Vụ 18 học sinh nhập viện ở Quảng Nam: Vì sao trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm?
Chuyên gia khẳng định, trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm xuất phát từ nhiều lý do.
Mới đây, thông tin 18 học sinh ở Quảng Nam nhập viện sau khi uống trà sữa, ăn trái cây lắc khiến cộng đồng mạng xôn xao.
Được biết, khoảng 15 giờ 30 phút chiều 30/3, giáo viên Trường Tiểu học Trần Hưng Đạo (xã Điện Phong, thị xã Điện Bàn) phát hiện cháu N.N.N.T. (học sinh lớp 5C) có triệu chứng đau đầu, nôn mửa kèm theo đau bụng.
Sau đó, 17 học sinh cùng lớp khác cùng có triệu chứng tương tự nên nhà trường đã đưa 18 học sinh này nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Điện Bàn.

Theo các giáo viên, 18 học sinh bị các triệu chứng trên sau khi dùng trà sữa, trái cây lắc khoảng 15 phút. Thông tin này khiến nhiều người là tín đồ trà sữa không khỏi hoang mang. Nhiều người không hiểu vì sao trà sữa có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Đáng nói, trà sữa là món đồ uống được nhiều chị em mê mẩn vì có nhiều hương vị ngọt thơm hấp dẫn. Đây cũng là thức uống rất thịnh hành với giới trẻ hiện nay. Hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt và đựng trong những chiếc chai, lọ có hình thức hấp dẫn khiến món đồ uống này chinh phục được hầu hết các đối tượng, từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ. Những tín đồ của loại đồ uống này có thể dùng chúng thường xuyên mà chẳng thấy chán, ngay cả khi biết trà sữa không hề tốt cho sức khoẻ.
Trà sữa có khả năng gây ngộ độc thực phẩm do đâu?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), trà sữa là thức uống quen thuộc, nếu được làm đúng cách chắc chắn sẽ không gây ra ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, không đảm bảo ở nguồn gốc thành phần, khâu chế biến, bảo quản... thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.
"Vấn đề của trà sữa là ở chỗ nguồn gốc nguyên liệu có đảm bảo hay không, có xuất xứ rõ ràng hay không, cách pha chế trà sữa có đúng cách hay chưa. Nếu không đảm bảo, chắc chắn món đồ uống này có khả năng gây ngộ độc thực phẩm rất cao", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Thông thường, bất cứ thực phẩm nào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng cần kiểm soát hương liệu, chất phụ gia... Những loại hương liệu, chất phụ gia nếu nằm trong danh mục cho phép sử dụng cũng cần đảm bảo hàm lượng trong ngưỡng cho phép cũng như khuyến cáo về liều lượng sử dụng. Nếu trà sữa bạn uống không đảm bảo kiểm soát hương liệu, chất phụ gia thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm là điều khó tránh.
"Việc sử dụng hương liệu và phẩm màu thực phẩm quá ngưỡng cho phép có thể gây ngộ độc thực phẩm", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Ngoài khả năng gây ngộ độc thực phẩm, trà sữa từ lâu đã bị gắn mác là món đồ uống kém lành mạnh cho sức khoẻ. Điều này là do trà sữa chứa nhiều đường, sữa. Bất cứ loại thực phẩm nào chứa nhiều đường sữa được tiêu thụ đều đặn hàng ngày cũng đều không tốt cho sức khỏe nói chung. Việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường sữa có thể khiến bạn tăng cân, béo phì, thừa canxi có thể dẫn đến sỏi thận...
Lưu ý uống trà sữa, tránh gây hại sức khoẻ
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, để tránh những hậu quả không mong muốn khi uống trà sữa, chị em cần lưu ý:

1. Uống trà sữa ở những cửa hàng uy tín
Hiện nay, trà sữa được bán rất nhiều do nhu cầu của người sử dụng tăng mạnh. Từ các cửa hàng có thương hiệu đến những góc hẻm, chợ cóc, xe thồ... người bán đều tận dụng để bán trà sữa cho mọi lứa tuổi và được đông đảo giới trẻ, học sinh sinh viên thích thú. Cha mẹ, nhà trường nên khuyên con em mình uống trà sữa ở những cửa hàng uy tín. Ở đây, bạn sẽ giảm rủi ro ngộ độc thực phẩm vì nguồn nguyên liệu, cách chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Bạn cũng có thể quan sát kỹ khâu đóng gói để xem xét cửa hàng mình mua có đảm bảo vệ sinh an toàn hay không.
2. Không uống trà sữa có chứa quá nhiều đường, sữa
Thông thường, khi đặt trà sữa, người bán ở những cửa hàng uy tín vẫn cho bạn quyền lựa chọn bao nhiêu % đường cho mỗi ly trà sữa. Bạn nên giảm dần lượng đường, có thể là 70% rồi đến 50%, 30% đường... Điều này giúp bạn vẫn có thể thưởng thức những ly trà sữa ngọt ngào nhưng không cần quá lo lắng cơ thể nạp nhiều đường.
3. Không uống trà sữa thường xuyên
Rất nhiều chị em đam mê trà sữa đến nỗi uống hàng ngày, thậm chí uống nhiều cốc trong một ngày. Điều này không hề tốt cho sức khoẻ ngay cả khi bạn đã giảm bớt lượng đường trong trà sữa khi đặt hàng. Uống quá nhiều trà sữa là nguyên nhân khiến bạn bị mất collagen tự nhiên, béo bụng, thừa cân khó kiểm soát. Tốt nhất, mỗi tuần chỉ nên uống 1-2 cốc để thoả mãn sở thích của bạn.

Hội thảo khoa học 'Tấm vé sức khỏe' cho người cao tuổi
Sống khỏe - 15 giờ trướcVừa qua, tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí, Đồng Tháp, đã diễn ra hội thảo dinh dưỡng với chủ đề Trao tặng tấm vé sức khỏe từ CaloSure America – Hỗ trợ phục hồi sức khỏe và tăng cường đề kháng. Chương trình do Công ty Cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam và hệ thống Thế Giới Sữa cùng Bệnh viện Đa Khoa Tâm Trí tổ chức.

Vì sao nữ bác sĩ nội trú chọn chuyên ngành nội tim mạch khiến cả hội trường vỡ oà, vỗ tay không ngớt: Giải mã TOP 1 khoa khó nhất trong ngành Y
Y tế - 15 giờ trướcTrong lựa chọn của Top 20 ứng viên xuất sắc, bác sĩ nội trú Top 5 điểm cao nhất gây ấn tượng mạnh mẽ khi chọn chuyên ngành Nội tim mạch, tại trường Đại học Y Hà Nội.

Người phụ nữ nhập viện cấp cứu vì viêm tụy cấp thừa nhận từng mắc bệnh này cách đây 20 năm
Y tế - 15 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân viêm tụy cấp có biểu hiện đau bụng dữ dội do biến chứng sỏi túi mật. Bác sĩ phẫu thuật đã lấy ra hàng nghìn viên sỏi.

Bị hôn mê do hạ đường huyết giữa đêm, người đàn ông may mắn được cứu sống nhờ... hàng xóm
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng hôn mê, chân tay lạnh, vã mồ hôi, không rõ liệt, chỉ số SpO₂ chỉ còn 90%.

Tìm ra 'thủ phạm' gây đột quỵ: Bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ tái phát
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Sau 1 năm bị đột quỵ để lại di chứng liệt nửa người, người bệnh được bác sĩ phát hiện nguyên nhân và can thiệp bít lỗ bầu dục (PFO) ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ lần 2.

9 dấu hiệu thận gặp vấn đề mà 90% mọi người thường bỏ qua
Bệnh thường gặp - 19 giờ trướcGĐXH - Thận suy yếu dễ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Đây là 9 triệu chứng cảnh báo bệnh thận, suy thận mà ai cũng cần biết để phòng ngừa.

Herbalife khuyến khích lối sống năng động lành mạnh qua cuộc thi 'Tôi Khỏe Đẹp Hơn'
Sống khỏe - 19 giờ trướcSáng ngày 9/9/2025, tại Bộ Y tế, cuộc thi TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN Lần 4 chính thức được phát động với sự đồng hành của Herbalife Việt Nam, khẳng định cam kết mạnh mẽ của Herbalife trong việc góp phần khuyến khích lối sống năng động, lành mạnh trong cộng đồng.

Nâng tầm chuyên môn đội ngũ y tế tiêm chủng và nhà thuốc, Long Châu hợp tác cùng Pfizer (Mỹ)
Sống khỏe - 19 giờ trướcVào ngày 10/9/2025, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng Long Châu đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác cùng Pfizer Việt Nam. Chương trình hướng đến nâng tầm chuyên môn cho đội ngũ y tế của Long Châu trên toàn quốc.

Những điều cần lưu ý khi bị u nang buồng trứng
Sống khỏe - 20 giờ trướcU nang buồng trứng là một bệnh lý phụ khoa phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Mặc dù phần lớn u nang buồng trứng là lành tính nhưng bệnh có thể gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng sức khỏe.

Uống nhầm ống thuốc treo ở nhà vệ sinh, bé gái 10 tuổi rơi vào nguy kịch
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Trẻ được đưa đến viện trong tình trạng suy hô hấp, suy tuần hoàn, hôn mê sâu, co giật liên tục, rối loạn nhịp tim và tổn thương thận cấp.

Bất ngờ với 5 loại trái cây giúp giảm acid uric cực hiệu quả mà ít ai biết
Sống khỏeGĐXH - Nhiều loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất giúp đào thải acid uric, hỗ trợ phòng ngừa gout, sỏi thận một cách tự nhiên và an toàn.