Vụ 18 học sinh nhập viện ở Quảng Nam: Vì sao trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm?
Chuyên gia khẳng định, trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm xuất phát từ nhiều lý do.
Mới đây, thông tin 18 học sinh ở Quảng Nam nhập viện sau khi uống trà sữa, ăn trái cây lắc khiến cộng đồng mạng xôn xao.
Được biết, khoảng 15 giờ 30 phút chiều 30/3, giáo viên Trường Tiểu học Trần Hưng Đạo (xã Điện Phong, thị xã Điện Bàn) phát hiện cháu N.N.N.T. (học sinh lớp 5C) có triệu chứng đau đầu, nôn mửa kèm theo đau bụng.
Sau đó, 17 học sinh cùng lớp khác cùng có triệu chứng tương tự nên nhà trường đã đưa 18 học sinh này nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Điện Bàn.
Theo các giáo viên, 18 học sinh bị các triệu chứng trên sau khi dùng trà sữa, trái cây lắc khoảng 15 phút. Thông tin này khiến nhiều người là tín đồ trà sữa không khỏi hoang mang. Nhiều người không hiểu vì sao trà sữa có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Đáng nói, trà sữa là món đồ uống được nhiều chị em mê mẩn vì có nhiều hương vị ngọt thơm hấp dẫn. Đây cũng là thức uống rất thịnh hành với giới trẻ hiện nay. Hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt và đựng trong những chiếc chai, lọ có hình thức hấp dẫn khiến món đồ uống này chinh phục được hầu hết các đối tượng, từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ. Những tín đồ của loại đồ uống này có thể dùng chúng thường xuyên mà chẳng thấy chán, ngay cả khi biết trà sữa không hề tốt cho sức khoẻ.
Trà sữa có khả năng gây ngộ độc thực phẩm do đâu?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), trà sữa là thức uống quen thuộc, nếu được làm đúng cách chắc chắn sẽ không gây ra ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, không đảm bảo ở nguồn gốc thành phần, khâu chế biến, bảo quản... thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.
"Vấn đề của trà sữa là ở chỗ nguồn gốc nguyên liệu có đảm bảo hay không, có xuất xứ rõ ràng hay không, cách pha chế trà sữa có đúng cách hay chưa. Nếu không đảm bảo, chắc chắn món đồ uống này có khả năng gây ngộ độc thực phẩm rất cao", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Thông thường, bất cứ thực phẩm nào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng cần kiểm soát hương liệu, chất phụ gia... Những loại hương liệu, chất phụ gia nếu nằm trong danh mục cho phép sử dụng cũng cần đảm bảo hàm lượng trong ngưỡng cho phép cũng như khuyến cáo về liều lượng sử dụng. Nếu trà sữa bạn uống không đảm bảo kiểm soát hương liệu, chất phụ gia thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm là điều khó tránh.
"Việc sử dụng hương liệu và phẩm màu thực phẩm quá ngưỡng cho phép có thể gây ngộ độc thực phẩm", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Ngoài khả năng gây ngộ độc thực phẩm, trà sữa từ lâu đã bị gắn mác là món đồ uống kém lành mạnh cho sức khoẻ. Điều này là do trà sữa chứa nhiều đường, sữa. Bất cứ loại thực phẩm nào chứa nhiều đường sữa được tiêu thụ đều đặn hàng ngày cũng đều không tốt cho sức khỏe nói chung. Việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường sữa có thể khiến bạn tăng cân, béo phì, thừa canxi có thể dẫn đến sỏi thận...
Lưu ý uống trà sữa, tránh gây hại sức khoẻ
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, để tránh những hậu quả không mong muốn khi uống trà sữa, chị em cần lưu ý:
1. Uống trà sữa ở những cửa hàng uy tín
Hiện nay, trà sữa được bán rất nhiều do nhu cầu của người sử dụng tăng mạnh. Từ các cửa hàng có thương hiệu đến những góc hẻm, chợ cóc, xe thồ... người bán đều tận dụng để bán trà sữa cho mọi lứa tuổi và được đông đảo giới trẻ, học sinh sinh viên thích thú. Cha mẹ, nhà trường nên khuyên con em mình uống trà sữa ở những cửa hàng uy tín. Ở đây, bạn sẽ giảm rủi ro ngộ độc thực phẩm vì nguồn nguyên liệu, cách chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Bạn cũng có thể quan sát kỹ khâu đóng gói để xem xét cửa hàng mình mua có đảm bảo vệ sinh an toàn hay không.
2. Không uống trà sữa có chứa quá nhiều đường, sữa
Thông thường, khi đặt trà sữa, người bán ở những cửa hàng uy tín vẫn cho bạn quyền lựa chọn bao nhiêu % đường cho mỗi ly trà sữa. Bạn nên giảm dần lượng đường, có thể là 70% rồi đến 50%, 30% đường... Điều này giúp bạn vẫn có thể thưởng thức những ly trà sữa ngọt ngào nhưng không cần quá lo lắng cơ thể nạp nhiều đường.
3. Không uống trà sữa thường xuyên
Rất nhiều chị em đam mê trà sữa đến nỗi uống hàng ngày, thậm chí uống nhiều cốc trong một ngày. Điều này không hề tốt cho sức khoẻ ngay cả khi bạn đã giảm bớt lượng đường trong trà sữa khi đặt hàng. Uống quá nhiều trà sữa là nguyên nhân khiến bạn bị mất collagen tự nhiên, béo bụng, thừa cân khó kiểm soát. Tốt nhất, mỗi tuần chỉ nên uống 1-2 cốc để thoả mãn sở thích của bạn.
Cụ bà 91 tuổi suy tim nặng được thay van tim qua da, chỉ vài giờ sau đã có thể ăn uống
Y tế - 3 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi 91 với nhiều bệnh nền nặng, cụ bà gần như không còn khả năng tự thở và đứng trước nguy cơ tử vong cao. Tuy nhiên, nhờ kỹ thuật thay van động mạch chủ qua da, người bệnh đã hồi phục tích cực chỉ sau vài giờ can thiệp.
Gia đình 8 người mắc thận đa nang, người đàn ông 48 tuổi phải lọc máu vì suy thận giai đoạn cuối
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Bệnh thận đa nang là bệnh di truyền âm thầm nhưng có thể dẫn đến suy thận giai đoạn cuối nếu không kiểm soát tốt.
Bé gái 12 tuổi thủng ruột vì mắc sai lầm này khi uống nước: Cảnh báo thói quen nguy hiểm
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Uống nước ngọt có ga thay nước lọc trong thời gian dài, bé gái 12 tuổi bất ngờ nhập viện vì đau bụng dữ dội và được chẩn đoán thủng tá tràng.
Người đàn ông 40 tuổi tưởng vô sinh vĩnh viễn, bất ngờ đón liền 2 con gái nhờ làm đúng điều này
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Vô sinh nam do vô tinh từng khiến người đàn ông 40 tuổi gần như mất cơ hội làm cha. Tuy nhiên, nhờ điều trị đúng hướng, cặp vợ chồng đã liên tiếp đón 2 con gái sau một thập kỷ hiếm muộn.
Đau xương về đêm ngày càng nhiều, dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Ung thư xương là bệnh lý hiếm gặp nhưng nguy hiểm nếu phát hiện muộn. Theo bác sĩ chuyên khoa, nhiều trường hợp ban đầu chỉ xuất hiện những cơn đau xương âm ỉ, dễ bị nhầm với đau cơ, đau khớp hoặc chấn thương thông thường. Chính sự chủ quan này khiến không ít người bỏ lỡ “thời điểm vàng” để điều trị.
Nhiều ca chấn thương mắt nguy hiểm được cứu thị lực nhờ can thiệp chuyên sâu
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Chấn thương mắt có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong cuộc sống hàng ngày. Các chuyên gia nhãn khoa khuyến cáo, ngay khi gặp các sự cố tai nạn hoặc dị vật bay vào mắt, người dân tuyệt đối không tự ý mua các loại thuốc nhỏ mắt có chứa corticoid khi chưa có chỉ định của bác sĩ và không dùng các biện pháp dân gian để đắp lên mắt.
Người phụ nữ 51 tuổi 2 lần ngất sau khi tập gym, bác sĩ phát hiện nguyên nhân từ 1 việc rất nhiều người bỏ qua
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Chỉ sau vài phút tập gym, người phụ nữ 51 tuổi bất ngờ chóng mặt rồi ngất xỉu. Tưởng do mệt mỏi thông thường, nhưng kết quả thăm khám cho thấy nguyên nhân là ngất phản xạ - tình trạng nhiều người dễ bỏ qua nhưng có thể gây nguy hiểm nếu không được phát hiện sớm.
Người bệnh tim mạch cần lưu ý gì trong mùa nắng nóng?
Sống khỏe - 14 giờ trướcNắng nóng khiến tim phải "tăng công suất", đặc biệt nguy hiểm với người bệnh tim mạch. Hiểu cách bảo vệ "trái tim – chiếc máy bơm sự sống" sẽ giúp bạn tránh biến chứng và sống an toàn hơn trong mùa nóng.
Phụ nữ trẻ lâu thường sở hữu 3 đặc điểm này, càng sau tuổi 40 càng rõ
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ phụ nữ muốn trẻ lâu phải dựa vào nhan sắc hay mỹ phẩm. Nhưng thực tế, điều dễ nhận ra nhất lại là nguồn năng lượng toát ra từ bên trong. Những phụ nữ có sinh lý khỏe mạnh thường sở hữu 3 đặc điểm rất rõ, đặc biệt sau tuổi 35.
Người đàn ông 42 tuổi phát hiện tổn thương gan vì thói quen ăn rau nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một người đàn ông 42 tuổi đã phát hiện tổn thương gan do sán lá gan lớn từ thói quen ăn rau sống hàng ngày.
Bác sĩ cảnh báo 6 dấu hiệu ung thư xương giai đoạn đầu mà nhiều người vẫn nghĩ là thiếu canxi
Bệnh thường gặpGĐXH - Nhiều người cho rằng đau nhức xương, mỏi cơ hay chuột rút là dấu hiệu thiếu canxi nên tự ý bổ sung tại nhà trong thời gian dài. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình – Giảng viên Đại học Y Hà Nội, có những trường hợp đau xương thực chất là dấu hiệu sớm của ung thư xương và việc nhầm lẫn có thể khiến người bệnh bỏ lỡ “giai đoạn vàng” trong điều trị.
