Hà Nội
23°C / 22-25°C

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc

Thứ tư, 08:00 01/03/2023 | Ăn

Nhỏ bằng 1/2 ổ bánh mì, xe bánh mì này ở Cần Thơ ngày bán được 1000-2000 chiếc.

Bánh mì là một trong những món ăn được phố đặc trưng ở Việt Nam. Chính bởi vậy mà bánh mì Việt Nam là món thường xuyên được xếp vào hàng những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Đi khắp các con đường thì sự xuất hiện sẽ của những xe bánh mì là hình ảnh quá đỗi quen thuộc.

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 1.

Xe bánh mì Thiện Huệ nằm trên đường Lê Bình, quận Cái Răng, Cần Thơ.

Ở Cần Thơ có một xe bánh mì vô cùng độc đáo mà thu hút sự chú ý của du khách mấy năm gần đây. Đó là xe bánh mì của gia đình ông Trương Thiện Huệ (51 tuổi, TP. Cần Thơ). Xe bánh mì này cũng tồn tại ở trên đường Lê Bình, quận Cái Răng cũng được 15 năm nhưng thực sự gây cơn sốt với thực khách đặc biệt là giới trẻ thích bánh mì thời gian gần đây.

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 2.

Ông Huệ mở xe bánh mì từ năm 2006 do gia đình khó khăn, không có đất canh tác nên ông tích cóp một số tiền để mở xe bánh mì lề đường. Ông Huệ cho biết thời gian đầu số lượng khách ít lắm, ế ẩm cũng chán nhưng nhờ chất lượng đảm bảo, nhà làm ra hoàn toàn nên được mọi người ủng hộ. Mỗi ngày, 6 anh chị em của ông Huệ thay phiên nhau bán từ sáng tới chiều. Đến tối, thời điểm khách đông nhất, cả gia đình cùng nhau ra bán đến tận 10 giờ đêm.

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 3.

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 4.

Xe bánh mì của ông Huệ dần dần được cải thiện từ một xe bánh mì nhỏ xíu đến giờ là xe bánh mì cũng khá to. Xe bánh mì chỉ có bánh mì thịt xá xíu, chà bông, chả lụa và xôi gà. Từ đầu, xe bánh chỉ bán bánh mì không nhưng dần do khách yêu cầu thêm thịt nên phục vụ theo nhu cầu thấy bán được nên chuyển luôn. Trung bình một ổ bánh mì ở đây có giá từ 10.000 đồng, mỗi ngày xe bánh mì Thiện Huệ bán từ 1000 ổ, có hôm khách du lịch đông thì lên tới 2000 ổ. Với doanh thu như vậy đã tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho cả 6 anh chị em gia đình ông Huệ.

CHIẾC BÁNH MÌ TÍ HON CÓ MỘT KHÔNG HAI NHỜ SỰ SÁNG TẠO

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 5.

Một ngày ông Huệ bán được 300-500 ổ bánh mì mini sữa.

Có lẽ hình ảnh chiếc bánh mì tí hon đã quá đỗi quen thuộc với nhiều người. Nhưng ở xe bánh mì Thiện Huệ lại hoàn toàn khác, với kích thước bằng 1/2 ổ bánh mì thông thường nhưng lại có màu trắng và mùi thơm, béo ngậy đã tạo nên điểm hấp dẫn, thương hiệu riêng. Chính vì vậy mà nhắc đến bánh mì mini ở Cần Thơ là nhắc đến xe bánh mì Thiện Huệ.

Chiếc bánh mì sữa mini được chính ông Huệ chủ xe bánh mì sáng tạo ra. Chiếc bánh được nhiều thực khách dành lời có cánh để khen như "vừa mềm mềm, dai dai và đặc biệt là đỡ ngán". Vợ ông Huệ cho biết: "Ông xã cô đi thấy bạn làm nên cũng học theo và sáng tạo thêm. Từ đầu xe bánh mì cũng bán bánh truyền thống mọi người thường thấy thôi, bánh mì sữa thì mới bán được 3 năm gần đây".

Một chiếc bánh mì sữa mini gồm: pate, thịt xá xíu, chả giò, rau....

Ổ bánh mì chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay, thấy cưng lắm. Bánh mì vỏ dẻo thơm, đặc ruột không quá giòn. Nhưng lúc ăn sẽ có vị thơm nhẹ của sữa, ngọt ngọt đặc trưng. Vợ ông Huệ cho biết: "Bánh mì sữa mini được thêm sữa vào bột bánh mì để bánh có vỏ màu trắng và cũng nhào bột kỹ hơn để bánh được ngon hơn".

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 6.

Chính nhờ sự sáng tạo này của ông Huệ đã khiến xe bánh mì trở thành món ăn không thể thiếu khi mọi người đến với Cần Thơ. Vợ ông Huệ cho biết: "Xe bánh mì có khách du lịch đông lắm, người ta thường đi chợ nổi xong ghé vào. Có lúc có đoàn khách mua đến cả 50 ổ lận, cả nhà phải hùng hục cùng nhau làm".

KHÔNG CHỈ VẬY NƯỚC SỐT ĐƯỢC NHIỀU DU KHÁCH ĐÁNH GIÁ LÀ HỒN CỐT CỦA Ổ BÁNH MÌ MINI

Vẻ ngoài đặc biệt là một lí do thu hút thực khách đến với xe bánh mì Thiện Huệ. Nhưng điểm thu hút thực khách đến và quay trở lại là phần thịt xá xíu và nước sốt "thần thánh".

Thịt khìa và nước sốt thần thánh của xe bánh mì Thiện Huệ.

Phần thịt khìa đậm vị khiến thực khách sẽ xuýt xoa ngay lần thưởng thức đầu tiên. Vợ ông Huệ cho biết: "Phần thịt khìa được ướp và nấu kĩ lưỡng đậm chất miền Tây. Tuy nhiên sẽ được cải tiến qua từng ngày để phù hợp nhất với khẩu vị của thực khách". Còn về phần nước sốt được nhiều thực khách đánh giá là "hồn cốt" của ổ bánh mì sữa tí hon. Chính sự béo ngậy thơm của bán mì sữa kết hợp cùng phần sốt và thịt khìa đậm đà tạo nên điểm thu hút của xe bánh mì nơi đây.

Xe bánh mì của 6 anh chị em nổi tiếng khắp Cần Thơ nhờ sáng tạo ra ổ bánh đặc biệt siêu mini và có sữa đặc - Ảnh 7.

Với dân địa phương thì đây được coi là món ăn vặt khoái khẩu. Chị Thúy (người dân ở Cần Thơ) cho biết: "Cắn một phát cảm giác đầy miệng, thịt khìa và nước sốt được chủ quán chan vào ổ bánh mì thêm phần đậm đà, hấp dẫn hơn". Nếu có dịp đến Cần Thơ bạn nên thử món bánh mì độc đáo này.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Cà tím là một trong những sản phẩm nông nghiệp có năng suất cao nhất thế giới. Ở Ấn Độ, chúng được coi là “vua của các loại rau”.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Ăn - 4 giờ trước

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ

Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ

Ăn - 7 giờ trước

Một số gia đình ở miền Tây đã biến đám giỗ truyền thống thành bữa tiệc buffet đúng chuẩn "nhà hàng sân vườn", khiến ai nấy vừa trầm trồ vừa thích thú.

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake

Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake

Ăn - 1 ngày trước

HTM Homes & FRANKE vừa khép lại một buổi workshop Mooncake "Mãn Nguyệt Đoàn Viên" đầy cảm xúc vào ngày 06/09/2025 tại showroom hiện đại của HTM Homes. Ngay từ khi mở đơn đăng ký, sự kiện đã chứng tỏ sức hút đặc biệt khi toàn bộ slot tham dự được lấp đầy chỉ sau 36 giờ.

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lợi ích nổi bật nhất của loại quả này là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các hợp chất trong lặc lè, đặc biệt là charantin, vicine và polypeptide-p, có tác dụng tương tự như insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn

Ăn - 1 ngày trước

Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

Ăn - 2 ngày trước

Liệu mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn, câu hỏi này thường gây ra nhiều tranh luận thú vị.

Top