4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe

| Sống khỏe

Rau diếp hay rau xà lách được dùng trong hầu hết các món salad. Đây là loại rau thuộc họ cúc ăn rất giòn và thường được dùng ăn sống. Rau diếp rất giàu vitamin và khoáng chất, các món ăn từ rau diếp cũng rất có ích cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt, thư giãn thần kinh.

Rau diếp trộn đậu phụ:
 
Rau diếp 150g, đậu phụ khô 100g, dầu ớt 20g, gia vị 2g. Đậu phụ khô phun nước ấm, đợi ướt mềm thái thành sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Rau diếp rửa sạch, thái sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Cho hai loại rau diếp và đậu phụ vào đĩa, rưới dầu ớt vào là được. Công dụng: ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, ôn hòa bổ thận trấn tĩnh.
 
Rau diếp trộn tôm nõn khô:
 
Rau diếp 300g, tôm nõn khô đã ngâm 60g, dầu vừng 15g, gia vị 6g, giấm 6g, tỏi thái nhỏ, bột gừng, mù tạt vừa đủ. Rau diếp rửa sạch thái sợi cho vào đĩa, rắc muối ướp một lát rồi để ráo nước. Dầu vừng, giấm, mù tạt, gia vị, tỏi băm nhỏ, bột gừng làm nước gia vị. Cho rau diếp vào đĩa, cho tôm nõn lên trên rồi rưới nước gia vị trộn đều là được. Công dụng: món này tươi ngon, thanh đạm, khai vị hóa đàm, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, an thần trấn tĩnh.
 
4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe 1
Rau diếp trộn cay lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
 
Rau diếp trộn dầu vừng, ớt:
 
Rau diếp 500g, dầu vừng 30g, xì dầu 15g, muối tinh 3g, đường giấm bột ớt khô một ít. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ trộn muối ướp trong 10 phút sau vắt bỏ nước, cho thêm chút muối tinh, ớt bột vào. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vừng vào đun nóng, cho bột ớt vào bát rồi cho xì dầu, giấm, ít đường hòa thành nước gia vị, rưới lên rau diếp, trộn đều là được. Công dụng: kiện tỳ khai vị, ôn trung tán hàn, an thần trấn tĩnh.

Rau diếp trộn cay:

Rau diếp 500g, lạc nhân 50g, ớt khô 3 quả, dầu lạc 20g, muối tinh 8g. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ, cho vào bát trộn muối ướp 15 phút, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch bỏ cuống và hạt, thái nhỏ, xào trong dầu. Lạc ngâm trong nước lạnh cho nở, để ráo nước, bóc vỏ. Cho lạc vào chảo dầu rang giòn. Cho rau diếp vào bát, cho tiếp nhân lạc, dầu ớt, muối trộn đều là được. Công dụng: lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.

Theo BS. Phó Thuần Hương
SKĐS
lehuong
Ý kiến của bạn
Tags:
Hà Nội: ‘Đi từng ngõ, gõ từng nhà’ phòng, chống dịch sốt xuất huyết, phụ huynh học sinh yên tâm đón năm học mới

Hà Nội: ‘Đi từng ngõ, gõ từng nhà’ phòng, chống dịch sốt xuất huyết, phụ huynh học sinh yên tâm đón năm học mới

Y tế -

GĐXH - CDC Hà Nội cho biết, trước kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, CDC Hà Nội thành lập, phân công các đội cơ động phòng, chống dịch trực 24/24h, sẵn sàng ứng phó với các tình huống bất thường; đồng thời tiếp tục giám sát những ổ dịch đang hoạt động tại một số xã, phường.

Quyết định táo bạo: Thay cùng lúc khớp háng và khớp vai cho cụ ông 85 tuổi nhiều bệnh nền

Quyết định táo bạo: Thay cùng lúc khớp háng và khớp vai cho cụ ông 85 tuổi nhiều bệnh nền

Y tế -

GĐXH - Do tai nạn sinh hoạt, cụ ông cùng lúc bị gãy cổ xương đùi và gãy trật phức tạp khớp vai. Trước nguy cơ không thể chịu đựng hai cuộc mổ liên tiếp, các bác sĩ quyết định thực hiện ca phẫu thuật đặc biệt: thay đồng thời cả khớp háng và khớp vai chỉ trong một lần mổ.

Tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh

Tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh

Sống khỏe -

GĐXH - Theo ông Đinh Anh Tuấn, Cục trưởng Cục Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế), chăm sóc sức khỏe phụ nữ tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh là một trong những nhiệm vụ quan trọng trong giai đoạn hiện nay. Điều này không chỉ góp phần nâng cao sức khỏe, sắc đẹp cho phụ nữ mà còn giúp cải thiện sức lao động, từ đó đóng góp nhiều hơn cho sự phát triển kinh tế của đất nước và duy trì sự ổn định, hạnh phúc của mỗi gia đình.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.