Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 loại thực phẩm chua tốt cho gan nên ăn nhiều vào mùa hè

Thứ tư, 15:23 26/06/2024 | Sống khỏe

Vào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.

1. Ăn theo mùa là cách để duy trì sức khỏe

Ăn gì vào mùa hè để cơ thể khỏe khoắn, thanh nhiệt, thải độc gan là băn khoăn của nhiều người. Mùa hè thời tiết nắng nóng khiến cơ thể ra mồ hôi nhiều hơn, cơ thể sẽ mất nước và mất đi một số chất dinh dưỡng trong quá trình này. Cùng với đó là sự mệt mỏi do nắng nóng, nhiều người có xu hướng ăn ít hơn, ngủ không ngon giấc, cảm thấy bực bội, khó chịu. Việc ăn uống kém kéo dài có thể giảm sức đề kháng, dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Từ xa xưa, ông cha ta cho rằng, ăn theo mùa là cách để duy trì sức khỏe. Hầu hết các vùng miền đều có truyền thống "mùa nào thức nấy". Mỗi mùa đều có những sản vật tương sinh, phù hợp với nhu cầu sức khỏe. Vào mùa hè nóng bức, ăn các thực phẩm có vị chua không chỉ giúp tiết ra nước bọt, kích thích cảm giác thèm ăn, giải nhiệt, thanh nhiệt, khử ẩm... mà còn cải thiện sự hao hụt dinh dưỡng do ra nhiều mồ hôi vào mùa hè.

5 loại thực phẩm chua tốt cho gan nên ăn nhiều vào mùa hè- Ảnh 1.

Mùa hè nên ăn nhiều loại trái cây vị chua để thanh nhiệt cơ thể.

Theo quan điểm của y học cổ truyền, vị chua có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Vị chua có tác dụng kích thích tiết nước bọt, dịch vị dạ dày, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn. Vị chua có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, giải khát, đặc biệt hiệu quả vào mùa hè nóng bức. Vị chua có tác dụng sát khuẩn, tiêu đàm, giúp điều trị các bệnh như tiêu chảy, lỵ, ho có đàm. Vị chua có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Thuận theo sự thay đổi của thời tiết, chế độ ăn uống cũng cần được điều chỉnh phù hợp. Chẳng hạn như mùa hè không nên ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, đồ cay nóng, tránh làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Ngoài ra, cần duy trì vận động vừa phải để tăng cường sức mạnh cho cơ bắp, ngủ đủ giấc, đồng thời nên ăn nhiều thực phẩm có vị chua, thanh mát.

Dân gian có câu: "Mùa hè ăn chua, bệnh tật tránh xa". Bộ phận trong cơ thể được cho là "thích" vị chua nhất là gan. Gan có chức năng chính là thanh lọc cơ thể, thải độc và vị chua có tác dụng hỗ trợ gan thực hiện tốt chức năng này. Do đó, người ta thường khuyên ăn các thực phẩm có vị chua để tốt cho gan.

2. 5 loại thực phẩm có vị chua tốt cho gan

2.1 Chanh giúp thải độc gan

Chanh chứa kali, vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa . Vào mùa hè nóng nực, hãy cắt vài lát chanh vào cốc nước, thêm đường phèn, là có một thức uống giải ngán, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Loại đồ uống này có vị chua ngọt thanh mát, làm tăng cảm giác ngon miệng và góp phần thanh nhiệt cơ thể. Bạn cũng có thể dùng chanh để làm nước detox giúp hỗ trợ thải độc gan , tăng cường chức năng gan.

5 loại thực phẩm chua tốt cho gan nên ăn nhiều vào mùa hè- Ảnh 2.

Một ly nước chanh với vị chua thơm mát giúp giải nhiệt mùa hè.

2.2 Dứa hỗ trợ tiêu hóa

Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vị chua của dứa do hàm lượng acid citric cao, giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein và cải thiện chức năng tiêu hóa. Bromelain cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Dứa còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene và mangan, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư.

Dứa có thể ăn trực tiếp, làm salad, món xào, sinh tố, dùng để trang trí món ăn... Dứa sấy khô là một món ăn vặt ngon miệng, có thể ăn luôn hoặc thêm vào granola hoặc dùng để làm trà.

2.3 Anh đào giàu chất chống oxy hóa

Anh đào có quả căng mọng tròn trịa, màu sắc rực rỡ, hương vị thơm ngon. Loại trái cây màu đỏ đậm này có hàm lượng calo thấp và chứa đầy đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất , chất dinh dưỡng cùng các thành phần tốt cho sức khỏe khác.

Quả anh đào nhiều chất xơ, chứa nhiều vitamin như C, A, K và nhiều chất vi lượng khác như kali, magie và canxi. Quả anh đào có lượng calo thấp và là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, chất dinh dưỡng thiết yếu choline tốt cho sức khỏe.

2.4 Kiwi tăng cường hệ miễn dịch

5 loại thực phẩm chua tốt cho gan nên ăn nhiều vào mùa hè- Ảnh 3.

Kiwi được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích sức khỏe.

Kiwi chứa nhiều vitamin C, E, kali giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Vị chua của kiwi do hàm lượng vitamin C cao, mang lại lợi ích tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch.

Vitamin C trong kiwi giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Kiwi chứa actinidin, một loại enzyme giúp phân hủy protein và cải thiện chức năng tiêu hóa. Actinidin cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Kiwi giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch. Kiwi chứa lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Vitamin C trong kiwi giúp sản xuất collagen, giúp da sáng mịn và đàn hồi. Kiwi cũng chứa vitamin E, giúp da khỏe mạnh, chống lão hóa.

2.5 Sữa chua

Một ly sữa chua thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt, thanh nhiệt và tâm trạng vui vẻ, giảm cảm giác nóng bức trong những ngày hè oi ả.

Sữa chua giàu protein, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Sữa chua không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè với nhiều lợi ích. Sữa chua chứa nhiều acid lactic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột , hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B, canxi, kali,... giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ các chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả. Sữa chua cung cấp protein giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Sữa chua có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều loại trái cây, ngũ cốc, granola,... để tạo thành món ăn sáng, bữa phụ hoặc tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.


Thiên Châu
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Mẹ và bé - 11 giờ trước

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

Sống khỏe - 12 giờ trước

Thịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Sống khỏe - 16 giờ trước

Mùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

Sống khỏe - 16 giờ trước

Ung thư do nhiều nguyên nhân, với tỷ lệ mắc và tử vong ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Mặc dù có nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của ung thư nhưng chế độ ăn uống đóng một vai trò không nhỏ.

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Sống khỏe - 1 ngày trước

Liên tục đại tiện ra máu nhưng bà L. nghĩ rằng mình mắc bệnh trĩ, khi đi khám, bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng giai đoạn cuối.

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Mẹ và bé - 1 ngày trước

GĐXH - Một số yếu tố nguy cơ gây dị tật tủy sống như: Thiếu axit folic trong thai kỳ, tiền sử gia đình có người mắc dị tật ống thần kinh, một số thuốc hoặc bệnh lý người mẹ mắc trong quá trình mang thai...

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Top