Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết!

Thứ bảy, 10:00 26/06/2021 | Ăn

Có bát canh này trong bữa ăn thì đảm bảo nồi cơm "bay vèo" trong chớp mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Hến 1kg 2. Cà chua 4 quả 3. Rau răm, hành lá 4-6 nhánh mỗi loại 4. Me hoặc sấu 1-2 quả 5. Gia vị Muối, hạt nêm

Dù trời nóng hay trời lạnh, câu hỏi "hôm nay ăn gì bây giờ" chắc hẳn vẫn cứ đeo bám các chị em mỗi ngày. Mùa đông thì cần ăn những món có khả năng giữ ấm cho cơ thể, còn mùa hè thì ngược lại. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh hến vừa ngon, vừa mát đảm bảo đưa cơm vô cùng.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết! - Ảnh 2.

Canh hến (Ảnh minh họa)

Món ăn mùa hè: Cách nấu canh hến 1

Sơ chế các nguyên liệu

Hến sau khi mua về, chị em hãy rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước rửa hến không còn đục nữa thì thôi. Sau đó, bạn ngâm hến trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 30-45 phút rồi rửa sạch một lần nữa.

Cho hến vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi cho hến mở miệng.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết! - Ảnh 3.

Đun hến với nước

Đợi cho hến nguội bớt, chị em hãy nhặt phần thịt hến và cho ra bát. Giữ lại phần nước luộc hến.

Bạn rửa sạch cà chua, hành lá và rau răm rồi cắt nhỏ.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết! - Ảnh 4.

Các nguyên liệu sau khi sơ chế

2

Nấu canh hến

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi cùng phần đầu hành lá đã cắt nhỏ, đảo khoảng 1 phút rồi cho cà chua đã cắt vào cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo thêm khoảng 1-2 phút cho cà chua mềm ra rồi thêm phần thịt hến đã chuẩn bị vào.

Giảm lửa và xào hến khoảng 2 phút.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết! - Ảnh 5.

Xào cho hến chín trước

Tiếp theo, bạn đổ bát nước luộc hến ban nãy vào nồi cùng 1-2 quả me hoặc quả sấu. Đậy vung cho nồi canh sôi. Nếu trong quá trình nấu, nồi canh có bọt nổi lên, chị em hãy dùng thìa vớt hết phần bọt đi nhé!

Đun canh khoảng 8-10 phút trên ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đổ phần rau răm, hành lá còn lại vào nồi. Khuấy đều nồi canh khoảng 10 giây, tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong bát canh hến rồi đấy! Đổ canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Tùy vào sở thích mà chị em có thể dằm me/sấu hoặc để nguyên cả quả.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết! - Ảnh 6.

Món canh hến này vừa ngon, vừa mát lại còn dễ nấu nữa!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng

Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng

Ăn - 21 giây trước

GĐXH - Từng là thứ cá nhỏ bé gắn với những ngày mưa lũ, cá rầm giờ đây lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh giá trị ẩm thực, mà còn cho thấy những biến chuyển của môi trường tự nhiên và thói quen tiêu dùng.

Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết

Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết

Ăn - 1 giờ trước

Không cần quá nhiều mẹo cầu kỳ, chỉ với vài loại gia vị quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của các loại thịt và cá, giúp món ăn thơm ngon như ngoài hàng.

Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết

Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Thông thường, sau khi gọt dứa xong, phần vỏ thường bị vứt đi. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng theo cách này, vỏ dứa sẽ trở nên rất có giá trị.

Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm

Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người vẫn mặc định táo hay kiwi là “ngôi sao” của chế độ ăn lành mạnh, một bảng xếp hạng từ Centers for Disease Control and Prevention (CDC Hoa Kỳ) lại đưa ra kết quả gây bất ngờ: cà chua mới là loại trái cây có mật độ dinh dưỡng cao hàng đầu, mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Món ăn ngon ngày giỗ Tổ Hùng Vương 2026 - những biến tấu cực hấp dẫn

Món ăn ngon ngày giỗ Tổ Hùng Vương 2026 - những biến tấu cực hấp dẫn

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Giỗ Tổ Hùng Vương không chỉ gắn liền với các món ăn truyền thống ý nghĩa, mà còn là dịp để gia đình thưởng thức các món ăn mới lạ. Nếu bạn đang muốn đổi vị mà vẫn chưa chọn được món ăn ưng ý, hãy tham khảo ngay gợi ý này.

Thắng mỡ lợn, tuyệt đối đừng chỉ cho muối! Thêm 3 thứ này mỡ sẽ trắng phau, thơm phức, để cả năm không hỏng

Thắng mỡ lợn, tuyệt đối đừng chỉ cho muối! Thêm 3 thứ này mỡ sẽ trắng phau, thơm phức, để cả năm không hỏng

Ăn - 9 giờ trước

Cho mỡ trực tiếp vào chảo là sai lầm lớn! Thêm bước này, mỡ sẽ trắng thơm, để một năm không hỏng.

Cư dân mạng 'lú diện rộng' vì 2 loại lá quen thuộc: 10 người đoán thì 9 người nhầm

Cư dân mạng 'lú diện rộng' vì 2 loại lá quen thuộc: 10 người đoán thì 9 người nhầm

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Chỉ từ một bức ảnh tưởng chừng rất bình thường, cộng đồng mạng đã có một phen “đau đầu tập thể”.

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.

Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!

Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!

Ăn - 1 ngày trước

Món gà hầm trứ danh khiến bao người xếp hàng chờ đợi thực ra cực kỳ dễ làm. Khám phá ngay công thức nước dùng thảo mộc ngọt thanh, bồi bổ cho mâm cơm nhà!

Giỗ Tổ Hùng Vương ăn gì vừa ngon vừa khỏe?

Giỗ Tổ Hùng Vương ăn gì vừa ngon vừa khỏe?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh các món ăn truyền thống, Giỗ Tổ Hùng Vương cũng là dịp nghỉ lễ quây quần bên người thân, bạn bè. Vì vậy, đây cũng là cơ hội để mọi người cùng nhau thưởng thức các món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Top