Trả lời: Các chất trong rau muống gồm có: 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro. Hàm lượng muối khoáng cao:
canxi,
phốtpho,
sắt. Vitamin có
caroten,
vitamin C,
vitamin B1,
vitamin PP,
vitamin B2. Do đó, có thể nói rau muống không phải là loại rau có nhiều vitamin A nhất. Những thực phẩm giàu vitamin A là: gan động vật; các loại cá béo; trứng; thịt có màu đỏ sẫm (như thịt bò...); các loại rau, quả có màu xanh sẫm, đỏ và vàng.
Tư vấn bởi Phòng khám Medelab, 41 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội
|
Ngay từ bây giờ bạn đọc có thể gửi câu hỏi vào phần Gửi ý kiến của bạn ở phía dưới, hoặc địa chỉ: toasoan@giadinh.net.vn. Các bác sỹ của Phòng khám Medelab sẽ tư vấn và trả lời tất cả các câu hỏi về mọi lĩnh vực liên quan đến sức khỏe của bạn trong thời gian sớm nhất |