Tags:
Vợ Phạm Anh Khoa làm món lạ miệng cho con, Thân Thúy Hà vào khen liền được hưởng ké
Đây là một món canh ngọt mát, rất bổ dưỡng cho ngày hè mà chị em nên tham khảo và áp dụng.
Thùy Trang - Bà xã của nam ca sĩ Phạm Anh Khoa là người phụ nữ thích chăm sóc nhà cửa, nấu nướng. Mới đây, cô chia sẻ về một món ăn thanh mát, lạ miếng nấu cho 2 con của mình và được nhiều người yêu thích. Đó là món atiso hầm sườn non.
"Bà đẻ" Thân Thúy Hà lập tức vào khen và được Thùy Trang ân cần hứa sẽ nấu và đem qua tận nơi cho người chị thân thiết thưởng thức. Bà xã của nam rocker còn cho rằng: "Thật ra hầm với giò hoặc móng heo sẽ nhiều sữa hơn, nhưng ngán hơn sườn non".
Bà xã Phạm Anh Khoa là chị em thân thiết với Thân Thúy Hà, Tăng Thanh Hà...
2 con nam ca sĩ thưởng thức món canh atiso hầm sườn non do mẹ làm.
Hoa atiso mà bà xã nam ca sĩ chuẩn bị.
Canh atiso là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng và lạ miệng bất ngờ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè. Phụ nữ mang thai, sau sinh, người mới ốm dậy càng nên dùng món canh ngọt mát này. Có thể hầm atiso cùng xương ống, sườn non, chân giò, móng giò hay xương gà đều được. Dễ ăn và đỡ ngán nhất vẫn là atiso hầm sườn non.
Công thức nấu atiso hầm sườn non:
Nguyên liệu:
- 1 hoặc 2 bông atisô
- 300g sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Hạt nêm, muối, nước mắm.
Nên ngâm hoa atiso trong nước lạnh pha chanh để loại bỏ vị chát.
Thực hiện:
- Sơ chế hoa atiso: Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Cắt phần chóp họn của hoa. Bổ làm đôi, tách bỏ phần lông quanh lõi atiso. Sau đó, ngâm hoa trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu, đồng thời giúp loại bỏ vị chát. Để ráo.
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.
Ngoài sườn non, có thể thay thế bằng chân giò, móng giò, xương gà đều được.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, cho hoa atisô vào nồi.
- Đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm.
- Đun sôi lại và nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát và dùng với cơm.
Món canh thanh nhiệt, vừa ngon vừa bổ cho ngày hè.
Theo Khám phá/Eva
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 12 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 20 giờ trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 1 ngày trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
