Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn với 5 món vừa đẹp mắt lại đặc biệt hấp dẫn với người thích ăn hải sản

Thứ ba, 07:51 26/09/2023 | Ăn

Nếu bạn là người thích ăn các món hải sản thì đừng bỏ qua thực đơn cho mâm cơm này nhé. Chắc chắn, món mực sốt Thái và cá dìa chiên muối ớt sẽ khiến bạn khó đứng lên dù đã ăn rất no.

Thực đơn mâm cơm 5 món với hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Mực sốt Thái

Cá dìa chiên muối ớt

Rau sống dưa leo

Súp huyết bò

Tráng miệng: Thanh long

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 1.

1. Mực sốt Thái

Nguyên liệu:

1/2 kg mực lá, 40g đường, 30g nước mắm ngon, 20g nước cốt tắc (quả quất), 15g nước cốt chanh dây, 5g ớt bột, 50g tương ớt, 2 trái cóc cày, 10 trái tắc, 5 cây rau răm.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo:

Mực lá sơ chế lột bỏ lớp da, rửa sạch sẽ để ráo. Sau đó dùng dao khứa nhẹ lên toàn bộ thân mực theo kiểu hình thoi rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho mực vào nồi nước sôi, luộc chín.

Cóc gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, có thể dùng xoài keo hoặc xoài tứ quý thay thế trái tắc cũng rất ngon. Trái tắc cắt đôi hoặc cắt lát, bỏ hạt để không bị đắng. Sả và ớt sừng cắt lát.

Pha sốt: Cho đường, mắm, nước cốt chanh dây, nước cốt tắc, tương ớt, bột ớt Hàn Quốc và Việt Nam, sả, ớt sừng vào trộn đều.

Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, thêm một ít rau răm nữa là có thể dùng được hoặc để ngăn mát tủ lạnh thêm 1 giờ cho thấm. Khi ăn có thể chấm kèm muối hải sản.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 2.

2. Cá dìa chiên muối ớt

Nguyên liệu:

1 con cá dìa, 1/2 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm, 1 muỗng muối, 1 ít bột ngọt, dầu ăn. Rau sống dưa leo.

Cách chế biến:

Cá dìa rửa sạch sẽ để ráo, dùng dao khứa xéo mình cá.

Cho muối, bột ngọt, ớt sừng (nếu thích cay nên dùng ớt hiểm hoặc ớt xiêm) vào cối giã nhỏ. Rồi ướp cá với 1/2 muỗng muối ớt để 30 phút cho thấm hoặc nếu có thể chuẩn bị trước để thịt cá được ngấm sẽ đậm đà hơn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, đợi sôi lên rồi thả cá vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt cá. Vớt ra đĩa. 

Món này có thể ăn kèm rau sống và dưa leo. Nước chấm có thể dùng: Muối hải sản, mắm mặn dầm ớt xiêm, muối ớt, mắm chua ngọt.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 3.

3. Rau sống dưa leo để ăn kèm

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 4.

Các loại rau sống với dưa leo giúp thanh mát, ngon miệng, chống ngán khi ăn các món thịt, cá giàu đạm.

4. Súp huyết bò

Nguyên liệu:

500ml nước dùng heo (hoặc bò), 300g huyết bò, hành ngò, ngò gai, húng quế, tiêu, muối.

Cách chế biến:

Huyết bò mua về trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Nấu sôi nước dùng rồi cho huyết bò vào nấu lửa nhỏ tầm 15 phút. Nếm lại cho vừa khẩu vị, thả đầu hành lá, ngò gai, húng quế, hành ngò vào. Rồi cho ra tô, rắc một ít tiêu.

Lưu ý: Bạn nên nấu nước dùng chuẩn bị sẵn: 300g xương ống nấu cùng 1,5 lít nước, 5 củ hành tím, một ít muối, nấu lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng vớt sạch bọt. Hầm xương tầm 2 tiếng, sau đó để nguội rồi cho vào từng hộp để ngăn đông tủ lạnh dùng khi cần.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 5.

5. Tráng miệng: Thanh long

Thanh long chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thanh long có tới 80% là nước nên nó có hàm lượng calo thấp, giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, thanh long còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa, bổ máu... 

Thanh long có chất chống oxy hóa là polyphenol, carotenoid và vitamin C. Loại trái cây này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào vì nó chứa rất nhiều vitamin C. Thậm chí, bạn có thể đắp mặt nạ thiên nhiên từ thanh long với mật ong thay cho các loại mặt nạ chống lão hóa.

Ngoài vitamin C, quả thanh long còn chứa nhiều carotene – chất có khả năng chống lại tế bào sản sinh ung thư bao gồm cả việc giảm khối u ung thư. Hơn nữa, lycopene – chất tạo màu đỏ cho loại quả này được chứng minh có tác dụng làm chậm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. 

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 6.

"Chị đại The New Mentor" Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này'Chị đại The New Mentor' Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này

GĐXH - Chia sẻ bí quyết sở hữu vẻ ngoài "lão hóa ngược", chân dài 1m12 không ít lần nhắc đến chế độ ăn uống.

"2 không, 1 có" khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị "mất điểm"'2 không, 1 có' khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị 'mất điểm'

GĐXH - Nắm giữ những điều này sẽ giúp bạn không trở thành người mất lịch sự, thậm chí có thể ghi điểm với gia chủ khi được mời tới dự bữa cơm.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Những loại nước ép tuyệt vời hỗ trợ tụy và giảm viêm 2026

Những loại nước ép tuyệt vời hỗ trợ tụy và giảm viêm 2026

Ăn - 20 phút trước

GĐXH - Dưới đây là những loại nước ép được đánh giá là tốt cho tụy, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giảm viêm và hạn chế gánh nặng cho tụy khi sử dụng đúng cách.

Đánh bại cả thịt bò và thịt lợn, người sành ăn đều chọn món này trong tháng 4 vì bổ não, hương vị lại tươi ngon khó cưỡng

Đánh bại cả thịt bò và thịt lợn, người sành ăn đều chọn món này trong tháng 4 vì bổ não, hương vị lại tươi ngon khó cưỡng

Ăn - 45 phút trước

Tháng Tư này, bạn nên giảm ăn thịt đỏ và tăng cường cá để cả gia đình được "tươi mới" cả về thể chất lẫn trí não nhé.

Loại cá trước bán rẻ nay thành đặc sản, người trung niên nên ăn giúp nhuận tràng, ổn định đường huyết

Loại cá trước bán rẻ nay thành đặc sản, người trung niên nên ăn giúp nhuận tràng, ổn định đường huyết

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Cá khoai, một trong những loại cá quen thuộc với người dân ven biển, không chỉ nổi bật bởi vị ngọt, mềm mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Đây mới là thực đơn cho ngày 30/04 - 01/05 đơn giản để chiêu đãi gia đình

Đây mới là thực đơn cho ngày 30/04 - 01/05 đơn giản để chiêu đãi gia đình

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Ngày 30/04 - 01/05 là dịp lễ được nhiều người chờ đợi vì đây sẽ là dịp mà ta có thể quây quần bên gia đình của mình. Bài viết này sẽ gợi ý đến bạn những thực đơn giản để chiêu đãi gia đình.

Tôi sẽ tiết lộ 1 "món ăn lười biếng": Không cần bật bếp, chỉ trộn nguyên liệu với nhau và món ăn sẽ ngon đến mức "không thể ngừng ăn"

Tôi sẽ tiết lộ 1 "món ăn lười biếng": Không cần bật bếp, chỉ trộn nguyên liệu với nhau và món ăn sẽ ngon đến mức "không thể ngừng ăn"

Ăn - 15 giờ trước

Nếu không muốn nấu ăn thì tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món quen thuộc trên bàn ăn nhà tôi: Ngồng tỏi trộn dầu giấm.

Tại sao nhà hàng thường mang lạc rang, dưa chuột chẻ trước khi lên đồ ăn?

Tại sao nhà hàng thường mang lạc rang, dưa chuột chẻ trước khi lên đồ ăn?

Ăn - 1 ngày trước

Khi bước vào nhiều nhà hàng Việt Nam, thực khách thường được phục vụ ngay một đĩa dưa chuột chẻ và lạc rang trước khi các món chính được mang ra.

Các món ngon ngày lễ 30/4 - 1/5

Các món ngon ngày lễ 30/4 - 1/5

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày lễ Tết là khoảng thời gian để tụ họp cùng bạn bè và gia đình. Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị món ngon gì trong bữa tiệc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5 sắp tới thì tuyệt đối đừng bỏ qua bài viết này.

Cách dùng cây cúc tần trị sỏi thận an toàn, hiệu quả, được nhiều người áp dụng

Cách dùng cây cúc tần trị sỏi thận an toàn, hiệu quả, được nhiều người áp dụng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Có nhiều cách trị sỏi thận từ cây cúc tần hiệu quả mà nhiều người tin tưởng và áp dụng. Những phương pháp này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà còn giúp hỗ trợ quá trình bào mòn sỏi, giảm đau và ngăn ngừa viêm nhiễm.

Rau mọc dại là ‘máy lọc độc tố’ tự nhiên mùa nắng nóng, chế biến nhiều món ngon

Rau mọc dại là ‘máy lọc độc tố’ tự nhiên mùa nắng nóng, chế biến nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Rau đắng mọc dại nhiều ở nước ta được xem là loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể trong mùa nắng nóng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Top