Thịt muối gây u mạch?
Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.
Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.
GiadinhNet
Người tuổi thọ cao thường có 3 đặc điểm này trên khuôn mặt: Có 1 thôi cũng đã là may mắn
Sống khỏe - 5 phút trướcGĐXH - Người xưa tin rằng “khí sắc hiện ra ở mặt”, còn y học hiện đại cũng thừa nhận: sức khỏe thể chất và tinh thần đều in dấu lên diện mạo. Một người sống thọ, sống an nhiên, thường không chỉ có chế độ sinh hoạt tốt mà còn thể hiện qua những nét rất dễ nhận ra trên gương mặt.
Người phụ nữ 41 tuổi phát hiện ung thư thận giai đoạn sớm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Một phụ nữ 41 tuổi ở Tây Ninh được phát hiện u thận giai đoạn sớm chỉ từ triệu chứng đau bụng không điển hình.
Ù tai do tiếng ồn lớn: Điều trị thế nào để tránh nghe kém kéo dài?
Sống khỏe - 3 giờ trướcÙ tai sau khi tiếp xúc tiếng ồn lớn không chỉ là phản ứng tạm thời mà có thể là dấu hiệu cảnh báo tổn thương thính giác. Nếu không điều trị đúng cách, tình trạng này dễ tiến triển thành nghe kém kéo dài.
Ăn uống kiêng khem vẫn bị gan nhiễm mỡ và tiểu đường: Bác sĩ chỉ rõ sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Người bệnh nguy kịch do gan nhiễm mỡ nặng và tiểu đường là do hiểu sai về chế độ ăn uống, khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, từ đó gây rối loạn hormone và chuyển hóa.
Một kiểu ngủ có thể giúp bạn tăng thêm 5 năm tuổi thọ
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Theo Healthline, nếu muốn cải thiện sức khỏe tổng thể và kéo dài tuổi thọ, việc xây dựng thói quen ngủ đúng cách cần được xem là một trong những nền tảng quan trọng nhất.
Nước mía không 'hiền' như bạn nghĩ: Nguy cơ nằm ở chính cách uống mỗi ngày
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc nhưng chứa lượng đường cao và dễ gây rủi ro nếu dùng sai cách. Chuyên gia cảnh báo nhiều nguy cơ từ thói quen uống phổ biến.
Tác hại của việc tiêu thụ quá mức lượng đường và chất tạo ngọt trong khẩu phần ăn
Sống khỏe - 1 ngày trướcTiêu thụ quá mức đường và chất tạo ngọt trong bữa ăn học đường không chỉ gây ra các vấn đề trước mắt như sâu răng hay giảm tập trung, mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính trong tương lai.
Thanh niên 24 tuổi tăng huyết áp, tiểu đường vì 1 thói quen nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya, nhịp sinh hoạt đảo lộn khiến anh đối mặt cùng lúc với tăng huyết áp, tiểu đường type 2 và nhiều rối loạn chuyển hóa nguy hiểm.
Tuổi thọ ngắn hay dài nhìn cân nặng là biết: Sau tuổi 70, cân nặng bao nhiêu là lý tưởng nhất?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Qua tuổi trung niên, nhiều người vẫn bị ám ảnh bởi cân nặng thậm chí luôn siết cân để giữ dáng. Tuy nhiên, ở lứa tuổi này trở đi, cân nặng lại là yếu tố ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ, nhiều người không biết nên duy trì thế nào cho hợp lý.
5 loại rau lá xanh hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Sống khỏe - 1 ngày trướcCác loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng là những thực phẩm tốt cho người bệnh tuyến giáp. Các loại rau này chứa nguồn vitamin và khoáng chất hỗ trợ chức năng tuyến giáp như vitamin A, vitamin K, magie...
Tuổi thọ ngắn hay dài nhìn cân nặng là biết: Sau tuổi 70, cân nặng bao nhiêu là lý tưởng nhất?
Sống khỏeGĐXH - Qua tuổi trung niên, nhiều người vẫn bị ám ảnh bởi cân nặng thậm chí luôn siết cân để giữ dáng. Tuy nhiên, ở lứa tuổi này trở đi, cân nặng lại là yếu tố ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ, nhiều người không biết nên duy trì thế nào cho hợp lý.
