Thịt muối gây u mạch?

| Sống khỏe

Giadinh.net - Chồng em rất thích ăn thịt muối, thịt, cá xông khói nhưng em nghe chị bạn bảo: thực phẩm muối mặn khi vào bao tử sẽ kết hợp với vài axít - amin gây u mạch - ung thư. Chị bạn em nói đúng hay sai?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Thịt muối, thịt cá xông khói là những thực phẩm nhiều muối, không tốt cho người cao huyết áp vì thế không nên ăn nhiều. Còn vấn đề nó có gây ung thư - u mạch  hay không thì còn phụ thuộc vào những phụ gia, chất bảo quản thực phẩm có đúng chỉ tiêu, đúng quy định của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.

Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.

GiadinhNet

hoaianh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Đo huyết áp tại nhà: 5 lỗi nhỏ có thể khiến kết quả sai lệch

Đo huyết áp tại nhà: 5 lỗi nhỏ có thể khiến kết quả sai lệch

Sống khỏe -

GĐXH - Đo huyết áp ngay sau khi uống cà phê, ngồi sai tư thế, dùng vòng bít sai kích cỡ hay chỉ đo một lần rồi kết luận... là những lỗi rất phổ biến khiến kết quả đo huyết áp tại nhà sai lệch. Việc nắm vững quy trình đo chuẩn xác sẽ giúp người dân theo dõi sức khỏe tim mạch hiệu quả và cung cấp dữ liệu tin cậy cho bác sĩ.

Khuyến khích phụ nữ chủ động trong cuộc chiến chống ung thư vú

Khuyến khích phụ nữ chủ động trong cuộc chiến chống ung thư vú

Sống khỏe -

GĐXH - Thống kê từ Bệnh viện K cho thấy, Việt Nam ghi nhận khoảng 25.000 ca mắc mới và 10.000 ca tử vong vì ung thư vú mỗi năm. Đáng lo ngại, hơn 60% bệnh nhân chỉ tới khám khi bệnh đã ở giai đoạn muộn (giai đoạn III, IV), khiến tỷ lệ sống sau 5 năm chỉ đạt khoảng 74%, thấp hơn đáng kể so với các nước phát triển.

Vụ rò rỉ khí độc ở Thường Tín khiến 40 người nhập viện: Bác sĩ cảnh báo tổn thương phổi cấp và nguy cơ diễn tiến muộn

Vụ rò rỉ khí độc ở Thường Tín khiến 40 người nhập viện: Bác sĩ cảnh báo tổn thương phổi cấp và nguy cơ diễn tiến muộn

Y tế -

GĐXH - Ngày 20/10, TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) thông tin về các trường hợp bệnh nhân ngộ độc khí clo được chuyển đến từ BVĐK Thường Tín, trong đó có 2 trường hợp rất nặng, được điều trị hồi sức tích cực.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.