Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Quả sa kê có lợi ích gì với sức khỏe? 3 giá trị dinh dưỡng đáng chú ý

Quả sa kê có lợi ích gì với sức khỏe? 3 giá trị dinh dưỡng đáng chú ý

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Sa kê là loại quả giàu tinh bột, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn quen thuộc trong gia đình. Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, loại quả này còn chứa chất xơ, kali và vitamin C. Tuy nhiên, để tận dụng giá trị dinh dưỡng của sa kê, cần chú ý cách chế biến và khẩu phần ăn phù hợp.

Ngủ đủ 7–8 tiếng nhưng sáng dậy vẫn mệt mỏi: Khi nào cần đi khám?

Ngủ đủ 7–8 tiếng nhưng sáng dậy vẫn mệt mỏi: Khi nào cần đi khám?

Sống khỏe -

GĐXH - Sau một đêm dài ngủ đủ 7–8 tiếng, nhưng thay vì cảm giác tươi mới, bạn lại thức dậy với một cơ thể nặng trĩu, đầu óc mơ hồ và cạn kiệt năng lượng. Nếu tình trạng này diễn ra kéo dài, đó rất có thể là lời cảnh báo ngầm về chất lượng giấc ngủ bị sụt giảm nghiêm trọng hoặc sự xuất hiện của các bệnh lý tiềm ẩn cần được thăm khám kịp thời.

Người phụ nữ 39 tuổi mắc hội chứng thận hư sau 7 tháng dùng thuốc trị rụng tóc không rõ nguồn gốc

Người phụ nữ 39 tuổi mắc hội chứng thận hư sau 7 tháng dùng thuốc trị rụng tóc không rõ nguồn gốc

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Sau khoảng 7 tháng sử dụng thuốc uống và thuốc tiêm trị rụng tóc không rõ nguồn gốc, người phụ nữ 39 tuổi xuất hiện khó tiểu, phù toàn thân, tăng 7 kg. Đi khám, chị được chẩn đoán mắc hội chứng thận hư thứ phát, chức năng thận suy giảm nhanh.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.