Luộc rau nên đậy vung hay mở vung để rau giữ màu xanh tươi? Ảnh

GĐXH - Một bát canh rau có màu xanh mướt, nước trong veo luôn là điểm nhấn giúp mâm cơm gia đình thêm phần thanh mát. Tuy nhiên, xung quanh việc luộc rau, nấu canh nên đậy vung hay mở vung để rau không bị ngả vàng, xỉn màu vẫn tồn tại nhiều tranh cãi. Việc giữ màu sắc cho món canh phụ thuộc vào cách kiểm soát axit hữu cơ, lượng nước và nhiệt độ, đồng thời cần được nhìn nhận rạch ròi với bài toán bảo toàn giá trị dinh dưỡng.

Hà Nội: Phân luồng giao thông trên Đại lộ Thăng Long phục vụ sửa chữa 4 cầu

Hà Nội: Phân luồng giao thông trên Đại lộ Thăng Long phục vụ sửa chữa 4 cầu

Đời sống

Từ nay đến ngày 25-12-2026, Hà Nội điều chỉnh tổ chức giao thông trên Đại lộ Thăng Long, gồm cả đường cao tốc và đường gom, để phục vụ thi công sửa chữa, bảo đảm an toàn giao thông tại 4 cầu: cầu vượt Công viên Động vật hoang dã, cầu vượt Phú Đô, cầu sông Nhuệ và cầu hầm chui Đại học Tây Nam.

Lật tẩy đường dây đưa người Trung Quốc xuất cảnh trái phép

Lật tẩy đường dây đưa người Trung Quốc xuất cảnh trái phép

Pháp luật

GĐXH - Cơ quan công an vừa làm rõ đường dây đưa người Trung Quốc xuất cảnh trái phép, trong đó một cặp vợ chồng tổ chức nhiều vụ để trục lợi.

MẸ & BÉ

Thời tiết giao mùa, cảnh báo dấu hiệu bệnh hô hấp nguy hiểm ở trẻ

Thời tiết giao mùa, cảnh báo dấu hiệu bệnh hô hấp nguy hiểm ở trẻ

16/10/2026

GĐXH - Thời tiết giao mùa có thể khiến trẻ dễ gặp các vấn đề về đường hô hấp. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo cha mẹ cần chủ động phòng bệnh và nhận biết sớm dấu hiệu nguy hiểm ở trẻ.

Nữ sinh 15 tuổi trầm cảm, loạn thần sau gần 2 năm bị bạn bè bắt nạt

Nữ sinh 15 tuổi trầm cảm, loạn thần sau gần 2 năm bị bạn bè bắt nạt

09/10/2026

GĐXH - Bị bạn bè cô lập, chế giễu gần hai năm, nữ sinh 15 tuổi dần xuất hiện hoảng loạn, mất ngủ, nghe âm thanh lặp lại trong đầu. Bác sĩ chẩn đoán em bị trầm cảm kèm triệu chứng loạn thần...

Hành trình chăm sóc đặc biệt cho cặp song sinh chào đời ở tuần 29, một bé chỉ nặng 800g

Hành trình chăm sóc đặc biệt cho cặp song sinh chào đời ở tuần 29, một bé chỉ nặng 800g

30/09/2026

GĐXH - Sinh non ở tuần thai 29 trong bối cảnh mẹ mắc đái tháo đường thai kỳ, hai anh em song sinh gặp nhiều vấn đề ngay sau khi chào đời. Các bác sĩ phải phối hợp hồi sức hô hấp, điều trị nhiễm khuẩn, theo dõi tim mạch và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng trẻ.

Tuần lễ Làm mẹ an toàn 2026: Nâng cao nhận thức, chủ động phòng ngừa, phát hiện sớm đái tháo đường thai kỳ

Tuần lễ Làm mẹ an toàn 2026: Nâng cao nhận thức, chủ động phòng ngừa, phát hiện sớm đái tháo đường thai kỳ

25/09/2026

GĐXH – Ngày 25/9, Bộ Y tế phối hợp với UBND thành phố Huế tổ chức Lễ phát động Tuần lễ Làm mẹ an toàn năm 2026 với chủ đề "Kiểm soát đường huyết thai kỳ - Mẹ an tâm, con khỏe mạnh".

Luộc rau nên đậy vung hay mở vung để rau giữ màu xanh tươi?

Luộc rau nên đậy vung hay mở vung để rau giữ màu xanh tươi?

Ẩm thực 360

GĐXH - Một bát canh rau có màu xanh mướt, nước trong veo luôn là điểm nhấn giúp mâm cơm gia đình thêm phần thanh mát. Tuy nhiên, xung quanh việc luộc rau, nấu canh nên đậy vung hay mở vung để rau không bị ngả vàng, xỉn màu vẫn tồn tại nhiều tranh cãi. Việc giữ màu sắc cho món canh phụ thuộc vào cách kiểm soát axit hữu cơ, lượng nước và nhiệt độ, đồng thời cần được nhìn nhận rạch ròi với bài toán bảo toàn giá trị dinh dưỡng.

Vì sao phụ nữ dễ rung động khi ngoại tình?

Vì sao phụ nữ dễ rung động khi ngoại tình?

Phòng the

GĐXH - Người đàn ông mới thường xuất hiện với hình ảnh hoàn hảo: ga lăng, lịch thiệp, biết quan tâm, thành đạt. Sự đối lập quá lớn so với chồng khiến phụ nữ cho rằng mình đã gặp được "người đàn ông lý tưởng".

15 lời chúc 20/10 chân thành gửi mẹ đọc lên càng thương mẹ nhiều hơn

15 lời chúc 20/10 chân thành gửi mẹ đọc lên càng thương mẹ nhiều hơn

Gia đình

GĐXH - Mẹ luôn có một vị trí ấm áp trong lòng mỗi người con. Một lời chúc 20/10 chân thành càng thêm ý nghĩa khi mẹ vẫn được các con quan tâm, hỏi han, gần gũi bằng tất cả lòng biết ơn của mình.

Chồng nói đi câu cá, vợ không ngờ một lần đi chợ lại phơi bày lời nói dối của anh

Chồng nói đi câu cá, vợ không ngờ một lần đi chợ lại phơi bày lời nói dối của anh

Chuyện vợ chồng

GĐXH - Một lần ra chợ, tình cờ Hương thấy chồng đang đứng mặc cả mua cá, trong khi anh nói là đi câu cá. Từ khoảnh khắc ấy, những nghi ngờ bắt đầu bủa vây Hương.

Hơn 1.100 bộ tóc được trao tặng tại Ngày hội “Trạm tóc ước mơ 2026”: Đong đầy nụ cười tại ngày hội hiến tóc cho bệnh nhân ung thư

Hơn 1.100 bộ tóc được trao tặng tại Ngày hội “Trạm tóc ước mơ 2026”: Đong đầy nụ cười tại ngày hội hiến tóc cho bệnh nhân ung thư

Y tế

GĐXH - Ngày 18/10, Ngày hội hiến tóc “Trạm tóc ước mơ” lần thứ 5 đã diễn ra với sự phối hợp tổ chức của Mạng lưới Vì trẻ em ung thư, Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương và Phòng Tổ chức cán bộ, Công an TP Hà Nội. Đáng chú ý, có rất nhiều người mang theo những mái tóc được nuôi dưỡng suốt nhiều tháng, nhiều năm để dành tặng bệnh nhân ung thư.