Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trứng gà 2 lòng đỏ tại Sài Gòn

Thứ sáu, 08:10 05/07/2013 | Xã hội

Giá trứng gà 2 lòng đỏ cao hơn trứng thông thường chừng 20% và xuất hiện khá nhiều tại các chợ ở TP.HCM.

Chị Thanh Nga ở quận Gò Vấp, TP HCM cho biết mới đây khi đến chợ Tân Sơn (quận Gò Vấp), chị được một tiểu thương chào bán trứng gà 2 lòng đỏ với giá 26.000 đồng/chục trong khi trứng gà bình thường chỉ từ 20.000 đến 21.000 đồng/chục. Thấy lạ, chị Nga mua cả chục trứng nhưng khi mang về thì cả nhà dứt khoát không ăn vì sợ trứng “có vấn đề”. Dù tiếc nhưng chị đành bỏ hết.

Trứng gà 2 lòng đỏ tại Sài Gòn 1
Trứng gà 2 lòng đỏ bán tại TP HCM.

Chị Hà ở quận 7, TP HCM kể chị cũng đã mua thử 5 quả trứng 2 lòng đỏ được bán ở chợ Tân Mỹ (quận 7). Khi về nhà đập ra thì quả nào cũng 2 lòng đỏ rất đều và đẹp đúng như người bán quảng cáo. Khi chiên, hương vị và độ béo của trứng chẳng khác gì so với loại thông thường...

Để tìm hiểu, chúng tôi đã khảo sát tại một số chợ trên địa bàn TP HCM và bất ngờ khi thấy chợ nào cũng có bán loại trứng này. Chị Bích, một tiểu thương kinh doanh trứng gia cầm lâu năm tại chợ Rạch Ông (quận 8), cho biết mỗi lần chị nhập cả ngàn trứng gà và trong số ấy có cả trăm quả 2 lòng đỏ. Theo chị Bích, chỉ nhìn bằng mắt thường cũng đã thấy sự khác biệt ở những quả trứng này vì chúng to hơn trứng bình thường. Nếu nghi ngờ, chỉ cần soi trứng trước bóng đèn là thấy rõ 2 lòng đỏ ngay. “Nhiều người khi gặp trứng 2 lòng đỏ thì không dám ăn nhưng cũng có người lại rất thích mua, nhất là những người mua trứng về làm bánh. Vì thế, các điểm bán trứng thường chọn riêng loại trứng 2 lòng để bán giá cao hơn” - chị Bích cho biết.

Một số tiểu thương tiết lộ: Trứng 2 lòng đỏ không phải là chuyện lạ, chỉ có điều gần đây loại trứng này xuất hiện nhiều hơn trước. Các tiểu thương cũng không biết có phải do gà ăn quá nhiều đạm và chất tăng trưởng có trong thức ăn chăn nuôi nên đẻ ra trứng 2 lòng đỏ hay không...

Theo một chuyên gia trong ngành chăn nuôi, việc gà đẻ trứng 2 lòng đỏ là hiện tượng bất thường. Thông thường, noãn hoàn từ buồng trứng rụng xuống đi qua ống dẫn trứng, sau khi được bổ sung lòng trắng và một số chất cần thiết khác, đến cuối ống dẫn trứng thì hình thành vỏ cứng và được sinh ra ngoài, kết thúc một chu trình. Sau đó, 1 lòng đỏ nữa lại rụng xuống và bắt đầu một chu trình mới. Nhưng trong một số trường hợp, do thiếu canxi, lòng đỏ không có lớp ngoài bao bọc trong khi đó 1 lòng đỏ khác lại tiếp tục rụng xuống, sau đó lớp lòng trắng và vỏ bao bọc cả 2 lòng đỏ mới hình thành. Vậy là có trứng 2 lòng đỏ từ sự bất thường này. Trứng 2 hay 1 lòng đỏ đều có giá trị dinh dưỡng như nhau.

Ông Nguyễn Đăng Vang, Viện trưởng Viện Chăn nuôi , cho biết tỉ lệ đẻ trứng 2 lòng của 1 con gà là trên dưới 1% nhưng ở gà công nghiệp thì xác suất đẻ trứng 2 lòng nhiều hơn vì chúng thường xuyên chịu tác động về môi trường, ánh sáng...

Theo Nld.com.vn

kimngan
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Điều ít biết về Profile khủng của nữ sinh Hà Tĩnh đang gây sốt mạng xã hội

Điều ít biết về Profile khủng của nữ sinh Hà Tĩnh đang gây sốt mạng xã hội

Giáo dục - 3 phút trước

GĐXH - Bùi Hà Vy (học sinh lớp 11 chuyên Văn, Trường THPT Chuyên Hà Tĩnh) đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng các đại biểu tham dự và khán giả truyền hình với bài phát biểu tại Lễ kỷ niệm 120 năm Ngày sinh Tổng Bí thư Hà Huy Tập (24/4/1906 - 24/4/2026).

Làm rõ trách nhiệm tập thể, cá nhân trong quản lý ngân sách tại Trường THPT Lê Văn Hưu

Làm rõ trách nhiệm tập thể, cá nhân trong quản lý ngân sách tại Trường THPT Lê Văn Hưu

Thời sự - 6 phút trước

GĐXH - Thanh tra tỉnh Thanh Hóa yêu cầu lãnh đạo nhà trường cùng bộ phận chuyên môn kiểm điểm nghiêm túc vì những thiếu sót trong quy trình đấu thầu, quản lý ngân sách và thực hiện nghĩa vụ thuế.

Hà Nội: Xử lý cơ sở thẩm mỹ 'chui' khiến khách hàng nhập viện cấp cứu

Hà Nội: Xử lý cơ sở thẩm mỹ 'chui' khiến khách hàng nhập viện cấp cứu

Pháp luật - 8 phút trước

GĐXH - Đăng ký dưới hình thức spa chăm sóc da thông thường, nhưng cơ sở Chang’E Beauty & Academy (phường Yên Hòa, Hà Nội) đã lén lút thực hiện các thủ thuật xâm lấn trái phép trong điều kiện y tế không đảm bảo.

Khoảnh khắc 2 xe tải chở đá va chạm kinh hoàng khiến 2 tài xế tử vong ở Ninh Bình

Khoảnh khắc 2 xe tải chở đá va chạm kinh hoàng khiến 2 tài xế tử vong ở Ninh Bình

Đời sống - 12 phút trước

GĐXH - Một vụ tai nạn nghiêm trọng vừa xảy ra tại khu vực Nhà máy sản xuất xi măng Long Thành (tỉnh Ninh Bình) khi 2 chiếc xe chở đá va chạm mạnh khiến cả 2 tài xế tử vong tại chỗ.

Cung Điền Trạch sáng rực, 4 con giáp dễ mua nhà chốt đất cuối năm

Cung Điền Trạch sáng rực, 4 con giáp dễ mua nhà chốt đất cuối năm

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Trong 6 tháng tới, vận khí về tài sản và bất động sản của một số con giáp được dự báo khởi sắc rõ rệt.

Ngày sinh Âm lịch của người có vận số cực tốt, càng về già càng phát tài

Ngày sinh Âm lịch của người có vận số cực tốt, càng về già càng phát tài

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, ngày sinh Âm lịch không chỉ phản ánh tính cách mà còn được cho là ảnh hưởng đến vận mệnh và con đường phát triển của mỗi người.

Tin sáng 22/4: Công an ra thông báo quan trọng liên quan đến VNeID người dân cần biết; Miền Bắc đón không khí lạnh gây mưa lớn từ chiều tối nay

Tin sáng 22/4: Công an ra thông báo quan trọng liên quan đến VNeID người dân cần biết; Miền Bắc đón không khí lạnh gây mưa lớn từ chiều tối nay

Thời sự - 3 giờ trước

GĐXH - Công an cảnh báo thủ đoạn giả danh hướng dẫn thao tác trên VNeID để lừa người dân cung cấp thông tin và chiếm đoạt tài sản; Không khí lạnh sắp tràn về miền Bắc khiến nhiệt độ giảm xuống thấp nhất dưới 20°C, trời chuyển mưa rào và dông rải rác, cục bộ mưa to từ chiều tối 22/4.

Đà Nẵng: Bắt đối tượng có tiền án, cướp điện thoại của du khách nước ngoài lúc rạng sáng

Đà Nẵng: Bắt đối tượng có tiền án, cướp điện thoại của du khách nước ngoài lúc rạng sáng

Pháp luật - 3 giờ trước

GĐXH - Có 1 tiền án về tội “Trộm cắp tài sản”, đang thuộc diện quản lý của cơ quan chức năng, Phạm Minh Khoa (SN 1988, trú phường Thanh Khê, TP Đà Nẵng) tiếp tục đi cướp giật tài sản.

Miền Bắc sắp hứng chịu những trận mưa lớn, nơi nào là tâm điểm mưa to?

Miền Bắc sắp hứng chịu những trận mưa lớn, nơi nào là tâm điểm mưa to?

Thời sự - 3 giờ trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, từ chiều tối nay, miền Bắc có mưa dông đi kèm với các hiện tượng thời tiết nguy hiểm. Dự báo 5 tỉnh thành khu vực Đông Bắc Bộ sẽ là nơi có mưa vừa, mưa to.

Những trường hợp này sẽ bị thu hồi sổ đỏ trong năm 2026 theo quy định mới nhất

Những trường hợp này sẽ bị thu hồi sổ đỏ trong năm 2026 theo quy định mới nhất

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Những trường hợp nào nhà nước sẽ thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) đã cấp cho người dân? Dưới đây là thông tin cụ thể theo quy định mới nhất của Luật Đất đai.

Top