Tags:
4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe
Rau diếp hay rau xà lách được dùng trong hầu hết các món salad. Đây là loại rau thuộc họ cúc ăn rất giòn và thường được dùng ăn sống. Rau diếp rất giàu vitamin và khoáng chất, các món ăn từ rau diếp cũng rất có ích cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt, thư giãn thần kinh.
Rau diếp trộn đậu phụ:
Rau diếp 150g, đậu phụ khô 100g, dầu ớt 20g, gia vị 2g. Đậu phụ khô phun nước ấm, đợi ướt mềm thái thành sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Rau diếp rửa sạch, thái sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Cho hai loại rau diếp và đậu phụ vào đĩa, rưới dầu ớt vào là được. Công dụng: ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, ôn hòa bổ thận trấn tĩnh.
Rau diếp trộn tôm nõn khô:
Rau diếp 300g, tôm nõn khô đã ngâm 60g, dầu vừng 15g, gia vị 6g, giấm 6g, tỏi thái nhỏ, bột gừng, mù tạt vừa đủ. Rau diếp rửa sạch thái sợi cho vào đĩa, rắc muối ướp một lát rồi để ráo nước. Dầu vừng, giấm, mù tạt, gia vị, tỏi băm nhỏ, bột gừng làm nước gia vị. Cho rau diếp vào đĩa, cho tôm nõn lên trên rồi rưới nước gia vị trộn đều là được. Công dụng: món này tươi ngon, thanh đạm, khai vị hóa đàm, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, an thần trấn tĩnh.
Rau diếp trộn cay lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
Rau diếp trộn dầu vừng, ớt:
Rau diếp 500g, dầu vừng 30g, xì dầu 15g, muối tinh 3g, đường giấm bột ớt khô một ít. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ trộn muối ướp trong 10 phút sau vắt bỏ nước, cho thêm chút muối tinh, ớt bột vào. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vừng vào đun nóng, cho bột ớt vào bát rồi cho xì dầu, giấm, ít đường hòa thành nước gia vị, rưới lên rau diếp, trộn đều là được. Công dụng: kiện tỳ khai vị, ôn trung tán hàn, an thần trấn tĩnh.
Rau diếp trộn cay:
Rau diếp 500g, lạc nhân 50g, ớt khô 3 quả, dầu lạc 20g, muối tinh 8g. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ, cho vào bát trộn muối ướp 15 phút, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch bỏ cuống và hạt, thái nhỏ, xào trong dầu. Lạc ngâm trong nước lạnh cho nở, để ráo nước, bóc vỏ. Cho lạc vào chảo dầu rang giòn. Cho rau diếp vào bát, cho tiếp nhân lạc, dầu ớt, muối trộn đều là được. Công dụng: lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
Theo BS. Phó Thuần Hương
SKĐS
Ý kiến của bạn
5 biện pháp tự nhiên giúp giảm đi tiểu đêm
Sống khỏe - 4 giờ trướcĐi tiểu đêm có thể do uống nhiều nước trước khi đi ngủ nhưng cũng có thể do bệnh lý, gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tinh thần.
4 thực phẩm đừng ăn khi đói nếu không muốn tàn phá dạ dày
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn thường xuyên ăn uống những thực phẩm này khi bụng đói, chúng sẽ tàn phá dạ dày, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mình.
Gặp tai nạn nguy kịch, nam thanh niên bị gãy xương sườn, tổn thương phổi được bác sĩ cứu sống
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH - Kết quả chụp vi tính toàn thân cho thấy, nam thanh niên bị dị vật xuyên thành ngực làm gãy xương sườn số 8, số 10 trái, tổn thương nhu mô phổi gây chảy máu, khí trong màng phổi và thành ngực trái.
Đi xét nghiệm máu tìm ung thư, nhiều người 'mất ăn, mất ngủ'
Sống khỏe - 8 giờ trướcTừ chỉ số xét nghiệm CEA tăng cao, anh Bình "mất ăn, mất ngủ" vì lo lắng bản thân mắc ung thư ruột.
Phụ nữ Nhật ít khi mắc bệnh phụ khoa là do họ thường xuyên duy trì 4 thói quen này
Sống khỏe - 8 giờ trướcNhật Bản không chỉ là quốc gia có tỷ lệ người sống thọ xếp cao hàng đầu thế giới mà còn nổi bật vì sở hữu nhóm phụ nữ sinh đẻ thuận lợi, ít khi mắc bệnh phụ khoa.
Sốc phản vệ 'thật như đùa': Nhiều người phải cấp cứu, tính mạng nguy hiểm từ những tình huống bất ngờ
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Sốc phản vệ là tình trạng phản ứng dị ứng cấp tính có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng nếu không được xử lý kịp thời. Nhiều trường hợp phải nhập viện cấp cứu vì bị sốc phản vệ từ những tình huống bất ngờ.
Nữ điều dưỡng mắc ung thư phổi giai đoạn cuối: 'Thay vì ủ rũ, tôi coi ung thư là cơ hội để tôi có thể sửa sai với chính bản thân'
Sống khỏe - 13 giờ trướcTừng hoang mang khi biết mắc ung thư giai đoạn cuối, nữ điều dưỡng đầy nội lực đã vượt qua bạo bệnh. Tới nay, chị vẫn làm công việc yêu thích, lấy việc chăm sóc bệnh nhân là động lực chống lại bệnh tật.
Nàng dâu hoàn hảo và pha phản đòn khiến chồng 'cứng lưỡi'
Sống khỏe - 13 giờ trướcChẳng nàng dâu nào muốn biến mình trở thành một 'cô con dâu hoàn hảo' chỉ vì có thể làm quần quật tất cả mọi việc.
Vụ 18 học sinh nhập viện ở Quảng Nam: Vì sao trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm?
Sống khỏe - 14 giờ trướcChuyên gia khẳng định, trà sữa có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm xuất phát từ nhiều lý do.
Cô gái ngộ độc suýt mất mạng vì bảo quản nước ép rau củ sai cách khi giảm cân
Sống khỏe - 14 giờ trướcNỗ lực giảm cân để có vóc dáng hoàn hảo hơn và sức khỏe tốt hơn là điều đáng được động viên. Tuy nhiên, giảm cân cũng cần đúng phương pháp, có sự tìm hiểu kỹ càng kẻo “tiền mất tật mang”.
Nữ điều dưỡng mắc ung thư phổi giai đoạn cuối: 'Thay vì ủ rũ, tôi coi ung thư là cơ hội để tôi có thể sửa sai với chính bản thân'
Sống khỏeTừng hoang mang khi biết mắc ung thư giai đoạn cuối, nữ điều dưỡng đầy nội lực đã vượt qua bạo bệnh. Tới nay, chị vẫn làm công việc yêu thích, lấy việc chăm sóc bệnh nhân là động lực chống lại bệnh tật.
