Hà Nội
23°C / 22-25°C

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ

Thứ ba, 16:21 03/01/2023 | Sống khỏe

Trên thực tế, năm 2022 có rất nhiều khám phá khoa học tác động trực tiếp đến cách chúng ta tiếp cận thực phẩm và dinh dưỡng.

Kết thúc năm 2022, nhiều người trong chúng ta sẽ suy ngẫm về những gì đã diễn ra trong suốt năm vừa qua. Trong lĩnh vực sức khỏe và thể chất, cũng có rất nhiều tin tức gây sốc và những khám phá dinh dưỡng đáng ngạc nhiên.

Trên thực tế, năm 2022 có rất nhiều khám phá khoa học tác động trực tiếp đến cách chúng ta tiếp cận thực phẩm và dinh dưỡng. Dưới đây là 6 phát hiện liên quan đến dinh dưỡng trong năm vừa qua có thể khiến bạn vô cùng ngạc nhiên.

1. Beta-carotene có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 1.

Beta-carotene, sắc tố màu cam sáng có trong các loại thực phẩm như bí, dưa đỏ và cà rốt thường được coi như một chất bổ sung cho sức khỏe của mắt, hệ miễn dịch, làn da. Tuy nhiên, nghiên cứu được công bố trên tạp chí American College of Cardiology đã phát hiện ra một sự thật gây sốc về sắc tố này.

Nghiên cứu đã xem xét tác dụng của các chất bổ sung phổ biến như omega-3, magiê và beta carotene. Thật không may, những gì họ tìm thấy là các chất bổ sung từ beta-carotene thực sự có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Mặc dù lý do đằng sau vẫn chưa được biết rõ, nhưng các chuyên gia vẫn khuyên bạn nên tránh lạm dụng những thứ có chất này.

2. Bổ sung omega-3 có liên quan đến việc giảm 49% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 2.

Axit béo omega-3 đã được biết đến với tác dụng tăng cường nhận thức, đặc biệt là khi bị giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí nhớ. Omega-3 có nhiều trong thực phẩm như cá béo hoặc các loại hạt, nhưng chúng cũng có thể được dùng ở dạng thực phẩm bổ sung.

Mặc dù nhiều người biết rằng omega-3 có thể giúp ích cho sức khỏe nhận thức, nhưng một số người có thể không biết rằng nó có ích đến mức nào. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients vào tháng 5 năm 2022 cho thấy những người có lượng omega-3 cao hơn có khả năng mắc bệnh Alzheimer thấp hơn tới 49%. Đây chắc chắn là một lý lẽ thuyết phục cho việc bổ sung thực phẩm giàu omega-3 với bất kì ai.

3. Các sản phẩm thịt từ thực vật là loại protein chất lượng thấp nhất

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 3.

Những người ăn chế độ ăn dựa trên thực vật có thể bị sốc khi biết rằng nhiều loại thịt thay thế thịt dựa trên thực vật được coi là có protein chất lượng thấp nhất.

Năm ngoái, các nhà nghiên cứu đã so sánh thịt gà thông thường với thịt gà thực vật làm từ đậu nành. Họ phát hiện ra rằng mặc dù thịt gà giả được tạo thành từ 24% protein, nhưng các tế bào của con người không hấp thụ protein đó tốt như ở thịt gà thông thường. Những phát hiện này rất có ý nghĩa đối với những người không ăn thịt, bởi vì điều đó có nghĩa là họ có thể cần phải nỗ lực nhiều hơn để có được protein chất lượng cao trong ăn uống so với những người ăn thịt.

4. Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo ngay cả khi bạn tập thể dục

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 4.

Nhiều người cho rằng nếu bạn không ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể bù đắp bằng cách tập thể dục. Tuy nhiên, trong năm vừa qua, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ngay cả khi bạn thường xuyên tập thể dụcnhưng có chế độ ăn uống không lành mạnh thì vẫn có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch hoặc ung thư.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thể thao Anh kết luận rằng việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên đều quan trọng như nhau trong việc giảm nguy cơ tử vong. Điều này rất có ý nghĩa đối với những người cho rằng họ chỉ cần tập trung vào một khía cạnh sức khỏe như ăn uống lành mạnh hoặc tập thể dục là đủ.

5. Uống 2–3 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp bạn sống lâu hơn

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 5.

Tranh luận về việc cà phê có "lành mạnh" hay không vẫn đang tiếp diễn với nhiều ý kiến trái chiều của các chuyên gia sức khoẻ. Uống một lượng cà phê vừa phải đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe nhận thức. Thậm chí, uống cà phê điều độ còn giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer và có khả năng giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Nhưng cà phê cũng được biết là làm gián đoạn giấc ngủ, gây ra các cơn hoảng loạn và dẫn đến vấn đề về tim đối với những người có bệnh huyết áp.

Do có nhiều thông tin trái chiều về tác động của cà phê với sức khoẻ nên chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày thực sự có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng tuổi thọ. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu đã công bố những phát hiện này vào tháng 9/2022.

6. Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể không thực sự làm giảm nguy cơ mất trí nhớ

6 phát hiện về dinh dưỡng trong năm 2022 có thể khiến bạn không khỏi bất ngờ - Ảnh 6.

Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được quảng cáo là giúp cải thiện sức khỏe nhận thức và hoạt động của não vì hàm lượng chất béo lành mạnh, chất xơ cao. Nó đồng thời cũng thường được thảo luận như một chế độ ăn làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

Tuy nhiên, vào tháng 10/2022, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác động của chế độ ăn kiêng này đối với người lớn và họ không tìm thấy mối liên hệ giữa việc tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Những phát hiện này chỉ dựa trên một nghiên cứu, vì vậy không đủ để bác bỏ hoàn toàn những lợi ích có thể có của chế độ ăn Địa Trung Hải. Nhưng kết luận này chắc chắn gây sốc cho những người có niềm tin cao vào mô hình ăn uống này.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dinh dưỡng và vận động - ‘chìa khóa’ đơn giản để sống khỏe

Dinh dưỡng và vận động - ‘chìa khóa’ đơn giản để sống khỏe

Y tế - 7 giờ trước

SKĐS -chăm sóc sức khỏe. Khi được kết hợp một cách khoa học và đều đặn, "bộ đôi" này không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn hỗ trợ phòng tránh, cải thiện và kiểm soát nhiều bệnh mạn tính.

Đội nhóm - giải pháp hiệu quả trong tập luyện và thực hành dinh dưỡng

Đội nhóm - giải pháp hiệu quả trong tập luyện và thực hành dinh dưỡng

Y tế - 8 giờ trước

Khi thực hiện lối sống lành mạnh, năng động, kết hợp dinh dưỡng khoa học với vận động hợp lý sẽ tạo nền tảng cho một sức khỏe tốt. Đặc biệt, khi được thực hành cùng đồng đội sẽ biến quá trình này thành niềm vui và động lực mỗi ngày...

Yêu ngay Mận khô California: Bí quyết cho dinh dưỡng, vị ngon và sự tiện lợi

Yêu ngay Mận khô California: Bí quyết cho dinh dưỡng, vị ngon và sự tiện lợi

Sống khỏe - 8 giờ trước

Khi mọi người ngày càng ý thức hơn về việc theo đuổi một lối sống lành mạnh, họ chú ý nhiều hơn đến giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của các sản phẩm mà họ mua. Các yếu tố như ít đường, không chất phụ gia, thành phần tự nhiên và chế biến tối thiểu đã trở thành những lựa chọn quan trọng để cân nhắc.

Cơ thể xảy ra phản ứng khác thường gì khi 'cai' đường?

Cơ thể xảy ra phản ứng khác thường gì khi 'cai' đường?

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

Vì những lý do khác nhau khiến nhiều người hảo ngọt muốn cắt giảm đường khỏi chế độ ăn uống. Điều này có thể mang lại một vài thay đổi trong cơ thể như gặp vấn đề về giấc ngủ và mức năng lượng bị ảnh hưởng… Tìm hiểu những phản ứng này và cách xử trí.

Những câu chuyện đặc biệt của thành viên đội chơi 'Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam' Lần 4

Những câu chuyện đặc biệt của thành viên đội chơi 'Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam' Lần 4

Y tế - 10 giờ trước

Chương trình ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ Lần 4 có hơn hai trăm thành viên thuộc 20 đội chơi tham gia. Mỗi thành viên đều có những câu chuyện, những chia sẻ về quá trình thay đổi bản thân và mong muốn lan tỏa đến cộng đồng thói quen sống lành mạnh, năng động.

Người phụ nữ 61 tuổi ở Hải Dương nguy kịch do thói quen chữa đau khớp nhiều người hay gặp

Người phụ nữ 61 tuổi ở Hải Dương nguy kịch do thói quen chữa đau khớp nhiều người hay gặp

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Khi nhập viện, bà X. phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc vận mạch để duy trì huyết áp, dấu hiệu cho thấy tình trạng sốc nhiễm khuẩn nặng đe dọa tính mạng.

Người phụ nữ 36 tuổi nhập viện vì thai ngoài tử cung vỡ, thừa nhận một sai lầm nhiều phụ nữ Việt mắc phải

Người phụ nữ 36 tuổi nhập viện vì thai ngoài tử cung vỡ, thừa nhận một sai lầm nhiều phụ nữ Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Sản phụ có tiền sử 2 lần phẫu thuật do mang thai ngoài tử cung và 1 lần thai lưu, 2 vòi trứng đã cắt. Lần này, mang thai bằng phương pháp IVF. Tuy nhiên sau khi chuyển phôi, sản phụ không tới bệnh viện chuyên sâu để khám.

6 loại hạt giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch

6 loại hạt giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch

Sống khỏe - 13 giờ trước

Các loại hạt không chỉ chứa chất béo lành mạnh mà còn là nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ quan trọng cho chức năng của hệ tiêu hoá, khi chất xơ kết hợp với chất béo lành mạnh trong các loại hạt nó đặc biệt có lợi cho tim.

Hé lộ tiết mục biểu diễn ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ Lần 4

Hé lộ tiết mục biểu diễn ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ Lần 4

Y tế - 13 giờ trước

Mỗi đội chơi chính thức của chương trình ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ lần 4 đều có thế mạnh, đặc điểm riêng nhưng tất cả đang rất nỗ lực tập luyện để mang đến chương trình những tiết mục biểu diễn ý nghĩa, tiếp tục lan tỏa thông điệp về lối sống năng động, lành mạnh.

Người đàn ông 68 tuổi bị nhồi máu cơ tim, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 68 tuổi bị nhồi máu cơ tim, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 15 giờ trước

GĐXH - Trước khi nhập viện vì nhồi máu cơ tim, người đàn ông này có dấu hiệu bị sốt, đau tức ngực nhưng chỉ tự mua thuốc điều trị ở nhà.

Top