Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ba quán bánh xèo bình dân hút khách ở Sài Gòn

Chủ nhật, 1:00 PM 22/03/2015 | Ăn

Đĩa bánh vàng thơm, được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, chấm với nước mắm chua ngọt ngon phải biết.

Bánh xèo là món ăn cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều thích và đã trở thành ẩm thực truyền thống của dân tộc. Bánh có vỏ bên ngoài tráng mỏng, màu vàng, giòn giòn, bên trong là nhân là tôm, thịt, giá đỗ, hành... được gập lại thành hình bán nguyệt trước khi ăn. Đây là món bánh được rất nhiều người yêu thích và được bán tại nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau.

Thường người ta dùng 2 cách để đổ thành chiếc bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Bánh được tráng trong chảo lớn, trên bếp củi chắc hoặc than. Người tráng bánh phải thật nhanh tay và ước lượng thời gian chính xác thì bánh mới mỏng và giòn đều. Bánh xèo đổ đúng điệu phải có tiếng kêu xèo khi vừa cho bột vào. Bạn phải đợi chảo thật nóng, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi mới đổ bánh. Khi bánh chín gấp đôi lại, đặt dưới bánh trong một cái đĩa có lót lá chuối để khỏi dính giữa bánh này và bánh kia.

Món này phải được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, rau thơm các loại và chấm với nước mắm chua ngọt mới đúng kiểu.

Quán bánh xèo bà Hai

1_1426663976.jpg

 

Nằm trong một con hẽm nhỏ trên đường Lê Văn Linh, bên hông chợ Xóm Chiếu ở quận 4, quán bánh xèo bà Hai mở cửa từ 11h30 đến 20h, lúc nào cũng đông khách và đổ bánh không kịp tay. Một cái bánh xèo có lớp vỏ mềm, khoảng 5 con tôm to, vài lát thịt, giá... ăn kèm các loại rau sống tươi non, chấm cùng thứ nước chấm chua, ăn no nê mà chỉ có giá 30.000 đồng. Ngoài món bánh xèo, quán còn bán thêm món bánh khọt.

Địa chỉ: 119 Lê Văn Linh, phường 13, quận 4.

Quán bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi

2_1426664002.jpg

 

Không có tên quán, nhưng khi nhắc đến bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi, quận 3 thì hẳn nhiều khách sành ăn sẽ biết. Quán chỉ vỏn vẹn có vài ba cái bàn nhỏ gọn nằm ngay trong lòng chợ, nhưng khách thì lúc nào cũng có. Người thì ăn tại chỗ nhưng cũng có rất nhiều người mua mang về. Bánh ở đây có màu vàng rực, độ giòn vừa phải, ăn không hề ngấy. Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, chút vị cay nhẹ của ớt... Mỗi cái bánh ở đây chỉ có giá bình dân 20.000 đồng và bán tầm 18h là hết sạch.

Địa chỉ: Chợ Nguyễn Văn Trỗi, đường Lê Văn Sỹ, quận 3.

Quán bánh xèo Kim Ngân

3_1426663990.jpg

 

Nằm ngay đầu hẽm trên đường Hoàng Hoa Thám, đây là quán bánh xèo mang đậm phong cách miền Tây. Bánh xèo đúng điệu, vỏ ròn rụm, nhân đầy đặn với giá đỗ, thịt bò và rất nhiều tép. Võ bánh mềm dai hơn. Khi ăn, bạn còn cảm nhận được vị ngậy thoang thoảng của nước cốt dừa. Quán chỉ bán từ 11h đến 21h. Ngoài ra, hiện nay, trên con đường này cũng mọc lên nhiều quán bánh xèo cho thực khách tha hồ chọn lựa. Mỗi cái bánh có giá 30.000 đồng.

Địa chỉ: số 31 Hoàng Hoa Thám, phường 13, quận Tân Bình.

Theo Ngoisao.net

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hồ Ngọc Hà "nghiện" thứ quả màu tím dân dã quyện mùi mắm đến nỗi quá nhiều lần phải khoe

Hồ Ngọc Hà "nghiện" thứ quả màu tím dân dã quyện mùi mắm đến nỗi quá nhiều lần phải khoe

Ẩm thực 360 - 37 phút trước

GiadinhNet - "Nữ hoàng giải trí" lại một lần nữa chia sẻ về món ăn này, đủ thấy cô mê mẩn nó đến mức nào.

Bỏ túi bốn món ngon từ mít

Bỏ túi bốn món ngon từ mít

Ăn - 3 giờ trước

Mít là trái cây ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, chỉ với một chút biến tấu khéo léo khi chế biến, mít lại trở thành nguyên liệu chính của những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cooking contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ cho sức khoẻ tròn đầy" lan toả xu hướng ăn lành sống khỏe đến mọi nhà

Cooking contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ cho sức khoẻ tròn đầy" lan toả xu hướng ăn lành sống khỏe đến mọi nhà

Ăn - 6 giờ trước

Tháng 4 vừa qua, Cooking Contest “Bữa ăn có khoai tây Mỹ - Cho sức khoẻ tròn đầy" do Potatoes USA tổ chức đã thu hút hàng trăm người yêu bếp tham dự với muôn vàn công thức món ăn độc đáo, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng lại vô cùng đẹp mắt. Với sự trở lại lần này, Potatoes USA đã lan tỏa thành công thông điệp “ăn lành sống khỏe" đến với mọi nhà.

Gà om nấm

Gà om nấm

Ăn - 7 giờ trước

Gà om nấm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

5 cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh tại nhà ngon chuẩn vị Huế

5 cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh tại nhà ngon chuẩn vị Huế

Ẩm thực 360 - 19 giờ trước

GiadinhNet - Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh ngon chuẩn vị Huế cực đơn giản, các chị em có thể tự làm tại nhà.

Sinh viên 2K2 Hà Nội trổ tài làm những mâm cơm mùa hè cho cả nhà, ai cũng tấm tắc khen vừa xinh lại vừa nấu ăn ngon

Sinh viên 2K2 Hà Nội trổ tài làm những mâm cơm mùa hè cho cả nhà, ai cũng tấm tắc khen vừa xinh lại vừa nấu ăn ngon

Ăn - 23 giờ trước

Và sau những tháng ngày suy nghĩ đau đầu, mình xin được giới thiệu những mâm cơm chào hè của gia đình nhà mình, đảm bảo các tiêu chí: ngon, bổ, rẻ, mát, tiết kiệm, nấu nhanh."

Kêu "hết gạo", Kasim Hoàng Vũ đăng món ăn tự nấu khiến bạn bè trêu chọc: "Ăn thấy thảm, thương ghê"

Kêu "hết gạo", Kasim Hoàng Vũ đăng món ăn tự nấu khiến bạn bè trêu chọc: "Ăn thấy thảm, thương ghê"

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GiadinhNet - Trước đó, anh nhiều lần thể hiện trình nấu nướng với bún, bánh canh từ hải sản trông thật hấp dẫn.

Nước chanh mà pha thế này vừa giúp da trắng mịn căng mướt, chị em phải thử ngay thôi!

Nước chanh mà pha thế này vừa giúp da trắng mịn căng mướt, chị em phải thử ngay thôi!

Ăn - 1 ngày trước

Khi đường tan hết thì cho 4 lát chanh vào và khoảng 10 giọt nước cốt chanh vào chảo. Ngâm siro lá tía tô khoảng hơn 2 giờ.

Nhìn qua ai cũng tưởng tào phớ nhưng món này làm dễ hơn nhiều mà ăn thì ngon xuất sắc luôn!

Nhìn qua ai cũng tưởng tào phớ nhưng món này làm dễ hơn nhiều mà ăn thì ngon xuất sắc luôn!

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ cần dùng một chút hoa nhài là bạn đã có ngay món pudding sữa ngon miệng lại thơm mùi hoa nhài cực hấp dẫn.

Top