2 loại cá này là "sát thủ" tàn phá mô gan và gây ung thư cao bậc nhất, đi chợ mua cá bạn đừng ham rẻ mà mua về ăn
Để bảo vệ sức khỏe của gan, có 2 loại cá dưới đây không nên mua khi đi chợ.
Nhắc đến cá, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến các giá trị dinh dưỡng phong phú có trong chúng. Cá có chứa nhiều protein chất lượng cao, lecithin, vitamin, axit béo không no... Ăn cá thường xuyên rất tốt cho tim mạch và mắt.
Tuy nhiên, các loại cá khác nhau có chứa các chất dinh dưỡng và thành phần độc hại khác nhau. Đặc biệt, ở các loại cá kém chất lượng, chứa chất độc hại thì sẽ gây nguy hiểm cho gan. Bởi gan là cơ quan giải độc và trao đổi chất rất quan trọng trong cơ thể chúng ta, tiêu thụ những thực phẩm chứa chất độc sẽ gây hại cho gan đầu tiên.
Nếu gan có vấn đề thì các chất cặn bã và chuyển hóa chất độc trong cơ thể sẽ không được thải ra ngoài cơ thể một cách thuận lợi, sức khỏe của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng. Để bảo vệ sức khỏe của gan, có 2 loại cá dưới đây không nên ăn nhiều.
2 loại cá gây hại cho gan bậc nhất, đi chợ dứt khoát không mua
1. Cá có mùi hôi: Gây hại gan, thận
Cá vốn dĩ đã có mùi tanh. Nhưng những con cá có mùi hôi nghiêm trọng, có mùi kim loại bất thường thì không nên mua... Cá khi được nuôi trong môi trường chứa nước thải, kim loại nặng thì nguồn thức ăn sẽ không lành mạnh, cơ thể chúng cũng sẽ bốc ra những mùi hương tương tự. Ăn loại cá này sẽ khiến cơ thể hấp thụ dần các ô nhiễm kim loại nặng này và gây hại cho sức khỏe của gan và thận.

Ngoài ra, cá có mùi hôi tanh quá nồng nghĩa là chúng đã bị ươn và bị chết quá lâu. Ở các loại cá biển sâu, do thời gian vận chuyển dài ngày nên khi cá chết sẽ được cấp đông ngay lập tức nên cá vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định. Còn ở chợ, cá chết sẽ không được bảo quản, khi đó hệ thống miễn dịch sẽ ngừng hoạt động vì thế vi khuẩn sẽ sinh sôi và phát triển rất nhanh. Quá trình phân hủy của cá sẽ biến chất đạm tạo thành axit amin độc có tên là histamin, có thể gây ngộ độc cho người ăn.
2. Cá ướp muối: Gây hại gan, gây ung thư vòm họng
Cá ướp muối là món ăn phổ biến ở Trung Quốc và cũng được người Việt rất yêu thích. Món cá ướp tuy thơm ngon, đậm đà nhưng lại chứa quá nhiều muối, nếu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe mạch máu.
Hơn nữa, đồ muối có chứa nhiều nitrit, nitrit khi vào cơ thể người sẽ tạo ra nitrosamine, nitrosamine là chất gây ung thư mạnh, có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến gan và không có lợi cho sức khỏe của gan.

Trước đây, WHO cũng đưa ra khuyến cáo việc ăn nhiều cá muối kiểu Trung Quốc - món ăn chủ yếu được tiêu thụ ở một số nước châu Á có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư vòm họng.
Ngoài 2 loại cá trên, những loại cá dưới đây cũng không tốt cho sức khỏe
Cá đông lạnh không rõ nguồn gốc bán ngoài chợ
Cá biển sâu thường được đông lạnh trước khi đem bán, nhưng dù vậy nó cũng có hạn sử dụng nhất định. Ngược lại những loại cá đông lạnh quá lâu, thịt cá trắng xóa, cứng như đá thì không nên mua về ăn vì chúng không còn tươi ngon, thịt bị bở, lúc này dinh dưỡng cũng không còn nhiều.
Hơn nữa để bảo quản cá, không ít người đã sử dụng chất formaldehyde. Chất này thường được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm, dùng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.

Cá hoang dã
Hầu hết mọi người đều rất thích ăn cá tự nhiên, họ cho rằng các loại cá hoang dã thì thịt ngon hơn, sạch hơn. Tuy nhiên, loại cá này chưa hẳn đã an toàn.
Cá hoang dã, có hình thù kỳ lạ được tìm thấy trong rừng sâu có thể tiêu thụ các vi khuẩn, tảo độc hoặc một số lượng lớn ký sinh trùng. Hơn nữa, chính chúng ta cũng không biết nó có gây độc hay không vì vậy tốt nhất không nên ăn những loại cá này.

3 quy tắc sống còn cho người tăng huyết áp
Sống khỏe - 2 giờ trướcTăng huyết áp hay huyết áp cao bị coi là “kẻ giết người thầm lặng”, không có biểu hiện chỉ đến khi bệnh nhân xuất hiện suy tim, suy thận, đột quỵ.

Chia sẻ của bác sĩ 45 tuổi phải cấp cứu vì đột quỵ nhồi máu não: Nguyên nhân do làm việc quá sức và thường xuyên thức khuya
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcGĐXH - "Tôi năm nay 45 tuổi, hàng ngày điều trị nhồi máu não cho bệnh nhân, cuối cùng chính tôi cũng mắc bệnh này", bác sĩ chia sẻ.

Việc làm đơn giản trước 24 giờ giúp bảo vệ sức khỏe khi đi xem diễu binh A80
Sống khỏe - 8 giờ trướcCác sự kiện đông người tiềm ẩn nhiều rủi ro như kiệt sức, bệnh lý cấp tính, chen lấn hoặc ngạt khí. Việc chuẩn bị chu đáo sẽ giúp bảo vệ sức khỏe mỗi cá nhân trong những dịp này.

5 thời điểm ăn quả chà là tươi tốt nhất cho sức khỏe không phải ai cũng biết
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Chà là có nhiều đường tự nhiên và cũng chứa nhiều calo. Việc “cắn dọc ngọt, cắn ngang chát” của chà là tươi thực chất xuất phát từ cấu trúc sợi và phần nhựa bên trong quả.

Top 10 rau củ quả mùa thu giúp gan khỏe, ăn đúng cách giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Mùa thu chính là mùa của những loại rau củ quả vàng cho sức khỏe. Top 10 gợi ý dưới đây sẽ giúp gan thanh lọc tốt hơn, tim mạch khoẻ mạnh hơn.

Điều gì xảy ra với sức khỏe khi uống bia sau tập luyện trong 4 tuần?
Sống khỏe - 14 giờ trướcMột số thành phần trong bia có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột nhưng bạn không nên uống bia ngay sau khi tập thể thao.

Thói quen luôn ăn một loại quả vào bữa sáng, tỷ phú 94 tuổi vẫn giữ được sức khỏe tốt và tinh thần minh mẫn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tỷ phú Morris Chang (94 tuổi - nhà sáng lập hãng sản xuất chất bán dẫn TSMC), dù tuổi cao ông vẫn giữ được sức khỏe tốt và tinh thần minh mẫn nhờ ăn đu đủ vào bữa sáng.

Đi xem diễu binh A80: Những lưu ý cực quan trọng để cả gia đình an toàn, khỏe mạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đi xem diễu binh dễ đối mặt nắng nóng, đông đúc, mất nước. Bỏ túi ngay mẹo bảo vệ sức khỏe để cả gia đình an toàn, trọn niềm vui.

Suy giãn tĩnh mạch: Đừng mắc sai lầm để phải chấp nhận sống chung với bệnh
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Suy giãn tĩnh mạch nếu không điều trị kịp thời có thể khiến tĩnh mạch giãn rất lớn, gây ứ trệ tuần hoàn và rối loạn dinh dưỡng da, dẫn tới viêm loét, nhiễm trùng khó điều trị...

Ai có nguy cơ bị bệnh thận mạn tính và suy thận?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Cần cảnh giác với các bệnh về thận nếu bạn thuộc nhóm người mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, viêm cầu thận, bệnh di truyền như thận đa nang, lupus ban đỏ hệ thống...

Bé trai 13 tuổi tử vong sau khi ăn mì ăn liền sống: Chỉ nên ăn mì gói thường xuyên khi biết điều này!
Bệnh thường gặpGĐXH - Khoảng nửa giờ sau khi ăn liền 3 gói mì ăn liền sống, trẻ xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, toát mồ hôi và nôn mửa rồi qua đời.