Hà Nội
23°C / 22-25°C

7 món ăn vặt dân dã miền Tây được lòng người Sài Gòn

Thứ sáu, 08:00 20/07/2018 | Ăn

Bánh cam, khoai mì hấp, chuối chiên, xôi bắp… dân dã in đậm trong ký ức tuổi thơ của nhiều người.

Tuổi thơ của những người con miền Tây gắn liền với nhiều kỷ niệm, trong đó không thể thiếu các món ăn mộc mạc, dân dã như bánh cam, khoai mì hấp, chuối chiên, bánh bò... Mỗi món với hương vị khác nhau khiến những người con tha phương thêm gợi nhớ một thuở ấu thơ nơi quê nhà. Bên cạnh đó, các loại bánh này ngày nay còn được lòng nhiều người Sài Gòn.

Bánh cam đường

Bánh cam đường được nhiều người Sài Gòn yêu thích, dùng trong bữa ăn sáng hoặc xế chiều.
Bánh cam đường được nhiều người Sài Gòn yêu thích, dùng trong bữa ăn sáng hoặc xế chiều.

Chiếc bánh cam nhân đậu xanh chiên nóng hổi với vỏ bánh giòn dai kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi là một trong những món ăn gợi nhớ hương vị tuổi thơ gắn liền với nhiều thế hệ người Việt, đặc biệt là trẻ con miền Tây. Bánh được làm từ bột nếp và bột gạo. Nhân bánh thường là đậu xanh quết nhuyễn, trên mặt bánh được phủ một lớp đường dẻo thắng vàng óng như mạch nha và mè thơm. Chiếc bánh ngon có vỏ giòn, lớp mật bên ngoài không quá dẻo. Khi chiên, bánh ngả sang màu vàng ruộm, óng ánh của mật. Cắn một miếng bánh cam, bạn sẽ nghe tiếng lớp mật vỡ ra như tiếng kẹo gương, vỏ bánh giòn bên ngoài cùng vị bùi của đậu xanh mang đến hương vị khó quên.

Khoai mì hấp nước dừa

Khoai mì hấp cho vị dẻo thơm đặc trưng.
Khoai mì hấp cho vị dẻo thơm đặc trưng.

Khoai mì (sắn) là loại củ quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn chơi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, muốn tận hưởng hương vị tự nhiên thì khoai mì hấp là món ăn thích hợp nhất. Những củ khoai mì sau khi lột bỏ vỏ, có màu trắng phau, khi hấp chín ngã dần sang màu hơi vàng và bốc khói thơm mùi vị dân dã. Khi hấp, người ta sẽ cho vài cọng lá dứa để khoai có mùi thơm thanh mát. Món này ăn ngon nhất khi chấm muối mè hoặc chan nước cốt dừa đặc. Vị dẻo khoai mì hòa lẫn vị béo ngậy sẽ ấn tượng bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Chuối chiên

Chuối chiên là món ăn vặt có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thơm phức.
Chuối chiên là món ăn vặt có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thơm phức.

Trong ký ức tuổi thơ của nhiều người, chuối chiên là món ăn vặt khó quên. Nguyên liệu chính của món chuối chiên gồm có chuối, bột gạo, bột mì... Nhúng chuối vào bột rồi cho vào chảo dầu đang sôi, đợi đến khi vàng, vớt chuối ra và cho lên giấy thấm bớt dầu. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm từ những miếng chuối tươi ngon từ bên trong tỏa ra rất hấp dẫn. Đây cũng là một trong những món ăn được lòng nhiều người Sài Gòn khi thưởng thức.

Bánh tai yến

Những chiếc bánh tai yến chiên vàng là món ăn kích thích vị giác của nhiều người.
Những chiếc bánh tai yến chiên vàng là món ăn kích thích vị giác của nhiều người.

Món bánh này có hình dáng bên ngoài giống như tổ chim yến. Nguyên liệu chủ yếu để chế biến gồm bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và đường được hòa quyện vào nhau cho sánh, sau đó, người ta sẽ đem chiên chín vàng. Đặc biệt, để bánh nở ra những tai yến đều và đẹp mắt còn đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh. Tai bánh giòn, thịt bánh dai và mùi thơm rất thú vị.

Bánh bò sữa

Bánh bò sữa hấp là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của trẻ con miền Tây qua bao thế hệ.
Bánh bò sữa hấp là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của trẻ con miền Tây qua bao thế hệ.

Đây là loại bánh đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người miền Tây. Nguyên liệu để làm nên món ăn cũng đơn giản gồm bột gạo, đường, dừa và men. Bánh có màu trắng ngần đặc trưng, cùng vị ngọt thanh, nhai sần sật, bùi bùi.

Bánh chuối hấp

Bánh cuối hấp ăn kèm nước cốt dừa cho hương thơm quyến rũ.
Bánh cuối hấp ăn kèm nước cốt dừa cho hương thơm quyến rũ.

Những ai từng đến miền Tây sẽ không thể quên hương thơm quyến rũ của món bánh chuối hấp. Bánh là sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu quen thuộc gồm chuối cắt lát và bột hòa quyện, sau đó đem hấp để có món bánh mềm mịn thơm lừng. Miếng chuối được bao phủ một lớp bột năng dẻo, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy cùng vị bùi từ mè trắng mới đúng điệu.

Xôi bắp hạt

Xôi bắp là món ăn sáng không gây ngán.
Xôi bắp là món ăn sáng không gây ngán.

Là món ăn bình dị, xuất xứ từ miệt vườn, xôi bắp đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Đây là một trong những món ăn lót dạ buổi sáng của học trò và người dân lao động. Những hạt bắp được hấp dẻo hòa trộn với dừa cho mùi thơm độc đáo. Món xôi sẽ ngon hơn khi được ăn lúc còn nóng và thích hợp với những ngày mưa.

Theo Ngôi sao

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 công thức nấu đồ uống ấm nóng ngon miệng và dễ làm cho bữa sáng lành mạnh phù hợp với mọi lứa tuổi

5 công thức nấu đồ uống ấm nóng ngon miệng và dễ làm cho bữa sáng lành mạnh phù hợp với mọi lứa tuổi

Ăn - 6 giờ trước

Đây là công thức làm 5 loại đồ uống tốt cho sức khỏe đã được tối ưu hóa từ sự kết hợp các thành phần đến chi tiết chuẩn bị.

Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng

Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng

Ẩm thực 360 - 17 giờ trước

GĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.

Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn

Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn

Mẹo nấu nướng - 22 giờ trước

GĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.

Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng

Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng

Ăn - 23 giờ trước

Trời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.

Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt

Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt

Ăn - 1 ngày trước

Ngày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.

Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới

Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.

Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé

Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.

Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề

Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề

Ăn - 2 ngày trước

Vốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.

Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng

Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.

Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ

Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ

Ăn - 2 ngày trước

Nhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.

Top