Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Thực dưỡng quân bình âm dương trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Thực dưỡng quân bình âm dương trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Y tế -

GĐXH – Ngày 17/10, Hội thảo khoa học “Thực dưỡng Quân Bình Âm Dương trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng” đặt ra nhiều vấn đề về dinh dưỡng, lối sống và phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Các chuyên gia đã tập trung thảo luận làm rõ triết lý của trường phái này, đồng thời gợi mở việc tiếp cận thực dưỡng trên cơ sở khoa học và phù hợp với nhu cầu sức khỏe của mỗi người.

Nữ runner 25 tuổi đột ngột ngã quỵ khi chạy gần về đích: 6 nhóm người cần thận trọng khi chạy bộ

Nữ runner 25 tuổi đột ngột ngã quỵ khi chạy gần về đích: 6 nhóm người cần thận trọng khi chạy bộ

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Một nữ runner 25 tuổi được truyền thông Hàn Quốc đưa tin đã đột ngột mất ý thức khi chỉ còn cách vạch đích khoảng 500 m tại Seoul Race 2026. Sự việc là lời nhắc nhở về việc nhận biết dấu hiệu nguy hiểm khi chạy bộ và chủ động đánh giá sức khỏe trước khi vận động cường độ cao.

Bắt buộc dán nhãn cảnh báo đường, muối mặt trước bao bì: 'Tấm lá chắn' bảo vệ người tiêu dùng trước bệnh mạn tính

Bắt buộc dán nhãn cảnh báo đường, muối mặt trước bao bì: 'Tấm lá chắn' bảo vệ người tiêu dùng trước bệnh mạn tính

Y tế -

GĐXH - Trước gánh nặng báo động của các bệnh liên quan trực tiếp đến chế độ ăn mất cân đối và thực phẩm siêu chế biến, việc đưa nhãn cảnh báo dinh dưỡng ra mặt trước bao bì đang trở thành công cụ chính sách cấp thiết, bảo đảm quyền được biết và giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm một cách thông thái.

Bệnh viện E đưa hệ thống MRI 3.0 Tesla ứng dụng AI vào hoạt động

Bệnh viện E đưa hệ thống MRI 3.0 Tesla ứng dụng AI vào hoạt động

Y tế -

GĐXH - Bệnh viện E chính thức đưa hệ thống cộng hưởng từ MRI 3.0 Tesla Signa Architect vào hoạt động. Với khoang máy rộng 70 cm, tích hợp công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) và các phần mềm chuyên sâu, hệ thống hỗ trợ khảo sát nhiều lĩnh vực như tim mạch, thần kinh, đột quỵ, cơ xương khớp và ung bướu.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.