Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Người bệnh ung thư uống nước thế nào là hợp lý?

Người bệnh ung thư uống nước thế nào là hợp lý?

Sống khỏe -

GĐXH - Theo các bác sĩ, trong quá trình điều trị ung thư, cung cấp đủ nước và dịch có vai trò quan trọng giúp duy trì hoạt động của tim, thận và nhiều cơ quan khác. Tuy nhiên, nhu cầu nước ở mỗi người bệnh không giống nhau và uống quá ít hay quá nhiều đều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Từ một ca đuối nước đến hành trình hồi sinh 6 cuộc đời: Những lá tạng được đưa từ Bắc vào Nam

Từ một ca đuối nước đến hành trình hồi sinh 6 cuộc đời: Những lá tạng được đưa từ Bắc vào Nam

Y tế -

GĐXH - Từ một ca đuối nước nguy kịch, các bác sĩ Bệnh viện E đã chạy đua từng giờ để cứu người bệnh bằng những biện pháp hồi sức tích cực, trong đó có hệ thống VA-ECMO. Dù không thể cứu được người bệnh sau tổn thương não và phổi quá nặng, gia đình đã thực hiện tâm nguyện hiến tạng của anh.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.