Tags:
Vợ Phạm Anh Khoa làm món lạ miệng cho con, Thân Thúy Hà vào khen liền được hưởng ké
Đây là một món canh ngọt mát, rất bổ dưỡng cho ngày hè mà chị em nên tham khảo và áp dụng.
Thùy Trang - Bà xã của nam ca sĩ Phạm Anh Khoa là người phụ nữ thích chăm sóc nhà cửa, nấu nướng. Mới đây, cô chia sẻ về một món ăn thanh mát, lạ miếng nấu cho 2 con của mình và được nhiều người yêu thích. Đó là món atiso hầm sườn non.
"Bà đẻ" Thân Thúy Hà lập tức vào khen và được Thùy Trang ân cần hứa sẽ nấu và đem qua tận nơi cho người chị thân thiết thưởng thức. Bà xã của nam rocker còn cho rằng: "Thật ra hầm với giò hoặc móng heo sẽ nhiều sữa hơn, nhưng ngán hơn sườn non".
Bà xã Phạm Anh Khoa là chị em thân thiết với Thân Thúy Hà, Tăng Thanh Hà...
2 con nam ca sĩ thưởng thức món canh atiso hầm sườn non do mẹ làm.
Hoa atiso mà bà xã nam ca sĩ chuẩn bị.
Canh atiso là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng và lạ miệng bất ngờ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè. Phụ nữ mang thai, sau sinh, người mới ốm dậy càng nên dùng món canh ngọt mát này. Có thể hầm atiso cùng xương ống, sườn non, chân giò, móng giò hay xương gà đều được. Dễ ăn và đỡ ngán nhất vẫn là atiso hầm sườn non.
Công thức nấu atiso hầm sườn non:
Nguyên liệu:
- 1 hoặc 2 bông atisô
- 300g sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Hạt nêm, muối, nước mắm.
Nên ngâm hoa atiso trong nước lạnh pha chanh để loại bỏ vị chát.
Thực hiện:
- Sơ chế hoa atiso: Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Cắt phần chóp họn của hoa. Bổ làm đôi, tách bỏ phần lông quanh lõi atiso. Sau đó, ngâm hoa trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu, đồng thời giúp loại bỏ vị chát. Để ráo.
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.
Ngoài sườn non, có thể thay thế bằng chân giò, móng giò, xương gà đều được.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, cho hoa atisô vào nồi.
- Đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm.
- Đun sôi lại và nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát và dùng với cơm.
Món canh thanh nhiệt, vừa ngon vừa bổ cho ngày hè.
Theo Khám phá/Eva
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
