Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Trẻ hết bệnh không có nghĩa đường ruột đã lành: Báo động 'khoảng trống hậu kháng sinh' và giải pháp phục hồi miễn dịch

Trẻ hết bệnh không có nghĩa đường ruột đã lành: Báo động 'khoảng trống hậu kháng sinh' và giải pháp phục hồi miễn dịch

Sống khỏe -

GĐXH - Ngày 26/9, tại Hội thảo khoa học "Tác động của kháng sinh tới sự phát triển của trẻ: Hệ quả dài hạn và hướng tiếp cận phục hồi trong nhi khoa", các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực Nhi khoa đã công bố những bằng chứng khoa học mới nhất về mức độ ảnh hưởng của kháng sinh đối với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Đồng thời đưa ra phác đồ phục hồi miễn dịch toàn diện.

Chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ bữa ăn: Lá chắn tự nhiên phòng bệnh

Chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ bữa ăn: Lá chắn tự nhiên phòng bệnh

Sống khỏe -

GĐXH - Từ lâu, dân gian đã có câu "Bệnh vào từ miệng" – hầu hết các vấn đề về sức khỏe đều bắt nguồn từ chính những gì chúng ta dung nạp vào cơ thể mỗi ngày. Trong bối cảnh các bệnh lý mạn tính không lây như tim mạch, béo phì, đái tháo đường và ung thư ngày càng gia tăng, việc chuyển dịch tư duy từ "chữa bệnh" sang "phòng bệnh", chủ động bảo vệ cơ thể ngay từ mâm cơm gia đình đang trở thành xu hướng tất yếu của xã hội hiện đại.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.