Bánh quẩy nhồi chả tôm

| Ăn

GiadinhNet - Món ăn sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới lạ đem đến cho thực khách cảm giác thú vị, có sự hòa quyện giữa vị béo của quẩy và vị bùi bùi của tôm thịt.

Bánh quẩy nhồi chả tôm 1

Nguyên liệu: 

Bánh quẩy lớn: 2 cặp; Tôm sú bóc vỏ: 350g; Trứng gà: 1 quả; Củ năng: 50g; Hành tỏi băm; Ngò rí, ớt; Tương ớt, mè trắng; Muối, tiêu, đường, dầu ăn; Bột ngọt; Xốt.
 
Cách làm:
 
- Tôm để riêng 3 con cắt hạt lựu, phần còn lại đập dập.

- Củ năng luộc chín, cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Quẩy cắt khúc, dùng kéo nhấp cho ruột rỗng.

- Trộn đều tôm đập dập với 1M hành băm, 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/M bột ngọt, 1/3M đường, 1M lòng trắng trứng gà, 1/3M muối, 1M xốt, củ năng và tôm cắt hạt lựu. Nhồi chả tôm vào quẩy, nhúng 2 đầu qua mè trắng.

- Đun nóng dầu, lần lượt chiên quẩy nhồi chả tôm cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: trộn đều 2M xốt, 1M tương ớt, 1/2M ngò băm.

- Xếp bánh quẩy ra dĩa lót sẵn cải xoong, xà lách, chấm xốt pha.
 
Mách nhỏ:
 
- Cho chả tôm vào túi nylon bắt bông kem sẽ bơm vào dễ dàng hơn.
 
- Chọn mua quẩy to, có màu vàng non để dễ dàng chiên lần hai sau khi nhồi chả tôm vào.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn: Youtube
nguyentuan
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tags:

Cùng chuyên mục

Đàn ông trên 50 tuổi nên luân phiên 8 món ăn giàu kẽm này để duy trì thể lực dẻo dai

Đàn ông trên 50 tuổi nên luân phiên 8 món ăn giàu kẽm này để duy trì thể lực dẻo dai

Ẩm thực 360 -

GĐXH - Sau tuổi 50, nhiều nam giới thường có thói quen ăn uống đơn điệu với vài món lặp đi lặp lại. Việc thay đổi thực đơn bằng các nguyên liệu quen thuộc như tôm, cá, thịt gà, trứng, đậu nành và rau xanh không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, bắt cơm mà còn là giải pháp tự nhiên giúp bổ sung vi chất kẽm, hỗ trợ duy trì sức đề kháng và thể trạng dẻo dai cho phái mạnh.

Sau vụ nhiều người nghi ngộ độc bánh mì ở Quảng Ngãi: 5 nguyên tắc cần nhớ khi chọn và bảo quản thức ăn

Sau vụ nhiều người nghi ngộ độc bánh mì ở Quảng Ngãi: 5 nguyên tắc cần nhớ khi chọn và bảo quản thức ăn

Ăn -

GĐXH - Vụ nhiều người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm. Để giảm nguy cơ ngộ độc, mỗi người cần chú ý từ khâu chọn mua, chế biến đến bảo quản thức ăn, thay vì chỉ dựa vào màu sắc hay mùi vị để đánh giá thực phẩm có an toàn hay không.

Thực đơn bữa sáng 7 ngày cho người trung niên: Dễ làm, đủ chất, tốt cho sức khỏe

Thực đơn bữa sáng 7 ngày cho người trung niên: Dễ làm, đủ chất, tốt cho sức khỏe

Ăn -

GĐXH - Sau tuổi 40, duy trì bữa sáng cân đối là một trong những cách đơn giản để chăm sóc sức khỏe lâu dài. Thay vì chỉ ăn bánh mì, xôi hoặc uống một cốc cà phê cho qua bữa, người trung niên nên chú ý kết hợp thực phẩm giàu tinh bột tốt, nguồn protein lành mạnh cùng rau củ và trái cây.

Bữa cơm gia đình có đủ món nhưng vẫn dễ thừa muối: 4 thói quen nấu ăn cần thay đổi

Bữa cơm gia đình có đủ món nhưng vẫn dễ thừa muối: 4 thói quen nấu ăn cần thay đổi

Ăn -

GĐXH - Nhiều người nội trợ tự hào mâm cơm gia đình luôn được chuẩn bị tươm tất với đủ món mặn, món xào và bát canh thanh mát. Tuy nhiên, khảo sát của Bộ Y tế cho thấy đại đa số người Việt đang ăn thừa gấp đôi lượng muối khuyến nghị. Sự dư thừa thầm lặng này xuất phát từ chính 4 thói quen nêm nếm vô tư ngay trong căn bếp gia đình.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.