3 món lòng xào ngon cơm
Lòng heo xào nghệ hay lòng gà xào miến, xào đậu... đều là những món ngon dễ dàng chế biến dành cho bạn.
1. Lòng heo xào nghệ
Nguyên liệu:
- 300 g lòng non, 2 củ nghệ tươi.
- 1 củ hành tây, rau răm, muối, hạt nêm, đường.
- Lòng non chà sạch với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Rửa lòng lại thêm 1 lần với rượu trắng rồi cho vào luộc. Chỉ nên luộc lòng vừa chín đến, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để lòng không bị thâm đen. Thái lòng thành từng phần nhỏ vừa ăn.
- Củ nghệ gọt vỏ, giã dập. Chia làm 2 phần, 1 phần vắt lấy nước để ướp với lòng cùng ít hạt nêm, muối, đường. Hành tây, rau răm thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi, cho phần nghệ còn lại vào xào, tiếp đến cho lòng vào xào. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành tây, rau răm vào đảo thêm vài lần rồi tắt bếp. Cho lòng ra đĩa rồi dùng nóng với cơm.
2. Lòng gà xào miến
Nguyên liệu:
- 300 g lòng gà, 5 lọn miến.
- 1/2 củ hành tây, hành lá, rau răm và ớt trái.
- Lòng gà rửa sạch với muối, rửa lại bằng rượu trắng để không có mùi hôi. Xả lại với nước sạch rồi để ráo. Thái thành từng phần nhỏ, ướp với 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê đường cát, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê tỏi bằm trong khoảng 15 phút.
- Nấm mèo, hành tây, rau răm thái nhỏ. Phi thơm hành, cho lòng đã ướp vào xào chín với lửa lớn, nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho miến đã ngâm mềm vào trộn đều. Tiếp đến cho hành, ngò, ớt thái sợi vào rồi tắt bếp.
- Cho miến ra đĩa và dùng nóng, bạn có thể ăn kèm với nước tương ớt nếu thích.
3. Đậu cô ve xào lòng gà
Nguyên liệu:
- 300 g đậu cô ve, 1 túi lòng gà có bán tại các siêu thị.
- 1 củ hành tây, tỏi bằm, nước tương, tiêu bột, đường, hạt nêm.
- Lòng gà rửa sạch, ướp với nước tương, đường, hạt nêm, tỏi bằm. Đậu cô ve rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây thái múi cau.
- Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào đảo sơ, tiếp đến cho lòng gà vào xào chín với lửa lớn. Cho đậu cô ve vào xào chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Xào xong cho ra đĩa, thêm ít ngò rí, tiêu bột và ớt trái là bạn đã có món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Theo VnExpress
Mì trộn zhajiangmian, trà đào Mixue 'cháy hàng' sau bữa ăn của tỷ phú Jensen Huang
Ăn - 59 phút trướcNhờ hiệu ứng từ tỷ phú Jensen Huang, doanh số của món mì trộn Bắc Kinh zhajiangmian cùng trà ô long đào giá bình dân đều tăng vọt.
Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư vú: Ăn gì để hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tái phát?
Ăn - 59 phút trướcGĐXH - Người bệnh bị ung thứ vú cũng cần quan tâm đến việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi. Dưới đây là một số định hướng chung giúp xây dựng thực đơn dinh dưỡng cân đối cho người bệnh ung thư vú.
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.
Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.
2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói
Ăn - 16 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức nấu nước uống và 1 món ăn giúp bạn "nhắm trúng mục tiêu" xóa tan mỡ bụng, từ đó sẽ dần giảm cân, lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách
Ăn - 18 giờ trướcGiá trên của máy rửa bát chỉ nên đặt đồ nhựa, cốc, bát đĩa nhỏ và úp ngược xuống, trong khi giá dưới đặt đồ lớn, cồng kềnh hơn.
Escargot - món ốc sên đặc sản Pháp được lòng Tăng Thanh Hà có gì đặc biệt?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Ngọc nữ Tăng Thanh Hà khá chuộng món ăn nổi tiếng của nước Pháp, mỗi lần đến Paris đều không quên thưởng thức.
Mẹ 9X mang 'quán hủ tiếu gõ' vào bếp nhà để chiều sở thích các con
Ăn - 22 giờ trướcQuầy hủ tiếu gõ với tủ kính, tô nhựa và thực đơn viết tay trong căn bếp của Thu Hoàng khiến các con thích thú vì giống quán ăn.
Đang bị đau mắt, tuyệt đối không ăn những thực phẩm này nếu không muốn bệnh nặng thêm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bị đau mắt nên tuân thủ chỉ định của bác sĩ, đồng thời kết hợp xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách hiểu rõ đau mắt kiêng gì/nên ăn gì để hỗ trợ quá trình phục hồi đạt hiệu quả tối ưu.
Đậu phụ rẻ bèo mà "đỉnh chóp": 6 cách trộn ngon "nhức nách", dáng thon gọn bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực "cuốn", vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.