Vợ Phạm Anh Khoa làm món lạ miệng cho con, Thân Thúy Hà vào khen liền được hưởng ké
Đây là một món canh ngọt mát, rất bổ dưỡng cho ngày hè mà chị em nên tham khảo và áp dụng.
Thùy Trang - Bà xã của nam ca sĩ Phạm Anh Khoa là người phụ nữ thích chăm sóc nhà cửa, nấu nướng. Mới đây, cô chia sẻ về một món ăn thanh mát, lạ miếng nấu cho 2 con của mình và được nhiều người yêu thích. Đó là món atiso hầm sườn non.
"Bà đẻ" Thân Thúy Hà lập tức vào khen và được Thùy Trang ân cần hứa sẽ nấu và đem qua tận nơi cho người chị thân thiết thưởng thức. Bà xã của nam rocker còn cho rằng: "Thật ra hầm với giò hoặc móng heo sẽ nhiều sữa hơn, nhưng ngán hơn sườn non".




Canh atiso là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng và lạ miệng bất ngờ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè. Phụ nữ mang thai, sau sinh, người mới ốm dậy càng nên dùng món canh ngọt mát này. Có thể hầm atiso cùng xương ống, sườn non, chân giò, móng giò hay xương gà đều được. Dễ ăn và đỡ ngán nhất vẫn là atiso hầm sườn non.
Công thức nấu atiso hầm sườn non:
Nguyên liệu:
- 1 hoặc 2 bông atisô
- 300g sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Hạt nêm, muối, nước mắm.

Thực hiện:
- Sơ chế hoa atiso: Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Cắt phần chóp họn của hoa. Bổ làm đôi, tách bỏ phần lông quanh lõi atiso. Sau đó, ngâm hoa trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu, đồng thời giúp loại bỏ vị chát. Để ráo.
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

Ngoài sườn non, có thể thay thế bằng chân giò, móng giò, xương gà đều được.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, cho hoa atisô vào nồi.
- Đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm.
- Đun sôi lại và nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát và dùng với cơm.

Theo Khám phá/Eva

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi
Ăn - 14 giờ trướcNhững trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 18 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 1 ngày trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.