Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vợ Phạm Anh Khoa làm món lạ miệng cho con, Thân Thúy Hà vào khen liền được hưởng ké

Thứ ba, 11:23 09/04/2019 | Ăn

Đây là một món canh ngọt mát, rất bổ dưỡng cho ngày hè mà chị em nên tham khảo và áp dụng.

Thùy Trang - Bà xã của nam ca sĩ Phạm Anh Khoa là người phụ nữ thích chăm sóc nhà cửa, nấu nướng. Mới đây, cô chia sẻ về một món ăn thanh mát, lạ miếng nấu cho 2 con của mình và được nhiều người yêu thích. Đó là món atiso hầm sườn non.

"Bà đẻ" Thân Thúy Hà lập tức vào khen và được Thùy Trang ân cần hứa sẽ nấu và đem qua tận nơi cho người chị thân thiết thưởng thức. Bà xã của nam rocker còn cho rằng: "Thật ra hầm với giò hoặc móng heo sẽ nhiều sữa hơn, nhưng ngán hơn sườn non".

Bà xã Phạm Anh Khoa là chị em thân thiết với Thân Thúy Hà, Tăng Thanh Hà...
Bà xã Phạm Anh Khoa là chị em thân thiết với Thân Thúy Hà, Tăng Thanh Hà...
2 con nam ca sĩ thưởng thức món canh atiso hầm sườn non do mẹ làm.
2 con nam ca sĩ thưởng thức món canh atiso hầm sườn non do mẹ làm.
Hoa atiso mà bà xã nam ca sĩ chuẩn bị.
Hoa atiso mà bà xã nam ca sĩ chuẩn bị.

Canh atiso là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng và lạ miệng bất ngờ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè. Phụ nữ mang thai, sau sinh, người mới ốm dậy càng nên dùng món canh ngọt mát này. Có thể hầm atiso cùng xương ống, sườn non, chân giò, móng giò hay xương gà đều được. Dễ ăn và đỡ ngán nhất vẫn là atiso hầm sườn non.

Công thức nấu atiso hầm sườn non:

Nguyên liệu:

- 1 hoặc 2 bông atisô

- 300g sườn non

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

- Hạt nêm, muối, nước mắm.

Nên ngâm hoa atiso trong nước lạnh pha chanh để loại bỏ vị chát.
Nên ngâm hoa atiso trong nước lạnh pha chanh để loại bỏ vị chát.

Thực hiện:

- Sơ chế hoa atiso: Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Cắt phần chóp họn của hoa. Bổ làm đôi, tách bỏ phần lông quanh lõi atiso. Sau đó, ngâm hoa trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu, đồng thời giúp loại bỏ vị chát. Để ráo.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

Ngoài sườn non, có thể thay thế bằng chân giò, móng giò, xương gà đều được.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, cho hoa atisô vào nồi.

- Đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm.

- Đun sôi lại và nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát và dùng với cơm.

Món canh thanh nhiệt, vừa ngon vừa bổ cho ngày hè.
Món canh thanh nhiệt, vừa ngon vừa bổ cho ngày hè.

Theo Khám phá/Eva

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cỏ dại mọc nhiều sau mưa, chế biến đủ món ngon giúp bổ phổi, giải nhiệt ngày hè tốt

Loại cỏ dại mọc nhiều sau mưa, chế biến đủ món ngon giúp bổ phổi, giải nhiệt ngày hè tốt

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Loại rau cỏ dại này mỗi khi mưa xuống mọc nhiều ở bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Đây còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon thanh mát, đặc biệt phù hợp để bổ phổi, giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á

Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á

Ăn - 3 giờ trước

Vào tháng 4 năm 2026 tại TP. Hà Nội, Việt Nam, Hiệp hội Việt Quất Bụi Cao Hoa Kỳ (USHBC) chính thức khởi động mùa vụ 2026 trên toàn quốc. Với sự tăng trưởng bùng nổ, Việt Nam hiện được xác lập là thị trường trọng điểm hàng đầu khu vực, nơi USHBC ưu tiên triển khai chiến dịch toàn cầu mang tên "Blueberries Go Big".

Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ

Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn những món ăn truyền thống ý nghĩa, phù hợp để tưởng nhớ công lao dựng nước của các Vua Hùng. Hãy tham khảo ngay những món ăn đặc trưng dưới đây.

Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là "vua" bàn ăn ngày nắng nóng

Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là "vua" bàn ăn ngày nắng nóng

Ăn - 5 giờ trước

Một món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!

Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Trong tư duy ăn uống truyền thống, thực phẩm nhiều chất béo thường bị “xếp vào danh sách cần hạn chế”, đặc biệt với những người lo ngại mỡ máu hay bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong thế giới ẩm thực hiện đại, không phải loại chất béo nào cũng có hại.

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!

Ăn - 14 giờ trước

Trời oi bức khiến gia đình chán ngấy thịt cá? Lưu ngay công thức đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt thơm ngon này để mâm cơm mùa hè thêm thanh mát, đậm vị!

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...

Top