Tags:
4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe
Rau diếp hay rau xà lách được dùng trong hầu hết các món salad. Đây là loại rau thuộc họ cúc ăn rất giòn và thường được dùng ăn sống. Rau diếp rất giàu vitamin và khoáng chất, các món ăn từ rau diếp cũng rất có ích cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt, thư giãn thần kinh.
Rau diếp trộn đậu phụ:
Rau diếp 150g, đậu phụ khô 100g, dầu ớt 20g, gia vị 2g. Đậu phụ khô phun nước ấm, đợi ướt mềm thái thành sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Rau diếp rửa sạch, thái sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Cho hai loại rau diếp và đậu phụ vào đĩa, rưới dầu ớt vào là được. Công dụng: ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, ôn hòa bổ thận trấn tĩnh.
Rau diếp trộn tôm nõn khô:
Rau diếp 300g, tôm nõn khô đã ngâm 60g, dầu vừng 15g, gia vị 6g, giấm 6g, tỏi thái nhỏ, bột gừng, mù tạt vừa đủ. Rau diếp rửa sạch thái sợi cho vào đĩa, rắc muối ướp một lát rồi để ráo nước. Dầu vừng, giấm, mù tạt, gia vị, tỏi băm nhỏ, bột gừng làm nước gia vị. Cho rau diếp vào đĩa, cho tôm nõn lên trên rồi rưới nước gia vị trộn đều là được. Công dụng: món này tươi ngon, thanh đạm, khai vị hóa đàm, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, an thần trấn tĩnh.
Rau diếp trộn cay lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
Rau diếp trộn dầu vừng, ớt:
Rau diếp 500g, dầu vừng 30g, xì dầu 15g, muối tinh 3g, đường giấm bột ớt khô một ít. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ trộn muối ướp trong 10 phút sau vắt bỏ nước, cho thêm chút muối tinh, ớt bột vào. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vừng vào đun nóng, cho bột ớt vào bát rồi cho xì dầu, giấm, ít đường hòa thành nước gia vị, rưới lên rau diếp, trộn đều là được. Công dụng: kiện tỳ khai vị, ôn trung tán hàn, an thần trấn tĩnh.
Rau diếp trộn cay:
Rau diếp 500g, lạc nhân 50g, ớt khô 3 quả, dầu lạc 20g, muối tinh 8g. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ, cho vào bát trộn muối ướp 15 phút, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch bỏ cuống và hạt, thái nhỏ, xào trong dầu. Lạc ngâm trong nước lạnh cho nở, để ráo nước, bóc vỏ. Cho lạc vào chảo dầu rang giòn. Cho rau diếp vào bát, cho tiếp nhân lạc, dầu ớt, muối trộn đều là được. Công dụng: lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
Theo BS. Phó Thuần Hương
SKĐS
Bình luận
Ý kiến của bạn
Người cao tuổi thường xuyên đau nhức, mất ngủ? Cơ thể đang ‘kêu cứu’ vì thiếu loại vitamin này
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia khuyến cáo: Người cao tuổi nên bổ sung vitamin D đúng cách để xương chắc khỏe, tăng miễn dịch và phòng ngừa loãng xương hiệu quả.
Fami Canxi: Từ hạt đậu nành đến sức khỏe triệu gia đình Việt
Sống khỏe - 13 giờ trướcVới Fami Canxi, nếu hỏi thế nào là tình yêu đất nước, đó chắc chắn là quyết tâm mang đến những hộp sữa đậu nành thơm ngon, mát lành và giàu dinh dưỡng để vun đắp sức khỏe cho hàng triệu gia đình. Đó còn là nỗ lực đồng hành cùng những hoạt động nhân văn vì cộng đồng nhằm chung tay vun đắp một Việt Nam khỏe mạnh, hạnh phúc.
Cụ ông rơi vào nguy kịch chỉ từ vài nốt mụn nhọt ở vùng mông
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng hoại tử toàn bộ vùng mông, sốc nhiễm trùng huyết nguy kịch.
3 người thân mất vì ung thư, người đàn ông đi khám phát hiện tiền ung thư dù không có triệu chứng
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân đi khám phát hiện tổn thương tiền ung thư có dấu hiệu đau ngực, gia đình có bố, chú ruột, anh trai đều mất vì mắc ung thư đại tràng.
4 ưu tiên khi ăn lẩu giữ ấm dạ dày, không hại sức khỏe
Sống khỏe - 20 giờ trướcSử dụng nước dùng thanh, nhiều rau củ, thịt cá ít béo… sẽ giúp bạn ăn lẩu vừa ngon miệng vừa an toàn với sức khỏe.
Não bộ đang 'kêu than' vì thiếu vitamin D? 5 món 'vũ khí' giúp bạn nhớ lâu hơn
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGĐXH - Thiếu vitamin D có thể khiến bạn hay quên, lơ đãng. 5 loại thực phẩm dưới đây chính là 'liều thuốc tự nhiên' giúp não khỏe, trí nhớ nhạy bén hơn.
Đừng bỏ qua 7 dấu hiệu âm thầm cho thấy khớp của bạn đang ‘kêu cứu’
Sống khỏe - 23 giờ trướcTrên toàn cầu, hàng trăm triệu người đang sống chung với viêm khớp - căn bệnh có thể tiến triển âm thầm trong nhiều năm trước khi gây ra đau đớn nghiêm trọng.
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối thường xuyên trong 6 tháng?
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng quả chuối quen thuộc lại ẩn chứa nhiều bí mật về sức khỏe đến vậy? Trong chế độ ăn uống hằng ngày, chuối là loại trái cây tiện lợi, ngon miệng nhưng thường bị chúng ta bỏ qua.
Vì sao không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm?
Sống khỏe - 1 ngày trướcCác chuyên gia khuyến cáo không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm, nhất là khi nấu các món chua, vì sao?
Kích hoạt báo động đỏ cấp cứu 7 người trong 2 gia đình bị tai nạn nghiêm trọng
Y tế - 1 ngày trướcBảy người trong hai gia đình ở Quảng Ngãi thuê xe ra Đà Nẵng khám bệnh thì gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng. Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam đã kích hoạt báo động đỏ để cứu chữa các nạn nhân.
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối thường xuyên trong 6 tháng?
Sống khỏeGĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng quả chuối quen thuộc lại ẩn chứa nhiều bí mật về sức khỏe đến vậy? Trong chế độ ăn uống hằng ngày, chuối là loại trái cây tiện lợi, ngon miệng nhưng thường bị chúng ta bỏ qua.
