Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn với 5 món vừa đẹp mắt lại đặc biệt hấp dẫn với người thích ăn hải sản

Thứ ba, 07:51 26/09/2023 | Ăn

Nếu bạn là người thích ăn các món hải sản thì đừng bỏ qua thực đơn cho mâm cơm này nhé. Chắc chắn, món mực sốt Thái và cá dìa chiên muối ớt sẽ khiến bạn khó đứng lên dù đã ăn rất no.

Thực đơn mâm cơm 5 món với hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Mực sốt Thái

Cá dìa chiên muối ớt

Rau sống dưa leo

Súp huyết bò

Tráng miệng: Thanh long

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 1.

1. Mực sốt Thái

Nguyên liệu:

1/2 kg mực lá, 40g đường, 30g nước mắm ngon, 20g nước cốt tắc (quả quất), 15g nước cốt chanh dây, 5g ớt bột, 50g tương ớt, 2 trái cóc cày, 10 trái tắc, 5 cây rau răm.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo:

Mực lá sơ chế lột bỏ lớp da, rửa sạch sẽ để ráo. Sau đó dùng dao khứa nhẹ lên toàn bộ thân mực theo kiểu hình thoi rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho mực vào nồi nước sôi, luộc chín.

Cóc gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, có thể dùng xoài keo hoặc xoài tứ quý thay thế trái tắc cũng rất ngon. Trái tắc cắt đôi hoặc cắt lát, bỏ hạt để không bị đắng. Sả và ớt sừng cắt lát.

Pha sốt: Cho đường, mắm, nước cốt chanh dây, nước cốt tắc, tương ớt, bột ớt Hàn Quốc và Việt Nam, sả, ớt sừng vào trộn đều.

Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, thêm một ít rau răm nữa là có thể dùng được hoặc để ngăn mát tủ lạnh thêm 1 giờ cho thấm. Khi ăn có thể chấm kèm muối hải sản.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 2.

2. Cá dìa chiên muối ớt

Nguyên liệu:

1 con cá dìa, 1/2 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm, 1 muỗng muối, 1 ít bột ngọt, dầu ăn. Rau sống dưa leo.

Cách chế biến:

Cá dìa rửa sạch sẽ để ráo, dùng dao khứa xéo mình cá.

Cho muối, bột ngọt, ớt sừng (nếu thích cay nên dùng ớt hiểm hoặc ớt xiêm) vào cối giã nhỏ. Rồi ướp cá với 1/2 muỗng muối ớt để 30 phút cho thấm hoặc nếu có thể chuẩn bị trước để thịt cá được ngấm sẽ đậm đà hơn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, đợi sôi lên rồi thả cá vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt cá. Vớt ra đĩa. 

Món này có thể ăn kèm rau sống và dưa leo. Nước chấm có thể dùng: Muối hải sản, mắm mặn dầm ớt xiêm, muối ớt, mắm chua ngọt.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 3.

3. Rau sống dưa leo để ăn kèm

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 4.

Các loại rau sống với dưa leo giúp thanh mát, ngon miệng, chống ngán khi ăn các món thịt, cá giàu đạm.

4. Súp huyết bò

Nguyên liệu:

500ml nước dùng heo (hoặc bò), 300g huyết bò, hành ngò, ngò gai, húng quế, tiêu, muối.

Cách chế biến:

Huyết bò mua về trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Nấu sôi nước dùng rồi cho huyết bò vào nấu lửa nhỏ tầm 15 phút. Nếm lại cho vừa khẩu vị, thả đầu hành lá, ngò gai, húng quế, hành ngò vào. Rồi cho ra tô, rắc một ít tiêu.

Lưu ý: Bạn nên nấu nước dùng chuẩn bị sẵn: 300g xương ống nấu cùng 1,5 lít nước, 5 củ hành tím, một ít muối, nấu lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng vớt sạch bọt. Hầm xương tầm 2 tiếng, sau đó để nguội rồi cho vào từng hộp để ngăn đông tủ lạnh dùng khi cần.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 5.

5. Tráng miệng: Thanh long

Thanh long chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thanh long có tới 80% là nước nên nó có hàm lượng calo thấp, giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, thanh long còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa, bổ máu... 

Thanh long có chất chống oxy hóa là polyphenol, carotenoid và vitamin C. Loại trái cây này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào vì nó chứa rất nhiều vitamin C. Thậm chí, bạn có thể đắp mặt nạ thiên nhiên từ thanh long với mật ong thay cho các loại mặt nạ chống lão hóa.

Ngoài vitamin C, quả thanh long còn chứa nhiều carotene – chất có khả năng chống lại tế bào sản sinh ung thư bao gồm cả việc giảm khối u ung thư. Hơn nữa, lycopene – chất tạo màu đỏ cho loại quả này được chứng minh có tác dụng làm chậm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. 

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 6.

"Chị đại The New Mentor" Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này'Chị đại The New Mentor' Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này

GĐXH - Chia sẻ bí quyết sở hữu vẻ ngoài "lão hóa ngược", chân dài 1m12 không ít lần nhắc đến chế độ ăn uống.

"2 không, 1 có" khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị "mất điểm"'2 không, 1 có' khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị 'mất điểm'

GĐXH - Nắm giữ những điều này sẽ giúp bạn không trở thành người mất lịch sự, thậm chí có thể ghi điểm với gia chủ khi được mời tới dự bữa cơm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sao phim 'Sex and the City' ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cân

Sao phim 'Sex and the City' ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cân

Ăn - 38 phút trước

GĐXH - Món salad đơn giản này xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.

Loại gia vị mệnh danh 'bậc thầy bổ huyết', tốt hơn táo đỏ, bổ hơn hoàng kỳ: Nấu với củ sen, gạo nếp cực hợp

Loại gia vị mệnh danh 'bậc thầy bổ huyết', tốt hơn táo đỏ, bổ hơn hoàng kỳ: Nấu với củ sen, gạo nếp cực hợp

Ăn - 2 giờ trước

Mặc dù rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại gia vị này thường xuyên, do đó cần lưu ý trước khi dùng.

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH – Loại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

Ẩm thực 360 - 20 giờ trước

GĐXH - Thứ nguyên liệu bạn không thích ăn kèm chè 'bật mí' mức độ nổi tiếng của bạn trong đám đông, cũng như cách bạn thể hiện chính mình trong tập thể.

Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh

Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh

Ăn - 20 giờ trước

Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng, ấm cúng và đảm bảo chế biến nhanh thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn 3 món dễ làm, sử dụng nguyên liệu theo mùa dưới đây nhé!

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

Ẩm thực 360 - 22 giờ trước

GĐXH - Hình dáng của chiếc bánh dự đoán may mắn bạn gặt hái được trong tương lai gần.

Chàng trai Tây làm phở Việt sấy khô cực độc lạ, dân tình người ngỡ ngàng, người 'khóc thét'

Chàng trai Tây làm phở Việt sấy khô cực độc lạ, dân tình người ngỡ ngàng, người 'khóc thét'

Ăn - 1 ngày trước

Không chỉ gây sốt với cách làm phở Việt sấy khô độc lạ, mà đoạn clip còn khiến cộng đồng mạng còn không ngừng tò mò về thành quả cuối cùng của món ăn này.

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cà chua tươi chín tự nhiên bổ dưỡng, nhưng loại núm có 5 hay 6 cánh mới ngon, làm sao nhận biết cà chua bị ép chín bằng hóa chất và cách khử độc đơn giản nhất là gì?

Phần thịt lợn 'quý như nhân sâm' nhưng có rất ít, nếu gặp được nên mua ngay

Phần thịt lợn 'quý như nhân sâm' nhưng có rất ít, nếu gặp được nên mua ngay

Ăn - 1 ngày trước

Thịt lợn từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết tới phần thịt ngon, có số lượng rất ít này.

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân.

Top