Thực đơn cơm tối dễ nấu, dân dã, ngon miệng
Đây có lẽ là một trong những thực đơn cơm tối 'kinh điển' của người Việt mà những ai đi xa có lẽ luôn nhớ về với cảm xúc thân thương gần gũi.
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
Thịt luộc mắm tôm
Cá kho
Canh rau tập tàng nấu cua
Cà pháo
Tráng miệng: Quả dứa (thơm)
Thịt luộc mắm tôm
Nguyên liệu: 400g thịt ba rọi rút sườn, 1 chén mắm tôm, 1/2 củ tỏi, đường, quả quất, ớt, củ hành tím, lát gừng, ít muối, ít giấm, hành ngò, 1 ít dưa cải muối chua và rau sống dưa leo.
Cách chế biến:
Thịt ba rọi rút sườn sơ chế rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho thịt ba rọi, củ hành tím, lát gừng, ít muối, ít giấm vào luộc, nước sôi lên vớt sạch bọt. Nấu lửa vừa tầm 20 phút là thịt chín.
Thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào miếng thịt bạn luộc dày hay mỏng, to hay nhỏ nha. Hoặc bạn có thể dùng đũa xuyên qua thịt kiểm tra xem, thịt đã chín thì vớt ra âu nước lạnh. Khi luộc thịt chỉ nên luộc khi vừa chín sẽ ngon ngọt mà không bị khô.

Cắt thịt miếng vừa ăn xếp lên đĩa với dưa cải chua.
Trong lúc chờ thịt chín, chẻ hành lá ngâm nước để trang trí.
Làm mắm tôm: pha mắm tôm với đường và nước quất, rồi cho tỏi ớt bằm vào, nếm lại cho vừa khẩu vị.
Sau đó trang trí hành lá lên đĩa thịt, món này ăn kèm cà pháo, dưa cải chua, rau sống và dưa leo.

Cá kho tiêu
Nguyên liệu: 350g cá (có thể dùng cá lóc, cá bống, cá thu…), ít thịt mỡ, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 2 củ hành tím, 3g cafe tiêu xay, 2 muỗng mắm, 2 muỗng mật ong (hoặc 1,5 muỗng đường phèn), 1/2 trái ớt sừng, ít nước màu hàng, hành ngò.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thịt mỡ và hành tím đã giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Rồi cho thêm: dầu hào, mắm, mật ong, tiêu, màu hàng, ớt sừng cắt lát vào nấu sôi lên thành sốt, để nguội xíu rồi ướp với cá tầm 30 phút cho thấm gia vị.
Cho nồi cá lên bếp kho lửa nhỏ vừa, vớt thật sạch bọt nếu có nhé! Kho cá cho đến khi nước cá kho kẹo lại, thả ít hành lá cắt khúc vào, tắt bếp. Múc cá kho ra đĩa, trang trí ít hành ngò.
Canh rau tập tàng nấu cua
Nguyên liệu: 300g rau tập tàng, 1 trái mướp non, 200g cua xay, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu xay và muối hồng.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.

Cua xay thêm nước lọc vào khuấy đều rồi chắt gạn lấy phần nước, bỏ xác cua, sau đó cho hành tím đã giã dập bằm nhỏ vào cùng ít tiêu và muối hồng.
Rau nhặt bỏ phần lá già, rửa cho sạch và ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ. để ráo. Mướp gọt vỏ cắt miếng mỏng.
Nấu sôi phần nước cua, vớt phần cua nổi lên ra ra chén riêng để khi cho rau vào sẽ không làm nát phần riêu cua.
Tiếp theo là cho rau tập tàng vào, đợi sôi lên lại thì cho mướp vào. Khi tất cả đã chín tới thì nêm muối, bột ngọt (tùy sở thích). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả riêu cua vào sôi lên thêm lần nữa thì múc canh ra tô.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu ngon, hấp dẫn
Ăn - 4 giờ trướcCách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Cùng VietNamNet tìm hiểu công thức làm bánh bông lan cực dễ trong nội dung bài viết này.

Món ăn đơn giản, giàu đạm, giúp giảm cân hiệu quả
Ăn - 8 giờ trướcVáng đậu trộn rau củ với vị thanh, mềm ngon, không béo, là cách đơn giản để bổ sung chất đạm cho cơ thể mà lại giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Nhà còn cơm nguội cứ mang ra làm món này, đảm bảo ăn ngon, hết cái vèo!
Ăn - 11 giờ trướcDùng cơm nóng hay cơm nguội mang làm món này, ăn vừa ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Sứa đỏ cuốn - món ăn đường phố rất ngon và độc đáo ở Hà Nội
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ăn sứa đỏ cuốn chấm mắm tôm vào dịp giao mùa xuân - hạ là món quà chiều không thể thiếu với người Hà Thành. Những tín đồ ẩm thực săn lùng thưởng thức khi đến với Thủ đô.

4 món ngon lạ từ bánh mì cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
Ăn - 15 giờ trướcGợi ý đến bạn 4 món bánh mì ngon và lạ miệng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Thời gian chế biến không quá 20 phút để sẵn sàng cho ngày mới.

Cộng đồng mạng xôn xao món trứng rán lạ mà quen: Người chê cầu kỳ, người lại coi là cả tuổi thơ
Ăn - 1 ngày trướcMang đến hương vị dân dã mà đầy thơm ngon, thế nhưng món trứng rán lá mơ này lại khiến dân tình bàn tán xôn xao vì cách làm khá đặc biệt.

Cách chế biến thịt nướng ngũ vị đến đầu bếp cũng phải khen
Ăn - 1 ngày trướcMón thịt nướng ngũ vị hương mềm ngọt thơm nức ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy.

3 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tây Ninh
Ăn - 1 ngày trướcTop những món ăn đặc sản Tây Ninh nổi tiếng nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây.

Chị em đã thử làm bánh mochi chấm kem sữa đang "bùng nổ" trên mạng xã hội gần đây chưa?
Ăn - 2 ngày trướcĐang gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội là món ăn vặt bánh mochi chấm kem sữa. Nghe có vẻ lạ đấy nhưng thử một miếng mê liền đó chị em.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang
Ăn - 2 ngày trướcGà đốt Ô Thum, gỏi đu đủ đâm, cháo bò, ếch nhồi thịt nướng là những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

Món thịt băm quen thuộc sẽ ngon vô cùng nếu nấu theo cách này
ĂnKhỏi cần phải nghĩ tối nay ăn gì, chỉ với món khoai tây sốt thịt băm nóng hổi dưới đây cũng đủ làm nồi cơm nhà bạn hết veo rồi.