Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Ý kiến của bạn
Thói quen chấm đậm, chan nước dùng của người Việt khiến lượng muối vượt ngưỡng, gây nguy hại cho sức khỏe

Thói quen chấm đậm, chan nước dùng của người Việt khiến lượng muối vượt ngưỡng, gây nguy hại cho sức khỏe

Sống khỏe -

GĐXH - Phần lớn natri - thành phần chính của muối, chất gây tăng huyết áp - trong bữa ăn người Việt đến từ nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính dùng lúc nấu và lúc ăn. Thói quen chấm đậm, chan nước dùng đẩy lượng natri lên cao... là những cảnh báo của các chuyên gia y tế và dinh dưỡng.

Người phụ nữ 54 tuổi sốc nhiệt, suy thận cấp sau nhiều giờ làm việc ngoài trời: 5 dấu hiệu không nên bỏ qua

Người phụ nữ 54 tuổi sốc nhiệt, suy thận cấp sau nhiều giờ làm việc ngoài trời: 5 dấu hiệu không nên bỏ qua

Sống khỏe -

GĐXH - Sau nhiều giờ làm việc ngoài trời dưới nắng nóng, người phụ nữ 54 tuổi được phát hiện bất tỉnh, thân nhiệt lên tới 40°C, rối loạn ý thức và giảm nồng độ oxy trong máu. Các bác sĩ xác định bệnh nhân bị sốc nhiệt, kèm suy thận cấp, rối loạn đông máu và tổn thương cơ tim. Trường hợp này là lời cảnh báo về 5 dấu hiệu nguy hiểm cần nhận biết sớm khi làm việc trong môi trường nắng nóng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.