Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn phở chống cúm A/H1N1?

Thứ hai, 11:26 06/07/2009 | Sống khỏe

Trên thực tế chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào khẳng định ăn phở có thể giúp phòng chống được bệnh cúm A/H1N1, vốn đang là vấn đề sức khoẻ thời sự của thế giới.

> Cả nước đã có 226 ca nhiễm cúm A/H1N1

Ảnh minh họa.

Tuy nhiên căn cứ vào các thành phần cấu tạo nên một bát phở, có thể nói phở có thể giúp cơ thể phòng chống được bệnh cúm nói chung, dựa trên hai yếu tố sau đây:
Thứ nhất, để tạo nên một bát phở phải có một số gia vị đặc trưng như đại hồi hoặc tiểu hồi (hoa, lá tai hồi lớn hay nhỏ), hành củ nướng, gừng tươi… Những gia vị này vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc và đã được nghiên cứu hiện đại khẳng định có tác dụng kháng khuẩn, kháng virút, nâng cao sức miễn dịch của cơ thể.
 
Theo dược học cổ truyền, gừng tươi và hành củ còn có tác dụng phát tán phong hàn (trị những bệnh do lạnh gây ra), làm ra mồ hôi nhằm mục đích thải trừ các tà khí (mầm bệnh) ra bên ngoài cơ thể.

Thứ hai, bản thân của các bát phở còn có các loại thịt gia cầm hoặc gia súc như thịt bò, thịt gà. Vì vậy, đây là một loại thức ăn mà theo quan điểm của ẩm thực cổ truyền, có tác dụng kiện tỳ, ích vị, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, trong miền Nam, người ta còn hay cho giá đỗ vào trong bát phở. Đây cũng là một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, ức chế sự phát triển của virút khá tốt.

Từ hai yếu tố trên, có thể nói phở vừa là món ăn thông dụng, vừa có công năng giúp cho cơ thể phòng chống bệnh tật nói chung và bệnh cúm nói riêng. Tuy nhiên không nên vì thế mà ngộ nhận phở là một vị thuốc có thể giúp phòng chống được cúm A/H1N1 và lơ là những biện pháp phòng chống khác theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới.
 
Dù là món ăn có tác dụng bồi bổ và phòng chống bệnh cúm hữu hiệu nhưng không vì thế mà quên đi nguyên tắc “ăn uống phải điều độ, vừa phải”. Tốt nhất là nên giữ thói quen ăn uống như bình thường, không nên vì thông tin này mà ép ăn thêm, sẽ dễ gây ra những tác hại xấu cho tiêu hoá.
 
Theo SGTT
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dấu hiệu cảnh báo suy thận: Đi bộ thấy biểu hiện này cần đặc biệt lưu ý

Dấu hiệu cảnh báo suy thận: Đi bộ thấy biểu hiện này cần đặc biệt lưu ý

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Dấu hiệu như đi nhanh mệt, chân nặng hoặc phù chân... không phải lúc nào cũng do suy thận, nhưng nếu kéo dài, người bệnh cần được khám sớm.

Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì

Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.

Người phụ nữ 70 tuổi nhập viện sau khi ăn nhầm gói chống ẩm trong túi bánh

Người phụ nữ 70 tuổi nhập viện sau khi ăn nhầm gói chống ẩm trong túi bánh

Y tế - 12 giờ trước

GĐXH - Người bệnh nữ 70 tuổi vô tình ăn phải gói chống ẩm trong túi bánh, dẫn đến rối loạn tiêu hóa chỉ sau vài giờ.

Đừng lầm tưởng gỏi cuốn là 'thần dược healthy': 4 nhóm người đại kỵ ăn đồ cuốn thường xuyên

Đừng lầm tưởng gỏi cuốn là 'thần dược healthy': 4 nhóm người đại kỵ ăn đồ cuốn thường xuyên

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Các món cuốn từ rau sống, thịt và hải sản được nhiều người ưa chuộng nhờ cảm giác nhẹ bụng, ít ngấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn thường xuyên, đặc biệt là một số nhóm đối tượng có nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.

Nam sinh 19 tuổi bị 'bàn chân rủ', dáng đi biến dạng vì 1 thói quen nhiều người Việt đang mắc phải

Nam sinh 19 tuổi bị 'bàn chân rủ', dáng đi biến dạng vì 1 thói quen nhiều người Việt đang mắc phải

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nam thanh niên bất ngờ bị tê yếu chân, không thể gấp cổ chân, dáng đi biến dạng vì thói quen ngồi khoanh chân.

Người đàn ông phát hiện ung thư gan giai đoạn muộn thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông phát hiện ung thư gan giai đoạn muộn thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Người bệnh ung thư gan giai đoạn muộn biết mình mắc viêm gan B từ trước. Tuy nhiên, do lầm tưởng bệnh đã ổn định nên không duy trì theo dõi định kỳ.

Bé 14 tuổi suy tim rơi vào sốc tim nguy kịch từ 1 triệu chứng nhiều người Việt mắc phải

Bé 14 tuổi suy tim rơi vào sốc tim nguy kịch từ 1 triệu chứng nhiều người Việt mắc phải

Mẹ và bé - 1 ngày trước

GĐXH - Từ những triệu chứng ban đầu giống cảm sốt thông thường, một bệnh nhi 14 tuổi nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc tim nguy kịch do viêm cơ tim cấp.

5 loại thực phẩm 'đại kỵ' với thuốc huyết áp: Đừng để nhồi máu cơ tim gõ cửa

5 loại thực phẩm 'đại kỵ' với thuốc huyết áp: Đừng để nhồi máu cơ tim gõ cửa

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu không điều chỉnh 5 thói quen ăn uống dưới đây, hiệu quả của thuốc sẽ bị triệt tiêu, thậm chí làm gia tăng đột biến các biến chứng tim mạch nguy hiểm.

Người đàn ông 55 tuổi phát hiện ung thư amidan hiếm gặp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 55 tuổi phát hiện ung thư amidan hiếm gặp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Người đàn ông được phát hiện ung thư amidan trái dù không có biểu hiện đau họng hay nuốt nghẹn. Người bệnh cho biết trước đó anh từng phẫu thuật ung thư xoang lê giai đoạn sớm.

Xu hướng lựa chọn DHA cho trẻ nhỏ: Không chỉ là hàm lượng, mà là chất lượng toàn diện

Xu hướng lựa chọn DHA cho trẻ nhỏ: Không chỉ là hàm lượng, mà là chất lượng toàn diện

Sống khỏe - 1 ngày trước

Trong những năm gần đây, nhận thức của phụ huynh về vai trò của DHA đối với sự hỗ trợ phát triển não bộ và thị giác của trẻ nhỏ ngày càng được nâng cao. Tuy nhiên, bên cạnh yếu tố hàm lượng, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chất lượng DHA mới là tiêu chí then chốt cần được quan tâm.

Top