Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực hư chuyện 'thịt đỏ, trứng và sữa nuôi tế bào ung thư, khiến khối u phát triển nhanh'?

Thứ sáu, 15:56 25/08/2023 | Bệnh thường gặp

Có nhiều thông tin trên mạng cho rằng các loại thực phẩm giàu protein 'là nguồn thức ăn lý tưởng cho tế bào ung thư, đẩy nhanh quá trình khối u phát triển'. Thực hư chuyện này thế nào?

Bác sĩ Nguyễn Quỳnh Tú, Khoa Ung thư tổng hợp, Viện Ung thư - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 - cho biết có nhiều bệnh nhân ung thư lo sợ bệnh phát triển hoặc tái phát nên không dám ăn uống, dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Điều này cũng có thể khiến bệnh nhân không đủ sức khỏe để điều trị bệnh.

Một trong những sai lầm gặp ở rất nhiều bệnh nhân ung thư là quan niệm "thịt đỏ và các thực phẩm giàu protein như sữa, trứng… sẽ làm cho khối u phát triển nhanh hơn". Do vậy, không ít bệnh nhân ung thư kiêng khem, không dám ăn hoặc hạn chế với các loại thực phẩm này.

Bác sĩ Tú cho biết đây là quan niệm sai lầm. Cho đến nay, các bằng chứng khoa học không ủng hộ quan điểm này. Protein là một yếu tố cơ bản giúp cơ thể làm lành vết thương, chống nhiễm khuẩn trong và sau phẫu thuật, hóa chất và xạ trị. Các thực phẩm giàu protein còn là nguyên liệu phục hồi lại khối cơ của cơ thể đã mất do quá trình hóa trị. Nhóm thực phẩm này giúp tăng khả năng ngon miệng trong khi người bệnh luôn chán ăn, ăn uống kém.

Thịt đỏ, trứng và sữa 'nuôi' tế bào ung thư khiến khối u phát triển nhanh? - Ảnh 1.

Trứng và sữa rất cần cho bệnh nhân ung thư (ảnh minh họa)

Dinh dưỡng đầy đủ năng lượng, giàu protein giúp người bệnh không suy mòn, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Theo bác sĩ Tú, nhu cầu năng lượng ở người bệnh ung thư rất lớn, nhu cầu tối thiểu cần đạt 25-30kcal/kg/ngày. Trong một số trường hợp có thể phải lên đến 40-50kcal/kg/ngày. Trong đó, protein chiếm 15-20% tổng năng lượng; lipid chiếm 18-25%; glucid chiếm 60-70%; vitamin, khoáng chất và chất xơ ăn theo nhu cầu của người bình thường khỏe mạnh; nước: 2-3 lít mỗi ngày.

Bệnh nhân ung thư nên:

- Ăn đầy đủ các loại thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua; gạo, miến, bún, các loại rau củ…; dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng…); 

- Ăn nhiều rau xanh, quả chín nhiều chất xơ; 

- Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu Omega-3: cá hồi, dầu oliu…; 

- Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E, C, A, Selen có khả năng chống oxy hóa như: cà rốt, giá đỗ, cà chua, rau ngót…

Riêng với thịt động vật, bác sĩ khuyên bệnh nhân ung thư nên ăn các loại thịt màu trắng (cá, gia cầm, chim), hạn chế thịt màu đỏ ở mức dưới 100g/ngày.

Bác sĩ Tú lưu ý những thực phẩm cần hạn chế là các thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, bị cháy, thực phẩm chế biến sẵn, đóng gói như lạp sườn, xúc xích, thịt nguội… Hạn chế các chất kích thích, rượu, bia, thuốc lá; giảm muối.

Ngoài ra, người bệnh không nên dùng dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần, thực phẩm bị hư hỏng, đặc biệt các loại thực phẩm bị mốc. Các thực phẩm mốc thường có một số chất gây ung thư, đáng chú ý nhất là aflatoxin. 

Ngoài ra, cần phài lưu ý một số loại phẩm màu và chất gây ngọt cũng có khả năng gây ung thư, do vậy các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm cần tuân thủ một cách chặn chẽ.

Điều trị bệnh ung thư là một quá trình lâu dài, đòi hỏi người bệnh có một sức khoẻ tốt, vì vậy một chế độ ăn uống phù hợp đủ dinh dưỡng và năng lượng là điều vô cùng quan trọng để người bệnh ung thư đạt hiệu quả tốt nhất trong quá trình điều trị.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bị rết sống chui vào tai, người đàn ông 33 tuổi ở Ninh Bình đau đớn nhập viện

Bị rết sống chui vào tai, người đàn ông 33 tuổi ở Ninh Bình đau đớn nhập viện

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Khi nội soi tai, các bác sĩ bàng hoàng phát hiện một con rết còn sống, dài khoảng 5cm, đang di chuyển trong ống tai ngoài.

Ở tuổi 49, ca sĩ Đan Trường bất ngờ tiết lộ về sức khỏe của mình, căn bệnh anh mắc phải nguy hiểm thế nào?

Ở tuổi 49, ca sĩ Đan Trường bất ngờ tiết lộ về sức khỏe của mình, căn bệnh anh mắc phải nguy hiểm thế nào?

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

GĐXH - Ca sĩ Đan Trường cho biết ngoài căn bệnh xương khớp, anh còn bị mắc bệnh rối loạn tiền đình sai tư thế, đã điều trị nhưng "bệnh không trị dứt điểm được".

Người đàn ông tăng huyết áp đột ngột vì 1 lý do không ngờ tới

Người đàn ông tăng huyết áp đột ngột vì 1 lý do không ngờ tới

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

GĐXH - "Ngày nào tôi cũng vào cơn tăng huyết áp 2-3 lần, mỗi khi đo thấy chỉ số tăng cao tôi càng lo lắng, càng lo lắng thì huyết áp lại càng tăng", bệnh nhân chia sẻ.

Sai lầm trong bữa sáng khiến đường huyết của bạn tăng mất kiểm soát

Sai lầm trong bữa sáng khiến đường huyết của bạn tăng mất kiểm soát

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bỏ bữa sáng tưởng đơn giản nhưng lại là một trong những thói quen khiến đường huyết của bạn tăng mất kiểm soát.

Người đàn ông 66 tuổi bị đột quỵ nhẹ do hẹp động mạch cảnh thừa nhận chủ quan với dấu hiệu cảnh báo này

Người đàn ông 66 tuổi bị đột quỵ nhẹ do hẹp động mạch cảnh thừa nhận chủ quan với dấu hiệu cảnh báo này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh nhân bị hẹp động mạch cảnh nghĩ những lần ngất là do hạ đường huyết, không nguy hiểm nên trì hoãn phẫu thuật và xin về nhà điều trị nội khoa.

Bàn chân là 'lá phổi' thứ hai của con người: Bác sĩ khuyên đi khám ngay nếu có 6 dấu hiệu này

Bàn chân là 'lá phổi' thứ hai của con người: Bác sĩ khuyên đi khám ngay nếu có 6 dấu hiệu này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Ít ai biết bàn chân phản ánh sức khỏe nội tạng. Nếu có 6 dấu hiệu bất thường sau, bác sĩ khuyên đi khám ngay để tránh biến chứng.

Mổ sỏi mật thành công cho người đàn ông có trái tim bên phải

Mổ sỏi mật thành công cho người đàn ông có trái tim bên phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Các bác sĩ Khoa Phẫu thuật Tiêu hóa, Bệnh viện E vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật lấy sỏi mật cho một người bệnh nam (63 tuổi, trú tại Hà Nội) có trái tim bên phải.

5 loại thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh để bảo vệ sức khỏe gan

5 loại thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh để bảo vệ sức khỏe gan

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Để bảo vệ sức khỏe gan, người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh một số thực phẩm không tốt cho gan. Thay đổi chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh. Tìm hiểu 5 nhóm thực phẩm nên hạn chế để giữ cho gan luôn khỏe mạnh.

Thói quen khi ăn cơm 'bức tử' đường tiêu hóa

Thói quen khi ăn cơm 'bức tử' đường tiêu hóa

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Ăn cơm nhanh tiết kiệm thời gian nhưng thói quen này dẫn đến hàng loạt hậu quả như giảm hiệu quả tiêu hóa, tăng nguy cơ trào ngược, béo phì, rối loạn nhu động và tổn thương niêm mạc dạ dày.

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc mọc bờ rào ở Việt Nam

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc mọc bờ rào ở Việt Nam

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Ở nước ta có một loại rau lá xanh có ít calo nhưng giàu các dưỡng chất. Không chỉ vậy, loại rau này còn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" kéo dài tuổi thọ, chuyên gia khuyên ăn nhiều.

Top