5 bí quyết quan trọng trong ăn uống giúp người Nhật sống thọ, người Việt ai cũng có thể áp dụng
GĐXH - Người Nhật không ăn nhiều thịt đỏ vì nó có nhiều cholesterol hơn cá nên có thể gây ra nguy cơ các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, và đột quỵ...
Theo số liệu nghiên cứu, người Nhật là một trong những cộng đồng dân cư sống lâu nhất trên thế giới (chỉ đứng sau công dân Monaco). Tuổi thọ trung bình ở Nhật Bản là khoảng 85,3 tuổi. Để có được cuộc sống vui và khỏe mạnh lúc tuổi già, một phần là nhờ vào chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản cân bằng và lành mạnh.
Về cơ bản, người Nhật không ăn nhiều thịt đỏ như ở Hoa Kỳ hoặc Tây Âu vì nó có nhiều cholesterol hơn cá nên có thể gây ra nguy cơ các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, người Nhật không ăn nhiều sữa vì sữa là một nguồn chất béo bão hòa có thể góp phần gây ra bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer. Thông thường, trong bữa ăn của người Nhật luôn xuất hiện, cơm và rau. Họ cũng uống nhiều trà xanh thay vì cà phê vì trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa.
5 nguyên tắc quan trọng giúp người Nhật có cuộc sống vui, khỏe
Chỉ ăn cho đến khi no 80%
Không nên ăn quá nhanh vì phải mất khoảng 20 phút kể từ khi bắt đầu ăn để não gửi tín hiệu no. Người Nhật biết thực tế này và áp dụng một quy tắc đơn giản - chỉ ăn cho đến khi no 80% hoặc chỉ ăn 8/10 phần của bữa ăn.
Người Nhật ăn ít muối
Nhật Bản là quốc gia hạn chế muối trong chế độ ăn từ lâu, hàm lượng muối họ nạp vào cơ thể hàng ngày rất thấp. Nhờ có ý thức trong việc chăm sóc sức khỏe nên nhận thức của người dân nơi đây ngày càng nâng cao. Họ ăn uống mọi thứ khá nhạt và điều này giúp duy trì đường tiêu hóa ổn định, khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả.
Ăn đa dạng các món
Những ai từng đến Nhật Bản cũng có thể nhận thấy thói quen ăn uống của họ thường không đại trà như các nước khác. Hầu hết người Nhật sử dụng nhiều những chiếc đĩa nhỏ và bát nhỏ nhưng phần thức ăn đặt trên đĩa lại không nhiều. Bằng cách này, họ nạp được đa dạng các chất dinh dưỡng vào cơ thể.
Họ ăn ít thực phẩm giàu calo
Rong biển gần như là loại thực phẩm người Nhật ăn hàng ngày. Rong biển rất giàu iốt, có thể bổ sung một số nguyên tố vi lượng cho cơ thể, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, đậu nành, cá và rau củ cũng là những thực phẩm rất phổ biến lại ít calo trên bàn ăn của người Nhật, đặc biệt là Natto - món ăn phổ biến trong những năm gần đây.
Tự chuẩn bị đồ ăn
Thay vì mua những món ăn sẵn trên mạng thì người Nhật lại chú trọng tới việc tự nấu nướng ăn uống ở nhà. Hôm sau đi làm, họ cũng chuẩn bị những phần cơm bento (cơm hộp kiểu Nhật) để mang tới cơ quan. Điều này giúp người Nhật lựa chọn được loại thực phẩm tốt cho cơ thể, kiểm soát lượng dầu và muối, củng cố hệ tiêu hóa ổn định hơn.
Các món ăn trong bữa ăn truyền thống của người Nhật
Các bữa ăn của người Nhật gồm có thực phẩm chính, canh, món chính, và một số món phụ.
- Thực phẩm chính: Cơm hoặc mì soba, mì ramen, hoặc mì udon.
- Canh: Canh miso nấu từ nước đậu nành lên men với rong biển, ngao, hoặc đậu phụ và rau.
- Món chính: Cá, hải sản, đậu phụ, đậu tương lên men với những khẩu phần nhỏ của thịt hoặc trứng.
- Món phụ: Rau, rong biển, và trái cây.
Tại sao nhiều phụ nữ mang thai giảm cân trong tam cá nguyệt đầu tiên
Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Tỏi có chỉ số đường huyết trong khoảng 10-20, không có bất kỳ loại carbohydrate phức tạp nào. Điều đó có nghĩa là tiêu thụ tỏi là một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường vì không làm tăng lượng đường trong máu.
Top 5 loại cỏ dại được đưa vào sách thuốc uy tín
Sống khỏe - 6 giờ trướcCỏ may, cỏ chỉ, cỏ hôi… sống dai, mọc dại khắp các vùng bờ bụi có thể sử dụng trong các bài thuốc Đông y.
Lần đầu ở Việt Nam: Ra mắt công nghệ CT 2560 lát cắt tại BV Hồng Ngọc
Sống khỏe - 6 giờ trướcGE HealthCare và Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc hợp tác triển khai hệ thống CT cao cấp Revolution Apex Elite 3.0 với công nghệ 2560 lát cắt tái tạo đầu tiên tại Việt Nam.
Thanh niên 16 tuổi ở Phú Thọ nhập viện mặt sưng phù do sai lầm khi chăm sóc da nhiều bạn trẻ Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Thanh niên cho biết có bôi kem trị mụn tại nhà. Lúc đầu thấy mụn khỏi rất nhanh, da mịn đẹp, nhưng sau đó bôi thuốc không bớt nữa, ngược lại sưng lên, sau đó mặt thâm sạm...
Loại vi khuẩn chết người có thể thành thuốc ung thư đột phá
Sống khỏe - 8 giờ trướcCác nhà khoa học Anh đã tìm ra cách làm cho vi khuẩn salmonella thay vì tấn công cơ thể thì sẽ hợp sức với tế bào T để loại trừ khối u ung thư.
Điều trị thành công ca thuỷ tinh thể đục chín, thị lực chỉ còn 1/10
Sống khỏe - 8 giờ trướcVới hơn 30 năm kinh nghiệm giảng dạy và điều trị bệnh đục thủy tinh thể, thực hiện thành công hơn 50,000 ca phẫu thuật thay thuỷ tinh thể, TS.BS Vũ Anh Tuấn - Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Mắt quốc tế Nhật Bản đã giúp bệnh nhân có thuỷ tinh thể đục chín tìm lại được ánh sáng.
Triệu chứng của xẹp đốt sống do loãng xương
Sống khỏe - 21 giờ trướcXẹp đốt sống đến từ rất nhiều nguyên nhân, nhưng thường gặp nhất là do thoái hóa. Bệnh có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng chủ yếu là người lớn tuổi. Xẹp đốt sống cần được điều trị càng sớm càng tốt để tránh gây đau đớn, biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến khả năng vận động của người bệnh.
Bị cảm cúm khi giao mùa, đừng làm những điều này nếu không muốn bệnh nặng thêm
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Thông thường, người bị cảm cúm sẽ hồi phục trong vòng 3-7 ngày. Tuy nhiên, bệnh có thể kéo dài hơn ở người bệnh có miễn dịch kém hoặc có bệnh nền, thậm chí có biến chứng nếu điều trị sai cách.
Nữ sinh 17 tuổi bất ngờ mắc ung thư cổ tử cung giai đoạn 3 có biểu hiện rất nhiều chị em Việt gặp phải
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Nghĩ mình chỉ bị rối loạn kinh nguyệt và đau nhức do ngồi học quá nhiều. Nhưng sau khi đi khám, cô gái nhận kết quả sốc khi biết mình bị ung thư tử cung giai đoạn 3.
Cần phát hiện sớm dị dạng lồng ngực bẩm sinh
Sống khỏe - 1 ngày trướcDị dạng lồng ngực còn gọi là ngực hình phễu hoặc lõm xương ức. Bệnh phổ biến ở nam giới hơn nữ giới. Nếu không phẫu thuật sớm, bệnh có thể gây ra các triệu chứng ảnh hưởng đến chức năng tim phổi, đồng thời gây ảnh hưởng tâm lý đến cha mẹ và trẻ.
Người đàn ông 59 tuổi ở Ninh Bình nhập viện gấp sau khi ăn hồng ngâm, bác sĩ chỉ rõ đây là nguyên nhân chính
Bệnh thường gặpGĐXH - Trước 3 ngày bị tắc ruột, bệnh nhân có ăn 3 trái hồng ngâm, sau ăn có biểu hiện đau bụng, cơn đau từng cơn tăng dần, bí trung đại tiện...