Hà Nội
23°C / 22-25°C

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh

Thứ sáu, 12:47 26/08/2022 | Sống khỏe

Những gì chúng ta ăn ảnh hưởng rất nhiều đến cơ thể, trong đó có não bộ. Đó cũng chính là lời nhận định của các chuyên gia.

Tất cả chúng ta đôi khi đều rơi vào tình trạng quên tên một việc gì đó, đánh mất chìa khóa hay thất lạc điện thoại thậm chí là quên một ai đó... Tình trạng sương mù não đôi khi rất phổ biến và có nhiều tác nhân tiềm ẩn gây nên như thiếu ngủ, căng thẳng, dùng thuốc hoặc bị trầm cảm... Do đó rất khó để biết não bạn có thực sự lão hóa nhanh hay không.

Thế nhưng, có một điều chắc chắn, thói quen ăn uống kém lành mạnh theo thời gian sẽ đẩy nhanh quá trình suy giảm trí nhớ cũng như các dấu hiệu khác của việc suy giảm chức năng nhận thức liên quan đến tình trạng lão hóa não bộ.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 1.

BS Uma Naidoo (bác sĩ chuyên khoa tâm thần và dinh dưỡng, đồng thời là giám đốc tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts) cho biết: "Những gì chúng ta ăn ảnh hưởng rất nhiều đến cơ thể, trong đó có não bộ".

Ăn một suất khoai tây chiên kiểu Pháp sẽ không làm bạn ngán ngẩm. Nhưng việc thường xuyên ăn những thực phẩm không lành mạnh này có thể làm tổn hại đến trí não cũng như làm tăng khả năng mắc các chứng rối loạn khác liên quan đến lão hóa. Chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường type 2 và ung thư.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh, muốn 50 tuổi não vẫn như người 30 thì hạn chế ăn!

1. Thịt đỏ

Ăn thịt đỏ điều độ sẽ tốt cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều thì não bộ của bạn sẽ bị lão hóa nhanh. Một trong những cách thức ăn ảnh hưởng đến chức năng nhận thức là thông qua kết nối não - ruột.

Khoa học cho thấy sự kết hợp không cân bằng giữa các vi khuẩn lành mạnh và không lành mạnh trong hệ vi sinh vật của chúng ta có thể ảnh hưởng đến các chất hóa học trong não bộ. Đặc biệt là các hóa chất thần kinh như noradrenaline, serotonin và dopamine, ảnh hưởng đến học tập và khả năng ghi nhớ.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 2.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch châu Âu cho thấy, ăn thịt đỏ quá mức có thể làm tăng mức trimethylamine N-oxide (TMAO), một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa vi khuẩn đường ruột. Mức TMAO cao có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Hệ vi sinh vật không lành mạnh cũng có liên quan đến chứng viêm mãn tính, bao gồm cả viêm não, có thể ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến não. TS Naidoo viết trong cuốn sách This is Your Brain on Food: "Những thay đổi trong vi khuẩn đường ruột có thể làm tăng sự lắng đọng amyloid, do đó góp phần gây ra bệnh Alzheimer".

2. Đường mía và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao

Ngoại trừ đường fructose lành mạnh trong các loại trái cây, hàm lượng fructose cao trong đường mía và xi-rô ngô lại cực kỳ có hại. Đây là chất làm ngọt dạng lỏng rẻ tiền mà các nhà sản xuất thực phẩm thêm vào thực phẩm chế biến để cải thiện hương vị, giúp bạn ăn được nhiều hơn.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 3.

Chúng được sử dụng nhiều trong những loại nước ngọt, kẹo, gia vị, nước xốt salad, súp đóng hộp, bánh nướng, bánh mì ổ cũng như nhiều thực phẩm chế biến khác... Đây chính là nguyên nhân khiến não bộ già nhanh nếu bạn ăn quá nhiều trong khoảng thời gian kéo dài.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, nghiên cứu trên các loài gặm nhấm cho thấy, việc sử dụng một liều lượng lớn fructose có thể làm thay đổi khả năng phát tín hiệu của các tế bào não, gây mất trí nhớ và gián đoạn việc học tập.

Trong khi đó, nhà nghiên cứu Fernando Gomez-Pinilla, một nhà nghiên cứu của UCLA, nói với Science Daily: "Ăn một chế độ ăn nhiều fructose trong thời gian dài sẽ làm thay đổi khả năng học và ghi nhớ thông tin của não bộ".

3. Thực phẩm siêu chế biến

Một nghiên cứu gần đây cho thấy, việc tiêu thụ hơn 20% lượng calo hàng ngày từ thực phẩm siêu chế biến làm tăng khả năng suy giảm nhận thức, suy giảm trí nhớ cực nhanh.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 4.

Nghiên cứu xác định, càng ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, dù nam hay nữ cũng giảm 28% khả năng ghi nhớ, chú ý, khả năng nói trôi chảy... Thực phẩm siêu chế biến bao gồm thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn, khoai tây chiên và bánh quy, kem, bánh mì mua tại cửa hàng, đồ ăn nhanh đóng gói...

4. Thực phẩm chiên rán

Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà chiên, jalapeno poppers chiên, bánh quy Oreo tẩm bột chiên giòn, đậu bắp chiên... gây lão hóa não bộ cực nhanh.

Chúng cũng là một trong những loại thực phẩm dễ gây viêm nhất mà bạn có thể ăn. Mối liên hệ giữa thực phẩm chiên và chứng viêm mạch máu đã được thiết lập rõ ràng từ các nghiên cứu khác. Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng nhận định, những người tham gia có chế độ ăn bao gồm nhiều thực phẩm chiên nhất đạt điểm thấp nhất trong các bài kiểm tra về trí nhớ và nhận thức.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 5.

Ăn gì giúp não bộ trẻ trung "bất chấp tuổi tác"?

1. Rau xanh

Casey Kelley, chuyên gia y khoa, người sáng lập kiêm giám đốc Viện y học tích hợp tại Chicago cho biết, các loại rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt và súp lơ xanh sở hữu những chất cần thiết giúp giữ cho não luôn hoạt động hiệu quả.

2. Quả mọng

Không chỉ làm cho thực phẩm đẹp mắt, flavonoid trong quả mọng còn có khả năng cải thiện trí nhớ. Bài viết đăng trên Tạp chí Frontiers in Aging Neuroscience vào năm 2019 đã chỉ ra, chất này hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào thần kinh bằng cách ngăn chặn các phản ứng gây hại.

3. Các loại hạt

Các loại hạt cung cấp axit béo omega-3, chất béo có lợi giúp duy trì sức khỏe não bộ. Chất này cũng cần thiết cho quá trình vận chuyển oxy tới não.

Top thực phẩm khiến não bộ già siêu nhanh - Ảnh 6.

Vitamin E, kẽm và selen trong các loại hạt đều sở hữu đặc tính chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này có khả năng "thu nạp" các gốc tự do trong cơ thể, từ đó ngăn chặn tình trạng mất cân bằng oxy hóa.

4. Cá béo

Không chỉ hỗ trợ chức năng não, omega-3 dồi dào trong các loại cá béo còn giúp giảm mức độ protein beta-amyloid trong máu. Trên khi đó, hàm lượng beta-amyloid tăng cao có liên quan đến chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.

5. Sô cô la đen

Theo bài viết trên Tạp chí Frontiers in Nutrition vào năm 2017, sô cô la đen ít đường giàu chất chống oxy hóa flavonoid, giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ bằng cách thúc đẩy khả năng tái tạo của các tế bào thần kinh. Chúng cũng góp phần bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi bị hư hại.

6. Trà

Nhờ sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, một số loại trà như trà xanh, trà đen đem lại lợi ích cho sức khỏe não bộ và giúp duy trì sự tập trung, tỉnh táo.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông bị đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng

Người đàn ông bị đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng

Y tế - 2 giờ trước

GĐXH - Anh P.V.A. bị một con đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng. Khi phát hiện, bệnh nhân đã kịp thời dùng tay ép chặt niệu đạo để hạn chế đỉa chui sâu hơn.

AI đã và đang góp phần hỗ trợ cho quá trình khám chữa bệnh

AI đã và đang góp phần hỗ trợ cho quá trình khám chữa bệnh

Y tế - 2 giờ trước

GĐXH - "AI đã và đang góp phần giải quyết những thách thức trong y tế dự phòng,hỗ trợ rất tốt cho đội ngũ y bác sĩ trong tình trạng quá tải bệnh viện như hiện nay" - TS BS Nguyễn Trọng Khoa, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) nhấn mạnh.

Mỗi ngày hai cốc nước đậu đen gừng, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể sau một tuần?

Mỗi ngày hai cốc nước đậu đen gừng, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể sau một tuần?

Sống khỏe - 3 giờ trước

Người uống nước đậu đen rang gừng mỗi ngày có thể cảm nhận rõ thay đổi tích cực chỉ sau một tuần.

Điều gì xảy ra với cơ thể bạn nếu ăn sáng bằng cơm?

Điều gì xảy ra với cơ thể bạn nếu ăn sáng bằng cơm?

Sống khỏe - 6 giờ trước

Bữa sáng với cơm nóng, rau và thức ăn mới nấu giúp bổ sung năng lượng, ngăn đau dạ dày, cải thiện trí nhớ sau gần 15 tiếng cơ thể không được nạp dinh dưỡng.

Ăn 'ít muối, ít dầu' có tốt không? Sau 60 tuổi, hãy thử làm 4 điều này khi ăn!

Ăn 'ít muối, ít dầu' có tốt không? Sau 60 tuổi, hãy thử làm 4 điều này khi ăn!

Sống khỏe - 9 giờ trước

GĐXH - Đối với người cao tuổi trên 60 tuổi, chỉ tuân theo nguyên tắc "ít muối và ít dầu" có thể không đủ để đáp ứng các nhu cầu thể chất phức tạp hơn của họ.

4 nhóm người nên hạn chế ăn cà chua

4 nhóm người nên hạn chế ăn cà chua

Sống khỏe - 9 giờ trước

Mặc dù cà chua rất giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn, do đó một số nhóm người nên hạn chế ăn cà chua.

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Sống khỏe - 22 giờ trước

Người mẹ ở Lâm Đồng hiến thận cứu con gái 11 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối.

Bộ Y tế: Từ ngày 1/10, tất cả các bệnh viện bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Bộ Y tế: Từ ngày 1/10, tất cả các bệnh viện bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Sống khỏe - 22 giờ trước

Cơ sở khám bệnh, chữa bệnh có hình thức tổ chức là bệnh viện phải thực hiện việc kê đơn thuốc bằng hình thức điện tử trước ngày 1/10/2025; Cơ sở khám bệnh, chữa bệnh khác phải thực hiện việc kê đơn thuốc bằng hình thức điện tử trước ngày 1/1/2026.

Mắc sốt xuất huyết, nam thanh niên 27 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng cô đặc máu nghiêm trọng

Mắc sốt xuất huyết, nam thanh niên 27 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng cô đặc máu nghiêm trọng

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân bụng chướng căng, phù toàn thân, khó thở. Kết quả xét nghiệm cho thấy, tiểu cầu của bệnh nhân giảm mạnh, cô đặc máu nghiêm trọng.

Ghép xương ổ răng cho 'chiến binh' 12 tuổi đã từng 4 lần mổ tim bẩm sinh và 1 lần phẫu thuật tạo hình khe hở môi – vòm miệng

Ghép xương ổ răng cho 'chiến binh' 12 tuổi đã từng 4 lần mổ tim bẩm sinh và 1 lần phẫu thuật tạo hình khe hở môi – vòm miệng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Sau khi hội chẩn, các bác sĩ quyết định sẽ phẫu thuật ghép xương ổ răng cho bé sau khi tầm soát hết các vấn đề về tim mạch. Đây bước can thiệp quan trọng để chuẩn bị cho quá trình chỉnh nha và giúp bé phục hồi chức năng ăn nhai trong tương lai.

Top