Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Bắt buộc dán nhãn cảnh báo đường, muối mặt trước bao bì: 'Tấm lá chắn' bảo vệ người tiêu dùng trước bệnh mạn tính

Bắt buộc dán nhãn cảnh báo đường, muối mặt trước bao bì: 'Tấm lá chắn' bảo vệ người tiêu dùng trước bệnh mạn tính

Y tế -

GĐXH - Trước gánh nặng báo động của các bệnh liên quan trực tiếp đến chế độ ăn mất cân đối và thực phẩm siêu chế biến, việc đưa nhãn cảnh báo dinh dưỡng ra mặt trước bao bì đang trở thành công cụ chính sách cấp thiết, bảo đảm quyền được biết và giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm một cách thông thái.

Bệnh viện E đưa hệ thống MRI 3.0 Tesla ứng dụng AI vào hoạt động

Bệnh viện E đưa hệ thống MRI 3.0 Tesla ứng dụng AI vào hoạt động

Y tế -

GĐXH - Bệnh viện E chính thức đưa hệ thống cộng hưởng từ MRI 3.0 Tesla Signa Architect vào hoạt động. Với khoang máy rộng 70 cm, tích hợp công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) và các phần mềm chuyên sâu, hệ thống hỗ trợ khảo sát nhiều lĩnh vực như tim mạch, thần kinh, đột quỵ, cơ xương khớp và ung bướu.

5 thói quen buổi tối âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe thận nhưng nhiều người Việt vẫn mắc

5 thói quen buổi tối âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe thận nhưng nhiều người Việt vẫn mắc

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Thức khuya, ăn khuya nhiều muối, uống rượu bia và tự ý dùng thuốc là những thói quen có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe thận. Bác sĩ khuyến cáo người dân cần nhận diện các yếu tố nguy cơ gây suy thận, điều chỉnh lối sống và kiểm tra chức năng thận khi cần thiết.

Hưởng ứng Ngày Mãn kinh Thế giới 2026: Đừng coi đau mạn tính ở tuổi trung niên là điều phụ nữ phải cam chịu

Hưởng ứng Ngày Mãn kinh Thế giới 2026: Đừng coi đau mạn tính ở tuổi trung niên là điều phụ nữ phải cam chịu

Sống khỏe -

GĐXH – Đau mạn tính ở tuổi trung niên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, tinh thần và chất lượng cuộc sống của phụ nữ. Các chuyên gia khuyến cáo, không nên xem những cơn đau kéo dài là hệ quả tất yếu của tuổi tác mà cần được phát hiện sớm, đánh giá đúng nguyên nhân và điều trị dựa trên bằng chứng khoa học.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.