Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Hai thanh niên 23 tuổi suy thận giai đoạn cuối: Dấu hiệu cảnh báo người trẻ không nên bỏ qua

Hai thanh niên 23 tuổi suy thận giai đoạn cuối: Dấu hiệu cảnh báo người trẻ không nên bỏ qua

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Suy thận mạn không chỉ gặp ở người cao tuổi. Những trường hợp người mới ngoài 20 tuổi phải điều trị thay thế thận cho thấy bệnh lý này có thể gây hậu quả nghiêm trọng khi không được phát hiện và kiểm soát kịp thời. Theo chuyên gia, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, người trẻ cần chú ý đến huyết áp, những thay đổi bất thường của nước tiểu và chủ động kiểm tra chức năng thận khi có yếu tố nguy cơ.

Quả sa kê có lợi ích gì với sức khỏe? 3 giá trị dinh dưỡng đáng chú ý

Quả sa kê có lợi ích gì với sức khỏe? 3 giá trị dinh dưỡng đáng chú ý

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Sa kê là loại quả giàu tinh bột, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn quen thuộc trong gia đình. Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, loại quả này còn chứa chất xơ, kali và vitamin C. Tuy nhiên, để tận dụng giá trị dinh dưỡng của sa kê, cần chú ý cách chế biến và khẩu phần ăn phù hợp.

Ngủ đủ 7–8 tiếng nhưng sáng dậy vẫn mệt mỏi: Khi nào cần đi khám?

Ngủ đủ 7–8 tiếng nhưng sáng dậy vẫn mệt mỏi: Khi nào cần đi khám?

Sống khỏe -

GĐXH - Sau một đêm dài ngủ đủ 7–8 tiếng, nhưng thay vì cảm giác tươi mới, bạn lại thức dậy với một cơ thể nặng trĩu, đầu óc mơ hồ và cạn kiệt năng lượng. Nếu tình trạng này diễn ra kéo dài, đó rất có thể là lời cảnh báo ngầm về chất lượng giấc ngủ bị sụt giảm nghiêm trọng hoặc sự xuất hiện của các bệnh lý tiềm ẩn cần được thăm khám kịp thời.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.