2 công thức làm trứng chiên ngon đặc biệt không thể bỏ qua

1. Trứng chiên tôm

Nguyên liệu:

300g tôm

5 quả trứng

Muối

1/8 thìa cafe hạt tiêu

1 thìa cafe đường

1 thìa cafe dầu mè

28g bơ

2 thìa súp nước ấm hoặc sữa tươi không đường

1 ít hành lá cắt nhỏ (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1

Tôm rửa sạch sau đó thấm khô rồi ướp với muối, dầu mè, hạt tiêu. Để tôm ngấm trong vòng 10 phút. Sau đó cho 1/2 lượng bơ trong nguyên liệu vào chảo đun để bơ chảy thì cho tôm vào đảo trong vòng 1 - 2 phút.

Bước 2

Cho trứng, muối, đường, nước ấm vào tô đánh tan. Sau đó đổ vào chảo tôm đang chiên cùng với phần bơ còn lại.

Bước 3

Đảo đều cho tới khi thấy tôm chín là được. Để yên trứng khoảng 15 giây rồi mới trút ra đĩa.

Cuối cùng bạn rắc chút hạt tiêu đen và hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng. Món trứng chiên tôm này làm nhanh ăn lại cực ngon nữa đấy!

Trứng chiên cà chua

Nguyên liệu:

2 quả trứng

2 quả cà chua cỡ vừa, rửa sạch bổ múi cau

1 ít muối và hạt tiêu để cho vào trứng

60ml dầu ăn

1/8 thìa cafe đường

1/2 thìa cafe muối

Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1

Trong 1 tô cho trứng, 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu vào đánh cho tan.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho trứng vào khuấy đều, khi trứng vừa sánh lại thì trút ra đĩa.

Bước 3

Vẫn dùng chảo đó cho cà chua vào đảo đều với muối và đường sau khi thấy cà chua mềm nhưng chưa nát hoàn toàn thì đổ trứng vào đảo đều, tiếp đó rắc hành lá đã cắt khúc vào đảo thêm 1 phút rồi trút ra đĩa.

Vậy là món trứng chiên cà chua đã hoàn thành. Món ăn này làm cực kỳ nhanh mà ăn thì cũng hấp dẫn vô cùng đấy nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ