Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn mì tôm với các thực phẩm này bạn hết hẳn nỗi lo bị nóng trong người

Thứ bảy, 07:00 14/03/2020 | Ăn

GiadinhNet – Nhiều người lo sợ ăn mì tôm nhiều sẽ dẫn tới tình trạng nóng trong người. Tuy nhiên, nếu biết kết hợp với những thực phẩm dưới đây thì nỗi lo này không còn nữa.

Mì tôm rất ngon miệng, tiện ăn nhiều bữa, nhiều ngày. Anh Nguyễn Phú (Hà Nội), 45 tuổi có thói quen cứ 21 giờ là phải ăn tô mì tôm trước khi đi ngủ để ấm bụng và dễ ngủ. Anh "nghiện" mì tôm nên có những đợt ăn thường xuyên, cả sáng cả làm bữa chính luôn. 

Nhưng một dạo anh thấy người bứt rứt, khó chịu và có những đêm mất ngủ, da nóng như sốt… Đo nhiệt độ thân nhiệt chỉ 37 độ C, nhưng sờ vào da thì nóng ran, còn khô ráp, nổi từng đám mụn vùng lưng và bắp đùi. Đang mùa dịch nên anh Phú ngại đi viện, bèn gọi điện tư vấn. Bác sĩ cho biết anh bị nóng, nổi mụn một phần do cơ địa, phần khác có thể do ăn mì tôm quá nhiều và chưa đúng cách. Tình trạng này nhiều người mắc phải, có thể điều chỉnh để ăn đúng cách.

Ăn mì tôm với các thực phẩm này bạn hết hẳn nỗi lo bị nóng trong người - Ảnh 1.

Không nên úp mì ăn liền. Ảnh minh họa.

Theo các bác sĩ, mì tôm - mì ăn liền không nóng tới mức như mọi người nói, nhưng ăn thường xuyên mà không ăn thêm rau xanh, hoa quả, thực phẩm giàu đạm như thịt, tôm, trứng… thì sẽ dễ bị táo bón, nóng trong người, nhiệt miệng, mệt mỏi do thiếu chất dinh dưỡng... còn dẫn tới cảm giác nóng nảy, khó chịu, bực bội trong người.

Mì ăn liền nguyên liệu chính là bột mì, thuộc nhóm ngũ cốc cùng với gạo, bún, miến, bánh phở… chủ yếu cung cấp chất bột đường và nhiều chất khác không có lợi cho cơ thể như dầu mỡ, muối... Ăn quá nhiều mì ăn liền (kể cả mì cao cấp) khiến cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng, còn dẫn tới gia tăng béo phì, nhanh lão hóa, thêm gánh nặng cho dạ dày, tiêu hóa, tiểu đường, tim mạch, cholesterol cao, hại thận, sỏi thận… với biểu hiện ban đầu rõ rệt như chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh… Nhiều người còn bị nổi mụn (do thiếu vitamin, và mì ăn liền lại chứa nhiều dầu, muối).

Trong khi cơ thể người khỏe mạnh cần cung cấp đều 6 chất protein, mỡ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước - và thiếu hụt một trong 6 dưỡng chất trên cơ thể rất dễ mệt mỏi, tình trạng kéo dài sẽ dễ sinh trọng bệnh.

Ăn mì tôm với các thực phẩm này bạn hết hẳn nỗi lo bị nóng trong người - Ảnh 2.

Cần cho thêm rau và các thực phẩm giàu đạm khác. Ảnh minh hoạ

Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm), không có thực phẩm xấu, chỉ có bữa ăn xấu. Quan trọng là phải biết phối hợp thực phẩm để tạo bữa ăn cân đối và dinh dưỡng.

Nhà sản xuất mì ăn liền thường kèm các gói gia vị khác nhau về thành phần như muối, mì chính, bột gia vị (gừng, thảo quả,…). Gói mỡ gia vị cay, tuy có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng độ mặn hợp khẩu vị với người ăn mặn, ăn nhiều dễ gây béo, bệnh tim mạch... do đó cần điều chỉnh cho ít hay cho nhiều tùy ý. 

Ăn mì tôm đúng cách cần phối hợp với các loại thực phẩm khác để đa dạng và đủ dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày. Mì ăn liền có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác (thịt, trứng, hải sản, rau xanh…) để bữa ăn hoàn chỉnh, đủ dinh dưỡng. Rau xanh, các loại đạm để bù đắp lượng vitamin, chất xơ và protein thiếu hụt trong gói mì, giúp tô mì bớt các chất độc hại.

Ăn mì tôm với các thực phẩm này bạn hết hẳn nỗi lo bị nóng trong người - Ảnh 3.

Bát mì ăn liền cùng rau và thực phẩm giàu đạm mới đủ chất dinh dưỡng. Ảnh minh họa.

- Không ăn mì úp, cần chần bỏ nước đầu rồi nấu mì với với rau xanh (bắp cải, các loại cải, súp lơ, giá đỗ…), bổ sung 25-30 gram chất đạm như thịt bò, thịt lợn, tôm, trứng... cho 1 bát mì) để giảm độ béo thừa và cân bằng dinh dưỡng.

- Nên dùng gia vị bên ngoài như bột canh, bột ngọt, bột nêm nấu mì – để hạn chế những chất dầu mỡ, phụ gia quá nhiều trong gói gia vị.

Muốn không bị nổi mụn vì ăn mì tôm quá nhiều thì sau khi ăn cần ăn thêm các loại hoa quả chua, hoa quả có tính mát (tránh ăn quả ngọt), uống nhiều nước lọc để cung cấp vitamin và nước nhanh dung hòa lượng muối lớn trong mì tôm sẽ tránh bớt nổi mụn do nóng trong người, hạn chế các tác hại cho hệ tiêu hoá.

Ăn mì tôm với các thực phẩm này bạn hết hẳn nỗi lo bị nóng trong người - Ảnh 4.

Ăn mì ăn liền xong cần uống nhiều nước lọc và ăn hoa quả chua. Ảnh minh họa.

Việc uống nhiều nước lọc còn giúp cơ thể nhanh được làm mát và thanh lọc, giảm thiểu tác động của các chất có trong mì ăn liền (nhưng tránh xa các loại nước ngọt, nước có ga, nước có chất kích thích). Cũng không nên ăn mì ăn liền thường xuyên. 

Một người trưởng thành ăn một tô mì úp nước sôi có thể thay thế 1 bữa ăn nếu không có thời gian. Nhưng những bữa khác trong ngày cần cân đối lại bằng cách ăn uống đa dạng.

Người bị tăng huyết áp ăn mì tôm vẫn được nhưng bổ sung thêm rau xanh, thêm thực phẩm giàu protein và không nên ăn thường xuyên. 

Cách nấu mì tôm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 1 gói mì tôm

- Rau ăn kèm ưa thích, thịt (hoặc thực phẩm giàu đạm, protein).

- Hành hoa, cà chua (1 quả )

- Gia vị

Cách nấu

Hành hoa rửa sạch cắt khúc. Cà chua thái múi cau. Thịt thái miếng mỏng để riêng.

Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo săn rồi đổ cà chua, nêm gia vị thông thường vừa ăn (không phải gia vị mì tôm vì vị cay nồng, ăn vào rất nóng), là hoàn thành nước xốt nấu mì.

Đổ nước vào nồi đun sôi thì thả gói mì vào, dùng đũa xiên và tẽ gói mì ra chần sơ 30-60 giây thì vớt ra đổ vào rá và nhúng ngay vào nước lạnh (cách chần mì này nhằm lọc lớp dầu chiên mì, vừa giúp sợi mì dai hơn, ngon hơn), rồi đổ ra bát. Nếu ăn mì gói của Hàn Quốc, hoặc các loại mì dai thì thả mì vào cần nấu thêm 1-2 phút.

Đổ thêm nước cho đủ một bát mì đun tiếp đến sôi thì cho rau vào, nếu nấu nhiều rau thì cho thêm ít nước vì rau sẽ tiết ra nước (hoặc cò thể đổ riêng ra bát cho vào nồi mì sau). Rau chín thì đổ nước xốt, hoặc đập trứng vào). Vặn nhỏ lửa, đun thêm một lúc.

Đổ mì vừa chần lại nồi nước, cần nhanh tay tắt bếp để mì không bị nát. Hoặc lấy bát mì chần ra, thả mấy cọng hành hoa lên trên và đổ nước xốt lên. Bát mì ăn liền đã hoàn thành thơm ngon, không sợ bị nóng người và làm da nổi mụn.

- Khi thả rau chú ý: Rau cải nên nấu lâu một chút, còn rau xà lách, cải cúc, cải mầm… thả vào có thể bắc ra ngay.

- Ăn mì tôm kèm với dưa chuột, dưa góp, dưa muối cũng ngon miệng.

- Sau ăn mì ăn liền cần ăn thêm rau quả mát, thực phẩm mát bổ.

- Không nên úp mì, mà hãy nấu mì ăn liền cách này sẽ hạn chế được những chất dầu mỡ và phụ gia không phù hợp với sức khỏe.

Ngọc Hà


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cá được coi là bí quyết trường thọ của người Nhật

Loại cá được coi là bí quyết trường thọ của người Nhật

Ăn - 5 giờ trước

Cá hố là loại cá được người Nhật ăn thường xuyên. Chúng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tuyệt chiêu cho món cá hồi chiên mềm mướt bên trong, giòn thơm bên ngoài

Tuyệt chiêu cho món cá hồi chiên mềm mướt bên trong, giòn thơm bên ngoài

Ăn - 7 giờ trước

Nói đến cá hồi, chúng ta sẽ thường nghĩ ngay đến các món sashimi, tuy nhiên khi thay đổi cách chế biến thì món cá hồi chiên giòn cũng rất ngon miệng.

Đùi gà chiên làm theo cách sau không cần ép trẻ ăn rau, dễ làm, rất ngon và giòn, cả nhà đều thích

Đùi gà chiên làm theo cách sau không cần ép trẻ ăn rau, dễ làm, rất ngon và giòn, cả nhà đều thích

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH – Cách làm đùi gà chiên dưới đây rất đơn giản, nhanh gọn, thú vị, và ngon giòn cả nhà đều mê, đặc biệt nhất là không cần ép trẻ ăn rau các mẹ nhé.

Thêm nguyên liệu quen thuộc, món tôm chiên sẽ giòn thơm không ngờ

Thêm nguyên liệu quen thuộc, món tôm chiên sẽ giòn thơm không ngờ

Ăn - 12 giờ trước

Chỉ cần thêm bước này khi chiên tôm, thành phẩm lên vừa đẹp ăn lại ngon.

Ra chợ mua bánh mì chỉ vài nghìn về trộn sốt nướng theo công thức sau thành món ăn tuyệt ngon giá trăm nghìn ở nhà hàng

Ra chợ mua bánh mì chỉ vài nghìn về trộn sốt nướng theo công thức sau thành món ăn tuyệt ngon giá trăm nghìn ở nhà hàng

Ăn - 1 ngày trước

GDXH – Bánh mì nướng trộn sốt tỏi, phô mai này rất thơm ngon, hấp dẫn và bắt mắt. Nếu đãi khách các bạn bày cả cái bánh dài ra đĩa để khách cắt từng khoanh và thưởng thức thì sang chảnh không kém gì nhà hàng.

Trời trở lạnh, làm ngay siro chanh mật ong uống mỗi ngày tránh xa cảm cúm!

Trời trở lạnh, làm ngay siro chanh mật ong uống mỗi ngày tránh xa cảm cúm!

Ăn - 1 ngày trước

Hãy bảo vệ sức khỏe cho những thành viên trong gia đình mình với hũ siro chanh mật ong này nhé!

Món ăn “gây sốt” gần đây: Mì cay Hàn Quốc kết hợp với nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam ngon bất ngờ

Món ăn “gây sốt” gần đây: Mì cay Hàn Quốc kết hợp với nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam ngon bất ngờ

Ăn - 1 ngày trước

Sức sáng tạo của giới trẻ đúng là vô bờ bến, có thể biến món mì cay “huyền thoại” thành phiên bản mà ít ai nghĩ đến.

Xúc xích phô mai chiên giòn kiểu này ai ăn cũng mê, trẻ con thì nghiện và khen mẹ làm ngon hết nấc

Xúc xích phô mai chiên giòn kiểu này ai ăn cũng mê, trẻ con thì nghiện và khen mẹ làm ngon hết nấc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là một cách làm xúc xích chiên sáng tạo và rất thơm ngon, ai ăn cũng thích cho mà xem. Ngày nào bận, các mẹ có thể làm cho mang theo đến trường ăn sáng vì nó có đầy đủ carb và đạm.

Chuyên gia gợi ý thiết kế căn bếp xinh xắn, tiện nghi đón năm mới

Chuyên gia gợi ý thiết kế căn bếp xinh xắn, tiện nghi đón năm mới

Ăn - 1 ngày trước

Lập kế hoạch cẩn thận là điều cần thiết để đảm bảo bạn sẽ có một căn bếp vừa đẹp vừa có tính ứng dụng cao.

Bạch tuộc nhúng mẻ

Bạch tuộc nhúng mẻ

Ăn - 2 ngày trước

Bạch tuộc dai ngọt, nhúng mẻ chua chua, ăn kèm bún tươi và các loại rau củ, chấm với mắm nêm hoặc mắm ớt.

Top