5 bí quyết quan trọng trong ăn uống giúp người Nhật sống thọ, người Việt ai cũng có thể áp dụng
GĐXH - Người Nhật không ăn nhiều thịt đỏ vì nó có nhiều cholesterol hơn cá nên có thể gây ra nguy cơ các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, và đột quỵ...
Theo số liệu nghiên cứu, người Nhật là một trong những cộng đồng dân cư sống lâu nhất trên thế giới (chỉ đứng sau công dân Monaco). Tuổi thọ trung bình ở Nhật Bản là khoảng 85,3 tuổi. Để có được cuộc sống vui và khỏe mạnh lúc tuổi già, một phần là nhờ vào chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản cân bằng và lành mạnh.
Về cơ bản, người Nhật không ăn nhiều thịt đỏ như ở Hoa Kỳ hoặc Tây Âu vì nó có nhiều cholesterol hơn cá nên có thể gây ra nguy cơ các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, người Nhật không ăn nhiều sữa vì sữa là một nguồn chất béo bão hòa có thể góp phần gây ra bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer. Thông thường, trong bữa ăn của người Nhật luôn xuất hiện, cơm và rau. Họ cũng uống nhiều trà xanh thay vì cà phê vì trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Người Nhật chỉ ăn no đến 80%. Ảnh minh họa
5 nguyên tắc quan trọng giúp người Nhật có cuộc sống vui, khỏe
Chỉ ăn cho đến khi no 80%
Không nên ăn quá nhanh vì phải mất khoảng 20 phút kể từ khi bắt đầu ăn để não gửi tín hiệu no. Người Nhật biết thực tế này và áp dụng một quy tắc đơn giản - chỉ ăn cho đến khi no 80% hoặc chỉ ăn 8/10 phần của bữa ăn.
Người Nhật ăn ít muối
Nhật Bản là quốc gia hạn chế muối trong chế độ ăn từ lâu, hàm lượng muối họ nạp vào cơ thể hàng ngày rất thấp. Nhờ có ý thức trong việc chăm sóc sức khỏe nên nhận thức của người dân nơi đây ngày càng nâng cao. Họ ăn uống mọi thứ khá nhạt và điều này giúp duy trì đường tiêu hóa ổn định, khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả.
Ăn đa dạng các món
Những ai từng đến Nhật Bản cũng có thể nhận thấy thói quen ăn uống của họ thường không đại trà như các nước khác. Hầu hết người Nhật sử dụng nhiều những chiếc đĩa nhỏ và bát nhỏ nhưng phần thức ăn đặt trên đĩa lại không nhiều. Bằng cách này, họ nạp được đa dạng các chất dinh dưỡng vào cơ thể.

Bữa cơm của người Nhật thường đa dạng thức ăn. Ảnh minh họa
Họ ăn ít thực phẩm giàu calo
Rong biển gần như là loại thực phẩm người Nhật ăn hàng ngày. Rong biển rất giàu iốt, có thể bổ sung một số nguyên tố vi lượng cho cơ thể, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, đậu nành, cá và rau củ cũng là những thực phẩm rất phổ biến lại ít calo trên bàn ăn của người Nhật, đặc biệt là Natto - món ăn phổ biến trong những năm gần đây.
Tự chuẩn bị đồ ăn
Thay vì mua những món ăn sẵn trên mạng thì người Nhật lại chú trọng tới việc tự nấu nướng ăn uống ở nhà. Hôm sau đi làm, họ cũng chuẩn bị những phần cơm bento (cơm hộp kiểu Nhật) để mang tới cơ quan. Điều này giúp người Nhật lựa chọn được loại thực phẩm tốt cho cơ thể, kiểm soát lượng dầu và muối, củng cố hệ tiêu hóa ổn định hơn.
Các món ăn trong bữa ăn truyền thống của người Nhật
Các bữa ăn của người Nhật gồm có thực phẩm chính, canh, món chính, và một số món phụ.
- Thực phẩm chính: Cơm hoặc mì soba, mì ramen, hoặc mì udon.
- Canh: Canh miso nấu từ nước đậu nành lên men với rong biển, ngao, hoặc đậu phụ và rau.
- Món chính: Cá, hải sản, đậu phụ, đậu tương lên men với những khẩu phần nhỏ của thịt hoặc trứng.
- Món phụ: Rau, rong biển, và trái cây.
Tại sao nhiều phụ nữ mang thai giảm cân trong tam cá nguyệt đầu tiên
Trời lạnh, người có tiền sử tăng huyết áp cần làm điều này để phòng biến chứng
Bệnh thường gặp - 4 giờ trướcGĐXH - Huyết áp tăng cao khi trời lạnh có nhiều nguy cơ gặp phải các biến chứng nghiêm trọng như nhồi máu não, suy tim cấp, suy thận cấp, tăng men gan cấp...
Ăn low-carb mà không kiệt sức: 'Bí kíp' giảm cân bền vững, giữ dáng 'xịn' suốt cả năm
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn giảm cân nhưng sợ ăn low-carb sẽ mệt mỏi, chóng mặt hay “đuối” ngay ngày đầu? Thực ra, low-carb không hề cực đoan như bạn nghĩ. Khi hiểu đúng nguyên tắc và biết cách cân bằng đạm – chất béo – rau xanh, đây là chiến lược giúp bạn giảm mỡ bền vững mà vẫn giữ được năng lượng mỗi ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn bước vào chế độ low-carb một cách dễ dàng và hiệu quả nhất.
7 cách phòng tránh cúm mùa hiệu quả khi thời tiết lạnh
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Vào mùa thu - đông là thời điểm các bệnh cúm mùa, viêm đường hô hấp cấp có xu hướng gia tăng nhanh.
Bữa sáng lành mạnh: Chọn ngay 'siêu thực phẩm' giúp giảm cân, ổn định đường huyết, đang bán rẻ đầy chợ Việt
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Ăn trứng vào buổi sáng sẽ bổ sung chất đạm tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, trứng còn cung cấp các vitamin, khoáng chất thiết yếu, axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa cần thiết…
5 loại nước chứa đầy hạt vi nhựa nhưng người Việt lại đa số uống mỗi ngày
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của Cơ quan An toàn thực phẩm quốc gia Pháp (ANSES) nước lọc, nước có gas, bia, nước chanh và rượu vang được bán trong các loại bao bì khác nhau chứa đầy hạt vi nhựa.
Rau càng cua: Loại rau nhìn thì đơn giản mà lại có 4 lợi ích sức khỏe bất ngờ
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Nhìn mảnh mai và mọc hoang vậy thôi, rau càng cua lại là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng mà nhiều người chưa biết hết công dụng. Từ hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ tim mạch cho đến giúp xương chắc khỏe, loại rau nhỏ bé này sở hữu loạt lợi ích đáng nể cho sức khỏe. Dưới đây là 4 lý do khiến rau càng cua xứng đáng xuất hiện thường xuyên hơn trong mâm cơm nhà bạn. Đọc ngay để không bỏ lỡ “viên ngọc thô” của tự nhiên.
5 loại quả giúp giảm tác hại của hạt vi nhựa hiệu quả, người Việt nên ăn thường xuyên hơn
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Ăn nhiều trái cây giàu chất chống oxy hóa tự nhiên có thể giúp giảm bớt tác hại của vi nhựa lên cơ thể.
Đi khám vì đau ngực, người đàn ông 58 tuổi bất ngờ phát hiện tràn dịch màng phổi
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Bất ngờ đau ngực dữ dội, người đàn ông đi khám phát hiện tràn màng dịch phổi do biến chứng viêm phổi.
Người đàn ông 58 tuổi phát hiện ung thư mũi từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Nghẹt mũi hơn 1 năm, ông Lăng, 58 tuổi đi khám từng được chẩn đoán có khối u nhỏ trong mũi, nay đi khám phát hiện ung thư mũi.
4 thực phẩm giàu vitamin D cực dễ tìm giúp bạn 'đỡ mệt', tăng đề kháng trong mùa đông lạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa đông nắng yếu khiến cơ thể dễ thiếu vitamin D, dẫn đến mệt mỏi, suy giảm miễn dịch và xương yếu hơn bạn tưởng. May mắn là bạn hoàn toàn có thể bù đắp lượng vitamin D cần thiết qua những thực phẩm quen thuộc, đơn giản và cực kỳ dễ chế biến. Dưới đây là 4 nguồn vitamin D tự nhiên được chuyên gia khuyến nghị để giúp bạn giữ sức khỏe ổn định và đứng vững trước mùa lạnh.
Sau 40 tuổi mà vẫn ăn sáng kiểu này thì xác định vòng eo ‘phản chủ’: 5 sai lầm nhiều người đang mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần ăn sáng đều là 'auto khỏe, auto giữ dáng'. Nhưng sự thật hơi ‘phũ’: có 5 thói quen buổi sáng đang âm thầm phá dáng sau tuổi 40, khiến cân nặng tăng vọt mà bạn không hề hay biết. Chuyên gia cảnh báo: sửa ngay trước khi quá muộn.

