Tags:
Ướp thịt bò bằng loại nước này, thịt mềm, ngon, có mùi thơm tự nhiên và mất sạch mùi hôi khó chịu
GiadinhNet - Thịt bò là món khoái khẩu của nhiều người nhưng nấu loại thịt này sao cho ngon, mềm... thì không phải ai cũng làm được.
Khi bạn muốn ướp thịt ngon, thịt mềm vào có mùi thơm tự nhiên mất sạch mùi hôi khó chịu của thịt thì dùng một lon bia là một lựa chọn tuyệt vời mà không thay đổi hương vị của nó.
Bạn hãy đặt thịt trong một hộp nhựa và thêm vào đó vài thìa bia, ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm. Với cách làm này giúp cho thịt, nhất là thịt bò mềm mịn và khi ăn mọng nước hơn rất nhiều.
Ngoài bia, bạn có thể ướp thịt bò với một số sản phẩm khác để thịt vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị và dĩ nhiên là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Ướp bột năng
Bột năng giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn. Chỉ cần 1/2 thìa cà phê bột năng cho phần thịt 200g là yên tâm bò mềm. Vì bột năng kết hợp với nước và nhiệt độ lúc đun sẽ tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt nên cách này phù hợp với món bò không khô quá, như bò lúc lắc, bò kho, bò xào... Có thể dùng chung bột năng và rượu nếu thích.
Ướp giấm
Giấm cũng giúp thịt bò mềm, có thể kết hợp giấm và rượu để ướp.
Ướp nước cam
Với món bò bít tết, hãy thử ướp nước ép cam, thịt không những mềm mà còn rất thơm.
Ướp nước thơm (nước dứa)
Nước thơm có tác dụng cực mạnh trong việc làm mềm thịt bò. Vì mạnh quá nên dễ làm thịt mủn nếu ướp quá lâu. Nếu thích kiểu thịt bò mềm mà vẫn giòn, bạn không nên ướp nước thơm. Bạn vẫn có thể ướp khoảng 10 phút hoặc áp dụng với món quá dai như gân bò.
Ướp dầu ăn và nước tương
Đây là cách ướp cực nhanh gọn và đơn giản và có thể sử dụng bất cứ khi nào nấu món bò trong bữa ăn hàng ngày. Thịt bò ướp nước tương vừa mềm vừa hợp vị (không nên ướp nước mắm), thêm muỗng dầu ăn trộn đều rồi cất tủ lạnh 30 phút rồi đem nấu thì sẽ mềm.
Ướp gừng
Với một số món hợp vị gừng, bạn có thể băm nhỏ gừng để ướp. Chẳng hạn với bắp bò, nếu ướp cùng gừng sả và dầu ăn thì cũng mềm và ngon.
Lily (th)
Ý kiến của bạn
Dưa gang giá rất 'hạt dẻ', làm được nhiều món ngon, thanh mát, lạ miệng
Ăn - 1 giờ trướcGiadinhNet - "Đến mùa mà Hà Nội chưa có món dưa gang này, thứ quả quen thuốc giản dị nhưng có sức đánh động cả bầu trời ký ức tuổi thơ tươi sáng, bình yên của nhiều người, giờ còn được dùng làm nhiều món ngon, thanh mát và giá rất rẻ". - một bạn đọc chia sẻ.
Đào ngâm đường Cát Long: Đánh thức vị giác mọi lứa tuổi
Ăn - 6 giờ trướcĐào ngâm đường Cát Long là sản phẩm ra đời nhằm đáp ứng xu hướng thưởng thức đồ uống của mọi lứa tuổi. Chỉ cần một hộp đào ngâm đường Cát Long đóng sẵn bạn đã có thể pha chế mọi loại đồ uống mà mình mong muốn.
Có một món ăn là "cứu tinh" giúp giảm mỡ máu, ổn định đường huyết cực tốt nhưng phải nhớ 1 điều khi sử dụng
Ăn - 7 giờ trướcKhổ qua là loại rau quả cực tốt dành cho người bệnh tiểu đường.
Mua dưa lê, chọn quả rốn to hay nhỏ thì ngọt, người trồng mách bí kíp ít người biết
Ăn - 7 giờ trướcGiadinhNet - Nhìn rốn quả dưa lê, thấy đặc điểm nó to hay nhỏ là biết ngay quả đó chín và ngon hay không.
Thực đơn 2 món đủ chất nấu cực nhanh, đảm bảo ngon lành cả nhà khen nức nở
Ăn - 9 giờ trướcChỉ nhìn đã thấy thèm rồi, vì món nào cũng ngon cả!
Có món thạch này làm siêu dễ mà thành phẩm xứng đáng được 10 điểm
Ăn - 11 giờ trướcThạch đu đủ cốt dừa dễ làm mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha.
Biết cách làm loại sốt này thì ăn salad cả tuần không chán: Chị em đang ăn kiêng không thử là tiếc đó nha!
Ăn - 13 giờ trướcSốt sữa chua làm cực dễ mà siêu rẻ, 'cân' được gần như tất cả mọi kiểu salad luôn nha.
6 thực phẩm siêu bổ dưỡng nhưng ăn cùng chuối lại gây họa cho cơ thể, tránh càng sớm càng tốt
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet - Ăn chuối đúng cách tốt cho sức khỏe, nhưng kết hợp sai cách có thể gây nhiều bệnh nguy hiểm.
Trứng chiên cùng loại nguyên liệu này thì chưa tới 5 phút là xong, thành phẩm vừa ngon vừa tốt đủ đường
Ăn - 1 ngày trướcBạn bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp theo, đập 2-3 quả trứng vào bát, thêm hành lá và nấm kim châm đã thái nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu.
Có rất nhiều kiểu thưởng thức sữa chua thơm ngon mới lạ nhưng bạn đã biết sữa chua lắc chưa?
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet – Ly sữa chua lắc hoa quả ngon tuyệt, mát lành làm bạn và người thân vui vẻ, hạnh phúc hơn trong mùa nắng nóng - còn bảo vệ cả làn da của bạn trong cái nắng hè.
Đào ngâm đường Cát Long: Đánh thức vị giác mọi lứa tuổi
ĂnĐào ngâm đường Cát Long là sản phẩm ra đời nhằm đáp ứng xu hướng thưởng thức đồ uống của mọi lứa tuổi. Chỉ cần một hộp đào ngâm đường Cát Long đóng sẵn bạn đã có thể pha chế mọi loại đồ uống mà mình mong muốn.
