Hà Nội
23°C / 22-25°C

13 món không nên sử dụng trong lò vi sóng

Chủ nhật, 10:00 24/01/2021 | Ăn

Lò vi sóng tiện lợi nhưng có khá nhiều thực phẩm lại không nên sử dụng thiết bị này vì gây biến đổi mùi, thậm chí là nguy hiểm.

Thịt đã qua chế biến

Thịt đã qua chế biến (các món ăn sẵn, thịt viên...) có chứa chất bảo quản. Khi tiếp xúc với bức xạ điện từ, chúng sẽ biến đổi thành các hợp chất hóa học nguy hiểm như cholesterol bị oxy hóa.

Gà rán

Lớp vỏ giòn của gà rán biến thành một lớp phủ ẩm và khó ăn nếu cho vào lò vi sóng. Thịt bị nóng lên không đều. Tốt nhất là bạn nên ăn ngay khi vừa mua, nếu khi cần nóng lại thì cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

13 món không nên sử dụng trong lò vi sóng - Ảnh 2.

Hâm nóng cá trong lò vi sóng có thể khiến mùi khó chịu bay khắp phòng. Nhiều loại cá cũng trở nên không ngon sau khi được làm nóng theo cách này. Ví dụ, nếu bạn hâm nóng cá hồi trong lò vi sóng, chúng sẽ mất hết độ ẩm và trở nên khô cứng.

Rau

Nhiều loại rau xanh chống chỉ định với lò vi sóng. Bông cải xanh hay súp lơ bị mất hầu hết các chất dinh dưỡng có lợi. Nếu muốn làm nóng, tốt nhất là nên hấp lại. Việc này sẽ giữ được hương vị của sản phẩm và hầu hết các vitamin và khoáng chất.

Một số loại rau xanh (chẳng hạn như lá củ cải đường) có một số đặc tính nhất định, chúng có thể bắt lửa khi cho vào lò vi sóng. Kết quả là vừa phá hỏng bữa ăn vừa có thể gây hư hại cho thiết bị. Bức xạ điện từ kích hoạt sự hình thành nitrosamine có hại trong rau bina và củ cải đường. Những chất này có thể gây ung thư.

Ớt

Dù không sinh ra chất gây hại nhưng việc cho các món có ớt vào lò vi sóng cũng không lý tưởng. Capsaicin - chất được tìm thấy trong ớt, tạo cho chúng có vị cay nồng - cớ thể bị bay hơi khi ớt được nấu trong lò vi sóng. Ngay khi cửa lò vi sóng được mở ra, bạn có thể bị cay mắt.

Nho

Nho tươi có thể bị biến đổi cả bên trong lẫn bên ngoài sau khi cho vào lò, do đó, đây cũng không phải loại thực phẩm lý tưởng dùng với lò vì sóng.

Pizza

13 món không nên sử dụng trong lò vi sóng - Ảnh 3.

Chiếc bánh pizza thơm ngon sẽ trở nên ẩm ướt, dính, phô mai sẽ trở nên dai như cao su và mất hết mùi vị. Tuy không gây hại cho sức khỏe nhưng vị ngon thì không còn nữa, cách tốt nhất là sử dụng lò nướng hoặc chảo nóng.

Tinh bột

Những thực phẩm có chứa tinh bột cũng không phù hợp để cho vào lò vi sóng, nhất là khi đã để ở ngoài nhiệt độ phòng thời gian dài. Hạt gạo chứa vi khuẩn bacillus cereus, có thể tồn tại trong thực phẩm sau bước chuẩn bị ban đầu. Lò vi sóng không tăng nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt những mầm bệnh này và có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng.

Súp

Nước súp, nước dùng có thể an toàn cho vào lò vi sóng mà không gây ra vấn đề gì nhưng với súp đặc xay nhuyễn lại là chuyện khác. Chúng có thể nổ nhỏ trên bề mặt và bắn súp ra lò và súp cũng không nóng đều. Bởi vậy, nếu dùng cách này, bạn nên khuấy đều súp trước khi cho vào lò, ngoài ra có thể cho thìa hay que gỗ vào bát súp.

13 món không nên sử dụng trong lò vi sóng - Ảnh 4.

Sữa bột, thức ăn trẻ em

Sữa bột, thức ăn trẻ em và sữa mẹ không nóng đều trong lò vi sóng. Vì vậy, có một số chỗ nóng hơn những chỗ còn lại, có nguy cơ gây bỏng cho trẻ.

Nước

Trong lò vi sóng, nhiệt độ của chất lỏng tăng lên nhưng không phải lúc nào chúng cũng sôi lên để bạn nhận thấy. Nếu cho một túi trà, cốc nước sẽ sôi lên và cốc có thể bị nổ. Tốt nhất là đun nước sôi để uống hoặc pha trà.

Các loại dầu

Dầu ôliu, dầu hạt nho, cải dầu hoặc mè khi cho vào lò vi sóng sẽ không đến nhiệt độ cần thiết, do đó, cũng nên áp dụng cách này.

Cà phê

Lò vi sóng phá hủy hoàn toàn hương vị của cà phê. Không có chất độc hại nào được hình thành khi cho cà phê vào lò nhưng nó sẽ khiến hương vị đặc trưng biến mất, làm ly đồ uống trở nên vô vị.

Bun Bun

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đi chơi những ngày mùa thu tháng 10, nên ăn gì ở Hà Nội?

Đi chơi những ngày mùa thu tháng 10, nên ăn gì ở Hà Nội?

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Mùa thu Hà Nội là một trong những mùa đẹp nhất của năm: không khí se lạnh, lá vàng rơi và những món ăn ngon miệng được thưởng thức. Vậy nên ăn gì ở Hà Nội để hưởng trọn không khí những ngày cuối thu? Bài viết dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn.

Thực đơn cơm tối dễ làm, toàn món ngon vừa cấp ẩm cho da lại không lo béo

Thực đơn cơm tối dễ làm, toàn món ngon vừa cấp ẩm cho da lại không lo béo

Ăn - 7 giờ trước

Bữa cơm mùa thu nhà bạn sẽ ngon miệng hơn khi thử nấu những món này.

99% cắt bánh gato sai cách, chỉ dẫn dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ, ăn không hết để vài ngày vẫn ngon như lúc đầu

99% cắt bánh gato sai cách, chỉ dẫn dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ, ăn không hết để vài ngày vẫn ngon như lúc đầu

Ẩm thực 360 - 8 giờ trước

GĐXH - Cách cắt bánh gato bấy lâu nay chúng ta vẫn làm hóa ra không phải là phương pháp "chuẩn".

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm

Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm

Ăn - 8 giờ trước

Từng miếng thịt cuộn cà tím được phủ một lớp nước sốt gừng nóng hổi thơm nức mặn ngọt đậm đà. Món ăn này đảm bảo sẽ tạo nên một bữa ăn cuối tuần ngon miệng cho gia đình bạn.

Các món đặc sản Điện Biên ngon nức tiếng vùng cao Tây Bắc

Các món đặc sản Điện Biên ngon nức tiếng vùng cao Tây Bắc

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Điện Biên không chỉ được biết đến với một nền văn hóa bản sắc riêng của nhiều dân tộc mà còn được biết đến với bộ sưu tập ẩm thực độc đáo. Vậy những món đặc sản Điện Biên có nét gì độc đáo? Cùng tìm hiểu nhé.

5 loại nước ép tăng độ đàn hồi cho da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả

5 loại nước ép tăng độ đàn hồi cho da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ăn - 10 giờ trước

Nước ép ớt chuông có rất nhiều lợi ích cho sắc vóc của phụ nữ.

Món ăn làm 1 lần dùng được cả tuần: Đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, bận rộn

Món ăn làm 1 lần dùng được cả tuần: Đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, bận rộn

Ăn - 22 giờ trước

Chả cá là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, cũng không quá khó làm.

3 công thức làm sườn xào chua ngọt tuyệt ngon

3 công thức làm sườn xào chua ngọt tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể chọn một trong 3 công thức làm sườn xào chua ngọt dưới đây, hoặc áp dụng luân phiên để đổi bữa cho cả nhà nhé.

Dù đã qua, nhưng những mâm cỗ Trung thu nhìn là mê, ăn là nghiện dưới đây thì phải học hỏi quanh năm

Dù đã qua, nhưng những mâm cỗ Trung thu nhìn là mê, ăn là nghiện dưới đây thì phải học hỏi quanh năm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chúng ta cùng nhìn lại không khí sum vầy, đầm ấm của ngày tết Đoàn viên qua những mâm cỗ Trung thu là kiệt tác, rất đáng học theo của các mẹ đảm nhé.

Phủ nhận ăn kiêng, 'chị đại The New Mentor' Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biết

Phủ nhận ăn kiêng, 'chị đại The New Mentor' Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Ăn mà không béo là ước mơ của biết bao phụ nữ. Sở hữu vóc dáng gợi cảm, Thanh Hằng không chỉ không ăn kiêng mà còn ăn thả phanh, tận hưởng cuộc sống mỹ thực muôn màu muôn vẻ.

Top