Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Trào lưu 'cơm nguội giúp giảm cân, cơm nóng dễ tăng đường huyết': Chuyên gia lý giải gì?

Trào lưu 'cơm nguội giúp giảm cân, cơm nóng dễ tăng đường huyết': Chuyên gia lý giải gì?

Sống khỏe -

GĐXH - Ăn cơm nguội thay cơm nóng để giảm cân, ăn rau trước khi ăn cơm hay đi bộ sau bữa ăn để hạ đường huyết - những thói quen tưởng chừng đơn giản này đang được nhiều người áp dụng. Nhưng liệu chỉ cần thay đổi cách ăn cơm là có thể giữ dáng, kiểm soát đường huyết?

Miền Bắc chênh lệch nhiệt độ lớn trong ngày: Cách phòng ngừa sốc nhiệt và co mạch đột ngột ở người già, trẻ nhỏ

Miền Bắc chênh lệch nhiệt độ lớn trong ngày: Cách phòng ngừa sốc nhiệt và co mạch đột ngột ở người già, trẻ nhỏ

Sống khỏe -

GĐXH - Trong bối cảnh thời tiết có nhiều biến động, chủ động theo dõi sức khỏe, duy trì lối sống lành mạnh và tuân thủ điều trị là những yếu tố quan trọng giúp người mắc bệnh tim mạch giảm nguy cơ biến chứng và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Video: Cuộc chạy đua sinh tử cứu bé trai 7 tuổi bị xe cán ở Ninh Bình

Video: Cuộc chạy đua sinh tử cứu bé trai 7 tuổi bị xe cán ở Ninh Bình

Y tế -

GĐXH - Bị xe container cán qua người, bé trai 7 tuổi nhập viện trong tình trạng sốc đa chấn thương, dập nát chân trái, vỡ xương chậu, tổn thương trực tràng… trước lằn ranh sinh tử, hơn 20 y, bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi Ninh Bình khẩn trương chạy đua với thời gian để giành lại sự sống cho bệnh nhi.

Tưởng rối loạn tiền đình, người đàn ông 54 tuổi phát hiện vỡ túi phình não vì bỏ qua dấu hiệu này

Tưởng rối loạn tiền đình, người đàn ông 54 tuổi phát hiện vỡ túi phình não vì bỏ qua dấu hiệu này

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Đau đầu, chóng mặt sau khi ngủ dậy, ông Nhanh, 54 tuổi, nghĩ mình bị rối loạn tiền đình nên tự mua thuốc uống. Tuy nhiên, cơn đau tăng dần khiến ông phải đến bệnh viện cấp cứu, nơi bác sĩ phát hiện xuất huyết dưới nhện do vỡ túi phình động mạch não sau trái.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.