Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ bữa ăn: Lá chắn tự nhiên phòng bệnh

Chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ bữa ăn: Lá chắn tự nhiên phòng bệnh

Sống khỏe -

GĐXH - Từ lâu, dân gian đã có câu "Bệnh vào từ miệng" – hầu hết các vấn đề về sức khỏe đều bắt nguồn từ chính những gì chúng ta dung nạp vào cơ thể mỗi ngày. Trong bối cảnh các bệnh lý mạn tính không lây như tim mạch, béo phì, đái tháo đường và ung thư ngày càng gia tăng, việc chuyển dịch tư duy từ "chữa bệnh" sang "phòng bệnh", chủ động bảo vệ cơ thể ngay từ mâm cơm gia đình đang trở thành xu hướng tất yếu của xã hội hiện đại.

Viêm phổi giao mùa tăng mạnh do thói quen tự ý dùng thuốc giảm ho, kháng sinh tại nhà

Viêm phổi giao mùa tăng mạnh do thói quen tự ý dùng thuốc giảm ho, kháng sinh tại nhà

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Tự ý ra hiệu thuốc mua kháng sinh hoặc thuốc cắt cơn ho khi chớm giao mùa là sai lầm phổ biến của nhiều người. Các chuyên gia y tế cảnh báo, thói quen tưởng chừng giúp nhanh khỏi bệnh này lại chính là nguyên nhân khiến tình trạng viêm phổi biến chuyển nặng một cách âm thầm.

Bữa ăn bán trú 40.000 đồng 'lèo tèo' cùng giá đỗ: Bài toán lỗ hổng quản lý và giải pháp giám sát ba bên

Bữa ăn bán trú 40.000 đồng 'lèo tèo' cùng giá đỗ: Bài toán lỗ hổng quản lý và giải pháp giám sát ba bên

Sống khỏe -

GĐXH - Việc tổ chức bữa ăn bán trú học đường hiện nay đang đặt ra nhiều bài toán quản lý phức tạp, từ áp lực gia tăng quy mô học sinh cho đến ranh giới giữa quy trình thủ tục trên giấy và sự an toàn thực chất trên khay cơm. Trao đổi với phóng viên, Bác sĩ Nguyễn Trọng An - nguyên Phó Cục trưởng Cục Bảo vệ và Chăm sóc trẻ em, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (nay là Bộ Nội vụ) đã phân tích trực diện những kẽ hở trong các mô hình bán trú hiện hành, đồng thời gợi mở giải pháp từ cơ chế phối hợp giám sát ba bên.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.