Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản
Món thịt lợn kho tàu sẽ đưa cơm hơn rất nhiều với một vài thao tác vô cùng đơn giản.
Chiên thịt ba chỉ trước khi kho sẽ giúp bạn tận dụng mỡ từ trong thịt, đồng thời giúp miếng thịt bớt ngán. Ngoài ra, thay vì đường trắng, sử dụng đường phèn sẽ giúp món thịt kho tàu mang vị ngọt thanh thanh, không hề ngấy.
Nguyên liệu:
- 7 lạng thịt ba chỉ
- 5 lạng trứng cút
- Rượu vang, rượu trắng, đường phèn
- Dầu hào, xì dầu
- Gia vị
Cách làm:
- Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn rồi luộc với chút gừng và rượu trắng. Khi thịt chín thì vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh. Thao tác này giúp hương vị của thịt ngon hơn, miếng thịt săn, vuông vức, ngon mắt hơn.

- Trút thịt vào chảo chống dính chiên cho vàng 2 mặt với lửa vừa. Lưu ý bạn không cần phải cho dầu ăn vì mỡ từ miếng thịt ba chỉ sẽ tiết ra, đồng thời giúp thịt đỡ ngán hơn.

- Khi thịt vàng thì cho chút đường phèn vào đảo đều cho tới khi toàn bộ miếng thịt chuyển sang màu caramen đẹp mắt.

- Tiếp theo, đổ chút rượu vang vào đảo cùng thịt.
- Cho thêm một chén nước tương vào đảo đều.

- Sau đó, thêm chút dầu hào. Và cuối cùng đổ vào một ít nước sao cho xâm xấp mặt thịt và ninh nhừ với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
- Khi thịt mềm thì thêm trứng cút đã luộc chín và bóc vỏ vào.



Sản phẩm cuối cùng có màu vàng đẹp mắt, miếng thịt săn mềm không hề gây ngán.
Theo Khám phá

Bữa tối mùa hè chỉ cần một đĩa thịt xào thế này vừa nhanh lại ngon
Ăn - 12 giờ trướcTừng miếng thịt ba chỉ xào mềm ngọt ăn kèm với chút rau sống giòn giòn vừa ngon miệng lại mát lành, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn này đấy.

'Người đẹp Tây Đô' Việt Trinh gây ngỡ ngàng trước nhan sắc tuổi 50, hé lộ thực đơn "hắc tuổi", đơn giản đến khó tin!
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Chạm ngưỡng tuổi 50, song nhan sắc tươi trẻ của Người đẹp Tây Đô vẫn khiến nhiều người lầm tưởng cô mới chỉ khoảng 34.

Cách nhận biết rau muống sạch, rau muống bẩn bà nội trợ nào cũng cần biết
Ăn - 15 giờ trướcDưới đây là cách nhận biết rau muống sạch, rau muống bẩn để giúp bữa cơm nhà ngon hơn rất nhiều.

Cách làm cá thu đao nướng muối, ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng
Ăn - 19 giờ trướcMón ăn từ cá thu đao tốt cho người già lẫn trẻ em.

Thực đơn cơm tối cuối tuần 3 món ngon miệng cho cả gia đình
Ăn - 1 ngày trướcVới gợi ý thực đơn chỉ 3 món nhưng ngon miệng và đủ dưỡng chất cho cả gia đình.

Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày, học ngay Tăng Thanh Hà những lần "bắt trend" đỉnh cao này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong số những "quý cô tuổi Dần" nổi tiếng làng giải trí Việt, Tăng Thanh Hà nổi lên như một mỹ nhân tài sắc vẹn toàn.

Chuyên gia chỉ cách khử mùi hôi thịt vịt để có món ăn ngon
Ăn - 1 ngày trướcThịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình, vậy khử mùi hôi thịt vịt như thế nào để có món ăn ngon?

3 công thức sinh tố màu vàng thải độc và dưỡng da sáng mịn ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcSử dụng thức uống sinh tố màu vàng giúp cơ thể hấp thu nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.

Gợi ý mâm cơm đẹp mắt, ngon miệng cho mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcNhững mâm cơm ngày hè của gia đình chị Loan Trần toàn những món ngon, thực đơn hấp dẫn khiến chị em hết lời khen ngợi.

Những đặc sản Lạng Sơn tuyệt ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Những đặc sản Lạng Sơn ăn tuyệt ngon khiến ai từng được thưởng thức cũng đều lưu luyến mãi không quên. Cùng điểm danh những món ngon nhất định nên thử khi đến Lạng Sơn nhé.

Những đặc sản Lạng Sơn tuyệt ngon, ăn một lần là nhớ mãi
ĂnGĐXH - Những đặc sản Lạng Sơn ăn tuyệt ngon khiến ai từng được thưởng thức cũng đều lưu luyến mãi không quên. Cùng điểm danh những món ngon nhất định nên thử khi đến Lạng Sơn nhé.