Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vì sao chỉ nên chọn gà trống để cúng dịp Tết

Thứ năm, 07:00 15/02/2018 |

GiadinhNet - Lâu nay vẫn luôn thực hiện theo nhưng đã bao giờ bạn cảm thấy thắc mắc về phong tục này chưa?

Trong các dịp lễ Tết của người Việt Nam, cúng giao thừa, cúng rằm hay đám giỗ thì nhất định phải có một đĩa gà luộc đẹp mắt đặt lên ban thờ tổ tiên. Và điều đặc biệt ở đây là người ta chỉ chọn gà trống để cúng mà thôi chứ không chọn gà mái.

Như chúng ta đã biết, trong 2 loại gà trống và gà mái thì thường chỉ gà trống mới có thể cất được tiếng gáy to, rõ, đúng giờ. Người ta quan niệm, khi gà trống cất tiếng gáy thì sẽ giúp đánh thức mặt trời lên cao chiếu sáng, báo hiệu một ngày mới bắt đầu, cũng đã đến giờ mọi người thức dậy để thực hiện công việc của mình. Con gà đã trở thành một nét văn hóa đi liền với tín ngưỡng tôn thờ mặt trời của nghề nông lúa nước. Cúng một con gà trống để mong ước cho mưa thuận gió hòa, cây cối sinh trưởng phát triển tốt cho mùa màng bội thu.

Hơn nữa, dân ta cũng quan niệm con gà trống có mang đủ 5 đức tính tốt mà một người đàn ông cần phải có. Thứ nhất là văn, con gà trống có mào ở trên đầu và 2 yếm thịt ở dưới nhìn như mũ cánh chuồn chuồn của ông tiến sĩ. Thứ 2 là , bởi vì chỉ gà trống mới có cựa, đây là vũ khí biểu tượng cho võ. Tiếp theo đó là dũng, thường gà trống sẽ luôn sẵn sàng “chọi” nhau để bảo vệ cho đàn của mình, sẵn sàng chí tử. Đức tính thứ 4 đó là nhân, nghĩa là khi được cho ăn thì con gà trống đầu đàn sẽ gọi theo bầy của mình đến và cùng ăn chứ không bao giờ ăn một mình. Cuối cùng là chữ tín, tín biểu hiện ở chỗ gà trống luôn gáy đúng giờ, bất kể mùa nào, thời tiết ra sao.

Hơn nữa, gà trống thường to lớn hơn gà mái, trên đầu lại có mào nữa nên khi được làm thịt, luộc chín và đặt lên đĩa cũng đẹp mắt hơn, tạo được sự uy nghiêm hơn nhiều so với gà mái. Dĩ nhiên là trong những dịp lễ Tết người ta vẫn thịt gà mái, nhưng là để chặt dọn đĩa chứ rất ít khi dùng để cúng nguyên con.

Đó cũng chính là ý nghĩa tại sao các cụ ngày xưa chỉ chọn gà trống để cúng chứ không bao giờ chọn gà mái.

Cách chọn gà trống ngon, đẹp mắt cúng Tết

- Đầu tiên, nên đứng xa quan sát con gà rồi mới lại gần vì nhìn từ xa, thấy gà mở mắt, mắt sáng thường là gà khỏe. Lại gần, người bán gà khua tay hoặc rung lồng thì gà sẽ mở mắt.

- Khi lại gần, sờ diều gà không quá no, quá đói, phân gà như con ốc, mào phải đỏ, dựng, ngực chắc, không có tiếng khò khè. Lông gà càng vàng, càng sáng thì da vàng và là gà ngon.

– Gà trống phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mào đơn thẳng đứng, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân, chân và mỏ vàng… nhất là phải chưa đạp mái thì mới linh thiêng. Theo kinh nghiệm, các bà nội trợ thường chọn gà trống hoa mới gáy vì gà trống hoa béo, xương nhỏ, nhiều thịt, mềm chế biến món gì cũng ngon. Nên chọn những con chân nhỏ, cựa ngắn, ức và bụng đầy; gà trống già thì cựa dài.

Dù trên mẫm cỗ dâng lên ban thờ gia tiên có những sản vật lạ, thức quả ngon nào thì nhất định phải có một đĩa gà trống luộc khéo léo.

Tùng Anh (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cây đinh lăng ra hoa là điềm báo xấu hay tốt?

Cây đinh lăng ra hoa là điềm báo xấu hay tốt?

- 10 giờ trước

GĐXH - Với những cây đinh lăng trồng nhiều năm sẽ ra hoa, tuy nhiên mọi người không biết cây đinh lăng ra hoa mang ý nghĩa gì, là điềm xấu hay tốt.

Cuộc sống điền viên đáng mơ ước của 'ông hoàng nhạc đỏ' Trọng Tấn

Cuộc sống điền viên đáng mơ ước của 'ông hoàng nhạc đỏ' Trọng Tấn

- 14 giờ trước

GĐXH - Giữa showbiz xô bồ, nghệ sĩ Trọng Tấn chọn cho mình cuộc sống an yên bên cạnh vợ con.

Mở cửa bước vào nhà nhìn thấy thứ này, gia chủ không mất lộc cũng tổn hại sức khỏe

Mở cửa bước vào nhà nhìn thấy thứ này, gia chủ không mất lộc cũng tổn hại sức khỏe

- 15 giờ trước

GĐXH - Cửa vào nhà là nơi đón những luồng năng lượng vào nhà, vì vậy gia chủ khi thiết kế và bài trí khu vực này cần lưu tâm về yếu tố phong thủy, không nên lơ là kẻo ảnh hưởng tới sức khỏe, tài vận của gia đình.

Những thiết bị mệnh danh là 'thần ăn cắp điện' bạn nên biết

Những thiết bị mệnh danh là 'thần ăn cắp điện' bạn nên biết

- 19 giờ trước

GĐXH - Mùa hè oi bức khiến nhu cầu sử dụng các thiết bị điện tăng cao. Tuy nhiên, việc sử dụng điện quá mức, đặc biệt là những thiết bị "ngốn" điện, sẽ khiến hóa đơn tiền điện tăng vọt, ảnh hưởng đến chi tiêu của gia đình bạn.

Một số vật dụng nên đặt trong phòng khi sử dụng điều hòa

Một số vật dụng nên đặt trong phòng khi sử dụng điều hòa

- 21 giờ trước

GĐXH - Chỉ với một số vật dụng nhỏ bé, bạn có thể biến căn phòng trở nên mát lạnh và trong lành. Hãy cùng khám phá những bí quyết đơn giản này để tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn hơn.

Những hướng nhà xấu tháng 7 âm lịch và cách hóa giải giữ tài lộc cho gia đình

Những hướng nhà xấu tháng 7 âm lịch và cách hóa giải giữ tài lộc cho gia đình

- 1 ngày trước

GĐXH - Tháng 7 âm lịch mang lại nhiều biến động về vận khí. Tìm hiểu cách hóa giải hướng nhà xấu để gia đình luôn gặp may mắn, tài lộc và bình an.

Căn phòng đặc biệt của Hoa hậu vừa tham gia diễu hành A80, là con của đại tá quân đội

Căn phòng đặc biệt của Hoa hậu vừa tham gia diễu hành A80, là con của đại tá quân đội

- 1 ngày trước

GĐXH - Hoa hậu Bảo Ngọc khiến ai nấy trầm trồ khi "check-in" bên bộ sưu tập giấy khen và hàng loạt kỷ niệm chương.

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc phú quý, bảo sao nhà giàu thích mê

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc phú quý, bảo sao nhà giàu thích mê

- 1 ngày trước

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh vượng.

Khi cả nhà 'khổ sở' vì chiếc bồn cầu cũ – và cách NEO JET mang lại giải pháp cho từng thành viên

Khi cả nhà 'khổ sở' vì chiếc bồn cầu cũ – và cách NEO JET mang lại giải pháp cho từng thành viên

- 1 ngày trước

Chị Minh Anh (35 tuổi, sống tại một căn hộ chung cư ở Hà Nội) kể rằng, trong suốt 7 năm qua, chiếc bồn cầu két nước trong phòng tắm gia đình gần như trở thành "nỗi ám ảnh" của cả nhà.

Phụ nữ tuổi 40 trở lên: Trồng 3 loại cây này, không khí trong lành, tiền bạc thêm vượng

Phụ nữ tuổi 40 trở lên: Trồng 3 loại cây này, không khí trong lành, tiền bạc thêm vượng

- 1 ngày trước

Ngoài 40, phụ nữ thường vừa lo sức khỏe, vừa quan tâm tài chính. Ít ai biết rằng chỉ cần đặt đúng vài chậu cây trong nhà, không khí sẽ trong lành hơn, tâm trạng nhẹ nhõm hơn và tài lộc cũng dễ vượng phát. Dưới đây là 3 loại cây “cực hợp”.

Top