Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Rửa rau thế nào cho đúng? Những thói quen tưởng sạch nhưng chưa chắc loại bỏ được nguy cơ

Rửa rau thế nào cho đúng? Những thói quen tưởng sạch nhưng chưa chắc loại bỏ được nguy cơ

Sống khỏe -

GĐXH - Ngâm rau với nước muối, rửa thật nhiều lần hay dùng giấm để khử khuẩn là những cách được nhiều gia đình áp dụng. Tuy nhiên, không phải mẹo nào cũng có tác dụng như mong đợi. Rửa rau đúng cách giúp loại bỏ đất cát và giảm một phần vi sinh vật trên bề mặt, nhưng không thể bảo đảm loại bỏ hoàn toàn mọi tác nhân gây hại.

Nutifood và Bệnh viện Y học cổ truyền TP. Hồ Chí Minh hợp tác phát triển giải pháp dinh dưỡng từ dược liệu Việt

Nutifood và Bệnh viện Y học cổ truyền TP. Hồ Chí Minh hợp tác phát triển giải pháp dinh dưỡng từ dược liệu Việt

Sống khỏe -

Ngày 9.10.2026, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood và Bệnh viện Y học cổ truyền TP. Hồ Chí Minh chính thức ký kết Bản ghi nhớ hợp tác (MOU), đánh dấu bước tiến chiến lược trong việc kết hợp khoa học dinh dưỡng hiện đại với y học cổ truyền để phát triển các giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người Việt.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.