Tags:
Vợ Phạm Anh Khoa làm món lạ miệng cho con, Thân Thúy Hà vào khen liền được hưởng ké
Đây là một món canh ngọt mát, rất bổ dưỡng cho ngày hè mà chị em nên tham khảo và áp dụng.
Thùy Trang - Bà xã của nam ca sĩ Phạm Anh Khoa là người phụ nữ thích chăm sóc nhà cửa, nấu nướng. Mới đây, cô chia sẻ về một món ăn thanh mát, lạ miếng nấu cho 2 con của mình và được nhiều người yêu thích. Đó là món atiso hầm sườn non.
"Bà đẻ" Thân Thúy Hà lập tức vào khen và được Thùy Trang ân cần hứa sẽ nấu và đem qua tận nơi cho người chị thân thiết thưởng thức. Bà xã của nam rocker còn cho rằng: "Thật ra hầm với giò hoặc móng heo sẽ nhiều sữa hơn, nhưng ngán hơn sườn non".
Bà xã Phạm Anh Khoa là chị em thân thiết với Thân Thúy Hà, Tăng Thanh Hà...
2 con nam ca sĩ thưởng thức món canh atiso hầm sườn non do mẹ làm.
Hoa atiso mà bà xã nam ca sĩ chuẩn bị.
Canh atiso là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng và lạ miệng bất ngờ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè. Phụ nữ mang thai, sau sinh, người mới ốm dậy càng nên dùng món canh ngọt mát này. Có thể hầm atiso cùng xương ống, sườn non, chân giò, móng giò hay xương gà đều được. Dễ ăn và đỡ ngán nhất vẫn là atiso hầm sườn non.
Công thức nấu atiso hầm sườn non:
Nguyên liệu:
- 1 hoặc 2 bông atisô
- 300g sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Hạt nêm, muối, nước mắm.
Nên ngâm hoa atiso trong nước lạnh pha chanh để loại bỏ vị chát.
Thực hiện:
- Sơ chế hoa atiso: Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt chanh vào. Cắt phần chóp họn của hoa. Bổ làm đôi, tách bỏ phần lông quanh lõi atiso. Sau đó, ngâm hoa trong nước chanh để tránh cho atiso đổi màu, đồng thời giúp loại bỏ vị chát. Để ráo.
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.
Ngoài sườn non, có thể thay thế bằng chân giò, móng giò, xương gà đều được.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, cho hoa atisô vào nồi.
- Đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm.
- Đun sôi lại và nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát và dùng với cơm.
Món canh thanh nhiệt, vừa ngon vừa bổ cho ngày hè.
Theo Khám phá/Eva
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 7 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 16 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 16 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
