉ mất 15 phút mà ngon không cưỡng nổi
Ăn - 22 giờ trướcNếu chiều nay bạn chưa biết nấu gì để giải nhiệt cho gia đình, hãy làm ngay đĩa thịt luộc từ phần thịt đặc biệt này, kết hợp với bát nước mắm dầm loại quả chua đang vào mùa.
Loại rau mùa hè giàu sắt hơn thịt bò, dễ trồng quanh năm, nấu canh cực ngon được bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ là loại rau dân dã quen thuộc trong mâm cơm ngày hè, rau này chứa lượng sắt cao ngang, thậm chí vượt thịt bò, đồng thời giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
7 mâm cơm gia đình giúp gắn kết thành viên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu tâm lý cũng cho thấy những gia đình duy trì thói quen ăn cơm cùng nhau thường có sự kết nối tình cảm bền chặt hơn.
"Món canh thần kỳ" ngon đến mức sẽ khiến bạn "rụng cả lông mày" mà nấu chỉ trong 10 phút
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này ít chất béo và giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối giảm cân và cũng là món phù hợp cho người già và trẻ em.
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
ĂnCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
