Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Quả lê tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này không nên ăn quá nhiều

Quả lê tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này không nên ăn quá nhiều

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Lê chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin C và kali, được xem là loại trái cây tốt cho chế độ ăn lành mạnh. Dù vậy, người đang tiêu chảy, mắc bệnh tiểu đường hoặc dễ đầy hơi cần chú ý khẩu phần khi ăn lê để tránh gây khó chịu và ảnh hưởng đến việc kiểm soát sức khỏe.

5 thói quen ăn thịt bò, thịt lợn dễ gây bất lợi cho thận, nhiều người vẫn mắc

5 thói quen ăn thịt bò, thịt lợn dễ gây bất lợi cho thận, nhiều người vẫn mắc

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Thịt bò, thịt lợn cung cấp protein, sắt và vitamin B12 cần thiết cho cơ thể. Dù vậy, ăn quá nhiều thịt đỏ, thường xuyên chọn phần nhiều mỡ, dùng thịt chế biến sẵn hoặc kết hợp với bia rượu, món ăn mặn có thể làm gia tăng những yếu tố bất lợi cho sức khỏe thận.

Đau lưng dữ dội sau một lần vận động sai tư thế, người đàn ông 37 tuổi phát hiện thoát vị đĩa đệm

Đau lưng dữ dội sau một lần vận động sai tư thế, người đàn ông 37 tuổi phát hiện thoát vị đĩa đệm

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Sau một lần vận động sai tư thế, người đàn ông 37 tuổi ở Vĩnh Long đột ngột đau dữ dội vùng thắt lưng, cơn đau lan xuống mông và chân trái khiến việc đi lại khó khăn. Kết quả chụp MRI phát hiện mảnh đĩa đệm thoát vị rời, chèn ép rễ thần kinh L5-S1.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.