Hà Nội
23°C / 22-25°C

2 món ngon dễ làm từ loại hạt của mùa đông, giúp ổn định đường huyết và năng lượng

Chủ nhật, 16:58 03/12/2023 | Ăn

Đi ngoài phố, thấy mùi hạt dẻ nướng thơm lừng một góc phố là biết mùa đông đã về.

Hạt dẻ nướng là món ăn quen thuộc nhất với phần lớn chúng ta. Những ngày này, đi ngoài đường buổi tối, có lẽ không khó để bắt gặp những sạp hàng ven đường, chuyên bán hạt dẻ nướng. Mùi hạt dẻ thơm lừng cả một góc phố. Vậy là biết mùa đông đã về.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 2 món ngon bổ, dễ làm từ "loại hạt của mùa đông" này. Nếu đã muốn thưởng thức hạt dẻ theo cách lạ miệng hơn, bạn hãy thử xem sao nhé.

Lưu ý cách chọn mua hạt dẻ ngon: Bạn nên chú ý màu sắc của hạt dẻ, chọn những hạt nâu bóng, phải còn lớp lông tơ trên vỏ hạt. Hạt dẻ khi bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà, khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.

Sữa hạt dẻ, yến mạch

2 món ngon dễ làm từ loại hạt của mùa đông, giúp ổn định đường huyết và năng lượng - Ảnh 2.

Sữa hạt dẻ, yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa hạt dẻ, yến mạch

400gr hạt dẻ tươi, 50gr quả chà là sấy khô, 150gr yến mạch nguyên hạt/cán dẹt, 5gr bột vani

Cách làm sữa hạt dẻ, yến mạch

- Bước 1: Bạn rửa sạch hạt dẻ, dùng kéo cắt nhẹ 1 vết theo chiều dọc của hạt rồi cho hạt vào nồi luộc hoặc hấp trong 30 phút. Sau đó, bạn đợi cho hạt dẻ bớt nóng rồi tiến hành bóc vỏ.

- Bước 2: Bạn cho hạt dẻ đã bóc vỏ, yến mạch, chà là và bột vani vào máy làm sữa hạt cùng 1,2 lít nước. Chọn chế độ "sữa hạt không nấu" và đợi máy xay hạt, làm sữa là xong.

Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn có thể xay nhuyễn hạt dẻ, yến mạch và hạt chà là với khoảng 1,5 lít nước. Sau đó, lọc qua rây để loại bỏ phần bã và đun phần sữa thu được với bột vani.

2 món ngon dễ làm từ loại hạt của mùa đông, giúp ổn định đường huyết và năng lượng - Ảnh 3.

Thành phẩm

Hạt dẻ tẩm mật ong

2 món ngon dễ làm từ loại hạt của mùa đông, giúp ổn định đường huyết và năng lượng - Ảnh 4.

Hạt dẻ tẩm mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hạt dẻ tẩm mật ong

600-800gr hạt dẻ, 200-300ml mật ong nguyên chất

Cách làm hạt dẻ tẩm mật ong

- Bước 1: Bạn rửa sạch hạt dẻ, dùng kéo cắt nhẹ 1 vết theo chiều dọc của hạt rồi cho hạt vào nồi luộc hoặc hấp trong 30 phút. Sau đó, bạn đợi cho hạt dẻ bớt nóng rồi tiến hành bóc vỏ.

- Bước 2: Bạn cho mật ong nguyên chất vào chảo, khuấy nhẹ tay trên lửa nhỏ cho đến khi mật ong sủi bọt thì đổ phần hạt dẻ đã tách hạt vào. Tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút để hạt dẻ ngấm mật ong là được.

2 món ngon dễ làm từ loại hạt của mùa đông, giúp ổn định đường huyết và năng lượng - Ảnh 5.

Thành phẩm

Trên đây là 2 món ngon dễ làm, bổ dưỡng từ hạt dẻ mà bạn có thể tham khảo. Tranh thủ cuối tuần rảnh rang, thử làm xem sao nhé!

Một vài tác dụng của hạt dẻ tới sức khỏe mà có thể bạn chưa biết

1. Hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu

Là một trong những loại hạt chứa hàm lượng chất xơ cao, cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 8.1g chất xơ. Đặc biệt chất xơ có trong hạt dẻ bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan khi được hấp thụ trong nước sẽ tạo thành một dạng như gel bên trong ruột, từ đó hỗ trợ quá trình ổn định lượng đường trong máu.

Trong khi đó chất xơ không hòa tan lại đảm nhiệm vai trò hỗ trợ bạn "đi vũ trụ" một cách dễ dàng hơn, giảm nguy cơ táo bón cùng các biến chứng đường ruột như viêm niêm mạc ruột.

2. Hỗ trợ ổn định năng lượng

Không chỉ giàu chất xơ, hạt dẻ còn được biết đến là loại hạt có hàm lượng carbohydrate khá cao, cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 45g Carbs. Carbs lại là thành phần cần thiết cho quá trình tái tạo và cung cấp năng lượng trước mắt hoặc lâu dài cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ ổn định chức năng hệ thần kinh. Đặc biệt, thành phần Carbohydrate trong hạt dẻ là carb tổng hợp có khả năng tiêu hóa chậm còn tạo cảm giác no lâu hơn cho người sử dụng.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món bánh khoai vừa ngon đẹp lại giúp giảm cân sau Tết

Món bánh khoai vừa ngon đẹp lại giúp giảm cân sau Tết

Ăn - 46 phút trước

Từng miếng bánh khoai mềm mượt với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh mát chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi. Món bánh chắc chắn sẽ giúp bạn giảm cân sau Tết hiệu quả.

Gợi ý cách làm 3 món ngon tuyệt từ đậu phụ cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Gợi ý cách làm 3 món ngon tuyệt từ đậu phụ cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Mẹo nấu nướng - 48 phút trước

Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Để món ăn từ đậu phụ thêm đa dạng và ngon miệng thì bạn hãy tham khảo ba cách chế biến dưới đây nhé!

Công thức làm canh hoa chuối nấu thịt lợn hấp dẫn, thơm ngon

Công thức làm canh hoa chuối nấu thịt lợn hấp dẫn, thơm ngon

Ăn - 3 giờ trước

Món canh hoa chuối nấu thịt lợn không chỉ có hương vị lạ miệng, giúp kích thích vị giác người thưởng thức, mà còn vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Cải thảo mang làm món hấp này ăn vừa hỗ trợ giảm cân lại tốt cho đường tiêu hóa

Cải thảo mang làm món hấp này ăn vừa hỗ trợ giảm cân lại tốt cho đường tiêu hóa

Ăn - 4 giờ trước

Cải thảo hấp thịt vừa dễ làm ăn lại không sợ béo.

Bật mí cách làm gỏi cóc tai heo chua cay giòn ngon

Bật mí cách làm gỏi cóc tai heo chua cay giòn ngon

Ăn - 15 giờ trước

Những miếng tai heo giòn sần sật, thơm ngon mà không còn mùi hôi khó chịu, kết hợp cùng những nguyên liệu tươi ngon, quyện vị nước trộn chua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ là lựa chọn không làm bạn thất vọng.

Trời trở lạnh, chinh phục chồng bằng món cá kho tương chuẩn vị miền Bắc

Trời trở lạnh, chinh phục chồng bằng món cá kho tương chuẩn vị miền Bắc

Ăn - 16 giờ trước

Cá kho tương là một trong những món ngon từ cá, mang đậm hương vị đặc trưng người dân Bắc Bộ, ăn cực kì bắt cơm.

3 công thức pha nước uống giúp dưỡng ẩm bổ phổi

3 công thức pha nước uống giúp dưỡng ẩm bổ phổi

Ăn - 16 giờ trước

Khi thời tiết giao mùa, khí hậu thay đổi luân phiên từ lạnh đến nóng ẩm sẽ khiến cơ thể dễ bị ho, cảm cúm. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình thì bạn hãy thường xuyên pha những ly trà nóng dưới đây nhé!

6 mâm cỗ ngon, đẹp mắt cho ngày Rằm tháng Giêng

6 mâm cỗ ngon, đẹp mắt cho ngày Rằm tháng Giêng

Ăn - 18 giờ trước

Trong ngày Rằm tháng Giêng, các gia đình thường cúng mâm cỗ chay, mâm cỗ mặn hoặc cả hai.

Làm 5 món bổ gan này để hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể luôn sảng khoái

Làm 5 món bổ gan này để hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể luôn sảng khoái

Ăn - 19 giờ trước

5 món ăn này không chỉ chế biến dễ dàng mà còn thơm ngon lại giúp dưỡng gan, bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe.

Cách làm món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái chuẩn ngon

Cách làm món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái chuẩn ngon

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi ăn uống thả phanh trong dịp Tết sẽ khiến cơ thể bạn cảm thấy nặng nề, vì thế để giảm cân sau Tết hiệu quả mà vẫn được ăn những món ngon miệng thì món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái dưới đây là một gợi ý hay cho bạn.

Top