Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Ý kiến của bạn
Chủ tịch Hội Chăm sóc sức khỏe phụ nữ mãn kinh Việt Nam: Mãn kinh không chỉ là sự kết thúc chức năng sinh sản

Chủ tịch Hội Chăm sóc sức khỏe phụ nữ mãn kinh Việt Nam: Mãn kinh không chỉ là sự kết thúc chức năng sinh sản

Sống khỏe -

GĐXH - Theo GS.TS Trần Thị Phương Mai, Chủ tịch Hội Chăm sóc sức khỏe phụ nữ mãn kinh Việt Nam, mãn kinh không chỉ là dấu mốc kết thúc chức năng sinh sản mà còn là điểm chuyển đổi trong tiến trình tiếp theo của sức khỏe phụ nữ. Với hàng triệu phụ nữ bước vào thời kỳ này, chủ động hiểu đúng, chăm sóc toàn diện từ dinh dưỡng, vận động, giấc ngủ đến kiểm soát các yếu tố nguy cơ sẽ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống trong 30–40 năm sau mãn kinh.

Chi tiết hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe học đường của Hà Nội từ nay đến năm 2035

Chi tiết hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe học đường của Hà Nội từ nay đến năm 2035

Y tế -

GĐXH - Tại Kế hoạch số 338/KH-UBND ngày 27/8/2026 của UBND TP Hà Nội về thực hiện Chương trình Sức khỏe học đường trên địa bàn thành phố giai đoạn 2026-2035, Thành phố đặt ra một định hướng dài hạn, trong đó sức khỏe người học được quản lý theo hướng toàn diện, chủ động và liên tục, với sự tham gia của nhà trường, gia đình, ngành y tế và chính quyền các cấp.

407 tân bác sĩ, dược sĩ, cử nhân Trường Đại học Y Dược, ĐHQGHN nhận bằng tốt nghiệp: 'Trong bất kỳ hoàn cảnh nào, hãy giữ vững y đức'

407 tân bác sĩ, dược sĩ, cử nhân Trường Đại học Y Dược, ĐHQGHN nhận bằng tốt nghiệp: 'Trong bất kỳ hoàn cảnh nào, hãy giữ vững y đức'

Y tế -

GĐXH - Ngày 28/8, Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội tổ chức Lễ Bế giảng và trao bằng tốt nghiệp đại học năm 2026, đánh dấu thời điểm 407 sinh viên chính thức hoàn thành chặng đường học tập, rèn luyện và thực hành nghề nghiệp để bước vào hành trình mới.

Cụ ông 93 tuổi mang khối u tuyến tiền liệt 143g, kèm thoát vị bẹn được phẫu thuật thành công

Cụ ông 93 tuổi mang khối u tuyến tiền liệt 143g, kèm thoát vị bẹn được phẫu thuật thành công

Y tế -

GĐXH - Các bác sĩ Khoa Phẫu thuật Thận Tiết niệu và Nam học, Bệnh viện E vừa điều trị thành công cho cụ ông 93 tuổi nhập viện trong tình trạng bí tiểu cấp. Người bệnh mắc khối u tuyến tiền liệt kích thước "khủng" lớn gấp 5 lần bình thường, kèm theo bệnh lý thoát vị bẹn bên trái và nhiều bệnh nền phức tạp.

Hà Nội nâng chuẩn y tế trường học, chăm sóc sức khỏe học sinh toàn diện như thế nào?

Hà Nội nâng chuẩn y tế trường học, chăm sóc sức khỏe học sinh toàn diện như thế nào?

Y tế -

GĐXH - Năm học 2026-2027, Hà Nội đặt mục tiêu nâng cao chất lượng y tế trường học, chủ động quản lý sức khỏe, dinh dưỡng và phòng chống dịch bệnh cho học sinh. Thành phố phấn đấu 100% học sinh được kiểm tra hoặc khám sức khỏe đầu năm, theo dõi chiều cao, cân nặng 5 lần/năm; đồng thời siết chặt an toàn thực phẩm và đẩy mạnh số hóa quản lý bữa ăn bán trú.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.